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揚げナラタケは、ロシアの家族の食卓に長い間「慣れ」てきました。味と香りの良さで人気の料理です。すべてに加えて、多くの主婦は、揚げられた森の贈り物をさまざまな製品と完全に組み合わせる方法を学びました。これは彼らに日常だけでなくお祭りメニューも多様化する機会を与えました。ナラタケの炒め物を作るための13のレシピをご紹介します。私たちのレシピは、図に従う人や四旬節を観察する人にとって興味深いものになると言わなければなりません。揚げナラタケを調理することはあなたに多くの時間と労力を要しません、しかし結果は来るのに長くはかからないでしょう。

揚げナラタケをバターで調理する方法

伝統的に、子実体は植物油を加えて揚げられますが、バターで揚げられたナラタケはより繊細な味と香りを獲得します。

• ナラタケ（冷凍または乾燥可能）-1 kg;
• バター-100g;
• ディルグリーン-1束;
• 塩と挽いたコショウの混合物を味わう。

1. きのこをきれいにし、大さじ1を加えて水で20分間沸騰させます。 l。食卓塩（水1リットルあたり）。
2. ザルやふるいに入れ、しばらく横に置いて水気を切ります。

冷凍子実体を使用している場合は、冷蔵庫の一番下の棚で解凍し、一晩放置します。冷凍茹でた場合は熱処理不要です。乾燥きのこは、ここで2〜3時間水に浸してから、ステップ1に従って沸騰させる必要があります。

1. フライパンを油で予熱し、きのこを広げ、中火で20〜25分炒め、定期的にかき混ぜます。
2. 塩で味を調え、こしょうし、かき混ぜてさらに3〜5分間炒め、火を最小限に抑えます。
3. 各プレートにきのこを添えるときは、刻んだディルを振りかけます。

ご覧のように、バターを加えて揚げたキノコを調理することはまったく難しいことではありません。

玉ねぎとナラタケの炒め物のレシピ

玉ねぎで揚げたナラタケは、古典的な料理のカテゴリーに属します。

このレシピは、一貫​​性を愛する人や、大家族のためにランチやディナーを準備するときに「おしゃべり」したくない人にアピールします。その上、最小限の製品セットの背後には、味と香りからの最大の喜びがあります！

• ナラタケ-1kg;
• タマネギ-4つの小さな頭;
• 植物油-70ml;
• 黒コショウ小さじ1;
• 味わう塩。

揚げナラタケのレシピは、段階的な説明とともに写真に示されています。

まず、ナラタケは塩水で20分間徹底的に洗浄と熱処理を行う必要があります。

沸騰後、ふるいに移して水気を切る。

乾いた熱いフライパンに広げ、火傷を避けて液体が蒸発するまで炒めます。

油を注ぎ、玉ねぎを薄く半分に切ったものを加え、中火で15分炒める。

塩、コショウを加え、蓋を閉めてさらに5分間煮ます。

きのこ炒めに刻んだディルやパセリを加えることもできます。ポーションプレートで温めてお召し上がりください。茹でた若いジャガイモ、パスタ、お粥、さらには肉のおかずとして使用できます。

揚げ麻と牧草地のキノコ

経験豊富なキノコ狩り師は、異なる種類のキノコが同じ料理を作るのに必ずしも適しているとは限らないと信じています。

たとえば、1番目と2番目のコースに適しているものもあれば、酸洗いと塩漬けに適しているものもあります。しかし、揚げた牧草地と麻のキノコは非常に美味しくて芳香が強いと考えられています。

• ヘンプマッシュルームまたはメドウマッシュルーム（各種）-1 kg;
• ねぎ-1つの小さな束;
• 植物油;
• 味わう塩;
• 挽いたコショウの混合物-小さじ1.5;
• コリアンダーを挽いた-ナイフの先に。

揚げ麻と牧草地のキノコは非常に簡単に準備できます。初心者の主婦でさえ、この簡単なレシピをうまくマスターすることができます。

1. ナラタケを塩水で20分間茹で、ザルに捨てます。
2. きのこが水気を切っている間に、玉ねぎをはがし、蛇口の下ですすいでください。
3. 次に、バターを入れて予熱した鍋に子実体を広げます。
4. 蓋をして中火で約15分炒める。
5. 玉ねぎのみじん切りを加え、10分間一緒に炒めますが、弱火で蓋を開けます。
6. 液体が蒸発したら、味わうために塊を塩漬けにし、挽いたコショウとコ​​リアンダーの混合物を振りかけ、混ぜる必要があります。
7. 火を止め、数分間醸造してお召し上がりください。

にんじん炒めナラタケのレシピ

にんじんを加えて揚げたナラタケは、特に長い冬の間、毎日のメニューに最適です。

そして、肉挽き肉に塊を通過させることにより、パイ、パイ、ピザ、パンケーキなどの生地製品の優れたパテまたはフィリングを作ることができます。

• ナラタケ-1kg;
• タマネギ-3個;
• にんじん-500g;
• 塩;
• 植物油;
• 黒コショウを挽く。

次の手順では、にんじんを使った揚げキノコの蜂蜜寒天のレシピについて詳しく説明します。

1. 伝統的に、ナラタケは皮をむいて約20分間茹でる必要があります。そのようなレシピでは、新鮮な子実体と冷凍/乾燥した子実体の両方を摂取できることを思い出してください。採れたてのきのこがいつも手元にあるとは限らないので、すべてはあなたの欲望と材料の入手可能性に依存します。
2. にんじんの皮をむき、粗いおろし金で洗ってすりおろします。
3. 熱いフライパンに100mlの油を注ぎ、にんじんを入れます。
4. 中火で15分炒め、焦げないように絶えずかき混ぜます。
5. ナラタケを熱い油を入れた別の熱い鍋に入れ、すべての液体が蒸発するまで炒めます。
6. 玉ねぎを加え、皮をむいて薄い輪に切り、さらに15分炒める。
7. きのこ、玉ねぎ、にんじんを1つの鍋に入れ、塩こしょうで味を調える。
8. 閉じた蓋の下で弱火で10分間、すべてを一緒にかき混ぜて煮ます。

サーブするときはバジルまたはパセリの葉を飾る。

きのこの漬け物の炒め方

あなたが特別な何かを調理したいなら、揚げキノコの次のレシピはまさにあなたが必要とするものです。

その秘訣は、主な材料であるキノコのピクルスにあります。珍しいかもしれませんが、とても美味しくて芳香があります。さらに、きのこはほとんど準備ができているので、その準備はあなたからの多くの努力を必要としません。

• キノコのピクルス-500ml;
• 植物油-100ml;
• タマネギ-3個;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1/2;
• パセリとディルグリーン-1束。

子実体のピクルスのみを調理するための揚げキノコハニーアガリックのレシピは、次の段階に分かれています。

1. きのこをザルに入れ、蛇口の下ですすいでください。
2. 水気を切り、熱く乾いたフライパンに入れ、15分間炒める。
3. 油を注ぎ、さいの目に切った玉ねぎを加えます。
4. 弱火でさらに10分炒め、焦げないように絶えずかき混ぜます。
5. 黒コショウ、塩を加えて味を調え（必要な場合）、混ぜます。
6. 蓋を閉めて5分間煮込み、刻んだハーブで飾ってからお召し上がりください。

きのこ炒めを卵で美味しく調理する方法

多くの場合、揚げナラタケは卵と組み合わされて、美味しくて独創的な料理になります。一度だけ作ったので、将来的にはこの繊細さで家族を定期的に喜ばせるでしょう。

• ナラタケ（茹でまたは冷凍）-600 g;
• 卵-5個;
• 弓-1頭;
• バター-100g;
• パプリカと黒コショウ-それぞれ小さじ1/2;
• みじん切りの緑-50g;
• 味わう塩。

揚げたナラタケを調理して、自家製のランチやディナーを美味しく食べるにはどうすればよいですか？ ステップバイステップの推奨事項をよく理解しておくことをお勧めします。

1. 油を熱い鍋に入れ、加工したきのこを入れて中火で15分炒めます。
2. タマネギはさいの目に切ってキノコに加えます。全体を絶えずかき混ぜながら10分間揚げ続けます。
3. 別のプレートで卵を軽くたたき、味に塩、コショウ、パプリカを加えます。
4. きのこに加え、蓋を閉めて弱火で5〜7分煮込みます。
5. 最後にハーブをふりかけてお召し上がりください。

このような料理は、温かいだけでなく、冷やして食べることもできます。

フライパンににんにくを入れて炒めたきのこを調理する方法

にんにくを使用することで、揚げたきのこは味と香りがより辛味になります。したがって、料理にニンニクが含まれていることを愛する人は、私たちのステップバイステップのレシピを間違いなく評価するでしょう。

• ナラタケ-500g;
• タマネギ-1個;
• ニンニク-5〜7クローブ;
• サワークリーム（オプション）-大さじ3。 l。;
• 植物油-70ml;
• 挽いた塩こしょう（黒、赤）-味わう。

1. にんにくと玉ねぎは皮をむき、蛇口の下ですすぎ、薄い半分の輪に切ります。
2. 皮をむいて茹でたきのこを鍋で温めた植物油の上に置きます。材料リストにある子実体の量はすでに沸騰しています。
3. 約15分間炒め、玉ねぎを加え、5〜7分間炒め続けます。
4. 次に、にんにくとサワークリームを鍋に送り、弱火でさらに5分間混ぜて煮ます。
5. 塩こしょうで味を調え、かき混ぜて火を止めます。
6. 必要に応じて、ディルとパセリを皿に振りかけます。

にんにくで揚げたきのこを調理する方法についてのビデオを見ることもできます：

植物油で揚げた冬の蜂蜜寒天のレシピ

植物油で揚げたナラタケの定番料理が冬に向けて用意されています。 この場合、あなたはあなたの指先であなたがただウォームアップしてあなたの好きな珍味に加える必要がある既製の製品を手に入れるでしょう。

• ナラタケ-自由に量;
• 味わう塩;
• 植物油（ラードを使用できます）。

きのこ炒めからおいしい冬の準備を適切に準備するにはどうすればよいですか？

1. きのこを皮をむき、茎の下部を取り除き、冷たい塩水に30分間浸します。
2. 水ですすぎ、泡をすくい取るのを忘れずに20分間調理します。
3. 次に、蛇口の下でもう一度すすぎ、ふるいまたはキッチンタオルを置いて乾かします。
4. その間、フライパンで油を熱し、きのこを加えます。
5. 液体が蒸発するまで少なくとも15分間炒めます。
6. 次に、きのこを完全に覆うように油を追加します。
7. 火を弱め、15〜20分ほど炒めます。
8. 最後に、塩、コショウ、混合し、子実体を滅菌した瓶に入れ、上部に約2cmのスペースを残します。
9. 各缶のスペースに、鍋に残っている油を入れます。油が足りない場合は、新しい部分を沸騰させてキノコに加える必要があります。

スロークッカーで揚げたキノコを調理する方法

伝統的に、揚げナラタケは鍋で調理されますが、次のレシピではスロークッカーを使用することをお勧めします。

この便利なキッチン家電は、きのこの有用で栄養価の高い物質をすべて保存し、香りはすぐにテーブルに集まります。

• ナラタケ-1kg;
• サワークリーム-150ml;
• ニンニク-2クローブ;
• 塩コショウ;
• 植物油。

調理を始める前に、新鮮で皮をむいたきのこを茹でる必要があります。この手順には20分かかる価値があり、定期的に泡を取り除くことを忘れないでください。

スロークッカーでは、揚げたキノコは文字通り「あっという間に」調理されます。

1. マルチクッカーボウルに油を注ぎ、茹でたきのこを入れ、「煮込み」モードを30分間設定します。
2. 準備が整う10分前に蓋を開け、サワークリームとみじん切りにんにく、塩、こしょうを加え、ビープ音が聞こえるまで蓋を閉めます。

にんにくとマヨネーズで揚げたナラタケ

きのこ料理を作る料理人の中には、サワークリームよりマヨネーズを好む人もいます。

マヨネーズで揚げたナラタケはカロリーが高くなるので、この図をフォローするすべての人がこれを考慮に入れる必要があります。 しかし、料理の豊かさ、味、香りは、それを試すすべての人をきっと喜ばせるでしょう。

• ナラタケ-700g;
• 弓-1頭;
• ニンニク-3クローブ;
• 塩コショウ;
• マヨネーズ-大さじ3。 l。;
• ナツメグ-ナイフの先に;
• 月桂樹の葉-1個。;
• 植物油。

マヨネーズで揚げたナラタケの作り方は？

1. 新鮮なきのこを使用する場合は、汚れを取り除き、切り取り（大きい場合）、水ですすぎ、20分間煮て、泡を取り除く必要があります。ザルに入れてよく水気を切る。冷凍きのこは解凍し、乾燥したきのこは数時間水に浸してから煮ます。
2. 茹でたきのこを予熱した乾燥した鍋に入れ、液体が蒸発するまで炒めます。
3. 次に、必要な量の植物油を加え、10分間炒め続けます。
4. 玉ねぎとにんにくを皮をむき、小さな立方体に切ります。
5. きのこに鍋に追加します：最初にタマネギ、そして5-7分後にニンニク。
6. かき混ぜ、マヨネーズ、塩、コショウ、ナツメグを加えます。
7. かき混ぜ、蓋をして弱火で10分間煮ます。
8. 必要に応じて、新鮮なハーブを添えて、温かいうちに召し上がれ。

鶏肉ときのこ：鶏の胸肉で揚げたきのこを調理する方法

鶏肉ときのこは、おそらく現代の料理で最も人気のある組み合わせの1つです。

これらの2つの成分は、さまざまな料理に含まれています。 揚げナラタケは鶏肉にもピッタリ！

• ナラタケ（ゆで）-500 g;
• 鶏の胸肉-600g;
• ニンニク-2クローブ;
• カレー-小さじ½;
• 塩、挽いたコショウ;
• ディルおよび/またはパセリ、コリアンダー;
• 植物油。

鶏の胸肉で揚げたキノコを調理することは難しくありません。

1. 鶏肉をすすぎ、厚さ1〜1.5cmの立方体に切り、深い皿に入れます。
2. にんにくを立方体に切り、鶏肉に加える。
3. カレーをふりかけ、30分ほどかき混ぜてマリネします。
4. その間に、子実体をフライパンで15分間炒めます。
5. 次に、それらを皿に移し、鶏肉を鍋に入れ、黄金色になるまで炒めます。
6. 次に、きのこを肉、塩、コショウに加え、閉じた蓋の下でさらに15分間すべてを一緒に炒めます。この場合、皿が消えるように火を最小限に抑える必要があります。
7. 準備が整う数分前に、みじん切りにしたてのハーブをふりかけます。

キャベツと揚げナラタケ

しかし、きのこ炒めの料理はそれだけではありません。多くの機知に富んだ主婦は、きのこに白キャベツやカリフラワーさえも加えます。

これは、家族の夕食や夕食を完璧に補完する、おいしくて心のこもった健康的な2番目のコースです。

• ナラタケ-300g;
• 白キャベツ-300g;
• にんじん、玉ねぎ-1個;
• 植物油;
• 塩コショウ。

1. 子実体は徹底的に洗浄され、洗浄され、煮沸されます。
2. キャベツは細かく刻み、玉ねぎは立方体に切り、にんじんは粗いおろし金ですりおろします。
3. 植物油を入れたフライパンを加熱し、ナラタケを並べます。
4. 7〜10分間炒め、刻んだ野菜ともう少し油を加えます。
5. 塊を混ぜ合わせ、蓋をして中火で15分炒める。材料が焦げないように、常に皿をかき混ぜることを忘れないでください。
6. 次に、塩こしょうを加えて味を調え、すべてを混ぜ合わせ、弱火でさらに約10分間煮込みます。

キャベツと一緒に揚げたキノコの準備ができました、ボナペティ！

トマトペーストで揚げたナラタケ

トマトペースト、ソース、ジュースを加えて揚げたキノコを調理することを提案します。

これは、パスタ、スパゲッティ、お粥、チップスを補完するものとして役立つことができる素晴らしい予算の熱い前菜です。

• ナラタケ-400g;
• タマネギ-1個;
• トマトペースト（ソース、ジュース）-70〜100 g;
• ニンニク-2〜3クローブ;
• 塩コショウ;
• 植物油;
• 新鮮なパセリ野菜。

ナラタケは、新鮮なもの、冷凍したもの、乾燥したものがあります。 この場合、新鮮な、ゆでた子実体を使用します。

1. 玉ねぎとにんにくは皮をむき、細かく刻む。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを入れ、半分火が通るまで炒める。
3. 茹でたきのこを加え、15分ほど炒めます。
4. トマトペースト、塩、こしょうを加え、弱火でさらに10分間煮ます。
5. パセリの小枝を添えて、温かいうちに召し上がれ。