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リゾットは日当たりの良いイタリア北部からロシアにやってきた。それはどんな成分ででも準備することができて、あらゆる種類の子実体で使うことができます。特に美味しいのは、白ワイン、香草、クリームを加えたアンズタケのリゾットです。

リゾットは、おいしいおかずでも、ボリュームたっぷりの食事の完全な食事でもあります。米は中粒で使用され、でんぷん質は茹でられます。リゾット用のチーズは、パルメザンチーズのように、硬くて無塩である必要があります。

チキンスープでアンズタケを使ったリゾットの作り方

アンズタケのリゾットのレシピで、ご家庭で美味しい夕食を作ることができます。家族全員でこの料理を作るのにかかる時間と労力はごくわずかです。美味しいリゾットを1回用意すると、ご家庭から何度も何度もご用意いただきます。

• 大さじ1。ご飯;
• アンズタケ400g;
• タマネギ2頭;
• ハードチーズ100g;
• 大さじ2杯。 l。バター;
• 1リットルのチキンブロス;
• ½大さじ。辛口の白ワイン;
• 小さじ1/2塩;
• 大さじ3。 l。ウォッカ入りサフランリキュール。

アンズタケでリゾットを作るのはとても簡単です。ステップバイステップの説明に従う必要があります。

1. 予備洗浄後、アンズタケを15分間茹でます。塩水に入れ、ふるいにかけてよく水気を切り、冷まします。
2. タマネギを立方体に切り、バターを入れた鍋で弱火で黄金色になるまで炒める。
3. 冷水で数回洗ったご飯を注ぎ、5分間炒め、火を弱め、ワインを注ぎ、かき混ぜます。
4. ワインが蒸発したらすぐに、ご飯がよく吸収するように、いくつかのステップでスープを注ぎます。
5. きのこは細かく切り、別の鍋にバターで炒め、ご飯と玉ねぎの上に広げます。
6. 塩を加え、サフランチンキを注ぎ、鍋の蓋を閉め、4〜6分間煮込みます。
7. 粗いおろし金でおろしたチーズをご飯に注ぎ、よく混ぜます。
8. 事前に新鮮なパセリの小枝を添えて、分割プレートで提供されます。

スロークッカーで調理したアンズタケのリゾット

スロークッカーでアンズタケを調理したリゾットは、ボリュームたっぷりのおいしいランチに最適なレシピです。

マルチクッカーはキッチンに欠かせない「助っ人」なので、このような料理はとても簡単に作れます。調理済み食品は、その栄養価と風味を保持しています。

• ゆでたアンズタケ300g;
• 大さじ2杯。ご飯;
• にんにく3片;
• 大さじ4。お湯;
• 植物油100ml;
• ½大さじ。辛口の白ワイン;
• 100mlクリーム;
• ハードチーズ150g;
• タマネギ2頭;
• ブイヨンキューブ1個。

アンズタケのリゾットは、写真付きのレシピを準備するのに役立ちます。

マルチクッカーパネルで、「揚げる」または「焼く」モードを10分間設定します。油を注ぎます。

玉ねぎのみじん切りを加え、きつね色になるまで炒める。

さいの目に切ったアンズタケを加え、さらに15分間炒めます。

数回の水で洗ったご飯をマルチクッカーボウルに注ぎ、軽く炒めます。

白ワインを注ぎ、液体が蒸発するまで「揚げる」モードで煮ます。

ブイヨンキューブを水と混ぜ、溶かし、かき混ぜて、ご飯に注ぎます。

生クリーム、塩を加え、皮をむいたにんにくをかき混ぜてご飯に浸します。

蓋を閉め、20分煮ます。 「揚げる」または「焼く」モードで。

チーズをすりおろし、半分を皿に入れ、すぐにかき混ぜます。

リゾットを「ウォーム」モードのスロークッカーに30分間置きます。

サービングボウルに並べ、チーズの後半を上に振りかけてサーブします。

アンズタケとチキンのリゾット

初心者の料理人でも、アンズタケとチキンでリゾットを作る写真を使って、段階的なレシピをマスターできます。

最小限の時間で済みますが、料理は柔らかく、非常においしいことがわかります。

• 鶏の胸肉500g;
• アンズタケ500g;
• ご飯200g;
• タマネギ100g;
• 辛口白ワイン200ml。
• ハードチーズ150g;
• バター100g;
• 植物油50ml;
• パセリ1束;
• 1.2リットルのスープまたは水;
• 味わう塩;
• 2個月桂樹の葉とカーネーション。

1. 骨から肉を分離し、皮を取り除き、洗って沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで沸騰させます。
2. 取り出し、冷まし、ペーパータオルで吸い取り、薄切りにし、スープを濾します。
3. アンズタケを立方体に切り、玉ねぎをはがし、ナイフで任意に刻みます。
4. フライパンにバターを溶かし、アンズタケを入れて黄金色になるまで炒める。
5. きのこに鶏肉のスライスを加え、10分間一緒に炒めます。
6. 別のフライパンで、刻んだ玉ねぎを植物油で炒め、よく洗ったご飯を加え、5〜7分間炒めます。
7. 白ワインを注ぎ、かき混ぜ、蒸発した後、いくつかのステップでブロスを注ぎます。
8. アンズタケ、塩、月桂樹の葉とクローブを加えた肉を加え、細かいおろし金ですりおろしたチーズを加えて混ぜます。
9. ふたをして20分煮込み、パセリのみじん切りをふりかけると、アンズタケの香りが引き立ちます。