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シリアルとキノコは、お腹のケアをする人にとって素晴らしい組み合わせです。このような料理は栄養価が高く、消化プロセスを完全に活性化します。しかし、きのこを使ったお粥のレシピがあまりにも普通に思える場合は、イタリア風の料理を作ってください。きのこのリゾットの作り方です。ご飯とポルチーニを使った素晴らしい料理です。

きのこでそば粥を調理する方法のレシピ

そば粥のきのこ

材料：

乾燥きのこ50g、玉ねぎ1個、大さじ2。バター大さじ1、そば2カップ、水2 1/2カップ、塩で味を調えます。

準備：

乾燥したきのこを浸し、沸騰させ、すすぎ、細かく刻み、油で炒める。細かく刻んだ玉ねぎの炒め物を加え、数分間炒める。

そばを並べ替え、すすぎ、乾かしてから、時々かき混ぜながら油で炒めます。

揚げたシリアルを沸騰した塩水に入れ、もろいお粥を調理します。残りの油を加え、炒めたキノコと混ぜ合わせます。

このレシピに従って準備されたキノコと一緒に熱いそばのお粥を出します。

きのこそば粥

材料：

そば粉21/2カップ、きのこスープ3 1/2カップ、大さじ2。バター大さじ1、乾燥キノコ75gまたは新鮮なキノコ150g、塩、玉ねぎ。

準備：

そば粥をきのこで炊くには、まずきのこ汁を茹でる必要があります。きのこを取り除き、冷水ですすぎ、みじん切りにして炒める。玉ねぎは別に炒めます。準備したシリアルを炒め、塩を加え、温かいキノコのスープを注ぎます。もろいお粥を調理し、きのこや玉ねぎと混ぜてからお召し上がりください。

きのこを使った大麦とお粥のレシピ

きのこ入りパール大麦のお粥

材料：

パール大麦250g、マッシュルーム100g、オイスターマッシュルーム100g、赤玉ねぎ1個、にんじん1個、トマトペースト20g、水600ml、塩、挽きたての黒胡椒、植物油30ml

準備：

きのこでお粥を作る前に、きのこを洗って乾かし、立方体に切る必要があります。

野菜の皮をむきます。 タマネギを立方体に切り、粗いおろし金でにんじんをすりおろします。

底の厚い鍋で植物油を熱し、きのこと野菜を加えます。弱火で10分炒める。

洗ったシリアルを揚げ野菜に注ぎ、トマトペーストを加え、水に注ぎます。塩こしょうで味を調える。

水が完全に吸収され、シリアルが調理されるまで弱火で調理します（約1時間）。

きのこ入りお粥

材料：

きのこ1kg、脂肪200g、玉ねぎ1〜2個、トマト2〜3個、ご飯1杯、塩、黒胡椒、水3杯、パセリ。

準備：

きのこでお粥を調理するには、まず玉ねぎを脂肪で炒める必要があります。柔らかくなったら、新鮮なきのこと混ぜ、皮をむき、洗い、特に大きくないように切ります。柔らかくなったきのこにトマトのみじん切り、塩、黒胡椒、ご飯を加え、お湯を注ぎ、弱火で20〜30分煮ます。

完成した料理にパセリを振りかける。

きのこご飯「リング」

材料：

シャンピニオン300g、ご飯1杯、大さじ6。バター大さじ1、塩小さじ1/2、黒コショウ。

準備：

大さじ3でチャーハン。バター大さじ1、沸騰したお湯3カップをその上に注ぎ、弱火で調理します。きのこ（できれば小さい）を皮をむき、すすぎ、少し塩水で煮てからザルに捨てます。浅い皿の真ん中に置いてください。縁にご飯を輪状に敷き、黒胡椒を軽くふりかけ、きのこをご飯の4〜6か所に刺します。残りのバターを溶かし、きのこに注ぎます。

ポルチーニ茸でリゾットを調理する方法

ポルチーニ茸のリゾット

材料：

• きのこ入りリゾットを作るには、ボレタス400g、アルボリオライス320g、玉ねぎ1個、にんにく1個、辛口白ワイン150ml、すりおろしたパルメザン50g、パセリの束、塩、挽きたてが必要です。黒コショウ—味わうには、60gのバターと4つのアート。 l。揚げ物用オリーブオイル。
• 野菜スープ： 水1リットル、にんじん1個、玉ねぎ1個、セロリ1本。

準備：

きのこのリゾットを作る前に、指定された材料からスープを茹でる必要があります。これを行うには、玉ねぎとにんじんを皮をむき、いくつかに切り、水を加えます。セロリを追加します。野菜を柔らかくなるまで30分ほど茹でます。

皮をむいた玉ねぎを半分の輪に切る。バターとオリーブオイルの半分を熱します。玉ねぎをきつね色になるまで5分炒めます。

ご飯を冷水ですすぎ、玉ねぎを鍋に注ぎ、3分間炒め、絶えずかき混ぜながら油を吸収させます。ワインを注ぎ、強火で2〜3分間蒸発させ、絶えずかき混ぜます。野菜のスープを追加します（4回に分けて）。

きのこを洗って乾かし、皮をむき、スライスします。皮をむいたにんにくを残りのオリーブオイルで黄金色になるまで2分間炒め、取り出します。きのこ、塩、こしょうを入れ、中火で15分炒める。

きのこをご飯と一緒にフライパンに移します。すりおろしたパルメザンチーズを加えてかき混ぜます。

写真でわかるように、きのこのリゾットには、細かく刻んだパセリをまぶしてからお召し上がりください。

サフランとポルチーニのキノコのリゾット

材料：

アルボリオライス200g、野菜スープ500ml、ポルチーニ茸160g、パルメザンチーズ100g、玉ねぎ1/4、サフラン1つまみ、白ワイン50ml、バター30g、味わう塩、揚げ物用オリーブオイル

準備：

このリゾットレシピでは、きのこを洗って乾かして皮をむき、必要に応じて切る必要があります。

皮をむいた玉ねぎは細かく刻む。

玉ねぎときのこを鍋に入れ、少量のオリーブオイルで15分間炒めます。

ご飯を加え、油がすべて吸収されるまで炒めます。辛口の白ワインを注ぎます。

液体が完全に蒸発したら、野菜のスープとサフランをいくつかのステップで追加します。

アルデンテになるまで塩水でご飯を炊きます。すべてのスープが吸収されたら、バターを加えてかき混ぜます。

火から下ろし、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、もう一度かき混ぜます。

このレシピに従ってキノコのリゾットの写真を見てください-料理は非常に食欲をそそるように見えます：