卵入りシャンピニオンマッシュルーム：サラダ、スープ、メインコースのレシピ

料理の専門家によって作成された多くの料理には、1つまたは別の秘密の成分があります。普通のサラダ、おかず、前菜、またはスープを本物の芸術作品に変えるのは、この「熱意」であることがよくあります。しかし、卵を使ったシャンピニオンのような繊細さは、他の華やかなスパイスなしで家庭で調理され、甘やかされて育ったグルメでも喜ばれます。また、このような組み合わせは、ボリュームたっぷりの食事であるだけでなく、ビタミンやたんぱく質を多く含んでいるので便利です。また、主婦はこの料理の傑作を、簡単で素早く調理できるという事実からも高く評価しています。

シェフが少し空想したい場合は、キノコを乳製品だけでなく野菜ミックスと組み合わせることができることに注意してください。

卵、玉ねぎ、スパイスで揚げたシャンピニオン

まず、きのこ炒めで卵を作るための最も基本的なレシピの1つに注意を払ってください。

きのこ500g。
タマネギ1個。
バター20g。
卵3個。
緑-ディルまたはパセリ。
味わうスパイス。

まず、きのこをよく洗い、皮をむき、茎を丁寧に取り除きます。十分な大きさの標本に出くわした場合は、それらを立方体に切ります。

その後、重要な材料をフライパンに送り、ギーで炒めます。細かく刻んだ玉ねぎを加え、塩漬けにします。

生卵をたたき、みじん切りのディルやパセリと混ぜて味わう。

次に、揚げたキノコに得られた混合物を注意深く注ぎます。これは、卵、玉ねぎ、調味料と一緒に、7〜10分で安全にテーブルに出すことができます。

より豊かな香りのために、あなたは上に芳香性のハーブで繊細さを飾ることができることに注意してください。

卵と玉ねぎを詰めた焼ききのこ

専門家によると、きのこは卵とチーズソースによく合います。

そのため、これらの簡単な材料を使用してスナックを準備することができます。

大きなきのこ450g。
卵2個。
ハードチーズ100g。
タマネギ1個。
パセリの2つの枝。
マヨネーズ30ml。
味わう塩。

オーブンに入れて温め、きのこを洗い、よく洗います。次に、キャップを脚から分離します。脚は細かく刻む必要があります。
ゆで卵は冷ましてから、皮をむいてみじん切りにします。
粗いおろし金で固いチーズをすりおろし、ねぎとパセリを注意深く刻みます。
粉チーズ、ハーブ、卵を砕いたきのこの足に加え、マヨネーズと塩を少し加えます。
焼きたてのきのこに卵を詰めるには、前に分けたキャップに調理済みの塊を入れ、180°Cのオーブンに25分間入れます。

注：料理の達人は、この前菜をどんなおかずと組み合わせてもゲストを治療できると主張しています。さらに、焼きたてのキノコは、温かいものと冷たいもののどちらでもお召し上がりいただけます。

オーブンでチーズとウズラの卵で焼いたシャンピニオン

多くのシェフが自分の好きな珍味を多様化しようとしていることに注意する必要があります。彼らは常に詰め物を試し、さらに重要な材料自体を試します。重要なのは、きのこと組み合わせた通常のタンパク質の代わりに、熟練者がウズラの卵でシャンピニオンを調理し、オーブンで焼いたということです。

8つの大きなきのこ。
20mlのサワークリーム。
粉チーズ50g。
ウズラの卵8個。
ネギの束。

この料理は、きのこを洗って、キャップから離して足を細かく刻んでください。
刻んだものを予熱したフライパンに入れてよく炒める。
同時に、ねぎはみじん切りにして、鍋にも入れます。
得られたわずかに冷やした混合物にサワークリームと粉チーズを加えて、ウズラの卵で焼いたキノコにさらにピリッとした味を加えます。
その後、きのこの上に固まりを詰めて、天板に広げます。ベーキングプロセスは、190°Cの温度で15分以内で終了します。
この期間の後、皿を取り出します。ホステスが各帽子にウズラの卵を1つ入れ、オーブンでさらに10分間焼くと、チーズとウズラの卵が入ったキノコの準備が整います。

そのような珍味は毎日の消費には非常に難しいと考えられているという事実にもかかわらず、熟練したシェフは脂肪物質の含有量を文字通り最小限に抑えるレシピを考え出しました。

ピーマンと卵のシャンピニオン

たとえば、玉ねぎとピーマンを詰めた料理を作ることで、シェフはゲストを驚かせるだけでなく、彼らの健康にも気を配ります。

きのこ500g。
卵2個。
タマネギ1個。
ピーマン1個。
チーズ50g。

オーブンでは、野菜と卵を入れたきのこをいくつかの段階で行う必要があります。

まず、卵をゆで、玉ねぎとこしょうを立方体に切ります。
玉ねぎが金色になるまでフライパンでこれらの材料を炒めます。
その後、卵を皮をむき、すりおろし、野菜に入れて揚げます（1分以内）。
次のステップは、きのこを洗い、脚を分離し、詰め物用のキャップにくぼみを作ることです。
すでに予熱したオーブンに、卵と粉チーズをのせたきのこを上に振りかけ、15分間置きます。この場合、ベーキング温度は140°Cを超えてはなりません。

皿に金色の皮があり、揚げすぎていないことを確認してください。これのおかげで、繊細さは食欲をそそり、魅力的に見えます。

きのこを卵とスパイスで炒めたもの

きのこのスナックに最も柔らかいグレービーは、今でも卵とサワークリームであると考えられています。また、この場合、珍味はオーブンではなくフライパンで調理されます。

きのこ400g。
卵4個。
10mlのサワークリーム。
15gのサワークリーム。
小麦粉10g。
スパイス-味わうパプリカと塩。
揚げ物用植物油。

このレシピはとても簡単です。まず、きのこを洗い、皮をむいて小さな立方体に切ります。次に、フライパンに入れて植物油で炒めます。同時に、卵を完全に叩き、お好みのスパイス（パプリカまたは黒コショウと塩）で味付けします。フライパンでは、スパイスと卵が入ったシャンピニオンが非常にすばやく調理されます。サワークリームと小麦粉を加えた後、10分以内に経過する必要があります。

サワークリームをまとった卵のシャンピニオン

きのことサワークリームの組み合わせは、これらの製品が互いに完全に補完し合い、豊かな味わいを楽しむことができるため、長い間伝統的です。

シャンピニオン800g。
卵2個。
250mlのサワークリーム（15％）。
玉ねぎ100g。
バター40g。
スパイス（塩、黒、赤胡椒）を味わう。

でも、サワークリームで味付けした卵入りシャンピニオンのような美味しい料理を用意しておけば、きっとゲストを驚かせるでしょう。これを行うには、最初にタマネギとキノコを小さな立方体に切り、次にそれらをフライパンでバターで炒めます。 7分後、ゆでて砕いた卵とスパイスを加え、さらに10分間調理を続けます。次に、サワークリームを容器に注ぎ、かき混ぜて沸騰させます。その後、珍味が冷めないうちに、テーブルに盛り付けます。

卵、きのこ炒め、玉ねぎ、チーズのサラダ

きのこはメインディッシュに最も人気のある料理の1つであるという事実に加えて、この森の珍味はさまざまな冷たい料理を準備するために非常に頻繁に使用されます。

卵や粉チーズと組み合わせると、これらのスナックは、必須のベーキング手順を必要とするレシピよりも優れた性能を発揮します。

きのこ500〜600g。
玉ねぎ2個。
チーズ200g。
卵5個。
ネギの束。
味わうスパイス。

チーズと卵のシャンピニオンサラダには、きのこを皮をむいてスライスする標準的なプロセスが含まれます。1つの例外を除いて、主要な材料は小さなスライスに砕かれます。
その直後、フライパンでみじん切りにしたものを炒めます。
玉ねぎをくさびに切り、黄金色になるまで焦がします。
粉チーズ、茹でた卵、さいの目に切った卵を残りの製品と混ぜ合わせ、マヨネーズと少量の塩を加えます。

同様のサラダに卵、きのこ炒め、チーズを添え、ねぎをみじん切りにして皿の上に振りかけることを忘れないでください。

シャンピニオン、にんじん、卵のサラダ

お祝いのテーブルのより独創的なオプションは、ニンジンも含まれているマッシュルームスナックのレシピです。

きのこ200g。
にんじん1本。
タマネギ1個。
3〜4個の卵。
チーズ200g。
マヨネーズ150ml。
5ml酢。
スパイス-塩、黒コショウ、砂糖。

この料理は、マヨネーズでよく油を塗って、すべての材料を層状に配置することを含みます。すりおろしたにんじんを最初に置きます。塩こしょうを忘れないでください。玉ねぎは次のようになります。輪切りにし、砂糖、塩、酢で味付けし、手で軽く絞って汁を出し、にんじんにのせます。その後、細かく刻んだきのこを植物油で炒め、塩こしょうをしてから玉ねぎをのせます。きのこにマヨネーズを塗ってから、ゆでてさいの目に切ったたんぱく質をまぶすのを忘れないでください。最後の層は粉チーズで、その上にきのこ炒め、シャンピニオン、卵のサラダがのっています。

鶏肉のサラダ、キノコのピクルス、チーズ、ニンニク、卵

冷たい料理のきのこは、バターやひまわり油だけでなく揚げることができることに注意してください。多くの料理の傑作の「秘密の材料」は、正確にマリネされた「森の珍味」です。また、やわらかい鶏肉を添えて、最も絶妙な一品になります。

フィレット200g。
キノコのピクルス50g。
タマネギ1個。
2〜3個の卵。
チーズ100g。
にんにく2片。
マヨネーズ70ml。
5ml酢。
緑-ディルまたはパセリ（味わうため）。

肉を洗って細かく切り、フライパンに入れて15分炒めます。肉は塩こしょう（味わうため）を忘れてはいけないことに注意してください。
フライドチキン、マッシュルーム、チーズ、卵のサラダを作る次の段階では、マッシュルームのピクルスを刻み、玉ねぎを輪切りにしてから、お湯に5分間浸して苦味を取り除きます。あらかじめ卵をゆでてから、立方体に切るのを忘れないでください。
同時に、チーズをすりおろし、ハーブを刻みます-ディルとパセリ（量は味わうために選択されます）。
ドレッシングを作るには、にんにくをつぶしてマヨネーズと酢を入れます。
最後に、すべての材料を1つの容器に入れ、準備したソースをそれらの上に注ぎます。

したがって、あなたはそれを味わった、スパイシーでジューシーな料理を手に入れるべきです、すべてのゲストは間違いなくサプリメントを求めます。

きのこ、にんじん、卵の揚げシャンピニオンサラダ

通常の家族の食事であろうとディナーパーティーであろうと、きのこ、ゆで卵、きゅうりのサラダはどんなディナーにも歓迎されます。

きのこ200g。
卵1個。
新鮮なきゅうり150g。
にんじん70g。
にんにく2片。
マヨネーズ10ml。
ディルの半分の束。
揚げ物用植物油。
味わうスパイス。

きのこを洗って皮をむき、足を外します。分離したキャップを2つまたは4つの部分にカットします。
その後、フライパンで主要な材料を植物油で7分間、黄金色になるまで炒めます。
同時に、にんにくはみじん切りにして、きのこに入れます。
その後、卵を茹でて小さな立方体に切ります。
新鮮なきゅうりを細かく刻んで、すっきりとした見た目にします。
にんじんはやさしく皮をむき、すりおろし、ディルをよく刻みます。
きゅうりと卵を添えた揚げシャンピニオンのサラダはほぼ完成です。残っているのは、すべての材料を混ぜ合わせ、塩またはコショウで味付けしてマヨネーズを加えることだけです。

さまざまな製品の組み合わせを使った数多くの実験の過程で、ホステスはゆで卵を詰めたシャンピニオンを調理する方法を学びましたが、鶏の切り身とタンパク質を使った缶詰のキノコは新鮮なものと同じくらいおいしいこともわかりました。

鶏の切り身のサラダ、きのこ缶詰、卵

そのため、多くのシェフが料理の傑作に漬物を喜んで使用しています。

フィレット200g。
卵3個。
きのこの缶詰150g。
タマネギ1個。
チーズ70g。
マヨネーズ40ml。
味わうハーブとスパイス。

まず、フィレットを10〜15分間茹でてから、細かく切ります。
その後、マッシュルームのピクルス、鶏肉、ゆで卵のサラダを作るために、卵黄から白身を分離し、卵黄をすりおろして、刻んだ肉がすでに横たわっている容器に入れてください。
得られた混合物にマヨネーズの半分を加え、味を調えるために塩を加え、2つの部分に分けます。
その後、粗いおろし金でたんぱく質をやさしくすりおろし、細かく刻んだ缶詰のきのこと混ぜ合わせます。この塊にマヨネーズ大さじ2と塩を少し加えてください。
タマネギを完全に刻みます。野菜が少し苦い場合は、冷水に15分間浸して、不快な後味を取り除くことができます。
次のステップは、ハードチーズをおろし金ですりおろし、鶏の切り身とキノコの缶詰のサラダに卵を重ねて注意深く並べます。
最初の層は肉と卵黄の混合物であり、2番目は刻んだ玉ねぎ、3番目はマヨネーズと組み合わせた切り身と卵黄、4番目はタンパク質を含むキノコです。得られた皿は、上にマヨネーズを塗って、チーズの厚い層を振りかける必要があることを覚えておく必要があります。
珍味を美しくするために、ハーブを添えて冷蔵庫に60分入れます。

多くのシェフは、きのこと一見シンプルな料理を組み合わせた料理をゲストに提供するのが大好きだと言います。たとえば、茹でたジャガイモ、缶詰のトウモロコシ、さらには通常のリーキです。

ウズラの卵、ジャガイモ、きのこ炒めのサラダ

きのこ炒め、チーズ、ウズラの卵の煮物のサラダは、ボリュームたっぷりの料理のすべての愛好家にアピールします。

きのこ4個。
じゃがいも2個。
卵1個。
タマネギ1個。
チーズ50g。
マヨネーズ10ml。
味わうスパイスとハーブ。

もう一つの重要な成分はジャガイモです-調理する前に彼らの皮でそれらを沸騰させることを忘れないでください。注：冷却して慎重に剥がす必要があります。
卵についても同じようにします。固ゆで卵を沸騰させてから、殻を取り除きます。
きのこを洗った後、薄い板に切ります。さらに、きのこが十分に大きい場合は、最初に半分に分けます。
玉ねぎは皮をむいて小さな立方体に切り、最後に塩を加えることを忘れずに、フライパンで「森の珍味」と一緒に5分間炒めます。
キノコの揚げ物、ジャガイモと卵のサラダのこのレシピでは、ジャガイモ、チーズ、卵をこすり、最後の材料を別の容器に入れ、塩漬けにしてマヨネーズで味付けする必要があります。
今度は料理用リングを使用します。それを皿に置き、その中にすべての材料（ジャガイモ層、タンパク質層、マヨネーズ、チーズを混ぜたもの、そして最上部に揚げたキノコと玉ねぎ）を入れます。

最後に、リングを慎重に取り外し、ウズラの卵と細かく刻んだハーブ（パセリまたはディル）で揚げたマッシュルームでサラダを飾ることを忘れないでください。

ギーで揚げた卵、ハム、トウモロコシ、マッシュルームのサラダ

愛する配偶者を養うために、主婦はもっと食欲をそそる心のこもった料理を作ろうとします。時々、職人はギーで目玉焼きをしたキノコのような高カロリーの料理を出したり、料理の傑作に牛肉、豚肉、鶏肉、おいしいハムを入れたりします。

きのこの缶詰200g。
卵3個。
じゃがいも2個。
150グラムのハム。
にんじん2本。
プロセスチーズ100g。
マヨネーズ30ml。
ネギの束。
味わうスパイス。

まず、じゃがいもを皮で茹で、ゆで卵を炊きます。
これらの材料を冷ました後、皮をむいて殻をむき、青玉ねぎをよくすすぎ、乾かします。
その後、じゃがいもをすりおろし、すぐに皿の上の最初の層に置きます。キノコのピクルス、ハム、卵のサラダは、マヨネーズのかなりの部分で各「床」の義務的な給脂を提供することに注意してください。
じゃがいもの上に刻んだねぎをのせ、すりおろした卵をのせます。
次に、刻んだキノコの缶詰を卵の上にプレートに入れ、マヨネーズを塗ってください。
その後、ハムを皿に加えてから、小さな立方体に切ります。
おろしにんじんととろけるチーズがたっぷり入っていますのでご注意ください。

にんじんは別の材料に置き換えることができることに注意してください。そうすると、きのこ漬け、ゆで卵、とうもろこし（100 g以下）が入ったとてもおいしいサラダができあがります。ちなみに、高級料理の愛好家は、この芸術作品をパセリの小枝で飾ります。

新鮮なきのこ、きゅうり、ゆで卵のサラダ

今日では、新鮮な、つまり生のきのこが、そのような料理の「秘密の材料」としてよく使用されます。そのような珍しい料理の動きはそのファンを見つけました：さらに、熟練したシェフはこの製品をトマト、レモン、マスタードと組み合わせ始めました。

きのこ300g。
トマト5個。
きゅうり2個。
卵2個。
10mlのレモンジュース。
ひまわり油10ml。
スパイス-塩、コショウ、マスタード-味わう。

料理を準備するには、新鮮なきのこを洗ってスライスし、卵ときゅうりのサラダを作ります。
その後、きのこにレモン汁を注ぎ、次のように野菜を切ります：トマト-立方体に、きゅうり-リングに。
卵をゆで、細かく刻み、準備した残りの材料と混ぜます。
最後に、ドレッシングを皿の上に注ぎます。ひまわり油、マスタード（味わうため）、スパイス（塩とコショウ）から作ることができます。

新鮮なきのこ、きゅうり、ゆで卵のサラダは、液体が流れないように、調理後すぐに出す必要がありますのでご注意ください。

液体の食事

おかずやおやつがきのこによく合うだけでなく、ヨーロッパの都市での最初のコースの多くのオプションがこの繊細さで用意されています。

じゃがいも、きのこ、卵のきのこ汁

きのこ250g。
1リットルの水。
じゃがいも4個。
卵4個。
小麦粉10g。
200mlのクリーム（20％）。
ディルのいくつかの小枝。
10ml酢。
味わうスパイス。

まず、きのこを小さな鍋に入れ、水で覆います。きのこを15〜20分茹でてから、皮をむいてさいの目に切ったじゃがいもと混ぜます。
その後、小麦粉と生クリームを別の容器に溶かし、その混合物を鍋に注ぎ、卵入りのきのこ汁を作ります。
次のステップでは、刻んだディルをボウルに注ぎ、塩を加えます。得られた混合物は完全に調理されるまで5〜7分間沸騰させる必要があります。
次に、別の容器で水と酢を沸騰させ、卵を注意深く加えます。卵を順番にゆっくりと砕き、非常に弱火で2分間調理します。卵黄は間違いなく液体のままでなければならないことに注意してください！

サーブする前に、きのこ、ジャガイモ、卵を入れたスープをボウルに注ぎます。それぞれにグリーンを追加する必要があります。

ご飯、きのこ、卵のスープ

きのこを加えた最初のコースは、ジャガイモだけでなく、ご飯が使われることも多いので注意が必要です。

きのこ500g。
3リットルの水。
卵（部分によって異なります）。
にんじん1本。
タマネギ1個。
50mlのサワークリーム。
ご飯200g。
月桂樹の葉のいくつかの部分。
味わうスパイス。
揚げ物用植物油。

シャンピニオンに水を注ぎ、沸騰させてから、月桂樹の葉とスパイス（コショウの実）を鍋に入れます。
同時に、にんじんをすりおろし、フライパンで植物油で炒めます。
次に、玉ねぎを短冊状に切り、にんじんに送ってローストします。
出来合いの野菜をきのこの容器に移し、洗ったご飯を注ぎます。最後の混合物の準備ができるまで、得られた混合物を沸騰させます。
最後に、サワークリーム、溶き卵（1人あたり1個）、塩でスープを味付けします。

きのこと卵から作られたほとんどの液体料理のように、この繊細さをハーブの上に振りかけるようにしてください。

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