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「キノコ狩り」は常にエキサイティングなビジネスであるだけでなく、非常に深刻なビジネスでもあります。結局のところ、このプロセスにはすべての責任を持って取り組む必要があります。ナラタケのような有名なキノコのコレクションでさえ、ある程度の知識が必要です。 「静かな狩猟」の愛好家が苦い蜂蜜の寒天を集めたことに気付くかもしれない状況があります。

ナラタケは苦いですか？

多くの経験の浅いキノコ狩り者は、最も有毒なキノコ（淡いヒキガエルとベニテングタケ）の説明だけを知っていれば十分だと信じていますが、これは非常に欺瞞的な信念です。森の中で成長する毒から身を守り、バスケットに何も集めないようにするために、あなたはあなたが「狩り」しようとしている子実体についての多くの情報を研究する必要があります。

たまに集めたきのこは苦味があることに気付くことがあります。これらの子実体の食用性について大きな疑問があるため、これは実際にはキノコ狩り者にとって非常に腹立たしいことです。ナラタケは苦いことがありますか？この場合、自分自身や愛する人を危険にさらさないようにするにはどうすればよいですか？ナラタケが苦くなる理由として考えられるものを見てみましょう。

偽の苦いキノコはどのように見えるか：

主な理由の1つは、マッシュルームピッカーの経験不足にあります。事実、自然はナラタケに陰湿なダブルスを惜しみなく与えてきました。森の中の食用キノコと一緒に、あなたは彼らの偽のクローンを見つけることもできます。そのため、経験不足や不注意により、このような味のないきのこを手に入れることができます。私はすべての偽のキノコが苦いと言わなければなりません。そして、バスケットの中に少なくとも1つのそのような子実体が存在する場合でも、不可能な苦味で料理全体を完全に台無しにする可能性があります。したがって、健康を危険にさらさないように、すべての努力をゴミ箱に捨てる必要があります。

したがって、森の中の発見の信憑性を確認することをお勧めします。原則として、偽のキノコはより美しく表現力豊かであり、ワームはそれらから始まりません。また、脚に「リングスカート」がないため、採集の際に重要な要素となります。キャップのカットに舌先を当ててみてください。恐れることはありません、有毒なキノコは私たちの領土で成長しないので、中毒のリスクはありません。偽物の食べられないきのこは苦味がするので、手に持っているきのこがすぐにわかります。

茹でたきのこが苦くなったのはなぜですか？

子実体の種類ごとに特定の処理が必要であり、ナラタケも例外ではありません。きのこが苦味を感じるもう一つの理由は、不適切な取り扱いです。そのため、例えば、牛乳きのこは約2日間浸し、絶えず水を変えてから煮る必要があります。そうでなければ、料理は非常に苦く、食べることさえ不可能になります。一部の種類のナラタケは条件付きで食べられるものとして分類されているため、塩水で25〜30分間煮る必要があります。さらに、そのようなきのこは冷水に1〜1.5時間浸し、塩も加えます。

たまたま、ナラタケのかごを家に持ち帰り、茹でて、好きな食べ物を作ってくれました。しかし、子実体が苦味を帯び始めたため、食事は曇っています。きのこは茹でた後に苦くなったのはなぜですか？この場合はどうすればよいですか？安全に遊んで、きのこをそれ以上食べることを拒否する方が良いとすぐに言わなければなりません。

以上のように、きのこを茹でたものが苦いのは、きのこピッカーの経験不足が原因かもしれません。この場合、1つ以上の偽のダブルがバスケットに入る可能性があります。しかし、マッシュルームピッカーがナラタケの食用性に自信がある場合、ここでそれらの苦味は他の要因によって引き起こされる可能性があります。たとえば、集まる場所や気象条件によって、この不快な現象が発生することがあります。多くの経験豊富なキノコ狩り者は、針葉樹林で育つキノコが樹脂の味を吸収し、わずかな苦味を与えることに気づきました。さらに、あまりにも頻繁で長い雨もキノコの果肉に悪影響を及ぼします。

キノコ「王国」の同じ代表者は、味と苦味の程度が異なると言わなければなりません。したがって、多くの点で、それはそれらが成長する周りの木の共生に依存します。

また、主婦の多くは、調理中に月桂樹の葉をたくさん加えると、きのこが少し苦くなると言います。ただし、この機能は誰にとっても煩わしいものではありません。

きのこはなぜ揚げた後に苦くなったのですか？

ナラタケは揚げた後に苦くなることがあります-なぜこれが起こっているのですか？上記のすべての要因がここで主要な役割を果たすことができます。しかし、もう1つの理由があり、それは成虫の蜂蜜寒天に関係しています。成熟した大きな個体は、ある種の苦味を持っていることが起こります。すべてのきのこは大気から放射線と重金属の塩を吸収することが知られています。そして、子実体が古ければ古いほど、有害物質を吸収します。長時間の熱処理がない場合、きのこに苦味が見られます。これはおそらく、毒素の含有量が増加していることを示しており、そのような子実体を食べることは非常に危険であることを意味します。

すべての種類のハニーアガリクスには、予備熱処理を強くお勧めします。ナラタケを茹でずに、掃除した直後に鍋に入れて炒めると、気分が悪くなることがあります。

ナラタケのピクルスが苦くなったのはなぜですか？

そして、キノコのピクルスが苦くなったのなら、なぜこれが起こっているのですか？上記と同じ理由をすべて覚えておきましょう。蜂蜜寒天が収集される場所、それらの年齢、不適切な処理、悪天候、および偽の二重の存在-これらすべての要因が料理に苦い味を与える可能性があります。キノコのピクルスに似たような特徴を見つけたら、それらを捨てることを後悔しないでください。疑問が生じた場合は、運命を誘惑しない方がよいでしょう。