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森から運ばれるきのこの収穫は、すべての主婦にとって困難な仕事です。そのため、最初の洗浄後、処理方法を決定する必要があります。彼らは子実体の一部を缶詰にし、残りは昼食または夕食の準備に行きます。これらの両方の目的に理想的に適した特定の種類のキノコについて話す場合、リーダーのリストは間違いなくキノコになります。

この記事は、多くの初心者の主婦が心配している質問への答えを提供します：きのこからどのような料理を作ることができますか？経験豊富な料理人も、きのこ料理の「宝庫」をうまく補充するために、与えられたレシピに慣れるように招待されています。

きのこは牛乳屋さんのものですが、予備熱処理をする必要はありません。さらに、これらの用途の広い子実体は、冬に使用するために乾燥および凍結することができます。写真付きの次の10の簡単なレシピは、一年中いつでもあなたのテーブルにきのこ料理を望ましいものにします。

きのこの炒め物：ビデオ付きの古典的なレシピ

きのこの揚げ物の古典的なレシピは、家族の食事や友好的な会議のために短時間でテーブルを設定する必要がある場合に役立ちます。それを使って、各主婦は入札を準備しますが、同時に栄養と芳香のある料理を作ります。

• カメリナキノコ-0.8kg;
• タマネギ-0.3kg;
• バター-揚げ物用;
• 塩と挽いたコショウの混合物-味わうために;
• みじん切りの野菜（好みに応じて）-大さじ2。 l。

1. 洗浄後、きのこを洗い、細かく切り、キッチンタオルの上に広げて余分な水分を取り除きます。
2. 溶かしたバターを入れた熱いフライパンに入れ、15分間炒める。
3. 玉ねぎは皮をむき、水で洗い、みじん切りにする。スライスの形状は、キューブ、リング、ハーフリングのいずれかで自由に選択できます。
4. きのこと合わせ、塩を加え、胡椒を加えて味を調え、混ぜ合わせて炒め、火を弱め、さらに約15分加熱します。
5. テーブルに添えて、皿は刻んだハーブで飾られています。

きのこ炒めのビデオレシピもご覧いただけます。

スロークッカーでチーズとキノコを調理するためのレシピ

このサフランミルクキャップの料理は、スロークッカーで作ることをお勧めします。子実体自体に加えて、ジャガイモとチーズが厨房機器に追加されます。だから、時間と労力を無駄にすることなく、日常のテーブルだけでなく飾る素晴らしい食事を準備することができます。

• カメリナキノコ-1kg;
• じゃがいも-500g;
• ハードチーズまたはプロセスチーズ-150〜180 g;
• タマネギ-5個;
• バター-70g;
• 味わう塩;
• パプリカと黒コショウ-小さじ1杯。

スロークッカーはきのこの料理を楽しみに変えます。

1. 皮をむいて洗ったきのこを細かく切り、じゃがいもと玉ねぎを立方体に切ります。
2. マルチクッカーボウルにバターを少し入れ、「フライ」モードをオンにして玉ねぎを加え、蓋を開けて黄金色になるまで炒めます。
3. 玉ねぎを取り出し、じゃがいもを加え、油を少し加え、混ぜ合わせ、30分炒める。
4. きのこ、玉ねぎ、塩、こしょうを加え、パプリカを振りかける。
5. 粉チーズをふりかけ、「フライ」モードを40分間オンにします。
6. 信号が出たら、蓋を開けないで、20分間そのままにしておきます。

ジャガイモとキノコの最もおいしい料理：ステップバイステップのレシピ

家庭料理の愛好家の多くは、特にジャガイモと組み合わせると、きのこ料理が最もおいしいと信じています。 たとえば、ジャガイモにお気に入りのきのこを詰めて、オーブンで焼くことができます。

• リジュキ-500g;
• じゃがいも-7個（1つのサイズを選択してください）;
• タマネギ-1個;
• ニンニク-2クローブ;
• マヨネーズ-大さじ2。 l。;
• ハードチーズ-200g;
• 塩、コショウ、植物油。

きのこ入りのジャガイモの料理は、ステップバイステップのレシピに従えば簡単に調理できます。

1. じゃがいもを皮で茹で、少し冷ましてはがします。
2. きのこを小さな立方体に切り、玉ねぎを植物油で炒めます。
3. 別の皿に入れ、マヨネーズとつぶしたにんにくを加えます。
4. じゃがいもを半分に切り、真ん中を取り除き、ボートの形にします。
5. 真ん中から取り出したじゃがいもをマッシュポテトにして、きのこ炒めに加えます。
6. 得られた塊に塩とコショウを加え、完全に混ぜます。
7. 各ポテトボートを詰めて、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に1つの層に置きます。
8. 上にチーズをすりおろし、柔らかくなるまで180°で焼くために送ります。
9. 必要に応じて、刻んだハーブを飾ります。

サワークリームで煮込んだきのこの料理

すでに述べたように、サフランミルクキャップは店で購入するか、自分の手で集めることができます。とはいえ、主婦一人ひとりが、家に持ち帰ったきのこから何を作って、家族で美味しいごちそうを作るのかと問いかけます。いろいろなきのこ料理の中で、サワークリームのきのこについて触れておきたいと思います。 きのこの収穫を処理するとき、彼女は間違いなく揚げるために少し残します。

• 新鮮な子実体-0.7kg;
• サワークリーム-大さじ5。 l。;
• 新鮮な野菜;
• 塩、黒コショウの粒;
• 月桂樹の葉;
• 野菜（バターが使えます）バター。

カメリナマッシュルームのおいしい料理については、レシピをお読みください。

1. 子実体をきれいにした後、それらをいくつかの断片に切ります。小さな標本に出くわした場合は、それらをカットしないでください。
2. フライパンを中火にかけ、植物油を加えます。
3. 油が十分に温まるのを待ち、新鮮なきのこを送ります。
4. きのこから出た液体が蒸発するまで蓋を開けて炒めます。
5. サワークリームを数個の黒胡椒と数枚の月桂樹の葉と組み合わせます。
6. きのこにサワークリームを加え、蓋をして弱火にし、10〜15分煮ます。
7. 最後に、塩で味付けし、刻んだハーブを振りかけます。
8. 茹でたジャガイモ、パスタ、シリアル、肉料理、魚料理を添えてください。

新鮮なきのこの料理：おいしいパイのレシピ

新鮮なきのこのレシピには焼き菓子も含まれています。美味しくて繊細なパイは、次の食事のためにあなたの家族や友人を甘やかす絶好の機会です。 この場合、店頭で自由に購入できるパフイーストフリーの生地を使用します。

• 新鮮なキノコ-0.5kg;
• ひき肉-0.3kg;
• タマネギ-1個;
• パイ生地-0.5kg;
• パイに油をさすための新鮮な鶏卵。
• 塩、コショウ、植物油。

ステップバイステップの説明に従うと、新鮮なキノコの料理が美味しくなります。

1. まず、きのこの一次処理を行います。つまり、きのこから破片を取り除き、水ですすいでいます。
2. スライスまたは小片にカットし、フライパンに送って揚げます。
3. きのこの水分がすべて蒸発したら、ひき肉と玉ねぎのみじん切りを加えます。
4. 固まりを15分ほど炒め、その間に生地を作ります。
5. 大きな半分を取り、それを層に丸めます。
6. 油を塗ったグラタン皿に層を置き、中身を均等に分散させます。
7. また、生地の小さい方の半分を広げて、パイの上部を飾ります。たとえば、バスケットを作ります。生地の2番目の部分でケーキを完全に覆うことができますが、穴の表面全体につまようじを作る必要があります。
8. 溶き卵で潤滑し、180°の温度を測定して、35〜40分間オーブンで焼くように設定します。

冷凍きのこファーストコースレシピ

セカンドコースはサフランミルクキャップから作られているだけでなく、このレシピはこれを裏付けています。 凍った子実体が手元にある冬に、このようなスープを作るのは楽しいことです。

• 冷凍きのこ-500g;
• じゃがいも-3-5個;
• 水-1.5リットル;
• タマネギ-1個;
• きゅうりのピクルス-2個;
• トマトペースト-大さじ2〜3 l。;
• 塩、コショウ、植物油;
• レモン、サワークリーム、ケーパー。

ステップバイステップの説明付きのレシピに従って、冷凍キノコのおいしい最初のコースを準備しています。

1. じゃがいもを皮をむき、立方体に切り、水で調理します。
2. フライパンで少量の植物油を熱し、玉ねぎを細かく刻んで炒めます。
3. 中程度のおろし金でさいの目に切った、またはすりおろしたきゅうりを追加します。
4. 2分間炒めます。解凍したきのこを広げ、5〜7分間炒めます。
5. トマトペーストを加え、フライパンで大さじ3〜4で希釈します。 l。ポテトブロス。
6. じゃがいもが調理されたら、揚げ物、塩、こしょうを加えて味を整えます。
7. 10〜15分間調理してから、ストーブの電源を切り、スープを醸造します。
8. サワークリームを添えて、レモンのくさびとケッパーを飾ります。

サフランミルクキャップのピクルス料理：サラダレシピ

キノコのピクルスの料理は、家庭料理でよく取り上げられます。 伝統的に、そのような子実体は、生地製品の詰め物だけでなく、さまざまなサラダに含まれています。きのこの鶏胸肉の美味しいサラダをご用意しております。

• キノコのピクルス-350g;
• 鶏の胸肉-1個;
• 新鮮なキュウリ-2〜3個;
• 缶詰のエンドウ豆-½缶;
• ブルガリアペッパー-1個;
• マヨネーズまたはサワークリーム;
• 塩。

写真付きのレシピは、写真付きのきのこの料理を適切に準備するのに役立ちます。

きのこを水ですすぎ、キッチンタオルで乾かします。

鶏の胸肉を切り身に分けて沸騰させ、黒胡椒と月桂樹の葉を数枚スープに加えます。

缶詰のキノコに大きな標本が存在する場合は、それらを細かく切る必要があります。小さなキノコは丸ごと残すことも、半分に切ることもできます。

ゆでた切り身をスライスして、共通の容器に入れます。

きのこ、きゅうり、ピーマンを加えます。

そこにエンドウ豆の缶詰、塩を入れて味わい、マヨネーズで味付けします。マヨネーズとサワークリームを同じ割合で摂取することでドレッシングを作ることができます。すべてをよく混ぜて、サラダボウルに入れます。

乾燥カメリナ料理：スープレシピ

きのこの干し汁は、美食と香りで美食家を征服する一品です。

• 一握りのドライフルーツの体。
• じゃがいも-4-5個;
• 溶かしバター-大さじ2 l。;
• 玉ねぎとにんじん-1個;
• ニンニク-1クローブ;
• 月桂樹の葉-1個。;
• 新鮮なハーブ（任意）;
• 塩、こしょう、サワークリーム。

きのこの最初の料理は、ステップバイステップのレシピに目を向けると、確かに食欲をそそり、豊かになります。

1. 乾燥した子実体は水または牛乳に浸し、腫れるまで保管する必要があります。
2. 次に、すすぎ、少し乾かして、細かく切ります。
3. じゃがいもを皮をむき、みじん切りにして2リットルの水で調理します。次に、粗いおろし金でさいの目に切った、またはすりおろした生のニンジンを追加します。
4. 玉ねぎときのこのみじん切りをバターを入れた鍋で柔らかくなるまで炒める。
5. じゃがいもがほとんど火が通ったら、揚げ物と細かく刻んだにんにくを加え、10分間茹でます。
6. 塩、こしょうで味付けし、月桂樹の葉を加え、数分後に。ストーブの電源を切ります。
7. サワークリームと刻んだハーブを添えてください。

冬のきのこの料理：最高のキャビアレシピ

このレシピは、冬のカメリナ料理を保存します。 きのこキャビアについて話します。これは、軽食を整理したり、パイ、ピザ、タルトなどを詰めたりする必要がある場合に常に役立ちます。

• リジュキ（冷凍で摂取できます）-1 kg;
• タマネギ-3個;
• 塩、コショウ、植物油;
• 酢9％-大さじ1.5 l。

カメリナキャビアは、正しく調理されたときにあなたのテーブルで最高の料理を作ります。

1. キッチンタオルで新鮮なきのこをはがし、すすぎ、乾燥させます。冷凍の半製品を使用する場合は、冷蔵庫の棚に一晩置いて解凍する必要があります。
2. タマネギの皮をむき、4つに切り、肉挽き肉をスクロールします。
3. きのこについても同じことをしてから、すべてを1つの鍋に植物油と混ぜ合わせます。
4. 10分間炒めます。強火で、毎分混合物をかき混ぜます。
5. 次に火の強さを弱め、さらに20分間炒めます。
6. 塩こしょうで味を調え、酢を加え、蓋をして10分煮る。
7. 塊を滅菌ジャーに広げ、しっかりしたプラスチックの蓋で閉じ、涼しい部屋に取り出し、事前にワークピースを完全に冷まします。

きのこ茹でた他のメインディッシュ：ミートボールレシピ

自宅でサフランミルクキャップから作られている他の料理は何ですか？ランチやディナーに美味しいミートボールを調理することを提案しています。 調理する前に、まず子実体を塩水で10分間茹でる必要があります。

• 茹でたキノコ-200g;
• そば-150g;
• 玉ねぎとにんじん-1個;
• トマトペースト-大さじ3 l。;
• 砂糖-大さじ1。 l。;
• 小麦粉-大さじ2。 l。 +大さじ2。 l。パン粉用;
• 塩、植物油;
• パセリ野菜。

茹でたサフランミルクキャップからのそのような料理は、お祝いのごちそうさえ飾るでしょう。

1. 茹でた後、きのこをペーパータオルで乾かし、みじん切りにします。
2. そばを柔らかくなるまで茹で、挽き肉で挽きます。
3. タマネギの皮をむき、半分に切り、半分を細かく刻んでから、ミンチに入れます。
4. 大さじ2を追加します。 l。小麦粉、塩で味を調え、よくかき混ぜます。
5. ミートボールを作り、小麦粉で丸め、植物油を入れた鍋で炒めます。
6. 植物油のフライパンで、玉ねぎの後半を炒め、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
7. トマトペースト、砂糖、塩を加えて味を調え、水で薄めます。
8. 5分間煮てから、ミートボールに得られたソースを注ぎ、ストーブに送ります。
9. 蓋をして弱火で15〜20分煮ます。
10. サーブするときは、新鮮なパセリを皿に添えてください。