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きのこ炒めのそばは、子供の頃から誰もが知っているシンプルでおなじみの料理です。料理には秘密がないようです。この誤った意見に対して-この料理には多くの選択肢があります。この記事から、あなたはそれらの中で最も美味しくて面白いことについて学びます。読んで、刺激を受けて、実験してください。

きのこと玉ねぎを使った古典的なそばのレシピ

この料理のクラシックバージョンを準備するには、次のものが必要です。

• そば-0.3kg。
• シャンピニオン-0.3kg。
• タマネギ-0.1kg。
• 塩コショウ。
• 揚げ油（バターの方が良いですが、植物油も可能です）。

わかりやすくするために、このきのこ入りそばのレシピは写真付きで提供されています。すべてをステップバイステップで完了する方法をご覧ください.

最初のステップは、シリアルを調理することです。シリアル1杯の場合-2杯の液体。塩で味付けし、中火で覆います。

第二段階は、玉ねぎを黄金色になるまで炒めることです。あなたが皿の大きな部分が好きなら、それを半分のリングに切ってください、いいえ-立方体に。

次に、スライスしたキノコが鍋に送られます。この段階で塩を加えないでください。そうしないと、液体が放出され始め、揚げるのではなく沸騰します。黄金色を実現する必要があります。これを行うには、少量の油を使用し、強火で調理します。

最終段階はサービングです。必要に応じて、揚げたマッシュルームと玉ねぎを添えてそばにバターを加え、温めてお召し上がりください。

茸のサワークリームソース炒め

このレシピは古典的なレシピよりもそれほど複雑ではありませんが、サワークリームのおかげで味はより豊かで柔らかくなります。

この料理を準備するには、次の材料を取ります。

• そば-0.3kg。
• 白ねぎ-0.1kg。
• シャンピニオン-0.4kg。
• 脂肪含有量が少なくとも20％〜0.4kgのサワークリーム。
• 塩コショウ。
• フライ油。

最初のステップはそばを調理することです：1杯のシリアルに対して、2杯のきれいな水があります。塩で味付けし、中火で覆い、すべての液体が吸収されるまで調理します。

きのこ炒めとサワークリームでそばを調理する第二段階はソースです。まず、玉ねぎを黄金色になるまで炒め、細かく刻んだきのこを送ります。塊が急冷したら、火を弱くしてサワークリームで覆います。蓋の下で10分以上煮ます。サワークリームがカールせず、材料が均一に浸らないように、ソースを3〜4回よく混ぜることも重要です。

準備ができたら、サワークリームドレッシングをお粥の上に注ぎ、熱くします。

レドモンドスロークッカーで鶏肉とキノコを添えたボリュームたっぷりのそば

このレシピの利点は、スロークッカーで鶏肉ときのこを使ってそばを調理するプロセスを制御する必要がないことです。すべての材料をボウルに入れ、30分待つだけで完了です。さらに、このレシピによる料理は、クリームと肉のスープに浸されているため、非常にジューシーで柔らかいことがわかります。

ボリュームたっぷりの食事を準備するには、次のものが必要です。

• そば-1杯。
• 脂肪含有量が少なくとも20％のクリーム-1杯。
• 骨と皮のない鶏ササミ-100g。
• シャンピニオン-200g。
• 装飾用の塩、コショウ、ハーブ。
• ろ過水-1杯。

まず、きのこをすすぎ、みじん切りにします。それらをきれいにする必要はありません、それは常にたくさんの土があるので、脚の下部を切り落とす方が良いです。

レドモンドスロークッカーで鶏肉とキノコを添えたそばは30分間調理されます。これはかなり短い時間です。したがって、すべての材料の完全な準備を確実にするために、それをお湯で満たすことはより良いです。そばをキノコとクリームで調理するこの段階で、やかんを置いてコップ一杯の水を沸騰させ、電子レンジでコップ一杯のクリームを少し加熱します。

鶏肉を小さな立方体に切り、きのこと一緒にボウルに送ります。上にそば、塩こしょう、沸騰したお湯、生クリームを注ぎます。

次に、プログラム「そば」を設定します。さまざまなデバイスで、設定されたタイミングは25〜40分の範囲です。しかし、前述のように、スロークッカーで鶏肉とキノコを入れたクリームのそばは、お湯を注ぐとちょうど30分調理されます。それを妨害する必要はなく、最後にだけです。 25分後、蓋を開けて確認します。すべての液体が完全に吸収されたら、さらに100mlのお湯または温かいクリームを追加します。

そばときのこベシャメルソースのきのこ

ベシャメルは有名なミルクベースのクリーミーソースで、調理が遅いために非常に濃厚で柔らかくなります。調理は簡単ですが、鍋の中身を注意深く監視し、絶えずかき混ぜる必要があります。しかし、結果はそれだけの価値があります-ソースは通常のクリーミーまたはサワークリームよりもおいしいです。

ベシャメルソースのキノコ入りおいしいそばのこのレシピは、チーズソース入りの古典的なアメリカのパスタに似ていますが、キノコとお粥のおかげで味だけがはるかに興味深いものです。

料理の場合は、次のものを取ります。

• バター-70g。
• 小麦粉-100g。
• ミルク-1リットル。
• ハードチーズ-0.5kg。
• シャンピニオン-0.5kg。
• そば-0.5kg。
• シリアルを調理するための水-1リットル。
• フライ油。
• 塩とコショウの味。

まず、お粥を入れて炊きます。シリアル1杯の場合-きれいな水2杯。塩で味付けし、蓋をして中火で20分煮ます。

これでキノコに進むことができます-それらを完全に洗い、くさびに切ります。塩を含まない少量の油で炒め、冷まします。

きのことソースでそばを調理する上で最も重要な段階は「ベシャメル」です。底の重い鍋でバターを弱火で溶かします。小麦粉を加えてよく混ぜ、固い塊を作ります。冷たいミルクを少しずつ注ぎます。混合物は絶えずかき混ぜられなければなりません。 5〜7分後、それがどのように厚くなり始めるかがわかります。

粉チーズを鍋に加える時が来ました。よくかき混ぜてチーズを溶かし、ソースにまんべんなく分散させます。チーズが完全に溶けてソースが非常に濃くなったら、火から下ろし、そばときのこを入れた鍋に加え、100 mlのお湯を注ぎ、さらに5分間調理して、お粥をソースに浸します。おいしい揚げきのことベシャメルチーズとクリームソースを添えたそばは、チーズが凍るまで非常に熱くする必要があります。

きのことエビのそば

すべての材料が文字通り30分で準備されるので、このレシピは迅速に呼ぶことができます。料理の場合は、次のものを取ります。

• そば-0.3kg。
• シャンピニオン-0.3kg。
• ニンニク-2〜3クローブ。
• 揚げ物用バター。
• 皮をむいたエビ-0.2kg。
• 塩とコショウの味。

まず、お粥を沸騰させます。乾いたシリアル1杯ときれいな水2杯です。塩で味付けし、蓋をして中火で調理します。

きのこ、シャンピニオン、シーフードを揚げたそばはとても柔らかくなります。そのため、揚げるのにバターを使うべきです。にんにくの薄切りを柔らかくなるまで炒め、細かく刻んだきのこをのせます。固まりが急冷したら、そこにエビを送り、蓋をして10〜15分煮ます。

準備ができたら、お粥とドレッシングを混ぜてサーブします。

スパイシーなチキンとマッシュルームのクリームを使ったそばのレシピ

おなじみのお粥のためのもう一つの迅速で満足のいくレシピ。鶏肉をカリカリになるまで炒めるとお粥の味が薄れ、繊細なタレが洗練された味わいになります。

きのことスパイシーチキンでそばを調理するには、次のものが必要です。

• ひき割り穀物-0.5kg。
• 鶏ササミ-0.3kg。
• チリペッパー-1ポッド。
• シャンピニオン-0.5kg。
• クリーム（脂肪20％）-1杯。
• 塩。
• フライ油。

まず、お粥を入れて炊きます。次に、フライパンを予熱し、鶏肉を炒め、コショウの塊と一緒に薄いストリップに切ります。鶏肉がすぐに皮をつかむように強火で炒める必要がありますが、中はジューシーなままです。

鶏肉を皿に移し、きのこをこの油で柔らかくなるまで炒める。次に、調理のためにそれらの上にクリームを注ぎ、5〜7分間煮ます。

スパイシーなチキンとマッシュルームをクリーム状にしたそばは、ほぼ準備ができています。お粥をソースとフィレと混ぜて、材料が冷たくないようにさらに5分間調理します。

きのことキャラメリゼした玉ねぎのそば

オニオンスープの愛好家にアピールする非常に珍しいレシピ。しかし、玉ねぎがあまり好きではない場合でも、ここの玉ねぎは柔らかくて甘く、きのこがよく引き立つので、この料理を自分で調理する必要があります。

必要になるだろう：

• タマネギ（白、エシャロット、赤）-1kg。
• そば-0.5kg。
• シャンピニオン-0.5kg。
• バター-0.2kg。

いつものように、最初のステップはお粥を中火で覆って調理することです。揚げキノコと玉ねぎを使ったこのそばのレシピの2番目のステップは、最も難しいものです。1kgの玉ねぎを皮をむき、小さな立方体に切ります。いくつかの種類の混合物である方が良いですが、白またはエシャロットしかない場合は問題ではありません。

次は-玉ねぎをバターで炒めます。これは、時々かき混ぜながら、蓋の下で中火で行う必要があります。玉ねぎはカラメル状になり、甘くて柔らかくなります。タマネギの準備ができたら、刻んだキノコをそれに送り、完了するまで炒めます。しかし、これ以上火をつけないでください。そうしないと、玉ねぎが燃えます。

準備ができたら、お粥を鍋の中身と混ぜて出してください。子供でさえそのような弓を食べるでしょう。

トマトソースに肉とキノコを入れたそばのレシピ

きのこと豚肉のトマトソース添えはとても満足のいく一品です。成人男性を養うには、お粥のほんの一部で十分です。

それを準備するには、次のものが必要になります。

• 豚ひき肉-0.5kg。
• シャンピニオン-0.5kg。
• そば-0.5kg。
• 揚げラード。
• 弓-1つの大きな頭。
• ニンニク-5クローブ。
• トマトジュース-0.5リットル。
• 塩コショウ。

最初のステップはお粥を調理することです。次に、ボロネーゼソースに取り組む必要があります。タマネギとニンニクをラードで炒める。脂肪がない場合は植物油を使用しますが、ほとんどの味が失われます。

豚肉ときのこを使ったそばのこのレシピのひき肉は、最高品質でなければなりません。可能であれば、自分で行ってください。全体の味はそれに依存します。玉ねぎとにんにくを炒めたら、みじん切りにした肉を白くなり始めたらすぐにトマトジュース、塩、こしょうを入れ、蓋の下で10〜15分煮ます。

きのこを別のフライパンで炒めます。すべての準備ができたら、お粥、きのこ、ひき肉を鍋に入れて混ぜ、もう一度加熱して提供します。

スロークッカーで鶏肉とキノコのスパイシーなそば

そば粉、鶏肉の切り身、きのこは、たんぱく質と健康的な炭水化物を多く含む非常に健康的な食品です。したがって、スロークッカーで鶏肉とキノコを使ったそばのこのレシピは、食事を監視している人や、単に脂肪分の多い食べ物を食べることができない人に適しています。

必要になるだろう：

• そば-0.3kg。
• 鶏ササミ-0.2kg。
• シャンピニオン-0.3kg。
• にんにく、塩、こしょうを乾かします。

まず、きのこと切り身を切ります。すべてをボウルに入れます。シリアル、塩、こしょうを注ぎ、乾燥にんにくを加え、2.5カップの沸騰したお湯を注ぎます。マルチクッカーを「そば」プログラムに入れ、調理が終わるまで何も邪魔しないでください。温度が下がらないように、蓋をまったく開かない方がよいでしょう。そばの調理時間は単位によって異なりますが、30分で十分です。

このレシピによると、スロークッカーで鶏肉ときのこを入れたそばは、肉で調理されてスープを吸収するので、とても美味しくてジューシーであることがわかります。にんにくのグラニュー糖が料理にスパイスを加えます。

きのこの缶詰とそばのカツレツ

きのこの缶詰が手元にあり、どこで使えばいいのかわからないときは、そばのパテを作ってみてください。

必要になるだろう：

• きのこの缶詰-0.4kg。
• そば-0.4kg。
• 卵3個。
• パン粉。
• ミルク-0.1リットル。
• パン粉。
• タマネギ-1頭。
• 塩コショウ。

まず、お粥を調理し、室温まで冷蔵します。それは、缶詰または漬物のキノコを添えたそばのカレットのひき肉の基礎になります。

さらに-「スタッフィング」自体。お粥、卵2個、細かく刻んだ玉ねぎ、少量のパン粉をミルクに浸して混ぜ合わせます。そこに薄くスライスしたキノコを追加し、パン粉と卵を巻き、通常のカツレツのようにフライパンで炒めます。

必要に応じて、「ミンチ肉」にニンニクと小麦粉を加えることができます（非常に液体であることが判明した場合）。すりおろしたジャガイモをひき肉に加えてはいけません-それはそばのカツレをおいしくしません。

別の料理として、または野菜やジャガイモのおかずと一緒に提供することができます。

きのことチーズでそばを調理する方法

すべての調理方法を試したが、きのこを使ったそばを独自の方法で調理する方法がわからない場合は、チーズクラストの下でクリーミーなソースでオーブンで焼いたお粥のこのレシピを試してください。

これを行うには、次のものが必要です。

• そば-0.3kg。
• シャンピニオン-0.5kg。
• 脂肪含有量が少なくとも20％のクリーム-1杯。
• ミルク2〜3％脂肪-1杯。
• 白ねぎ-0.2kg。
• 揚げ物用バター。
• チーズ-0.2kg。
• 塩コショウ。

まず、伝統的に-お粥を調理します。次に-キノコ。それらを洗い、薄切りにし、細かく刻んだ玉ねぎをバターで炒める。それらを塩漬けにしないでください、さもないと彼らはたくさんのジュースを入れてしまいます。

きのことお粥を便利なグラタン皿やロースターに入れます。ミルクを混ぜたクリームをマス、塩、コショウに注ぎ、もう一度よく混ぜて、チーズをたっぷりと振りかけます。

クリームとシャンピニオンを添えたそばは、食欲をそそるチーズの皮ができるまでオーブンで焼く必要があります。みんなが焼きチーズを手に入れるようにテーブルに出してください。