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「キノコ狩り」に行くと、多くの人が有毒なキノコの危険性について考えます。同じ種類の森の贈り物は致命的なきのこになる可能性があり、同時に薬理学で使用される有用な物質が含まれているので、不思議ではありません。

この記事では、有毒キノコの説明、有毒キノコによる中毒の応急処置の推奨事項、およびそのようなおいしいが時には非常に危険な森の贈り物に関するその他の役立つヒントを提供します。

異なる国の居住者、または同じ州の地域でさえ、まったく異なる方法でキノコの種類に関係する可能性があります。たとえば、キノコ狩りをする人の中には、キノコをキノコ狩りと見なし、成長地域に「注意！有毒キノコ」。これが素晴らしい食用の珍味であることは誰もが知っていますが、多くの世界の料理で使用されています。どうやら、その理由は、最も有毒なキノコ（淡いヒキガエル）が食用シャンピニオンと非常に混同されやすく、これは重度の中毒に満ちているためです。

最も有毒なキノコ：淡い毒キノコ

淡い毒のスツールは、有毒で致命的なキノコのリーダーです。この場合の毒は、毒が体内に入ってからわずか8〜12時間後に感じられます。

人が有毒なキノコを食べた場合、一連の攻撃が始まり、激しい腹痛、嘔吐、下痢、および冷たい発汗を伴います。手足が冷え始め、脈拍が遅くなりますが、犠牲者はまだ意識があります。死は約2週間後に緊急の医療処置なしに発生します。

ベニテングタケ毒

テングタケ中毒はそれほど強くはなく、数時間後に現れます。これは、これらのキノコの毒物の含有量が淡いヒキガエルほど高くないという事実によるものです。

犠牲者は幻覚、嘔吐、けいれんを開始し、下痢が現れます。ベニテングタケでは、ガルベリン酸が最も危険なものの1つですが、このような中毒が致命的となることはめったにありません。この有毒なタイプのキノコは簡単に識別できるのは良いことです。ベニテングタケの脚では、リングがはっきりと見え、それ自体が明るい色で、カバー付きのクラブ型の厚みがあります。

致命的なキノコ：キノコの毒と毒素

致命的なキノコには有毒物質が含まれていますが、それにもかかわらず、条件付きで食べられると呼ばれています。例えば、通常のラインからのジャイロトミン毒素は、注意深い熱処理で完全に除去されます。きのこを沸騰したお湯で数回水を変えて沸騰させないと、この毒素はアミノ酸の自然な交換を妨害し、人間にとって不可欠なビタミンB6の作用をブロックします。

神経毒は、原則として殺さないが、多くの害を及ぼすキノコ毒の一種です。それらが人体に入るとき、それらは神経インパルスの伝達を妨害します。中毒は、嘔吐、吐き気、発熱、大量の唾液分泌、頭痛、脱力感を伴います。場合によっては、幻覚や不快な耳鳴りが現れることがあります。多くの場合、治療の終了後でも、中毒の結果が残る可能性があり、対処するのは困難です。

テングタケ属とパトゥイラード属の繊維には、ムスカリンなどの危険な毒素が含まれており、マイコートロピン症候群の発症を引き起こします。しかし、誰もがベニテングタケを知っているなら、パトゥイラードの繊維は簡単にベニタケと混同される可能性があります。その主な違いは、キャップの中央に突き出たこぶです。繊維中毒は、軽度の視覚障害と唾液分泌の増加から始まり、その後、下痢と嘔吐が加わり、血圧が上昇します。多くのきのこには、健康な体によって消化される酵素が含まれています。ただし、腸や膵臓に問題がある場合は、リスクを冒してこれらの種類のきのこ（豚など）を試す価値はありません。

中毒を助ける：あなたが有毒なキノコを食べたらどうするか

何をすべきかを知って、有毒なキノコを食べて、あなたの命と毒されたキノコの命を救うことができます。有毒なキノコ中毒の場合、特に最初の症状が現れた場合の対処法を知ることは非常に重要です。

ほとんどの場合、症状がすぐには現れないという事実に危険があります。そのため、迅速な行動を取ることが重要です。有毒なキノコによる中毒の最初の助けは、活性炭として機能し、たくさんの水を飲みます。下剤や嘔吐物は、胃や腸の毒素を浄化するのにも役立ちます。いかなる場合でもアルコールは摂取されるべきではありません：それは血流への毒の吸収を加速するだけです。きのこを食べた後に気分が悪くなった場合は、すぐに医師の診察を受けてください。そして最も重要なことは、きのこがどのクラスに属しているか正確にわからない場合は、きのこを服用しないでください。非常に少量の収穫物を家に持ち帰る方が良いですが、健康を維持し、中毒の深刻な結果から愛する人を守ります。いわゆる静かな狩りの初心者だと思うなら、森に入る前に、できれば写真を入れて、きのこの種類のガイドを注意深く調べてください。きのこが特定のグループに属しているかどうかを確認するためにそれを持っていき、それを使用してください。この問題で最も重要なことは、意識と注意です。