夏のキノコ：食用キノコの写真と説明、それらの危険な対応物

カテゴリー： 食用。

夏の蜂蜜寒天は、4月末に森林に出現し、11月中旬まで成長する食用キノコ（Kuehneromyces mutabilis）です。これらの森の贈り物は、温暖な気候の北部の国々で一般的です。

食用の夏のきのこは、新鮮で漬け物でも美味しく、おやつとしても、パイの詰め物としてもよく使われます。

このページでは、夏のキノコがどのように見えるか、どこで見つけることができるか、そして夏のキノコと危険な双子を区別する方法についての情報を得ることができます。

夏のきのこはどのように見えるか

帽子（直径3-8cm）： 湿った森の中や雨の後、茶色または薄茶色、ぬるぬるした、ほとんど透明になります。真菌が成長するにつれて、それは凸状から平坦に変化します。中央に特徴的な結節があり、溝のあるエッジよりも軽いです。

夏のきのこの写真に注意してください： その脚の高さは3〜9 cmで、キャップよりも軽く、密度が高く滑らかで、はっきりとしたリングがあり、その下には通常小さな鱗があります。

プレート： 足に弱く付着するか、完全に遅れます。それらは、真菌の年齢に応じて、薄茶色から暗褐色に色が変わります。

パルプ： 水っぽい茶色がかった色は、カットやブレークで変化しません。きのこのまろやかな味わいと、挽きたての木材を思わせる香りが特徴です。

写真と説明によると、夏のキノコは有毒なガレリーナ単色（ガレリーナ単色）に非常に似ており、縁取りされています。（ヒメアジロガサ）。また、これらのキノコの対応物は偽のキノコです。ガレリーナには繊維状の茎に鱗がなく、偽のアガリンには輪があります。

それが成長するとき： 温帯北部の国々では4月下旬から11月中旬まで。

見つける場所：腐敗した樹木や枯れ木の上の落葉樹林と混交林。山岳地帯では、トウヒの木で育つことができます。非乾燥気候を優先します。

食べる： 新鮮または漬物。

民間療法では、夏のきのこが抗菌剤として使用されています（データは確認されておらず、臨床試験も行われていません！）。多くの国で、主に白樺の腐った木材を使用して、夏のキノコを工業規模で栽培することが長い間学ばれてきました。

他の名前： ハニーアガリックは交換可能、キュニロマイセスは交換可能です。