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断食中、各ホステスは、教会の勧告に違反しないように、どうすれば親戚を喜ばせることができるかを考えます。結局のところ、赤身のキノコのカツレのレシピがあります。彼らの利点は、追加された野菜、シリアル、スパイスに応じて、味が非常に変化する可能性があることです。

オートミールと赤身のキノコのカツレツ

オートミールで赤身のきのこパテを作るのはとても簡単です。

材料：

• 大さじ1。オーツ麦フレーク（「ヘラクレス」）;
• 10個。シャンピニオン;
• 2個ポテト;
• にんにく3片;
• 2個玉ねぎ;
• 200mlの沸騰したお湯;
• ひまわり油（揚げ物用）;
• 挽いた黒コショウ;
• 味わう塩。

フレークの上に沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして30分放置します。

じゃがいもを皮をむき、洗い、すりおろします。

純粋なシャンピニオンを立方体に切り、ブレンダーで粉砕します。

タマネギをナイフで細かく刻むか、ブレンダーを使用することができます。

ボウルに、シリアル、タマネギ、マッシュルームを入れます。おろし金でにんにくをすりおろし、きのこミンチに加える。味を調えるために混合物を塩漬けにし、コショウを入れ、よく混ぜる。

フライパンでひまわり油を熱し、濡れた手で丸いカレットを作り（自分で形を選びます）、両面が黄金色になるまで炒めます。赤身のきのこパテは、サラダと一緒に温かいまたは冷たくしてお召し上がりいただけます。

写真付きの赤身きのこカレットのレシピは、作りやすいので初心者の主婦にも興味がありますが、味は抜群です。

ご飯と赤身のキノコのカツレツ

材料：

• 0.5kgのシャンピニオン;
• 大さじ1。丸粒白米;
• 2個玉ねぎ;
• 大さじ1。パン粉;
• 大さじ2杯。 l。ひまわり油;
• 塩と挽いた黒コショウのピンチ;
• 1リットルのろ過水。

ザルにご飯を注ぎ、流水ですすいでください。液体を排出し、沸騰したお湯の鍋に注ぎます。

塩で味付けし、へらで焦げないようにかき混ぜます。シリアルが完全に調理されるまで40〜45分間調理し、ストーブから取り出して冷まします。

タマネギをナイフで細かく刻み、バターを入れたフライパンに注ぎます。中火で5〜7分透明になるまで炒める。

きのこを小さな立方体に切り、玉ねぎの上に注ぎます。水分が蒸発するまで15分間一緒に煮ます。火から下ろし、野菜を冷まします。

お粥ときのこ、玉ねぎを混ぜ、ボウルに移し、塩で味を調え、胡椒を加えて混ぜる。

ラップフィルムで皿を覆い、30分間冷蔵します。

皿にパン粉を用意し、ひき肉を取り除きます。手でカレットを作り、パン粉をまぶして、黄金色になるまで炒めます。これらのカレットは、朝食、ランチ、ディナーなど、いつでもお召し上がりいただけます。

きのこ入り赤蕎麦のカツレツのレシピ

そばとキノコの赤身のカレットはとても柔らかくサクサクしています。そして、彼らは最小限のフードセットを必要としますが、結果は驚くべきものです。

材料：

• 大さじ1。そば粉シリアル;
• 300gのシャンピニオン;
• タマネギ1個;
• 中型ニンジン1本;
• 150gのライ麦パン;
• にんにく3片;
• 味わう塩;
• 挽いた黒コショウのピンチ;
• ひき肉用のスパイス（オプション）;
• パン粉;
• 大さじ3。 l。植物油。

そば粉をすすぎ、沸騰したお湯に入れます。沸騰させ、中火で完全に火が通るまで火を通し、冷まします。

シャンピニオンを洗い、1cm以下の大きさに細かく刻みます。植物油を入れた鍋に入れ、液体が蒸発するまで炒めます。

フライパンで別々に、細かく刻んだ玉ねぎとにんじんを小さなおろし金ですりおろして炒めます。

そば粥、きのこ、玉ねぎ、にんじんを深いボウルに入れます。

パンを水に浸し、きのこミンチに加えます。コショウ、塩、ひき肉のスパイスで味付けし、よく混ぜます。ブレンダーをお持ちの場合は、それを使用して、ひき肉を滑らかになるまで挽くことができます。

みじん切りにした肉のパテを作り、パン粉をまぶします。両面を油で炒め、黄金色になるまで炒める。

きのこ入りの赤蕎麦のカツレはトマトソースと一緒に召し上がれます。きのこカレットはスパイシーで繊細な味わいになります。

ジャガイモと赤身のキノコのカツレツ

写真付きの段階的な調理で赤身のきのこカレットの別のレシピを提供します。 じゃがいものカツレツは、お祝いのテーブルでもおもしろいでしょう。

• 10個。中くらいのジャガイモ;
• 400gのシャンピニオン;
• 玉ねぎ2個;
• オリーブオイル;
• 大さじ3。 l。小麦粉;
• 0.5大さじ。パン粉;
• にんにく2片;
• 塩こしょうで味を調えます。

じゃがいもを皮をむき、塩を加えた水で火が通るまで煮ます。

玉ねぎをナイフでみじん切りにし、油で鍋に入れて透明になるまで炒める。

きのこを細かく刻んで玉ねぎに送る。液体が蒸発するまで約15〜20分炒めます。

茹でたジャガイモからマッシュポテトを作り、野菜プッシャーでマッシュします。

マッシュポテトにきのこと玉ねぎを加えて混ぜます。

ひき肉に塩、こしょう、小麦粉を加えてよくかき混ぜる。

円形または長方形の任意の形状のカトレットを形成します。

パン粉に浸し、両面を熱した油で柔らかくなるまでフライパンで炒めます。