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きのこのスープには、平らな形のパスタの一種である麺がよく使われます。春雨と同様に、麺は水またはスープに入れて沸騰させます。店で買ったパスタを使って最初のコースを調理したり、水を加えて小麦や米粉から自分の麺を作ったりすることができます。香辛料を加えて、スープに特別な味わいを与えます。

シャンピニオンヌードルの作り方：簡単なレシピ

自家製麺とキノコのきのこ汁。

材料

• 小麦粉-400g
• 乾燥シャンピニオン-5-6個
• じゃがいも-10〜12個
• にんじん-1個
• タマネギ-1頭
• 植物油-大さじ2。スプーン
• 味わう塩
• 味わうパセリやセロリ

自家製麺は店頭で買うよりも美味しいので、シャンピニオンを使って自分で作る方がいいです。

だから、麺を作るには、水と小麦粉で生地をこね、タオルで30分ほど覆い、暖かい場所に置いておきます。

次に、生地を薄く伸ばし、テーブルの上で少し乾燥させてから、麺にカットする必要があります。

これで、料理自体の準備に進むことができます。シャンピニオンをすすぎ、皮をむき、冷水を入れた容器に入れ、3時間放置してから沸騰させ、ザルに入れ、余分な液体を排出します。スープを作るためを除いて、キノコのスープを注がないでください。

洗って皮をむいたにんじんを細く切り、じゃがいもを立方体に切り、にんじんと一緒に塩水で煮ます。

茹でた野菜をきのこ汁に入れ、茹でた自家製麺を入れます。

タマネギを細かく刻み、きのこを短冊状に切り、これらの成分を植物油でさまざまな鍋で炒め、きのこスープに入れます。

スープを沸騰させ、塩で味付けします。

この簡単なレシピで作った自家製麺とシャンピニオンを使った既製のスープに、新鮮なパセリを振りかけます。

きのこ、卵麺、豚肉のスープ。

材料

• 豚肉700g
• 1.2kgの新鮮なシャンピニオン
• 卵麺200g
• 卵4個
• 新鮮きゅうり500g
• 醤油28ml
• 生姜2g
• 味わう塩

1. 豚肉をよくすすぐか、丸ごと煮るか、2つに切ります。完成した肉を立方体に切ります。シャンピニオンをすすぎ、薄く切り、きゅうりも同じようにします。卵を打ちます。
2. スープを沸騰させ、麺、豚肉、きのこ、きゅうり、生姜、醤油、塩を加えます。茹でた後、よく溶いた卵を注ぎ、すぐにかき混ぜて、シャンピニオンの入った麺を再び茹でます。

シャンピニオン入りヌードルスープ。

• 1.5リットルの水
• 300gの新鮮なシャンピニオン
• 50〜70gの麺
• タマネギ1頭
• にんじん1本
• 大さじ2杯。 l。植物油
• ハーブ入りパセリの根1本
• 大さじ1。 l。みじん切りディル
• 塩

シャンピニオンで麺を調理する前に、にんじんの皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを細かく刻み、パセリを刻みます。次に、すべてを植物油で炒め、少量の水を入れた鍋に入れ、刻んだきのこを加え、10分間煮ます。次に、水を加え、スープを沸騰させ、塩を加え、麺を加え、さらに10分間調理します。準備が整う数分前に、このレシピに従って準備されたマッシュルームヌードルスープに刻んだ野菜を刻みます。

エアフライヤーにシャンピニオンとギーを入れたヌードルスープ。

材料

• 麺1杯（できれば自家製）
• 1リットルの水
• 4-5乾燥きのこ
• タマネギ1頭
• 大さじ1。スプーン一杯のギー
• 大さじ1。刻んだパセリとディルのスプーン一杯
• 味わうスパイスと塩

1. きのこで麺を調理するには、乾燥したきのこを洗って、1リットルの温水に40分間3時間浸す必要があります。
2. 時間が経過したら、きのこを刻み、セラミックの深い容器に入れます。
3. 玉ねぎをギーで炒め、麺を加え、きのこを浸した水、塩を加える。
4. 蓋をして容器をしっかりと閉め、260度の温度と高い換気率で25分間エアフライヤーに入れます。
5. セットプログラムの終了後、刻んだハーブとスパイスをスープに加え、同じパラメーターを使用してさらに10分間調理します。

写真でわかるように、このレシピに従って準備されたシャンピニオンの麺は、新鮮なハーブとサワークリームと一緒に提供する必要があります。

麺ときのこでスープを作るためのレシピ

きのこうどん。

材料

• シャンピニオン200g
• リーキ60g
• 唐辛子1個
• うどん（ゆで）400g
• 植物油200ml
• 日本酒80ml
• テリヤキソース60ml
• オイスターソース60ml
• ねぎ20g
• 塩コショウ
• きのこソース用
• 玉ねぎ10g
• にんにく1片
• セロリの茎15g
• シャンピニオン20g
• オリーブオイル10ml
• 味噌ペーストライト50g
• 日本酒20ml
• みりん30ml
• ごま3g

麺とシャンピニオンを使ったこのようなきのこスープを作るには、ソースを用意する必要があります。これを行うには、玉ねぎ、にんにく、セロリ、きのこを小さな立方体に切ります。予熱した鍋にオリーブオイルを注ぎ、野菜を炒めます。次に味噌を加え、数分間かき混ぜて炒めます。酒とみりんを入れ、なめらかになるまでかき混ぜ、ごまを加え、弱火にかける。ウォームアップし、ストーブから取り出して冷まします。

きのこの茎を取り除き、キャップに星型の切り込みを入れます。ネギを斜めに輪切りにします。唐辛子を輪切りにします。

麺を沸騰したお湯で茹でてから冷水ですすいでください。

予熱した鍋に植物油を注ぎ、唐辛子の輪を入れ、麺を加えて混ぜます。塩、こしょうで味付けし、準備したソースを注ぎます。すべてを完全に混合し、プレートに置きます。

別に、予熱した鍋に植物油を注ぎ、きのこを数分間炒め、ネギ、塩、コショウを加え、酒、照り焼きソース、オイスターソースを加え、よく混ぜます。

きのこを麺の上に輪になって置きます。中央をチャイブで飾ります。

きのこ入りヌードルスープ。

材料

• 豚肉300g
• きゅうり1個
• 乾燥きのこ200g
• 100g麺
• 小さじ2しょうゆ
• 生姜1g
• グルタミン酸ナトリウム
• ナイフの先に塩

豚肉を洗って茹でます。茹でた肉をスライスします。きのこを切る。きゅうりを洗い、スライスする。豚肉からスープを加熱して沸騰させ、麺を加え、きのこ、豚肉のスライス、きゅうり、生姜、グルタミン酸ナトリウム、醤油、塩を下げます。麺とキノコのスープを沸騰させます。

自家製麺のきのこスープ。

材料

• シャンピニオン-15〜20個
• バター-大さじ1〜2
• 小麦粉-1杯
• 卵-1個
• パセリ
• ディル
• 塩

きのこスープを用意し、濾し、バター、塩で味付けし、火をつけて温める。きのこを麺に切る。自家製麺を用意します。これを行うには、小麦粉をふるいにかけ、それに生卵を入れ、少量の水を加えてこねます。生地を薄く伸ばして乾かし、短冊状に切ります。麺を茹でてきのこと混ぜます。サーブするときは、きのこ入りの麺を皿に入れ、温かいスープに注ぎます。

そのレシピで作ったきのこヌードルスープに、細かく刻んだディルとパセリをふりかけます。

麺入りのきのこ汁。

材料

• シャンピニオン-150グラム
• バター-大さじ1〜2
• タマネギ-1個
• トマト-2個
• 麺-2〜3杯
• サワーミルク-1杯
• 卵-2個
• ブラックペッパー
• パセリ
• 塩

1. このレシピに従って麺とシャンピニオンを使ったスープを作るには、乾燥したきのこを選別し、すすぎ、冷水で2〜3時間覆う必要があります。
2. 玉ねぎ、小麦粉、赤唐辛子、トマトを油で軽く炒め、沸騰したお湯を注ぎ、きのこを加えて柔らかくなるまで炒める。
3. 次に、ご飯、麺、野菜をスープに入れます。
4. スープをサワーミルクと卵で味付けし、
5. コショウとパセリで味付けしてからお召し上がりください。

新鮮なキノコを使った自家製ヌードルスープ。

材料

• シャンピニオン-400g
• にんじん-80g
• 玉ねぎ-2個
• パセリ-40g
• 小麦粉-150g
• 脂肪-60g
• 卵-1個
• 塩
• スパイス
• 緑

きのこを短冊状に切り、少量の水と脂肪で軽く煮ます。麺を沸騰したお湯に注ぎ、10〜15分煮ます。次に、軽く炒めた野菜（にんじん、パセリ、玉ねぎ）を入れ、細かく切り、きのこをスープ、胡椒、月桂樹の葉、塩で煮込み、柔らかくなるまで煮ます。

写真のように、このレシピで作った麺とシャンピニオンのスープは、細かく刻んだハーブをふりかけてお召し上がりください。

きのこ入り自家製ヌードルスープ。

材料

• 自家製麺-1杯
• 水-1.5リットル
• 乾燥シャンピニオン-4-5個
• 球根玉ねぎ-1個
• 植物油-大さじ1
• バター-大さじ2
• みじん切りのパセリとディル-それぞれ大さじ1
• 月桂樹の葉-1個
• 味わう塩

乾燥したきのこをぬるま湯に浸し、蒸し器に注ぎ、35〜40分ほど蒸します。タマネギを細かく刻み、植物油で炒め、麺と一緒にキノコに加え、刻んだハーブ、塩、スパイスを加え、約15〜20分間蒸します。サーブする前に、熱いスープをバターで味付けします。新鮮なハーブとサワークリームを添えてください。

麺、鶏肉、きのこ入りの美味しいスープ

新鮮なキノコと卵麺からのカレリアチャウダー。

材料

• 鶏肉500g（胸肉）
• 200gの新鮮なシャンピニオン
• 卵麺70g
• にんじん1本
• ジャガイモ塊茎2個
• 1/2パースニップルート
• リーキ1本
• 水
• 塩
• 挽いた黒コショウ
• 大さじ4。 l。植物油

1. 麺、鶏肉、きのこにシャンピニオンを添えたスープを作るには、にんじんを洗って皮をむき、細く切る必要があります。じゃがいもを洗って皮をむき、小さな立方体に切ります。きのこを整理し、不適切なものを取り除き、洗浄し、カットします。ネギを洗い、白と緑の部分を分け、それぞれを別々に切ります。
2. 肉を洗い、中くらいの大きさに切ります。
3. リーキ、にんじん、きのこ、肉の白い部分をマルチクッカーボウルに入れ、ベーキングモードで少量の油で8〜10分間炒めます。
4. リーキ、パースニップ、ジャガイモを追加します。塩こしょうを加え、1.5〜2リットルのお湯を注ぎ、煮込みモードをオンにします。
5. このマルチクッカーモードでは、カレリアのチャウダーは60分で準備が整います。
6. サーブするときは、サワークリームとハーブをスープに加えます。
7. きのこと鶏肉を煮込みモードで1時間煮込み、さらに15分加熱します。

きのこ入りチキンヌードルスープ。

材料

• 鶏肉500g
• 150gのシャンピニオン
• 1リットルの水
• 中型にんじん1本
• 玉ねぎ1個
• ルートセロリ100g
• ジャガイモ塊茎1個
• 1ベイリーフ
• 50g麺
• サービング用のパセリまたはディル
• 塩、黒胡椒

1. 鶏肉を細かく切り、マルチクッカーボウルに入れます。
2. 水を注ぎ、シチューモードで1時間調理します。
3. 皮をむいたきのこ、にんじん、玉ねぎ、セロリ、じゃがいもをみじん切りにし、チキンブロスに加えます。
4. 月桂樹の葉、塩、こしょうを加えて味わう。シチューモードで1時間調理を続けます。
5. 準備ができるまで12〜15分マルチクッカーボウルに麺を注ぎます。サーブするときは、きのこを添えたおいしいヌードルスープと刻んだハーブを添えたチキンを振りかけます。

キャベツ、ビーフン、きのこ汁

材料

• 白菜1頭
• 200gの新鮮なシャンピニオン
• 鶏の胸肉300g
• ビーフン50g
• 大さじ2杯。 l。植物油
• 大さじ2杯。 l。しょうゆ
• 玉ねぎ1個
• ネギ
• スパイス

1. マルチクッカーボウルに油を注ぎ、準備したみじん切りのシャンピニオンとみじん切りの玉ねぎをベーキングモードで10分間炒めます。タマネギとマッシュルームが調理された後、鶏肉を置き、薄いストリップにカットします。
2. コショウを入れて、ベーキングモードで柔らかくなるまで約40分間炒めます。調理の最後の数分で醤油を追加します。
3. 次に、それを20分間だけベーキングモードに戻し、限界線の少し手前で沸騰したお湯を注ぎます。
4. ビーフンを沸騰したお湯に入れ、10分煮ます。
5. キャベツを細かく刻みます。ビーフンの準備ができる約2分前にキャベツを追加します。次に、加熱モードで約1時間、スープの準備を整えます。
6. ビーフンのスープとキノコにみじん切りの野菜をふりかけてからお召し上がりください。

チキンブロスの麺とシャンピニオンスープのレシピ

麺入りシャンピニオンスープ。

材料

• 200gの新鮮なシャンピニオン
• 玉ねぎ1個
• パセリの根1個
• にんじん1本
• チキンブイヨン
• 大さじ1。スプーン一杯のバター
• 60〜80gの麺
• パセリのみじん切り
• 味わう塩

タマネギの皮をむき、冷水を流しながらすすぎ、輪切りにします。パセリをすすぎ、みじん切りにし、にんじんをはがし、小さなスライスに切ります。記載されているすべての成分を既製のチキンブロスを入れた鍋に浸し、柔らかくなるまで沸騰させます。野菜とハーブの準備ができたら、きのこを入れて薄皿に切り、さらに10分煮ます。

時間が経過したら、野菜ときのこを入れたスープに茹でた麺を加えます。

きのこと麺を入れたチキンスープで煮込んだスープに、みじん切りのパセリをふりかけます。

きのこと自家製麺のスープ。

材料

• 1リットルのチキンスープ
• 玉ねぎ1個
• パセリまたはセロリの根1個
• 150gの新鮮なシャンピニオン
• 麺

麺用

• 小麦粉160g
• バター小さじ1、溶かした
• 2-3セントスプーンの水

粘り気のある生地ができるまで小麦粉を他の製品と一緒にこね、次にそれをレーシングレイヤーのボード上に広げ、細片に切ります。生地を伸ばしたときに少し乾かすと、生地が切れやすくなります。刻んだ麺を沸騰した塩水に浸し、表面に浮くまで煮ます。すべての麺を一度に調理する必要がない場合は、残りを乾燥させる必要があります。この形では、よく保存されています。沸騰したチキンブロスに、根とキノコを細片に切り、半分または四分の一に切り、柔らかくなるまで調理します。そのレシピに従って準備されたきのこで準備されたチキンスープにゆで麺を追加します。

きのこ、シャンピニオン、セロリの赤身麺

材料

• 大きなシャンピニオン-6個
• タマネギ-1個
• にんじん-1個
• セロリ-1個
• 月桂樹。葉-3個
• 黒胡椒-6個
• ディル-大さじ1
• サワークリーム-大さじ4
• 麺
• 塩

シャンピニオンマッシュルームで赤身の麺を作るには、あらかじめ浸したマッシュルームを少し調理し、取り出して短冊状に切り、沸騰したスープに戻し、刻んだ玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、マッシュルームの準備ができるまで調理します。麺を沸騰したスープに注ぎ、麺の準備ができるまで適度な熱で調理し、調理の終わりまでにコショウと月桂樹の葉を入れます。サーブするときは、サワークリームとハーブで味付けしてください。

ここでは、このページに表示されているシャンピニオンからのキノコ麺のレシピの写真の選択を見ることができます：