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ナラタケは、タンパク質が多くカロリーが低い驚くべき子実体です。これらの特性は多くの国の料理で高く評価されており、さらにこれらのきのこは肉や魚とうまく競争することができます。きのこ料理の愛好家は、栄養価だけでなく、心地よく繊細な味わいでもナラタケが大好きです。

ナラタケは、最も多様でおいしい料理を作るために使用されます。玉ねぎを添えたナラタケの炒め物のレシピは、最も簡単なものの1つです。しかし、彼には多くの選択肢もあります。揚げるとき、玉ねぎはきのこをその味で完全に補完します。

玉ねぎで揚げたきのこは何カロリーですか？

多くの主婦や食事療法士は尋ねます： 玉ねぎのきのこ炒めには何カロリーありますか？子実体のカロリー含有量は、調製方法に大きく依存すると言わなければなりません。たとえば、きのこは脂肪をよく吸収するため、揚げたきのこのカロリー量は、揚げるときに使用した植物油の量によって決まります。しかし、私たちはあなたを安心させたいと思います：揚げたキノコは最低のカロリー含有量-165kcalを持っています。きのこをサワークリームで調理すると、カロリーが1.5倍になります。

玉ねぎのきのこは、にんじん、ピーマン、トマトなど、さまざまな野菜で薄めることができます。しかし、玉ねぎとジャガイモで揚げたナラタケの伝統的なレシピは、古典的なものと見なされています。このオプションがいかにシンプルであると同時においしいかにも驚かれることでしょう。

玉ねぎ炒めナラタケ

玉ねぎを加えて揚げたハニーマッシュルームは、独立した料理として、また茹でたジャガイモやご飯のおかずとしてテーブルに置くことができます。

• ナラタケ-800g;
• タマネギ-5個;
• 植物油-70ml;
• ディルグリーン-1束;
• 黒塩こしょうをすりつぶして味わう。

きのこ、油、玉ねぎが主成分なので、玉ねぎ炒めの写真を添えたレシピはとても簡単に作れます。

ナラタケの皮をむき、塩水で20分煮てザルに入れ、水気を切る。

フライパンに油を熱し、きのこを加え、中火で20〜25分炒め、時々かき混ぜる。

きのこに金色の皮が出たら、さいの目に切った玉ねぎを加えて15分炒めます。味を調え、胡椒をし、弱火でさらに10分炒めます。

各プレートにきのこを添えるときは、刻んだハーブを振りかけます。

玉ねぎとサワークリームで揚げたナラタケのレシピ

タマネギとサワークリームを使った揚げキノコのレシピにはカロリーが多く含まれますが、キノコ自体はより芳香が強く柔らかくなります。通常、サワークリームはハニーアガリクスと組み合わされますが、低脂肪クリーム、場合によってはマヨネーズに置き換えることもできます。

• ナラタケ-1kg;
• タマネギ-5個;
• 植物油-70ml;
• サワークリーム-100ml;
• 味わう塩;
• 黒コショウ小さじ1;
• にんにく-5個

玉ねぎとサワークリームを添えた揚げキノコは段階的に準備されます：

1. 森のきのこを塩水で20分茹で、ふるいにかけ、水気を切る。
2. 乾いた熱いフライパンに広げ、火傷を避けて液体が蒸発するまで炒めます。
3. 油を注ぎ、玉ねぎを薄く半分に切ったものを加え、中火で15分炒める。
4. 塩、こしょう、みじん切りにんにくを加え、サワークリームを加え、蓋を閉めて15分煮る。

必要に応じて、刻んだディルまたはパセリを揚げたキノコに加えることができます。ポーションプレートで温めてお召し上がりください。茹でた若芋のおかずとしても使えます。

玉ねぎとジャガイモの揚げナラタケのレシピ

玉ねぎとじゃがいもで揚げたきのこを作るのは、まったく難しいことではありません。 それは毎日、あなたの家族を喜ばせるために、そしてお祝いのごちそうのために準備することができます。

• ナラタケ-700g;
• タマネギ-3個;
• じゃがいも-5個;
• 植物油;
• 味わう塩;
• 挽いたコショウの混合物-小さじ1.5;
• シナモンはナイフの先にあります。

きのこと玉ねぎを添えたフライドポテトは次のように準備されます。

1. ナラタケを塩水で20分間茹で、ザルに捨てます。
2. きのこが水はけの間に、玉ねぎでじゃがいもを皮をむき、蛇口の下で洗います。
3. 立方体に切り、フライパンをバターで熱し、ジャガイモを並べます。
4. 中火で黄金色になるまで炒める。
5. 乾燥したきのこを別の予熱した鍋に入れ、油を注ぎ、黄金色になるまで炒める。
6. 玉ねぎのみじん切りを加え、10分ほど炒める。
7. じゃがいもときのこを玉ねぎと1つの鍋に入れ、塩で味を調え、挽いたコショウとシナモンの混合物を振りかけ、混ぜる。
8. 蓋を閉めた状態で弱火で全体を10分間煮て、召し上がれ。

タマネギとニンジンを使ったハチミツの揚げ物からのキノコの準備

玉ねぎとにんじんを添えたハチミツの揚げ物からのきのこの準備は、特に長い冬に、あなたの毎日のメニューに素晴らしい追加になるでしょう。

• ナラタケ-1kg;
• タマネギ-3個;
• にんじん-500g;
• にんにく-5個;
• 月桂樹の葉-3個;
• 塩;
• 植物油;
• オールスパイスとブラックピース-4個

にんじんは脂肪を吸収するのが好きなので、玉ねぎとにんじんを使った揚げキノコの蜂蜜寒天を準備するには、通常より少し多くの油が必要になります。

1. 皮をむいたきのこを塩水で20〜25分茹でた後、ふるいにかけ、よく水気を切る。
2. にんじんの皮をむき、粗いおろし金で洗ってすりおろします。
3. 熱いフライパンに100mlの油を注ぎ、にんじんを入れます。
4. 中火で15分炒め、焦げないように絶えずかき混ぜます。
5. ナラタケを熱い油を入れた別の熱い鍋に入れ、すべての液体が蒸発するまで炒めます。
6. 玉ねぎを加え、皮をむいて薄い輪に切り、さらに15分炒める。
7. きのこ、玉ねぎ、にんじんを1つの鍋に入れ、塩で味を調え、細かく刻んだにんにく、月桂樹の葉、胡椒の混合物を加えます。
8. 閉じた蓋の下で弱火で15分間、すべてを一緒にかき混ぜて煮ます。

サーブするときはバジルまたはパセリの葉を飾る。

玉ねぎで揚げたナラタケのピクルスのレシピ

夕食に特別なものを作りたいなら、玉ねぎを添えたきのこ炒めがまさに必要なものです。しかし、新鮮なキノコがない場合はどうすればよいですか？きのこの炒め物を玉ねぎで炒めれば、どれだけ辛くて美味しいのかがわかります。さらに、きのこはほとんど準備ができているので、その準備はあなたの努力を必要としません。

• キノコのピクルス-500ml;
• 植物油-100ml;
• タマネギ-3個;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1/2;
• パセリとディルグリーン-1束。

1. きのこの漬け物をザルに入れ、蛇口の下ですすいでいます。
2. 水気を切り、熱く乾いたフライパンに入れ、15分間炒める。
3. 油を注ぎ、さいの目に切った玉ねぎを加えます。
4. 火がつかないように、弱火でさらに15分間炒め、絶えずかき混ぜます。
5. 黒コショウ、塩を加えて味を調え（必要な場合）、混ぜます。
6. 蓋を閉めて5分間煮込み、刻んだハーブで飾ってからお召し上がりください。

玉ねぎのきのこ炒めには、別々に炒めたじゃがいもを加えることができます。じゃがいもと玉ねぎのピクルスは、まったく違う味わいになります。

玉ねぎと卵の揚げナラタケ

このレシピに従って玉ねぎと卵を加えた揚げナラタケは、シンプルで独創的な料理です。一度だけ作ったので、将来的にはこの繊細さで家族を定期的に喜ばせるでしょう。

• ナラタケ-1kg;
• 卵-7個;
• タマネギ-5個;
• にんにくクローブ-6個;
• バター-100g;
• パプリカと黒コショウ-それぞれ小さじ1/2;
• みじん切りの緑-50g;
• マヨネーズ-100ml;
• 味わう塩。

タマネギと卵で揚げたナラタケの調理方法は、ステップバイステップの説明を参照してください。

• ナラタケを水で20分間茹で、ふるいにかけて水気を切る。
• 油を熱い鍋に入れ、ナラタケを入れて中火で25〜30分炒めます。
• タマネギを立方体に切り、きのこに加え、全体を15分間絶えずかき混ぜながら炒めます。
• コショウ、パプリカ、塩を加えて味を調え、にんにくをにんにくとマヨネーズで砕いたもの。
• 蓋を閉め、弱火で15分煮ます。
• その間、固ゆで卵はゆで、皮をむき、さいの目に切った。
• それらはハーブと一緒にきのこに導入され、中火でさらに3〜5分間煮込みます。

このような料理は、温かいだけでなく、冷やして食べることもできます。

玉ねぎで揚げた冷凍きのこを他に調理する方法は？

冬に向けてきのこを用意しておらず、きのこ炒めが本当に必要な場合は、店頭で購入した冷凍の半製品がお勧めです。玉ねぎで揚げた冷凍ナラタケは、新鮮な森のきのこを使った料理に劣ることはありません。

• ナラタケ-500g;
• タマネギ-4個;
• 植物油-70ml;
• 挽いた塩こしょう（黒）-味わう。

1. タマネギの皮をむき、蛇口の下ですすぎ、薄いハーフリングにカットします。
2. それを2つに分け、1つを少量の油で予熱した鍋に入れ、黄金色になるまで炒めます。
3. 冷凍きのこを（解凍せずに）加え、きのこが溶けるように火を最大にします。
4. きのこを茹でた後、火を弱め、水分が蒸発するまで煮ます。きのこや玉ねぎを焦がさないように、時々かき混ぜます。
5. 玉ねぎのみじん切りの2番目の部分を加え、蓋をして弱火で20分間煮ます。
6. 塩を加えて味を調え、コショウを入れ、ストーブの電源を切ります。きのこのスパイスの場合は、みじん切りにんにく、月桂樹の葉、クローブのつぼみをいくつか追加します。また、このレシピでは、スパイスやハーブを好みに合わせて使用​​したり、材料の量を変更したりできます。