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ドライポルチーニ茸のスープをさまざまな材料で調理する方法を学ぶことをお勧めします。ドライポルチーニマッシュルームスープは、ジャガイモ、ハーブ、タマネギ、バターを使った標準的なマッシュルームピッカーとはほど遠いものです。ドライポルチーニマッシュルームスープの適切に選択されたレシピは、すべての家族の味の好みを満たします。じゃがいもだけでなく、キャベツ、大麦、その他の栄養価の高いシリアルも追加できます。他の商品を加えることで、珍しい料理ができあがります。しかし、それは高い栄養価を持っています。次回は、乾燥ポルチーニ茸でスープを作る前に、提案されたレシピの選択を読み直して、森の贈り物の料理の処理が好きな方法を選択してください。

ジャガイモ入りドライポルチーニマッシュルームスープ

材料：

• 乾燥ポルチーニ茸8-10g
• じゃがいも200g
• にんじん25g
• セロリ30g
• 玉ねぎ12〜15g
• 小麦粉3g
• にんにく1片
• 水
• キャラウェイ
• グリーンズ

にんじんとセロリの根を短冊状に切り、炒める。水に浸した乾燥きのこを茹でて短冊状に切る。じゃがいもを切り、沸騰したお湯に入れ、半分になるまで煮ます。キャラウェイシード、マッシュルーム、根、玉ねぎを茶色の小麦粉に加え、6〜8分間煮ます。次に、ドレッシングをジャガイモ入りの乾燥ポルチーニ茸のスープに入れ、準備を整えます。にんにくに塩を加え、パセリのみじん切りを加え、根を煎じて味付けします。

ドライポルチーニ茸のスープレシピ

材料：

• 大さじ2杯。乾燥ポルチーニ茸の大さじ
• ズッキーニ300g
• 250mlのミルク
• 大さじ2杯。パセリのみじん切り
• にんじん1本
• 玉ねぎ1個
• 大さじ4。サワークリームスプーン
• 水
• 塩
• コショウ

乾燥ポルチーニ茸のきのこスープのレシピに従って、にんじんとズッキーニを皮をむき、すりおろし、玉ねぎをみじん切りにします。

きのこを先に浸し、鍋で沸騰させ、水を2回変えます。

スープを濾し、きのこを短冊状に切ります。

きのこのスープにミルクを注ぎ、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

ズッキーニ、にんじん、玉ねぎ、きのこのみじん切りを鍋に入れます。

ミルクマッシュルームブロスに注ぎ、サワークリームで味付けし、塩とコショウを振りかけ、蓋を閉め、適度に予熱したオーブンに20分間入れます。

サーブする前に、刻んだハーブを皿に振りかけます。

ドライポルチーニ茸からキノコのスープを調理する方法

材料：

• 野菜スープ2カップ
• じゃがいも6個
• 乾燥ポルチーニ茸50g
• 玉ねぎ1個
• にんじん7本
• パセリの根1/2
• セロリの根のスライス1枚
• バター75g
• ご飯500g
• 3-4st。サワークリームスプーン
• 水
• 大さじ1。刻んだパセリのスプーン一杯
• 味わう塩

乾燥したポルチーニ茸からきのこ汁を茹でる前に、それらを洗浄し、冷水で3〜4時間覆い、次にその中で茹でる必要があります。取り出し、小さなスライスに切り、スープを濾します。タマネギの皮をむき、すすぎ、細かく刻み、フライパンに入れ、ラー油で炒める。次に、刻んだ根、にんじん、ゆでたきのこ、野菜のスープを加え、煮ます（根が柔らかくなるまで）。その後、乾燥したポルチーニ茸のスープを調理するために、煮込んだ野菜を熱い緊張したキノコのスープが入った鍋に均等に広げ、沸騰させ、洗った米を加え、ジャガイモを小さな立方体に切り、約20分間調理します。準備ができるまで3〜5分、塩とサワークリームで味付けします。サーブするときは、ハーブを振りかけます。

ドライポルチーニ茸スープの作り方

材料：

• 乾燥きのこ100gきのこ
• 150mlのミルク
• 水
• ご飯50g
• にんじん30g
• 玉ねぎ25g
• 大さじ1。ひまわり油スプーン一杯
• じゃがいも50g
• スパイス
• スパイス
• サワークリーム

乾燥したポルチーニ茸からスープを作る前に、温かいミルクを2〜3時間注ぐことができます。その後、きのこを絞り、カットして沸騰したお湯に入れます。次に、ひまわり油で揚げたご飯、にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、スパイスを追加します（夏にはハーブを追加できます）。サワークリームを添えてください。

ポルチーニ茸のピューレスープ

材料：

• 乾燥した白いきのこ200g
• ご飯1杯
• 玉ねぎ75g
• 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉
• 2-3レモンスライス
• 水
• からし油
• 塩

きのこを茹でてみじん切りにする。スープを鍋に注ぎ、ご飯を注ぎ、玉ねぎを加え、マスタードオイルで揚げます。乾燥したポルチーニ茸のスープを小麦粉、塩、茹で、こすりで味付けします。きのこを追加します。サーブする前に、各プレートにレモンのスライスを2〜3枚（皮付き）入れます。

白きのこ汁をご飯、生クリーム、レモンで乾かしました。

材料：

• 乾燥きのこ200g
• 米75g、水
• 50mlクリーム
• 玉ねぎ20g
• 小麦粉10g
• ¼レモン
• 味わう塩とスパイス

ポルチーニ茸をほぼ火が通るまで茹で、細かく刻む。きのこのスープに玉ねぎとご飯を入れ、準備が整うまで炊きます。次に小麦粉を加え、きのこのみじん切りとクリームを加えます。

サーブする前に、プレートにレモンのスライスを2〜3枚（皮を添えて）置きます。

大麦とポルチーニ茸の乾燥スープ

材料：

• 乾燥ポルチーニ茸20g
• パール大麦100g
• パセリの根1個
• セロリの根のスライス1枚
• 玉ねぎ1個
• 大さじ1。スプーン一杯のバター
• 1〜2個の卵黄
• 大さじ2杯。サワークリームスプーン
• ブイヨン
• レモン汁½（または酢大さじ1）
• 水
• 塩
• 緑

やわらかくなるまで少し塩水でひき割り穀物を沸騰させ、水気を切る。スライスした根ときのこを油に浸し、煮るまでスープの一部で調理します。卵黄をサワークリーム、少量のスープ、レモンジュースと混ぜます。残りのスープでこれをすべて注ぎ、ゆでたシリアルを追加します。大麦を入れた乾燥ポルチーニ茸のスープが冷めたら、もう一度加熱しますが、卵黄が丸まらないように沸騰させないでください。

きのこの乾燥スープ。

構成：

• 乾燥ポルチーニ茸150g
• 大さじ6。油のスプーン
• 玉ねぎ1個
• 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉
• 唐辛子
• トマト2個
• 0.5リットルの水
• 2-3セント春雨のスプーン
• サワーミルクのファセットグラス
• 卵2個
• 黒胡椒とパセリ

きのこは洗って冷水に1〜2時間浸します。タマネギ、小麦粉、赤唐辛子、トマトをバターで炒め、沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。スープはご飯、麺、みじん切り野菜で味付けすることができます。調理が終わる前に、サワーミルクと卵、細かく刻んだパセリと黒コショウを加えます。

きのこと揚げ肉のスープ。

構成：

• 350〜400gのソフトビーフ
• 大さじ1。スプーン一杯の脂肪またはバター
• セロリまたはパセリ
• 8-10ジャガイモ
• 乾燥ポルチーニ茸30g
• きゅうりのピクルス2個
• 塩
• コショウ
• グリーンズ
• サワークリーム

肉を穀物全体で4〜5個に切り、叩き、両面を軽く炒めます。次に、それを鍋に入れ、1リットルの沸騰したお湯と肉を揚げるときに鍋に形成された液体を注ぎます。肉がやわらかくなったら、じゃがいもを加えて火が通るまで火を通します。調理終了の10分前に、きゅうりのピクルスのみじん切り、きのこ茹で、調味料を加えて細かく切り、調理を続けます。透明なテーブルまたはサワークリームと一緒にスープを出します。上にハーブを振りかけます。

スロークッカーでポルチーニ茸のスープを乾かす

製品：

• 白豆2カップ
• ドライポルチーニ茸1カップ
• にんじん1本
• 玉ねぎ1個
• ジャガイモ塊茎2個
• 3リットルの水
• 黒こしょうの実
• 塩
• 緑

豆と乾燥ポルチーニ茸を一晩浸します。玉ねぎとにんじんは皮をむき、よく洗ってみじん切りにする。マルチクッカーボウルに入れ、ベーキングモードで20分間炒めます。じゃがいもを皮をむき、さいの目に切る。玉ねぎとにんじんに豆、きのこ、じゃがいも、唐辛子、塩、水を加えます。シチューモードをオンにして、2時間調理します。

スロークッカーで準備したドライポルチーニ茸のスープにみじん切りの野菜を加えます。

きのこを乾燥させた農民のスープ。

構成：

• 乾燥ポルチーニ茸30g
• 3リットルの水
• 新鮮なキャベツの1/2の小さな頭
• 7-8ジャガイモ
• にんじん2本
• 玉ねぎ1個
• 5-6ミディアムトマト
• にんにく2〜3片
• 1ベイリーフ
• 大さじ1。スプーン一杯のパセリ
• 大さじ1。スプーン一杯のディル
• 大さじ3。植物油大さじ
• 塩
• コショウの実

よく洗った乾燥きのこを柔らかくなるまで癤します。ザルに入れたチーズクロスでスープを濾します。茹でたきのこを流水ですすぎ、砂が残らないようにします。きのこ、玉ねぎ、にんじん、塩を細かく刻み、鍋で植物油で炒め、黄金色になるまで炒める。水とキノコのスープを注ぎ、沸騰させ、みじん切りのジャガイモを加え、少し沸騰させ、キャベツ、月桂樹の葉、コショウの実を加え、ほとんど柔らかくなるまで調理します。粗く刻んだトマトを入れ、15分間火にかけ、スープを火から下ろし、細かく刻んだハーブと砕いたニンニクを加えます。

エンドウ豆とマッシュルームのスープ。

構成：

• エンドウ豆300g
• 乾燥ポルチーニ茸30g
• きのこスープ1リットル
• にんじん2本
• 玉ねぎ2個
• 大さじ1。スプーン一杯のバター

きのこを浸し、茹で、水で茹でたエンドウ豆と混ぜ合わせて茹でます。 （エンドウ豆が調理された水を注ぎます。）準備が整う5分前に、炒めたにんじんと玉ねぎをスープに入れます。

麺とトマトのきのこ汁。

構成：

• 乾燥ポルチーニ茸100g
• 150gの春雨
• トマトペースト50g
• ひまわり油50g
• 玉ねぎ1個
• 3リットルの水
• 大さじ1。細かく刻んだディルをスプーン一杯
• 塩

よく洗ったきのこを塩水で柔らかくなるまで癤します。きのこと玉ねぎをみじん切りにし、ひまわり油で炒める。春雨を柔らかくなるまで別々に茹で、ふるいにかけ、冷たい沸騰したお湯ですすいでください。トマトペーストを水で等量に希釈し、ひまわり油でとろみがつくまで炒める。きのこ炒め、トマトペースト、ゆで麺を鍋に入れ、きのこ汁をかけて茹でます。提供する前にハーブを振りかけます。

耳付ききのこ汁。

材料：

• 乾燥ポルチーニ茸100g
• 味わうために3リットルの水塩とコショウ

ひき肉の場合：

• ひまわり油100g
• ご飯100g
• 玉ねぎ2個

テストの場合：

• 小麦粉200g
• 大さじ1。ひまわり油スプーン一杯
• 卵1個
• コップ1杯の水
• スパイス
• 塩

きのこスープを茹でます。きのこを取り除き、玉ねぎのみじん切りで炒め、もろいご飯、こしょ​​う、塩を混ぜる。新鮮な厚い生地を準備します。スライドを使ってボードに小麦粉を注ぎ、真ん中にくぼみを作り、水、卵、ひまわり油を注ぎ、塩を加えて穏やかにかき混ぜます。しこりがなく滑らかになるまで手でこね、切るときはナイフに手を伸ばします。生地をボードに置き、グルテンがよく膨らむように、熱い鍋で約10分間覆います。次に、それを薄層に丸め、ナイフで正方形に切り、米ときのこから作ったひき肉をそれぞれに置き、正方形を三角形に折り、端をしっかりと接着し、それらを濡らします。三角形の底辺で左手の指を包み、右手で両端をつなぎます。耳の形になります。このようにして準備した耳を塩漬けの沸騰したお湯で別々に茹で、ザルに捨て、準備した濾したスープに入れてから出します。