きのこ、チーズ、トマト、ソーセージ、その他の材料を使ったピザ：写真とレシピ
きのことチーズを使ったピザは、イタリア料理の古典的な料理の中で当然のことながらランク付けされています。このようなペストリーは、薄い種なしパンとふわふわのイースト生地の両方で調理できます。チーズの成分として、この乳製品の硬い品種と加工されたものの両方が使用されています。他の材料に関しては、鶏肉、ソーセージ、野菜、オリーブは、彼らが言うように、きのことと完全に組み合わされています-好みの問題です。
自家製きのことチーズピザの作り方
チーズとマッシュルームのピザ「マッシュルームプラッター」。
材料：
テストの場合：
- 小麦粉-500g、
- 砂糖-小さじ3、
- 飲料水-1杯、
- バター-50g、
- ケチャップ-小さじ3、
- 粉末酵母-18g、
- 生鶏卵黄-1個、
- 塩-小さじ1。
充填用：
- 蒸しきのこ-230g、
- ヒラタケの炒め物-150g、
- ゆでた森のきのこ-120g、
- 中型玉ねぎ-2個、
- 完熟トマト-3個、
- すりおろしたハードチーズ-140g、
- 挽いた黒コショウ-小さじ0.5、
- 塩-小さじ0.5、
- パセリのみじん切り-大さじ3。スプーン。
ソース用：
- ジューシーなリンゴをおろし金でおろします-大さじ5。スプーン、
- ナッツバター-大さじ1スプーン、
- サワークリーム-大さじ2。スプーン、
- 既製の野菜キャビア-大さじ7。スプーン、
- 挽いた赤唐辛子-小さじ1、
- 塩-小さじ1。
調理方法。
このレシピで自家製ピザを作るには、酵母と砂糖を熱湯に溶かし、暖かい場所に25分間入れます。
別の容器に、水浴に溶かしたバター、卵黄、ケチャップ、塩を入れ、イーストマスを加え、小麦粉を少し加え、滑らかで固い生地にこねます。
体積が約2倍になるまで、布で覆って温めておきます。
完成した生地を薄層に広げ、油を塗った天板に置き、滑らかにし、端に沿って小さな側面を作ります。
玉ねぎは皮をむき、薄い輪に切る。きのこをブレンダーで挽いて混ぜ合わせ、トマトをスライスします。玉ねぎを生地にのせ、きのことトマトのみじん切りに塩こしょうをふりかけ、粉チーズとハーブをまんべんなく塗ります。ピザをオーブンに入れ、焦げ目がつくまで焼きます。
リンゴのピューレをナッツバターと混ぜ、野菜のキャビアを加え、塩、コショウで味付けし、サワークリームを加え、ミキサーで滑らかになるまでかき混ぜます。
写真のように、きのことチーズが入ったピザをカットし、ソースの上に注いでサーブする必要があります。
きのことチーズのピザ。
必須：
- 300gのイースト生地。
充填用：
- きのこ200g、
- ロックフォールチーズ150g、
- 塩、スパイス、
- バター10g。
調理方法。
チーズでこのようなピザを作る前に、きのこを薄切りにし、小麦粉で軽く転がし、バターで炒めます。細かいおろし金でチーズをすりおろします。油を塗った天板に生地からケーキを作り、バターで磨き、きのこをのせます。チーズをふりかけます。塩、スパイスを加える。エッジを上げます。中火でオーブンまたは電子レンジで柔らかくなるまで焼く。
チーズ、トマト、ズッキーニのマッシュルームピザ。
必須：
- 小麦粉1kg
- 卵2個、塩、
- 1.5カップの温水。
充填用：
- 600 gズッキーニ、
- サワークリームソース200g、
- きのことトマト、
- チーズ100g
- バター100g
- 緑、
- スパイス。
調理方法.
小麦粉、卵、塩、水で生地をこね、厚さ5mm以下のケーキ状に天板に広げ、冷蔵庫に2時間入れます。ズッキーニの皮をむき、厚さ1 cmのスライスに切り、半分火が通るまで油で炒めます。皮をむいたポルチーニ茸またはシャンピニオンを沸騰したお湯に5〜7分間入れ、ザルに捨て、薄切りにして油で軽く炒め、サワークリームソースで覆い、柔らかくなるまで煮ます。トマトを厚切りにし、胡椒をまぶす。チーズをすりおろします。
冷蔵庫からケーキを取り出し、ズッキーニ、きのこ、トマトサークル、チーズの順で詰め物を入れます。 200°Cに予熱したオーブンに5〜10分間入れます。きのこ、チーズ、トマト、ズッキーニを添えたピザを出す前に、パセリやセロリを振りかけます。
きのこ、鶏ササミ、トマト、チーズのピザラザニア。
何が必要：
- 薄いピタパン6枚、
- きのこ200g
- ゆで鶏肉1枚、
- トマト5個、
- チーズ200g
- マヨネーズ1パック、
- 味わうプロヴァンスハーブ
プレートを取り付け、鋭いナイフで余分な部分を切り落として、ピタパンから円を切り取ります。きのこを炒めます。フィレットを肉挽き肉に通します。トマトの上に沸騰したお湯を注ぎ、皮を取り除き、スライスに切ります。チーズをすりおろします。材料を次の順序で丸いベーキング皿に入れます：ピタパン、マッシュルーム、ピタパン、肉、ピタパン、トマト。手順をもう一度繰り返します。マヨネーズで各層にグリースを塗ります。プロヴァンスのハーブの混合物を肉の層に振りかけます。トマトを上層に置き、マヨネーズを刷毛で塗り、チーズをたっぷりとふりかけます。このレシピによると、マッシュルーム、トマト、チキン、チーズでピザを焼くのに20〜25分かかります。
きのことチーズで美味しいピザを作るためのレシピ
きのこ、チーズ、ピーマンのサワークリームピザ。
材料：
- 300gの既製ピザベース、
- 400gのシャンピニオン、
- ハードチーズ200g、
- ディルグリーン1束、
- パセリとバジル、
- ピーマン3ポッド、
- サワークリーム100g
- マヨネーズ20g
- コショウ、
- 塩。
調理方法。
細かいおろし金でチーズをすりおろします。シャンピニオンをすすぎ、立方体に切ります。ディル、パセリ、バジルグリーンを洗い、乾かしてみじん切りにします。ピーマンを洗い、茎と種を取り除き、立方体に切ります。マヨネーズとサワークリームを混ぜます。
マヨネーズとサワークリームの半分の混合物でピザベースにグリースを塗ります。きのこ、ピーマン、ハーブをのせます。ソースの後半ですべてにグリースを塗り、上にチーズ、塩、コショウを振りかけます。
180°Cに予熱したオーブンで15〜20分焼きます。
きのこ、チーズ、ソーセージのピザ。
充填：
- サラミソーセージ-50g、
- 茹でた燻製ソーセージ-90g、
- ハードチーズ-100g、
- 新鮮なシャンピニオン-200g、
- キノコのピクルス-100g、
- タマネギ-1個、
- ひまわり油、
- オレガノ、
- 味わうバジル
生地：
- 小麦粉-500g
- 砂糖-大さじ1。 l。、
- 塩-小さじ1、
- ドライイースト-6g、
- 水-300ml、
- オリーブオイル-大さじ2 l。
調理方法。
このおいしいピザを作るには、小麦粉をふるいにかけ、塩、砂糖、ドライイーストを加え、混ぜ合わせ、温水とオリーブオイルを別の容器に入れて混ぜる必要があります。滑らかになるまで完全に混合します。得られた塊をタオルで覆い、暖かい場所で30分間取り除きます。
その間に、詰め物を準備します。サラミを薄い円に、スモークソーセージを短冊状に、きのこを皿に、牡蠣のきのこを細かく切ります。玉ねぎを輪切りにし、ヒラタケで炒める。
トルティーヤの形で生地を広げ、オリーブオイルで油を塗った天板に移します。ケチャップでケーキの表面にグリースを塗り、ソーセージ、マッシュルーム、玉ねぎで揚げたヒラタケを上に置きます。オレガノと粉チーズをフィリングに振りかけます。レシピによると、きのこ、ソーセージ、チーズが入ったピザは、250度で15分間焼く必要があります。
きのこの缶詰とクリームチーズのピザ
材料：
- 500gの既製ピザベース、
- きのこの缶詰300g、
- キノコの酢漬け150g、
- 玉ねぎ2個、ピットオリーブ100g、
- プロセスチーズ150g
- リコッタチーズ100g、
- ケチャップ大さじ2
- ディルグリーン0.5束、1
- バター0g
- 挽いた赤唐辛子。
調理方法。
- タマネギの皮をむき、洗い、半分の輪に切る。きのこを細かく切る。
- オリーブを半分の輪に切ります。プロセスチーズを挽き、リコッタチーズと混ぜます。ディルグリーンを洗い、乾かしてみじん切りにします。
- 生地を丸いケーキに広げ、油を塗った形にして、きのこ、オリーブ、チーズの別々の層の上に置きます。ケチャップ、コショウで製品にグリースを塗り、玉ねぎとディルを振りかけます。
- 180〜200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。
キノコのピクルスとチーズのピザ「チーズ盛り合わせ」
材料：
テストの場合：
- 小麦粉200g
- バター20g
- ミルク200ml
- 酵母10g
- 卵1個、
- フェタチーズ100g、
- 植物油大さじ2
- 塩。
充填用：
- モッツァレラチーズ200g、
- マースダムチーズ200g、
- 「エデン」チーズ100g、
- ブルーチーズ100g、
- ソーセージチーズ100g
- キノコのピクルス100g、
- パセリとディルの束1つ、
- コショウ、
- 塩。
調理方法。
イーストを100mlの温かいミルクに溶かし、小麦粉、卵、塩、植物油を加えます。フェタチーズを100mlのミルクと混ぜ、滑らかになるまでかき混ぜ、酵母を加えて小麦粉に加えます。生地をこね、暖かい場所に置いておきます。生地が浮き上がったら、丸めてケーキにします。
すりおろしたチーズ。ソーセージチーズを挽く。キノコのピクルスを洗い流します。パセリとディルグリーンを洗い、乾かし、みじん切りにします。
油を塗ったベーキング皿に生地を置きます。製品の表面に、漬けキノコを均等に分配し、チーズとハーブをセクター、塩とコショウに分配します。
きのこと溶けたチーズを入れたピザを、180°Cに予熱したオーブンで15〜20分間焼きます。
ここでは、上記のレシピに従って調理されたマッシュルームとチーズを使ったピザの写真を見ることができます。
