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本物のロシア料理のファンは森のキノコを好みます。シャンピニオンのレシピで彼らを驚かすことはありません、そしてそのような前菜の味は「本物の」きのこから作られたものと比較してはるかに簡単です。塩漬けのミルクマッシュルームから作られた料理は、マッシュルーム料理の本当の愛好家が必要としているものです。心のこもった、香り高い-それらは確かにどんなごちそうの主なアクセントになるでしょう。

塩きのこ料理：牛乳きのこから何を調理するか

お祝いのランチや家族の夕食のために塩漬けのミルクマッシュルームでどのような料理を作ることができるかを調べてください。

チコリ入り塩漬け牛乳きのこの料理

• 塩きのこ1杯
• 400gチコリ
• 大さじ1〜2。バター大さじ
• 3-4st。クリーム大さじ
• 大さじ2杯。レモンジュース大さじ
• 2-3セント粉チーズ大さじ
• 塩

油を塗ったグラタン皿に、皮をむいて洗ったチコリを入れます。チコリが暗くなるのを防ぐためにレモンジュースを振りかけます。水に浸してスライスした塩きのこをのせ、生クリームを注ぐ。温かい粉チーズをたっぷりとふりかけ、バターの小さな立方体を上に数個置き、蓋をしっかりと閉め、適度に予熱したオーブンに15分間入れて焼きます。

キャベツ入り塩漬け牛乳きのこの料理

• 塩きのこ500g
• 新鮮なキャベツ1kg
• きゅうりのピクルス1個
• 玉ねぎ1個
• 大さじ2杯。トマトピューレ大さじ
• 砂糖小さじ1〜2
• 大さじ1。スプーン一杯のパン粉
• 大さじ2杯。バターのスプーン
• 大さじ1。スプーン一杯の酢
• コショウ
• 月桂樹の葉
• 塩

キャベツをみじん切りにし、鍋に入れ、油、少量の水、酢を加え、約1時間煮ます。煮込み終了の15〜20分前に、トマトピューレ、きゅうりをスライス、砂糖、塩、コショウ、月桂樹の葉に加えます。

きのこを水に浸し、スライスします。きのこをボウルに入れ、玉ねぎをフライパンで炒め、きのこと混ぜる。

煮込んだキャベツの半分を鍋に層状に入れ、調理したきのこと玉ねぎをキャベツの上に置き、残りのキャベツの層で再び覆います。キャベツにパン粉をまぶし、油をまぶして、オーブンに入れて焼きます。

サーブするとき、あなたはこのレシピに従って準備された塩辛いミルク皿にレモンまたはオリーブのスライスを入れることができます。

きのこホッジポッドは、この場合酢を追加せずにザワークラウトから調製することもできます。

トマトと塩漬けのミルクマッシュルームの料理

• 500gの赤い強いトマト
• 大さじ4。バターまたはマーガリン大さじ
• 玉ねぎ3個200gフェタチーズ
• 卵1個
• 4-5アート。塩漬けのきのこのスプーン
• 大さじ3。パセリのスプーン
• サワークリーム1/2カップ
• コショウ、
• 塩

トマトの上部を切り取り、種を入れた果肉を取り除き、トマトを裏返し、少し乾かします。トマトの果肉からトマトソースを作り、指定量の半分のバターと細かく刻んだ玉ねぎをふるいにかけます。チーズをフォークでつぶし、溶き卵、コショウ、細かく刻んだ塩きのこと混ぜる。

トマトにこの塊を入れ、残りのバターの小片を上に広げ、調理したトマトソースを注ぎます。塩。トマトの詰め物をオーブンに入れ、中火で（トマトがバラバラにならないように）柔らかくなるまで煮ます。

サーブする前に、サワークリームを注ぎ、細かく刻んだパセリを振りかけます。これで、塩漬けのミルクマッシュルームからどのような料理を作ることができるかがわかりました。

ボナペティ！

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塩漬けの牛乳きのこから他にどんな料理が作れるか

塩漬けのきのこと鶏肉の料理

12のココットメーカーの成分：

• 鶏肉1個
• 塩きのこ200g、
• 200gのスモークハムまたはハム、
• 玉ねぎ2個、
• サワークリーム100g
• ソフトチーズ100g
• 40-45オリーブ。

準備：

鶏肉を柔らかくなるまで茹で、塩を加えます。きのこを細かく刻み、玉ねぎで炒める。完成した鶏肉を分解し、細かく刻みます。ハムを細かく刻みます。

鶏肉、ハム、きのこを各ココットメーカーに2〜3個ずつ均等に入れます。オリーブと小さじ1杯のサワークリーム（この順序で）。スープ（できれば熱い）を注ぎます。各ココットメーカーにチーズをのせ、200度に予熱したオーブンに入れます。

準備はチーズを溶かすことによって決定されます。

サワークリームの塩漬けミルクマッシュルームの料理

材料：

• きのこ-800g、
• 塩-50g
• 水-1.5リットル、
• 小麦粉-100g
• バター-50g、
• サワークリーム-2杯、
• クラッカー-50g、
• コショウ、
• 味わうスパイス。

準備：

800 gを水ですすぎ、浸し、ザルに入れ、小麦粉をまぶし、鍋に油で炒めます。次に、サワークリームを2カップ注ぎ、パン粉を上に振りかけます。塩漬けのきのこをオーブンで焼く。

じゃがいもと塩漬け黒牛乳きのこ料理

材料：

• じゃがいも10個、
• 塩漬けの黒牛乳きのこ250g、
• 大さじ3。バター大さじ
• 大きな玉ねぎ2個、
• 大さじ4。サワークリームのスプーン、
• ディルグリーン
• パセリ。

準備： じゃがいもを皮をむき、すすぎ、ナイフで芯を取り除きます。塩漬けのきのこを細かく刻み、玉ねぎのソテーとサワークリームを加えて混ぜ合わせ、すべてを炒める。準備したジャガイモにひき肉を入れ、鍋に入れ、月桂樹の葉、塩、ハーブ、サワークリームを加え、密封された容器で柔らかくなるまで煮ます。塩漬けの黒きのこを出すときは、バターを注ぐ。

上に示した塩漬けミルクマッシュルームのレシピについては、写真のセレクションをご覧ください。