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多くの人が肉とキノコの千切りを純粋なレストランの料理だと考えており、家で料理しようとさえしていません。そして、このおいしい料理の傑作を準備するための多くのレシピがあり、その中ですべての主婦が自分にとって最も受け入れられる選択肢を見つけることができるので、それは完全に無駄です。

古典的なレシピに従って肉とキノコで千切りを準備するために、シャンピニオンが使用されます、そしてこれには多くの理由があります。主な理由は、彼らが非常に速く調理することです。しかし、これに加えて、シャンピニオンは多くのビタミン（グループB、PP、E、D）と有用な有機酸とミネラルを含み、それらが含むリンの量によってシーフードと競争できるため、非常に有用です。きのこと肉で千切りを正しく調理する方法は？以下のレシピはこれに役立ちます。

オーブンで調理した肉とキノコの千切り

肉ときのこをオーブンで焼いた千切りは、きっと家族みんなで喜ばれ、その香りはいつまでも記憶に残ります。 それを準備するには、次のものが必要になります。

• ゆで鶏肉の切り身;
• シャンピニオン-250-300g;
• タマネギ-1頭;
• 硬い無糖チーズ-100g;
• クリーム-200-220ml;
• 小麦粉-大さじ2。スプーン;
• 植物油-50ml;
• コショウ、塩、スパイスで味わう。

調理プロセス：

1.フィレットを中程度の立方体にカットします。 玉ねぎは皮をむき、薄い輪に切る。きのこをザルで流水ですすぎ、スライスします。

2.フライパンで植物油を熱します 玉ねぎを美しい黄金色になるまで炒めます。

3.玉ねぎ、塩にきのこを加える、コショウ、スパイスを加え、約10分間煮て、余分な液体を蒸発させます。

4.鍋に肉を追加します、すべてを完全に混ぜ合わせ、さらに5分間煮て、肉が玉ねぎときのこの香りを吸収するようにします。

5.別のフライパンで小麦粉を炒める 3〜5分間、小麦粉を徐々に加え、形成されたすべての塊を注意深くこすります。

6.出来上がったソースをきのこと玉ねぎと一緒に肉に加えます。 よくかき混ぜて、焼き型に入れます。上にハードチーズをふりかけ、180度のオーブンで20分焼きます。

すべての材料が非常に細かく刻まれていることが重要です。クリームは低脂肪のサワークリームに置き換えることができます。

きのこ、肉、じゃがいもを使った千切りレシピ

きのこを使った千切りはかつてないほど人気を博したため、時が経つにつれ、この料理のレシピがたくさん登場し、他の商品も追加され始めました。そのうちの1つがジャガイモです。きのこ、肉、じゃがいもを使った千切りは、とても食欲をそそるボリュームたっぷりの料理です。 それを準備するには、次の材料が必要になります。

• 450gの新鮮なキノコ;
• ゆで鶏肉300g;
• 650gのジャガイモ;
• 150gの黄色い玉ねぎ;
• 250mlの生クリーム;
• 低温殺菌ミルク100ml;
• ハードチーズ250g;
• 小麦粉50g;
• スパイス、塩。

調理プロセス：

1.玉ねぎの皮をむく、よく加熱したひまわり油で細かく刻み、茶色にします。

2.きのこを洗う、薄切りにし、玉ねぎに加え、かき混ぜ、5〜7分煮て、ミルクを注ぐ。

3.クリームと小麦粉をよく混ぜます、泡だて器で叩き、沸騰させ、野菜に加える。

4.肉を挽く、鍋に加え、すべての材料を混ぜ合わせ、弱火で煮ます。

5.じゃがいもを皮をむく、洗って、立方体に切り、2番目の鍋で黄金色になるまで炒めます。

すべての材料が半分調理されたら、将来の千切りをグラタン皿に置き始めることができます。それらは次の順序で層状に配置する必要があります：揚げたジャガイモ、次に野菜の塊、粉チーズの層。その後、15〜20分間オーブンに皿を送る必要があります。ホットサーブし、刻んだハーブを飾る。

鍋に肉とキノコを入れたボリュームたっぷりの千切り

よりボリュームのある料理が好きな人にとっては、鶏肉の代わりに豚肉が入った鍋に肉とキノコを入れた千切りは、お祝いのテーブルの素晴らしい装飾になります。 それを準備するには、次の材料が必要です。

• 600gの豚肉（ロース）;
• 400gのシャンピニオン;
• バター20g;
• 小麦粉30g;
• ミルク50ml;
• 50mlのサワークリーム;
• ハードチーズ200g;
• 塩、スパイス、コショウ。

調理プロセス：

1.ロース肉を洗い、半分火が通るまで茹でます。

2.玉ねぎの皮をむく、透明になるまでラー油で細かく刻んで炒める。

3.洗ってみじん切りにしたきのこを加えます、たまねぎと一緒に7分間炒め、時々かき混ぜます。

4.きのこが焦げ目がついた後、茹でた肉を細かく切って鍋に入れる必要があります。 5〜7分間炒め、鍋に広げます。

これでソースの準備を始めることができます。これには、鍋でバターを溶かし、絶えずかき混ぜながら小麦粉を加えて炒める必要があります。塊が形成されないことが重要なので、慎重に混合する必要があります。次に、ミルクを注ぎ、ソースが濃くなるまで調理し、最後にマヨネーズとサワークリームを加える必要があります。鍋の中身に出来上がったタレを注ぎ、粉チーズをふりかけ、180度で15分焼きます。

肉、きのこ、チーズ、ナツメグのジリエンレシピ

珍しい料理のファンは、この料理の傑作に絶妙な味と香りを与えるレモンやナツメグなどの材料も含まれている肉、マッシュルーム、チーズで千切りを作るレシピを間違いなく好きになるでしょう。 それを準備するには、次の材料を買いだめする必要があります。

• 300-400チキンフィレ;
• 200〜250gの新鮮なシャンピニオン;
• 150〜200gのハードチーズ;
• 350-400mlのミルク;
• 大きな玉ねぎ1個。
• バター40g;
• 小麦粉20g;
• 味わうナツメグ、塩。

調理プロセスは前のレシピで説明したものと似ていますが、スパイスと一緒にレモンジュースをマッシュルームでタマネギに絞り、サワークリームと一緒に調理するときにナツメグをソースに追加する必要がある点が異なります。

肉ときのこで千切りをすばやく調理する方法

きのこの千切りは、以下のレシピに従って非常に迅速かつ簡単に準備されます。この料理は、ゲストが予期せず来た場合や、何かおいしいものを食べたいと思った場合に最適な前菜になります。 それを準備するには、次のものが必要になります。

• 300gのシャンピニオン;
• ハードチーズ250g;
• 150mlのサワークリーム;
• 玉ねぎ2個;
• ひまわり油;
• 小麦粉、塩、コショウ。

調理プロセスは次のとおりです。

1.玉ねぎを半分に切る、黄金色になるまで油で炒める。

2.シャンピニオンを薄切りにします、玉ねぎに加え、5分煮る。

3.サワークリームを追加します 小さじ1杯の小麦粉を加えてとろみをつけ、3〜5分間煮てから、塩とコショウを加えます。

きのこと玉ねぎをグラタン皿に移し、粉チーズをまぶしてオーブンに8分入れます。プロヴァンスのハーブと刻んだパセリを添えたクルトンと一緒に温かいうちに召し上がれ。