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窓の外で黄金の秋がやってきました。朝早く起きて森に行く時間です。いろいろなきのこのかごを集めて、秋に美味しいものを作るよりもいいかもしれません。以下はあなたが自分で調理できる最初のきのこ料理の選択です。

野生のきのこと肉を使ったスープの作り方

好きなきのこ料理のひとつは、野生のきのこと肉を加えたスープです。ダイエット中の人には鶏肉が適していますが、残りは豚肉や牛肉を使ってスープをより濃厚にすることができます。 何が必要：

• 肉-0.5kg;
• じゃがいも-2〜3個;
• タマネギ-1個;
• にんじん-1個;
• きのこ-400g;
• 春雨-50g;
• 味わうスパイス。

まず、立方体に切った肉を冷水の鍋に入れて火にかけます。新鮮な野生のきのこは、玉ねぎを加えて肉とは別に茹でる必要があります。タマネギは安全性の指標になります。青い色はきのこを食べてはいけないことを示しています。このとき、野菜を洗って切る必要があります。ひまわり油でフライパンに玉ねぎとにんじんを煮る。数分後、じゃがいもを加えて3分ほど炒めます。次に、すべての野菜ときのこを肉の入った鍋に加えます。すべての材料が調理されたら、春雨、月桂樹の葉、胡椒を加えて味を整えます。このレシピを使って肉や森のきのこでスープを作るのはそれほど難しいことではありません。

きのこと鶏肉のスープ

家の中に乾燥きのこがある場合は、それらから特別なものを調理することができます。たとえば、乾燥した森のきのこと鶏肉を使ったスープは、アマチュアでも扱えるレシピです。 これには以下が必要です。

• 乾燥きのこ-50g;
• 鶏肉-350g;
• じゃがいも-3個;
• タマネギ-0.5個;
• にんじん-0.5個;
• 味わうスパイス。

乾燥ポルチーニ茸と鶏肉を使ったスープの調理を始める前に、きのこを水に1時間半浸すことが重要です。次に、約1.5リットルの水、鶏肉を得られた注入液に加え、ストーブに置きます。きのこはもう一度すすぐ必要があります。じゃがいもを皮をむき、立方体に切り、沸騰したきのこスープに送ります。玉ねぎとにんじんを鍋に入れて黄金色になるまで煮込み、きのこを加える。すべてを炒め、塩で味を調えます。きのこ、にんじん、玉ねぎを沸騰したスープの入った鍋に送ります。柔らかくなるまで調理します。

きのこ、じゃがいも、鶏肉のスロークッカー入りスープ

主婦はますますマルチクッカーに注意を向けています。マルチクッカーは高速で、シンプルで、信頼性があります。お好みのきのこや鶏肉のスープもスロークッカーで調理できます。 これに必要なもの：

• きのこ-250g;
• じゃがいも-3個;
• 鶏肉-200g;
• タマネギ-0.5個;
• にんじん-0.5個;
• 味わうスパイス。

にんじんと玉ねぎをマルチクッカーボウルで約10分間、植物油を加えて炒めます。鶏肉を立方体に切り、野菜に加え、さらに10分間炒めます。じゃがいもを切り、きのこを別の鍋で茹で、すべてをマルチクッカーボウルに入れます。塩で味付けし、月桂樹の葉を加え、水で覆います。モードを「煮込み」または「茹で」に設定し、1時間半後に野生のきのことジャガイモと鶏肉のスープを準備します。

肉とキノコのチーズスープキノコ

ネット上には膨大な数のスープレシピがあります。しかし、たまたま通常のスープが疲れている場合は、きのこなどのさまざまな種類のきのこを使って、肉を加えてチーズスープを作ることができます。 このために必要になります：

• チャプミニオン-250g;
• 鶏ササミ-200g;
• じゃがいも-3個;
• プロセスチーズ-150g;
• タマネギ-0.5個;
• にんじん-0.5個;
• 味わうスパイス。

このスープの作り方はとても簡単で、繊細なクリーミーな味わいがみんなを喜ばせます。まず、切り身を茹でる必要があります。茹でたら、塩を加えて柔らかくなるまで調理します。茹でた鶏肉を立方体に切り、玉ねぎを細かく刻み、油で約7分炒める。にんじんをすりおろし、玉ねぎに加えてさらに5分ほど炒める。きのこを洗い、カットして野菜に加えます。すべての液体が蒸発するまで炒めます。みじん切りにしたジャガイモをスープに15〜20分入れます。その後、揚げ野菜をスープに入れて5分ほど煮てから、鶏ササミを入れます。溶けたチーズをすりおろし、スープに加えて混ぜます。お好みで塩こしょうで味付けをします。

きのこと鶏肉のエンドウ豆のスープ

エンドウ豆のスープの古典的なレシピには、燻製肉の存在が含まれることは誰もが知っています。ただし、このレシピはクラシックとは異なり、軽量バージョンです。 だから、エンドウ豆のスープはキノコと鶏肉で準備されています、そしてこれのためにあなたは必要です：

• 乾燥エンドウ豆-150g;
• シャンピニオン-100g;
• 鶏肉-100g;
• じゃがいも-2個;
• にんじん-0.5個;
• タマネギ-0.5個;
• 味わうスパイス。

まず第一に、エンドウ豆を一晩水に浸して、より速く調理する価値があります。その後、エンドウ豆に他の水を注ぎ、少なくとも1時間火をつける必要があります。フライパンで、さいの目に切った玉ねぎとにんじんを少し炒めます。きのこを事前に炒め、すべての液体が出てくるようにします。エンドウ豆の準備がほぼ整ったら、ジャガイモを鍋に入れて約7分間調理してから、他のすべてのものを加える必要があります。コショウ、塩、さらに数分間調理すると、クラシックバージョンと同様にクラッカーとハーブを添えて出すことができます。

塩きのこと肉の美味しいスープ

きのこのスープを調理することを決定すると、多くの人がきのこを新鮮なもの、乾燥したもの、または缶詰にしたものを想像します。しかし、塩漬けの森のきのこと肉を使った非常においしいスープを用意することで、ゲストを驚かせる機会があります。このレシピはまったく目新しいものではありません-それは古代に私たちの曽祖父によって準備されました。 4人前のスープを作るには、次のものが必要です。

• 塩きのこ-150g;
• じゃがいも-3個;
• 小さな玉ねぎ-1個;
• にんじん-1個;
• 卵-1個;
• 味わうスパイス。

じゃがいもを沸騰したお湯に入れ、沸騰させます。みじん切りにした玉ねぎとにんじんをフライパンで黄金色になるまで炒める。塩漬けのきのこは細かく刻んで、鍋の野菜に加えます。すべてを一緒に約4分間煮ます。じゃがいもの準備ができたら、きのこ入り野菜を鍋に入れて約20分煮ます。その後、あなたの好みに塩を追加します。塩漬けのキノコが存在するために塩漬けにすることができるので、事前に塩漬けにすることは価値がありません。卵を滑らかになるまで泡だて器で泡立て、ゆっくりとかき混ぜながら、準備したスープに注ぎます。 10分間醸造するために残します。

きのこ、きのこ、肉入りそば汁

スープに加えられないもの：ご飯、パスタ、キビ。そばが好きな人はどうすればいいですか？彼らにとっては、きのこと肉を使ってそば汁を調理する方法という質問に対する答えもあります。このスープは素早く調理され、とてもおいしいことがわかります。 材料：

• 鶏肉-200g;
• じゃがいも-2個;
• そば-3大さじ。 l;
• にんじん-1個;
• シャンピニオン-300g;
• タマネギ-1個
• スパイス。

あなたは鶏肉を茹でることから始める必要があります。その後、きのこを細かく刻み、鍋で水分を蒸発させます。次に、黄金色になるまで炒め、塩を加え、別のプレートに置きます。じゃがいもを切り、沸騰したお湯に入れて調理します。次にそばを入れて10分ほど煮ます。塩をかけるのを忘れないでください。きのこを加えてさらに7分煮る。みじん切りにした玉ねぎとにんじんをフライパンで黄金色になるまで炒め、すべてを鍋に送る。味にスパイスを加えます。以上で、シャンピニオンや肉などのきのこが入ったそば汁ができあがりました。

肉ときのこを使った自家製ライススープ

鶏肉ときのこを使った自家製のご飯はそれほど手間がかかりません。必要なものがすべて手元にあり、少し時間があれば十分です。 あなたに必要なのは：

• 鶏ササミ-150g;
• タマネギ-0.5個;
• 米-90g;
• きのこ-200g;
• 味わうスパイス。

あなたは冷水でご飯をすすぐことから始める必要があります。鶏ササミを鍋に入れて柔らかくなるまで煮てから、鶏肉を取り出してスープを濾します。次に、ご飯を既製のスープに注ぎ、約35分間炊くまで炊きます。塩をかけることを忘れないでください。玉ねぎときのこをみじん切りにし、フライパンできつね色になるまで炒め、スープに加える。フィレットを立方体に切り、スープに加えます。さらに15分間調理し、約40分間醸造します。シャンピニオンの代わりに他のきのこを使用する場合は、野生のきのこと鶏肉を使った米汁を調理することもできます。