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私たちのほとんどはきのこが大好きです。きのこを「狩る」だけでなく、食べるのも楽しいです。多くのキノコ狩り者は、自分の経験から、ポルチーニがキノコ王国で最も価値のある子実体の1つであることを知っています。それらは優れた味だけでなく、有用な特性も持っています。この記事では、バターマッシュルームの利点と危険性について説明します。

きのこポルチーニの組成

バターマッシュルームの有益な特性について学ぶために、あなたは最初にそれらの組成に精通しなければなりません。したがって、バターディッシュの子実体はほぼ90％が水です。残りの10％は炭水化物、繊維、ミネラル、タンパク質、カリウム、リンなどの塩です。ご存知のように、これらの要素はすべて、人のすべての内臓が正常かつ健康に機能するために必要です。さらに、少し前まで、科学者たちはバターの組成に非常に重要で希少なビタミン、多糖類、その他の微量元素（銅、亜鉛、ヨウ素、マンガン）を発見しました。これらは生物全体の働きにプラスの効果をもたらします。

ポルチーニは低カロリー製品と見なされていることも知られており、100gあたりわずか19.3kcalであるため、この図に従って体重を減らしたい人には積極的にアドバイスされます。

バターの栄養価はポルチーニ茸と同じレベルだと言わざるを得ません。アミノ酸は動物性たんぱく質と組成が似ています。したがって、ポルチーニは毎日の食事で肉を適切に置き換えることができます。 例えば： 1 kgのバターには、1kgの魚や牛肉の数倍のタンパク質が含まれています。さらに、キノコのタンパク質（適度な消費量）は、体に簡単かつ迅速に吸収されます-85％。

最近の研究では、油に含まれるビタミンBは、シリアルやバターにも含まれていることが示されています。さらに、これらのきのこには、牛レバーや魚と同じ量のビタミン「PP」が含まれています。もちろん、若いポルチーニは栄養素の含有量が最も高いです。

なぜヤマドリタケは人体に役立つのですか？

オイルの有益な特性は明白であり、疑いの余地はありません。これらの小さなキノコには、さまざまな健康上の利点があります。そして、医療目的でも使用されることが知られているので、人体に対するオイルの特定の利点について何が言えますか？

科学者たちは、油の組成に抗生物質化合物と免疫賦活剤が含まれていることをなんとか発見しました。これらの物質は主にキノコのキャップに含まれており、病原体を殺すのに役立ちます。したがって、これらのきのこを食品に使用することで、感染症からの迅速な回復や免疫力の強化に貢献する可能性があります。

キノコのキャップを滑りやすく油っぽくする樹脂化合物は、痛風との戦いに非常に効果的です。結局のところ、それらは体内の尿酸を取り除くのを助けることが知られています。ポルチーニは、熱処理や酸洗い中でも樹脂性物質を保持していると言わざるを得ません。

しかし、これがバターマッシュルームのすべての利点ではありません。細胞再生のためのかけがえのない建築材料を持っている物質であるレシチンの含有量のために、人のホルモンのバックグラウンドは正常化し、ヘモグロビンのレベルが上昇します。バターオイルを食べると、甲状腺の調子を整え、血液組成を改善することができます。さらに、この特別な物質は、中枢神経系の正常な機能を体に提供するのに役立ちます。これにより、気分が改善され、うつ病が緩和され、活力が高まります。

ビタミンの豊富な複合体を考えると、油は他に何に役立つことができますか？これらのキノコのチンキ剤は、頭痛や片頭痛を含むさまざまな痛みとの戦いに優れていることがわかりました。

バターを構成し、肝細胞を回復させ、心臓血管系と筋骨格系の病気を予防する活性ビタミンと成分。さらに、ベータグルカンは癌性腫瘍の予防に関与しています。

これらのきのこのソースは、術後に医師が患者に処方することが知られています。さらに、バターディッシュは、効力の増加に関与しているため、人類の強い半分の代表者にとって非常に役立ちます。

ヤマドリタケが人間にとってどれほど有用であるかを知ることで、なぜそれらがキノコの世界の他のすべての代表者の中で最高であると考えられているのかが明らかになります。ただし、オイルの有益な特性に加えて、禁忌もあります。

油の害と禁忌

すべての人がバターを食べることができるわけではないことがわかりました。窒素含有多糖類のグループの天然化合物であるキチンの含有量のために、これらのキノコは重い食べ物であると考えられています。健康な消化器系を持つ人にとって、キチンは有益です-それは体を浄化し、すべての有害物質を取り除きます。ただし、消化管に障害がある場合は、これらのキノコを厳しく制限された量で食べることをお勧めします。これは、潰瘍、胃炎、腎不全、および肝疾患の季節的な悪化に特に当てはまります。この場合、キチンは消化プロセスを遅くし、中毒を引き起こすため、食事からポルチーニを完全に除外することをお勧めします。また、キノコは消化器系が弱いため、幼児には与えないでください。したがって、不愉快な結果を避けるために、事前に石油の利点と害についての情報をよく理解してから、それに注意する必要があります。

キチンの大部分は真菌の果実の脚にあると言わなければならないので、それはしばしば捨てられます。ただし、注意深い熱処理と適切な粉砕により、オイラーのこのような部分は食事に非常に適しているため、これは必要ありません。

オイルマッシュルームのフィルムは有害ですか？

そして、油膜はどうですか？それは有害ですか？結局のところ、彼らの脂性肌は、スポンジのように、空気から放射線と重い化合物の塩を吸収することが知られています。若い油のフィルムは絶対に安全であることに注意してください。多くの主婦は、有害物質を集める時間がないので、そのような子実体を浄化することさえしません。また、油性油の採集場所に自信があれば、近くに工業企業がなくても安全に採集できます。ただし、大人の場合は、別の方法で行い、油性キャップからすべてのフィルムを取り除くことをお勧めします。

要約すると、私たちは確かに言うことができます：それにもかかわらず、バターボイルは有害よりも人間にとってより有用です。非常に多くの場合、これらのキノコからのチンキ剤と抽出物は、骨軟骨症、神経根炎、貧血、血管洗浄、および創傷治癒の治療のために民間療法で使用されます。多くの栄養士は、オイルがどのように役立つかを知っており、患者に特別なキノコの食事を処方しています。

油の収集と処理に関する規則

ポルチーニが最大の利益をもたらし、体に完全に吸収されるためには、それらの収集と処理に関していくつかの簡単な規則に従う必要があります。まず、すでに述べたように、道路や産業企業が近くにない実績のある場所でキノコ狩りをする必要があります。第二に、蝶はすぐに劣化するので、すぐに処理する必要があることを覚えておくことが重要です。第三に、子実体を細かく切り、強制熱処理することをお勧めします。

私たちの記事を読んだ後、バター料理があなたに最大の利益と喜びをもたらすことを願っています。