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毎日のさまざまな食事に、麺やその他の栄養価の高い食材を使ったポルチーニ茸のスープを作ることができます。家族にとってはメニューのバリエーションが豊富で、ホステスにとっては料理の芸術を試す機会になります。ポルチーニ茸の麺入りレシピはこちらからお選びいただけます。

ここではさまざまな調理方法が提供されています。構成には、鶏肉と肉、クリーム、サワークリーム、ハーブ、ジャガイモ、ニンジン、その他の身近な野菜が含まれています。レシピでは、既製（調理済みのスープ）を使用することも、ポルチーニから新鮮なものを作ることもできます。骨スープはベースとして使用できます。

ポルチーニ茸と麺のきのこスープ

材料：

• 乾燥ポルチーニ茸40〜50g
• 100〜150gの春雨
• にんじん1〜2本
• 玉ねぎ1個
• 大さじ2杯。 l。植物油
• ディルまたはパセリ
• 塩

きのこを2〜4時間浸し、同じ水で沸騰させ、スロット付きスプーンで取り除きます。

スープを濾します。

きのこをすすぎ、みじん切りにし、みじん切りにした玉ねぎ、塩を入れた植物油で炒める。

きのこのスープを沸騰させ、粗いおろし金ですりおろしたにんじんをその中に浸し、10分間調理します。

次に、玉ねぎと麺ときのこを加え、塩で味付けし、約7〜10分間調理します（麺の準備ができるまで）。

ポルチーニ茸のスープに麺を添え、細かく刻んだディルまたはパセリを振りかけます。

新鮮なポルチーニ茸の麺入りスープ

材料：

• 骨付き肉300g（任意）
• 500gのポルチーニ茸
• 玉ねぎ2個
• パセリの根1個
• トマトペースト大さじ2
• チーズ50g（どれでも）
• 脂肪100g
• 春雨100g
• ニンニク
• 緑（任意）

皮をむいた玉ねぎを細かく刻み、脂肪で炒め、皮をむいたみじん切りのきのこを加え、少量の水を加えて柔らかくなるまで煮る。新鮮なポルチーニ茸のスープ用の肉を麺で洗い、冷水（2 l）を注ぎ、弱火にかけます。水が沸騰したら、泡を取り除き、約1時間加熱します。次に、きのこ、トマトペースト、みじん切りにんにくを入れ、塩を加え、沸騰させ、粗いおろし金ですりおろしたチーズとハーブを加えます。

麺を別々に茹でて、スープに入れてから出してください。

ポルチーニ茸の麺入りスープ

材料：

• 乾燥ポルチーニ茸100g
• ジャガイモ塊茎2個
• 春雨100g
• ディルと塩で味わう

じゃがいもを洗い、皮をむき、立方体に切る。ディルグリーンを洗い、細かく刻む。 1.5リットルの水を沸騰させ、あらかじめ浸したきのこを加えます。乾燥したポルチーニ茸のスープを麺と一緒に20分間茹で、ジャガイモ、麺、塩を加え、柔らかくなるまで調理し、ディルを振りかける。

冷凍ポルチーニ茸の麺とスープ

構成：

• 冷凍ポルチーニ茸-500g
• バター-50g
• 玉ねぎ-1〜2個
• トマト-2〜3個
• 春雨-50g
• サワークリーム-大さじ3〜4。スプーン
• 唐辛子
• パセリ
• 塩

1. 新鮮なきのこをスライスして沸騰させます。
2. タマネギ、小麦粉、赤唐辛子、フレッシュトマトをバターで炒め、きのこスープに入れ、塩で味を調え、麺を加えて柔らかくなるまで煮る。
3. サーブする前に、冷凍ポルチーニ茸のスープをサワークリーム、ハーブ、コショウで麺で味付けします。

新鮮なポルチーニ茸のスープ。

皮をむき、洗って、きのこを細かく切って鍋に入れ、バター、塩を加えて味を調え、水を注ぎ、15〜20分煮ます。スープはサワーミルク、卵、バターで味付けされています。細かく刻んだパセリと黒胡椒をふりかける。

構成：

• ポルチーニ茸100g
• サワーミルクのファセットグラス1杯
• 大さじ6。油のスプーン
• 1リットルの水
• 大さじ2杯。春雨のスプーン
• 卵2個
• 黒胡椒とパセリを味わう。

ポルチーニ茸の乾燥スープ。

きのこは洗って冷水に1〜2時間浸します。タマネギ、小麦粉、赤唐辛子、トマトをバターで炒め、沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。スープはご飯、麺、みじん切り野菜で味付けすることができます。

調理が終わる前に、サワーミルクと卵、細かく刻んだパセリと黒コショウを加えます。

構成：

• 乾燥きのこ150g
• 大さじ6。油のスプーン
• 玉ねぎ1個
• 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉
• 唐辛子
• トマト2個
• 0.5リットルの水
• 2-3セント春雨のスプーン
• サワーミルクのファセットグラス
• 卵2個
• 黒胡椒とパセリ