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豆とシャンピニオンを添えた料理は、夕食の準備ができるおいしい商品です。これはあなたの家族に心のこもった健康的な食事を提供します。レシピに動物由来の材料が含まれていない場合、その食品は簡単に菜食主義者と呼ぶことができます。豆とキノコからの最も美味しくて健康的な10の料理をチェックして、あなたの愛する人をそれらで喜ばせることを忘れないでください。

豆などの具材をレシピで見た主婦の多くは、この料理を作るのに非常に長い時間がかかると考えています。はい、確かに、豆を沸騰させるには長い時間がかかります。しかし、朝に浸して6〜8時間放置すると、夕方に調理するのに1時間もかかりません。これは、主婦が覚えておくべき秘密の1つです。調理段階で水を塩漬けにする必要はありません-豆はタフになります。

きのこで豆を調理する前に、適切なきのこを選択する必要があります。

残念ながら、店の棚で良い商品を見つけることが常に可能であるとは限らないので、ここにあなたが選ぶときに注意を払うべきニュアンスのいくつかがあります：

• 色の均一性-しみや黒ずみがあってはなりません。シェード-白またはわずかに灰色がかった;
• におい-心地よい、きのこ、湿気なし;
• きのこは触ると弾力性があるはずです。

そのようなシャンピニオンだけが、料理全体に必要なすべての味の質を伝えることができ、豆とうまく組み合わせることができます。熟れすぎたきのこは調理中に非常にタフになり、長時間カウンターに置いておくと苦味や不快な臭いがします。

きのこで煮込んだ小豆の煮込み

シャンピニオンで豆を調理する多くの方法の中には、最小限の食品コストで家族や友人のためにすばやく作ることができる料理のレシピがあります。

シチューを2サービングするには、次の材料を準備する必要があります。

• 小豆-1カップ;
• 新鮮なシャンピニオン-200g;
• 1個。小さなタマネギ;
• ニンニク1〜2クローブ;
• ディル-いくつかの枝;
• 2-3セントl。ひまわり油;
• 味わう塩;
• 赤挽いたコショウとコ​​リアンダー小さじ1杯。

豆は、浸した後に沸騰させ、ザルに捨てて、余分な水分を十分に排出できるようにする必要があります。

きのこをよくすすぎ、縦に切って薄切りにします。

玉ねぎは皮をむき、小さな立方体に切り、にんにくもみじん切りにする。

太い茎からディルの小枝を取り除き、細かく刻みます。

きのこと一緒に豆の煮込みの材料がすべて準備されたら、調理に進みます。

フライパンを熱し、ひまわり油を熱します。

玉ねぎを炒め、半分の準備ができたら、きのこを加えて調理を始めます。

鍋に蓋をして、きのこに汁を入れて煮込みます（15分）。

底にもう少し液体が残ったら、ゆでた豆とにんにくを加え、時々かき混ぜながらもう少し火にかけます。5分後、塩、スパイス、ハーブを加えます。

シャンピニオンで調理されたこれらの小豆は、料理がまだ温かいうちに、調理後すぐに提供する必要があります。

白豆と醤油のシャンピニオン

別の簡単なキノコ豆のシチューには、次の材料が必要です。

• 白豆-1カップ;
• シャンピニオン-200g;
• 2個ルーク;
• グリーン（パセリとディル）-小さな束;
• 小麦粉-大さじ1.5。 l。;
• 塩、黒胡椒、醤油-味わうために;
• 植物油（消費による）。

豆は茹でてザルに捨て、余分な水分を取り除くために残します。この料理では、白豆をシャンピニオンと組み合わせて摂取することをお勧めします。他のすべての製品を着色することはなく、非常に食欲をそそります。

きのこはまず塩水で15分ほど茹でる必要があります。皮をむいた後、玉ねぎを大きな細片に切り、油で揚げます。黄金色になったら茹でたきのこを加えます。少しの間すべてを火にかけ、豆と調味料を加えます。塩を加えるときは、ドレッシングに入れる醤油も皿に塩を加えるので、ほとんど必要ないことを覚えておいてください。

すべての部品に100mlのお湯を注ぎ、蓋をして10分間煮ます。シャンピニオンで調理されたそのような豆のために、あなたはドレッシングを準備する必要があります。ガラスに大さじ1.5を混ぜます。大さじ1〜2杯の小麦粉大さじ。 l。しょうゆ。きのこと豆の上にドレッシングを注ぎ、さらに10分間煮て、ハーブを加え、かき混ぜて火から下ろします。

鍋またはスロークッカーにシャンピニオンが入った豆

次のレシピは、店で料理に必要なすべての材料を簡単に購入できる秋のシーズンに最適です。冬には、そのような料理はあなたのお祝いのテーブルにとってかけがえのないものになります。

料理の場合、300gの小豆と200gの新鮮なシャンピニオンに加えて、次のコンポーネントも料理のレシピに示されています。

• 2-3トマト;
• 1個。ピーマン;
• 1個。玉ねぎ;
• オリーブオイル-大さじ3-4 l。;
• 調味料：コリアンダーとオールスパイス-それぞれ小さじ0.25。

まず、材料を用意します。豆を茹で、きのこを小さな立方体に切り刻み、玉ねぎとピーマンを使って同じように行い、トマトも皮をむいて切ります。

フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎと唐辛子を半分火が通るまで炒め、きのことトマトを加えます。これはすべて蓋の下で10分間煮込みます。次に、ゆでた豆と指定されたスパイスを注ぎ、すべてを混ぜ合わせてさらに5分間火にかけます。

このようなシャンピニオン入りの豆は、マルチクッカーで調理できます。このため、すべてのコンポーネントをアプライアンスのボウルに入れ、指定された量のオリーブオイルを注ぎます。料理の作り方は「煮込み」ですが、お使いのモデルで提供されていない場合は、安全に「焼き」を選択できます。スロークッカーでの総調理時間は約10〜15分です。

鍋またはスロークッカーでサヤインゲンと缶詰の豆とシャンピニオン

さやいんげんときのこを含む以下のレシピは、スタンドアロンの料理として、またはあらゆる肉のおかずとして使用できます。通常の豆とは異なり、アスパラガスタイプは非常に速く調理されるため、調理によく使用されます。

1. さやいんげん400gを2つに分け、玉ねぎ1個を細かく刻み、きのこのみじん切りと植物油で柔らかくなるまで炒める。準備したインゲンと細かく刻んだにんにく1片をフライパンに加えます。塩こしょうで味を調え、さらに5〜10分間火にかけます。温かい状態でシャンピニオンとインゲンを添えた料理をお召し上がりください。辛味については、揚げ物に使用する油を試してみることができます。オリーブやクリーミーを使ってみてください。ただし、料理のすべての成分の味の特徴を維持したい場合は、洗練されたヒマワリを使用してください。
2. 次の料理は、新鮮なきのこを中くらいの大きさで400g取り、皮をむいた後、4つに切ります。それらは、軽く塩を加えた、きのこ調味料を入れた植物油の鍋で揚げます。水分が蒸発したら、中玉ねぎを1個加え、細かく切る。このレシピは、シャンピニオンが缶詰（1缶）とインゲン（400g）の2種類の豆と組み合わされているという点で独特です。それらを同時にフライパンに追加します。さやいんげんは塩水であらかじめ茹で、長さ5〜7cmに切ります。玉ねぎと豆の入ったキノコを弱火にかけ、鍋に蓋をして15分置きます。
3. シャンピニオン入りのインゲンは、にんじんと組み合わせて調理することもできます。その結果、美味しくてヘルシーなお肉のおかずになります。調理には、豆300gとにんじん2本を茹でます。野菜のおおよその調理時間は5〜7分です。フライパンに大さじ2杯を別々に溶かします。 l。バター、玉ねぎ1個を半分の輪に刻み、新鮮なきのこ300gを皮をむいて大きく刻んだ。茹でた野菜をザルに入れて捨て、きのこに入れて炒める。塩こしょうで味を調え、さらに5分煮る。
4. さやいんげんをきのこですばやく調理したい場合は、スロークッカーで調理してください。マメ科植物450gを塩水で沸騰させ、ザルに捨てます。この量のために、4つの部分にカットされた新鮮なシャンピニオン300gを取ります。中型にんじん1個をすりおろし、玉ねぎ1個を立方体に切る。準備した野菜をすべてスロークッカーに入れ、大さじ4を加えます。 l。植物油、塩、こしょうで味を調え、10〜15分煮ます。この後、大さじ1を追加します。 l。トマトまたはお好みのケチャップと同量のマヨネーズを同じモードでさらに10分間そのままにします。

上記のレシピでサヤインゲンとキノコを組み合わせると、肉のおかずとしてよく合い、肉の味を引き立たせたり、追加したりできます。

豆とトマトソースで揚げたキノコの鍋に牛肉

シャンピニオンと豆を組み合わせる方法は他にもいくつかあります。一見すると、シンプルな製品が料理の芸術作品になり、家族だけでなく、来たゲストも驚かせることができます。

牛肉を鉢植えの豆ときのこで調理します。 1食あたりのおおよその肉の量は150gです。2x2cmの立方体に切る必要があります。フライパンでオリーブオイルを熱し、牛肉を黄金色になるまで炒めます。次に、コップ一杯の水を注ぎ、蓋の下で約30分間煮ます。この間に、300gのきのこを準備します：洗って、層に切ります。中玉ねぎ1〜2個を半分の輪に切り、ピーマン1〜2個を小さな立方体に切る。

缶詰の豆を調理に使用している場合は、トマトペーストで調理するのが最善です。これは、トマトソースに肉とキノコを入れた豆の一種のレシピです。新鮮な豆を使いたい場合は、まず沸騰させ、小さじ1を加えます。各ポットのトマト。肉を煮込んだ脂肪で、きのこ、ピーマン、玉ねぎを炒めます。ポットは最初にバターでグリースを塗らなければなりません。

肉を下に置き、きのこを玉ねぎと豆で炒めます。さいの目に切ったジャガイモをレシピに追加できます-約1個。ワンポット用のラージサイズ。塩こしょうで味付けをし、各サービングにニンニク0.5クローブ、お気に入りの野菜を少し加え、細かく刻んで、すべてトマトで満たします。 180度で40分間オーブンに入れます。

新鮮なキノコと豆のボルシチ

きのこ、シャンピニオン、豆を使ったボルシチは、この料理の新しい音です。調理には、1食あたり100gの豆と50gの新鮮なきのこを摂取する必要があります。豆はほぼ火が通るまで水で煮て、このとき、すりおろしたにんじん1個、玉ねぎ1個、さいの目に切ったもの、きのこを鍋で揚げます。これはすべて、豆が茹でられる鍋に送られます。

キャベツは細かく刻まれ、沸騰したボルシチに加えられます。フライパンで、小さなビートルートを1つ煮込み、トマトペースト（大さじ1）と少量の水で小さな細片に切ります。柔らかくなったら、ドレッシングを豆とキノコのスープに加えます。塩こしょう、挽いたコショウ、月桂樹の葉を加えることを忘れないでください。サワークリームを添えて、新鮮なハーブを振りかけます。

クリーミーなソースにシャンピニオンを添えた豆

おいしいクリーミーソースにシャンピニオンが入った豆は、ゆで豆またはインゲン豆から作ることができます。 1食分には200gの豆と新鮮なきのこが必要です。これらはさまざまな鍋で黄金色になるまで揚げられます。

きのこは玉ねぎと組み合わせることができます（1つの小さな玉ねぎ、ストリップにカット）。次に、材料を組み合わせて、200mlの量のクリーム（少なくとも15％の脂肪）を充填します。これはすべて塩コショウで、大さじ1.5が追加されます。 l。きのこの調味料は、弱火で15〜20分煮込みます。

提示されたレシピのいずれかを使用すると、家族を甘やかすことができる、おいしくて健康的で食欲をそそる料理を準備することができます。