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ポルチーニ茸のゆるいそばは、断食をしている人のお気に入りの一品です。この目的のために、ヤマドリタケは夏と秋に大量に特別に収穫されます。乾燥した塩漬けのきのこを調理に使用できます。自宅でポルチーニ茸を使ってそばを美味しく調理する方法については、このページをご覧ください。ポルチーニ茸でそばを調理するためのレシピがあり、すべての調理方法のステップバイステップの説明を示す写真が付いています。簡単なテーブルのために、あなたはポルチーニと豚肉または子牛肉でこのシリアルを調理することができます。鶏肉や七面鳥を加えると、優れたお粥が得られます。このページのレシピによると、そばはスロークッカー、オーブン、鍋、セラミックポットで調理できます。適切な方法を選択し、美味しくて満足のいくノベルティで家族を喜ばせましょう。

ポルチーニ茸と玉ねぎのそばレシピ

材料：

• そば粉200g
• ポルチーニ茸100g
• 玉ねぎ2個
• バター60g
• 塩

ポルチーニ茸と玉ねぎを使ってそばを調理するレシピに従って、ひょうたんを分類し、すすぎ、炒め、コップ4杯の水を注ぎ、3分間調理します。きのこをすすぎ、みじん切りにする。玉ねぎは皮をむき、洗って細かく刻み、きのこと一緒に溶かしたバターで軽く炒める。揚げタマネギとキノコをお粥、塩と混ぜ、さらに2分間調理します。

鍋にポルチーニ茸とそば

鍋でポルチーニ茸とそばを調理するには、次の材料が必要です。

• そば粉200g
• ポルチーニ茸200g
• 玉ねぎ2個
• バター50g
• サワークリームまたはクリーム（濃厚）50 g
• パセリとディルの束1つ
• 挽いた赤唐辛子
• 挽いた黒コショウ
• 塩

ひき割り穀物をすすいでください。 1.5リットルの水を沸騰させ、塩を加え、シリアルを加え、半分調理されるまで調理します。

パセリとディルを洗い、細かく刻む。

ポルチーニ茸をすすぎ、スライスします。

タマネギの皮をむき、洗い、半分の輪に切り、きのこと混ぜてバターで炒める。

玉ねぎときのこをお粥、コショウに加え、鍋に入れ、150°Cに予熱したオーブンに10分間入れます。

サーブするときは、サワークリームを振りかけ、パセリとディルを振りかけます。

そばのリゾットとソバのリゾット。

材料：

• そば-250g
• ポルチーニ-250g
• バター-50g
• エシャロット-30g
• クリーム33％-120 g
• パルメザンチーズ-60g
• パセリ-15g
• 塩

調理時間：50分

そばを塩水で煮るまで茹でます。皮をむいてみじん切りにしたきのこをバターで炒め、細かく刻んだエシャロットを添えて黄金色になるまで炒める。そばでかき混ぜます。生クリームを加え、濃くなるまで煮ます。すりおろしたパルメザンチーズを加え、よく混ぜて、細かく刻んだパセリを振りかけます。

ポルチーニ茸とアンズタケのムースを添えたそば粥。

材料：

• ポルチーニ茸-300g
• 植物油-50ml
• 玉ねぎ-100g
• そば-300g
• アンズタケ-200g
• コニャック-30ml
• クリーム-150ml
• パセリ-2〜3本の小枝
• 塩

調理時間：35分

ポルチーニ茸を立方体に切り、植物油の半分で炒めます。玉ねぎを加え、きのこに細かく切り、2〜3分炒める。茹でたそばとパセリのみじん切りを加え、塩を加えてかき混ぜる。アンズタケのムースを用意します。きのこを植物油で炒め、ブランデー、少量の水とクリームを注ぎ、きのこができるまで煮ます。滑らかになるまでブレンダーで挽き、塩で味を整えます。そばにポルチーニ茸を皿に並べ、アンズタケのムースをのせます。

ポルチーニ茸、ニンニク、松の実を添えたそば粥。

材料：

• そば-200g
• ポルチーニ茸-400g
• にんにく-2頭
• オリーブオイル-200ml
• タイム-2〜3ブランチ
• バター-70g
• きのこブロス-150ml
• ディル-1束
• 松の実-100g
• チャービル-1束
• 塩コショウ

調理時間：45分

1. そばを柔らかくなるまで茹でます。
2. ポルチーニ茸を大きなスライスに切ります。
3. にんにくは皮をむかずにクローブに分解し、180℃で柔らかくなるまで焼く。
4. ポルチーニ茸をオリーブオイルでタイムとバターで炒めます。
5. きのこを入れた鍋にそばを入れ、きのこスープを加え、殻から絞り出した焼きにんにく、みじん切りのディル。
6. 塩こしょうで味を調え、かき混ぜる。
7. お粥をお皿にのせ、松の実をふりかけ、チャービルの小枝で飾ります。
8. チャービル（kupyr）は、特徴的なアニスの香りとスパイシーで甘いパセリのような味があります。必要に応じて交換できるのはパセリです。

乾燥ポルチーニ茸とそば

材料：

• 乾燥ポルチーニ茸-15g
• ミルク-350ml
• タマネギ-35g
• バター-120g
• そば-100g
• 既製のパンケーキ-20個
• サワークリーム-50g
• 塩

調理時間：1時間10分

乾燥したポルチーニ茸でそばを調理するには、そばを洗って、膨らむまで牛乳に浸してから、細かく刻む必要があります。タマネギの皮をむき、細かく刻み、少しバターで黄金色になるまで炒める。乾いたフライパンでそばを炒めます。次に、沸騰したお湯を注ぎ、きのこのみじん切り、玉ねぎ炒め、油を加えます。シリアルが柔らかくなるまで、蓋をして煮ます。完成したお粥にサワークリームと一緒にパンケーキを出します。

ポルチーニ茸と肉のそば

コンポーネント：

• そば-2カップ
• 肉またはチキンブロス-4カップ
• 玉ねぎ-2個
• ポルチーニ茸-300g
• バター-100g
• サワークリーム、塩、コショウで味わう

玉ねぎを植物油で鍋に入れ、黄金色になるまで5〜10分炒めます。きのこを加え、さらに10分間炒めます。鍋の中身をスロークッカーに移し、そばを加えてスープに注ぎます。そばに塩こしょうをポルチーニ茸と肉で加え、蓋を閉める。タイマーをPLOV / BREAKERに設定し、デバイスが自動的にオフになるまで（30〜40分）皿を調理したままにします。調理後、STOREHOTモードでさらに10分間マルチクッカーボウルに皿を置きます。

スロークッカーで乾燥したポルチーニ茸とそば

マルチクッカーでポルチーニ茸を使ってそばを調理するための製品の組成は次のとおりです。

• 250gのポルチーニ茸
• 玉ねぎ1個
• 大さじ2杯。バター大さじ
• 大さじ3。サワークリームスプーン
• そば2カップ

調理時間：40分。

マルチクッカーボウルに油を注ぎ、玉ねぎを細かく刻み、きのこを皮をむいて洗い、油に加える。 「ベーキング」モードをオンにします（調理時間10分）。次に蓋を開け、ソバと乾燥ポルチーニ茸をスロークッカーで混ぜ、サワークリームとコップ1杯の水、塩、コショウを加え、「ピラフ」モードにします。調理が終わったら、よく混ぜます。

鶏肉とポルチーニ茸のそば

コンポーネント：

• 鶏の胸肉2枚
• 玉ねぎ1個
• ポルチーニ茸200g
• 大さじ3。サワークリームスプーン
• 1ベイリーフ
• そば2カップ
• コップ3杯の水
• 緑の束

調理：1時間20分。

鶏の胸肉を細かく切る。玉ねぎときのこを切る。玉ねぎと鶏肉をスロークッカーに入れ、「ベーキング」モード（調理時間40分）にします。 20分後、蓋を開け、そばと鶏肉とポルチーニ茸を混ぜ合わせ、刻んだ茸を加える。同じモードで調理を続けます。次に、蓋を開け、サワークリーム、月桂樹の葉、刻んだ新鮮なハーブを追加し、そばを追加し、すべてを混ぜ合わせ、水を注ぎ、蓋を閉じます。 「そば」または「ピラフ」モードにします（「そば」モードでは、皿がよりもろくなります）。

冷凍ポルチーニ茸とそば

調理時間：35分

材料：

• 玉ねぎ1個
• にんにく1片
• 300gのポルチーニ茸
• 大さじ2杯。 l。植物油
• 挽いていないそば1カップ
• 沸騰したお湯2カップ
• 塩とコショウの味

冷凍ポルチーニ茸でそばを調理するには、玉ねぎを皮をむき、半分の輪に切ります。にんにくは皮をむき、細かく刻む。きのこは粗く刻みます。玉ねぎとにんにくを植物油で炒めます。きのこを加え、5〜7分炒める。そばを追加します。コップ2杯のお湯、塩、こしょうを注ぎます。そばが火が通るまで15〜20分煮ます。