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肉や鶏肉が計画された料理に必要な材料である場合は、ブリスケットや太ももの代わりにサーロインや胸肉を使用して「軽くする」ことを試みることができます。じゃがいも、きのこ、鶏ササミのレシピを使うことをお勧めします。もちろん、食事とは言えませんが、カロリーの一部を取り除くことはできます。そして、あなたが七面鳥を使うならば、その料理はさらに食事療法であることがわかります。

きのこと鶏ササミのジャガイモのレシピ

鶏の切り身とキノコのポテトニョッキ

材料：

• じゃがいも500g
• チーズ200g
• 200〜300gの小麦粉（正確にどれだけ必要かわかりませんが、徐々に加えて、希望の生地の一貫性を実現しました）
• 鶏ササミ400g
• きのこ300g（シャンピニオンを取りました）
• 1個。人参
• 1個。タマネギ（または50gのネギ）
• 50mlの辛口赤ワイン
• 大さじ3。 l。オリーブオイル
• 小さじ2タイム
• 大さじ3 SaclaOriginaleパルミジャーナソース
• 付け合わせ用のパセリの葉数枚
• 塩、黒胡椒で味を調える

じゃがいもを皮をむき、細かく切り、塩水で煮る。それからマッシュポテトを作る必要があります。

にんじんと玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルで炒め、少量の水を加え、さらに5〜7分間煮ます。

鶏ササミを加え、細かく切り、黄金色になるまで炒める。ワインを追加し、蒸発するまで待ちます。

薄くスライスしたきのこ、タイム、カバーを加え、弱火で10分間煮ます。次に塩とコショウを加えます。

じゃがいもからマッシュポテトを作り、粉チーズ150gを加え、生地が手にくっつかなくなるまで小麦粉を加えると、そこからソーセージを作ることができるようになります。

直径約1.5cmの生地でソーセージを作った後、2〜3cmの長さに切ります。

ニョッキを沸騰した塩水に浸し、5分間加熱します。

シチューにサクラソースを加え、スロットスプーンでニョッキを取り除き、かき混ぜます。サクラソースは、トマトピューレ+粉チーズ+細かく刻んだセロリの茎に少量の小麦粉を加えたものに置き換えることができます。

きのことじゃがいもを添えてフィレニョッキを出すときは、残りのチーズをふりかけ、パセリをのせます。

きのこ、じゃがいも、鶏肉のサラダ

材料：

• にんじん-1個
• 植物油-揚げ物用
• ポルチーニ茸-250g。
• 茹でたジャガイモ-2個
• 茹でた鶏肉の切り身-250g。
• ゆで卵-4個
• きゅうりのピクルス-4個
• マヨネーズ
• クルミ-50gを挽く。

チキンフィレとジャガイモとマッシュルームのサラダを作るには、にんじんをすりおろし、植物油で柔らかくなるまで炒めます。

みじん切りのポルチーニ茸は、柔らかくなるまで別々に炒めます。

鶏肉を小さな立方体に切り、ボウルに入れます。

じゃがいもを小さな立方体に切り、鶏肉の上に折ります。

にんじんときのこをここに入れます。

卵白をすりおろし、ボウルに入れます。

きゅうりを立方体に切り、残りの材料に加えます。

サラダをマヨネーズで味付けし、混ぜます。一晩冷蔵します。

サーブする前に、リングを使用して大皿にサラダを置きます。鶏の切り身のサラダの表面に、きのことジャガイモに刻んだ卵黄とナッツを振りかけます。テーブルに出してください。

きのこ生地のチキンカツレツ

• 1kgの鶏ササミ、
• じゃがいも500g
• 400〜500 gのシャンピニオン、
• 中玉ねぎ2個
• 卵2個、植物油½カップ、
• 4-5アート。 l。パン粉、
• 2-3セントl。小麦粉、
• 味わう塩とスパイス

鶏ササミを洗う。タマネギの皮をむきます。鶏肉と玉ねぎ1個を挽き肉で飛ばします。きのこを洗い、皮をむき、細かく切る。 2番目の玉ねぎを小さな立方体に切ります。シャンピニオンと玉ねぎを少量の油に広げ、ひき肉に塩を加え、スパイスを加え、卵を1つ混ぜて、よく混ぜます。パン粉でパン粉をまぶしたひき肉からカトレットを作ります。残りの卵を小麦粉、塩少々、大さじ1〜2で溶きます。 l。緑豊かな泡に水。カツレツをねり粉に浸し、柔らかくなるまで植物油で炒めます。

じゃがいもを茹でて皿にのせ、鶏肉のカツレを添えます。ボナペティ！

きのこと鶏ササミで焼いたジャガイモのレシピ

• 鶏ササミ-1kg;
• きのこ（好みに応じて）-500 g;
• じゃがいも-4個;
• 小麦粉-st。スプーン;
• ニンニク-2クローブ;
• クリーム-最も太い500mlを使用することをお勧めします。
• チーズ-脂肪、200 g;
• 塩こしょう、バター。

準備：

胸から皮を取り除き（フィレットがない場合）、骨を取り除きます。肉をスライスします。

軽く炒めますが、柔らかくなるまで炒めません。

同じ鍋にみじん切りにんにくを焦がし、お好みのきのこを加えます。じゃがいもを加え、小さなストローに切ります。水が蒸発したら、小麦粉を加えます。さらに1分後、クリームを加え、少し塩を加え、コショウを加えます。数分後、塊が厚くなり、オフにすることができます。弱火で加熱します。

鶏肉を型に入れ、その上にきのことジャガイモの混合物を入れ、チーズを振りかけ、オーブンに入れます。 200度で30分後、きのこと鶏ササミで焼いたジャガイモを出すことができます。

オーブンチキン、ジャガイモ、マッシュルームの切り身の巣

充填：

• シャンピニオン100g
• タマネギ1個
• サワークリーム100ml
• 鶏ササミ200g
• ロシアのチーズ100g
• 黒コショウ1つまみ
• カレー1つまみ
• つまみ塩1個

パン粉の場合：

• 爆竹100g

巣：

• じゃがいも5個
• 卵1個
• バター20g
• 小麦粉大さじ1。 l。
• 塩小さじ1

マッシュポテトを作ります。まだ暖かいうちにピューレにバターを加えます。冷まします。タマネギの皮をむき、洗って半分の輪に切ります。きのこをスライスします。

フライパンを植物油で熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。きのこを加え、すべての液体を蒸発させます。 5分間炒めます。

次に、サワークリーム、塩、コショウを加えて味を整えます。弱火で7〜10分煮ます。

鶏ササミを洗い、ナプキンで乾かし、小さな立方体に切ります。そして10分ほど炒めます。塩こしょうで味を調え、カレーで味付けをします。

粗いおろし金でチーズをすりおろします。卵をピューレに加え、小麦粉をまぶして、滑らかになるまですべてをよく混ぜます！

じゃがいも生地を7つのボールに分け、それぞれをパン粉で転がします。バターを塗った型に入れます。

各ボールから巣を作ります。

フライドチキンの切り身を各空洞に数枚入れます。

次に小さじ1杯のキノコ。そしてオーブンで200度の温度で20分間焼きます。

鶏ササミ、ジャガイモ、マッシュルームから巣のあるフォームをオーブンから取り出し、チーズを振りかけ、さらに8〜10分間オーブンに送ります！

キノコとジャガイモのサワークリームソース添えの鶏ササミ

材料：

• 鶏ササミ600g
• フレッシュシャンピニオン450g
• じゃがいも-6個
• 球根玉ねぎ2個
• サワークリーム大さじ7。 l。
• 小麦粉大さじ3。 l。
• バター60g
• 塩こしょうで味を調える

鶏ササミ、じゃがいも、きのこをサワークリームソースで作るには、玉ねぎを皮をむいて細かく刻む必要があります。

きのこは中くらいの大きさの場合はスライスに、または立方体に切ります。

鶏の切り身をすすぎ、中くらいの大きさに切ります。

じゃがいもを小さな立方体に切ります。

フライパンでバターを溶かし、玉ねぎを炒め、きのこを加えます。

鶏肉は10分後に追加できます。かき混ぜながら、5分ほど一緒に炒めます。じゃがいもを加えて30分ほど炒めます。

サワークリームソースを用意します。 これを行うには、少量の沸騰したお湯でサワークリームを希釈し、小麦粉を追加します。塊の形成を避けるために、ストレーナーを通して溶かしたサワークリームに小麦粉をふるいにかけ、継続的にかき混ぜることができます。その結果、しこりのない均質なソースが得られるはずです。

きのことじゃがいもを鍋に入れた鶏ササミにソースをかけます。

塩、コショウで味付けし、必要に応じて、お気に入りのスパイスを追加します。すべてをよく混ぜます。

鶏の胸肉をサワークリームソースに入れ、蓋の下にきのこを入れて約30分煮ます。

スロークッカーでキノコと鶏の切り身を添えたジャガイモのレシピ

きのこと蒸し鶏の切り身のジャガイモ

製品：

• じゃがいも：1kg。きのこ：400g。
• 鶏ササミ：200グラム
• 玉ねぎ：2個塩：小さじ½
• 精製植物油​​：大さじ3〜4。 l。
• 緑：大さじ1〜2。 l。 （パセリ、ディル、マジョラム、バジル、コリアンダー）。
• スパイス（唐辛子または赤唐辛子の混合物、オレガノまたはハーブの既製の混合物、すりつぶしたクミン）。

調理方法：

きのこをすすぎ、くさびに切ります。

フィレットは小さな立方体または繊維にカットされます。

玉ねぎは細かく刻む。

タマネギを植物油でキノコと一緒に別のフライパンで5〜10分間軽く炒めます。

ジャガイモを大きなくさびに切ります。

ジャガイモを混合物に浸します：すりつぶしたクミン、コショウ、ハーブ、塩。

じゃがいもをメッシュトレイに入れます。

マルチクッカーボウルに2カップの水を注ぎます。

野菜をSTEAMモードで30分間調理します。

きのこ炒め、玉ねぎ、切り身を追加します。

細かく刻んだハーブをふりかけます。

STEAMモードのマルチクッカーでマッシュルームとフィレットを使ってジャガイモをさらに10分間調理します。

ジャガイモとキノコの七面鳥の切り身料理

必要な成分：

• 0.8kgの七面鳥の切り身;
• きのこ0.3kg;
• ジャガイモ0.6kg;
• タマネギ0.4kg;
• 塩コショウ;
• 0.4kgのサワークリーム;
• お酢;
• 0.2kgのチーズ。

調理方法：

1. タマネギの皮をむき、薄い半分の輪に切り、酢で酸性化した水で15〜20分間マリネします。
2. 七面鳥をランダムに切り、塩、こしょうで味付けし、オーブンのグラタン皿に入れます。
3. マリネから玉ねぎを取り除き、軽く絞って肉の上に広げます。
4. きのこをスライスし、玉ねぎをのせ、塩を加える。必要に応じて、フライパンで軽く炒めると、香りが増します。
5. じゃがいもを皮をむき、スライスしてきのこに広げ、塩で味付けします。きのこが入った七面鳥がそれなしで王室で調理されている場合は、この手順をスキップしてください。
6. サワークリーム、コショウ、ジャガイモを上に注ぎ、フォームをオーブンに40分間送ります。必要な温度は190-200°Cです。
7. 次に、皿を取り出し、粉チーズを振りかけ、食欲をそそる皮が現れるまでさらに5分間焼きます。七面鳥の切り身とじゃがいもときのこをオーブンに入れて長時間保管しないでください。チーズが固くなり、乾燥します。

鶏の切り身、ジャガイモ、森のきのこが入った鉢

鍋に鶏肉とキノコを入れたジャガイモ

材料：

• 鶏ササミ-400グラム
• じゃがいも-250グラム
• 森のきのこ-250グラム
• チーズ-60グラム
• サワークリーム-40グラム
• 玉ねぎ-2個
• にんにく-2片
• 小麦粉-80グラム
• 水-150ml
• 塩
• スパイス
• コショウ

まず、鶏ササミを冷水ですすぎ、紙ナプキンをのせます。そして、肉が乾いたらすぐに細かく切ります。小麦粉に塩、香辛料、こしょうを加え、混ぜ合わせ、肉を丸め、油で四方を炒める。玉ねぎは細かく刻み、きのこはスライスする。

まず玉ねぎを炒め、次にきのこに加えてもう一度炒めます。皮をむいたジャガイモを小さな立方体に切り、鍋の底に置きます。チーズをすりおろし、サワークリーム、スパイス、にんにく、水、刻んだハーブを加えてよく混ぜます。じゃがいもの上に、きのこの後、鍋に肉を入れ、準備したソースを入れます。鍋を230度に予熱したオーブンに約40分間入れます。鶏ササミとジャガイモとキノコを鍋に直接入れ、その下にプレートを置きます。

きのことミルクを鍋に入れた鶏ササミ

必要な成分：

• チキンフィレ;
• 玉ねぎ;
• にんじん;
• 森のきのこ;
• じゃがいも;
• ミルク;
• 塩コショウ。

調理方法：

1. 切り身を任意に切り、フライパンで炒めます。
2. 玉ねぎときのこをみじん切りにし、鶏肉と一緒に数分間炒める。
3. 揚げ物を鉢に入れます。
4. じゃがいもとにんじんは皮をむいて切る。さいの目に切ったジャガイモ、薄切りにしたにんじん、粗いおろし金ですりおろすことができます。鉢に並べます。
5. ミルクを塩漬けにし、完全に溶けるまで完全に混ぜ合わせ、ポットを半分まで満たします。鍋に鶏の切り身、きのこ、じゃがいもをふたで覆い、オーブンで中温で約1時間焼きます。

ジャガイモとキノコのチキンフィレキャセロール

製品：

• 鶏ササミ-500g
• ジャガイモ-1kg
• きのこ-200g
• ハードチーズ-200g
• タマネギ-150g
• マヨネーズ-50g
• サワークリーム-300g
• 味わう塩
• 味わうコショウ
• 鶏肉調味料-味わう
• 植物油-大さじ1〜2。スプーン

オーブンの電源を入れます。 鶏ササミを洗い、乾かして細かく切る。

準備したフィレをボウルに入れ、塩こしょうで味付けし、マヨネーズを加える。よく混ぜて20分間冷蔵します。

さて、オーブンでキノコとジャガイモを使って切り身を調理するには、玉ねぎを皮をむいて洗う必要があります。半分のリングにカットします。

じゃがいもを皮をむき、洗って薄切りにします。

きのこはお好みで刻んでください。

ハードチーズをすりおろします。

フォームに植物油を塗ってください。最初の層をレイアウトします-玉ねぎ。

タマネギの上にジャガイモの半分の層を置きます。

サワークリーム、コショウ、塩、スパイスを混ぜて味わうために、サワークリームソースを作ります。すべてをよく混ぜます。

サワークリームソースの半分でジャガイモにグリースを塗ります。鶏ササミの半分をのせます。きのこのみじん切りを配置します。チーズの半分を上に振りかけます。

次に、残りのジャガイモをレイアウトします。残りのサワークリームで磨きます。鶏ササミをレイアウトします。上にチーズを振りかける。

鶏肉のキャセロール皿を真ん中の棚に置きます。

鶏肉のキャセロールを180°Cのオーブンで約1時間、黄金色になるまで調理します。

鶏の切り身、ジャガイモ、マッシュルームのキャセロールができました。

ボナペティ！