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Ryzhiksは常に考慮されており、最も美味しくて人気のある子実体と見なされています。これらのきのこのほとんどは珍味に分類され、味の独創性が高く評価されています。お祝いのごちそうに欠かせない属性は、サフランのミルクキャップ（漬物と塩漬けの前菜）から作られています。このような自家製の調理法は、常にシェフに歓迎されています。しかし、突然キノコの壺が膨らむという予期せぬ状況があります。

この記事では、きのこの瓶が腫れた場合の対処法について詳しく学びます。何が起こったのか主な理由は何ですか？それを修正できますか？

塩漬けのきのこが入った瓶の蓋が膨らんだのはなぜですか？

初心者の主婦にとっては、サフランミルクキャップの付いた瓶の蓋が膨らんだ理由を理解できる理由をよく理解しておくのが適切でしょう。これらの要素は、高品質のスナックを準備し、不快な状況を回避するのに役立ちます。 したがって、主な理由は次のとおりです。

• 砂がたまる森、特に内面から持ち込まれたきのこの一次加工が不十分。
• 浸漬時の子実体と水との長時間の接触。このようなプロセスは、キノコのキャップの変形につながる可能性があり、その結果、缶の膨張につながる可能性があります。
• きのこを入れたジャムを暖かい場所に保管する。高温は、蓋の膨らみを含むさまざまな化学プロセスを刺激する可能性があります。
• たとえば、断熱されていないバルコニーの寒い部屋での保管。瓶の中の食品が凍結すると、量が増え、きのこが劣化し、瓶が破裂する可能性があります。
• 急激な温度変化での缶の長期保管。これはキノコの嗜好性に影響を与える可能性があります。

この点で、きのこを調理し、皿を殺菌し、+ 10°Cを超えない温度でブランクを保管するためのすべての推奨事項に従うことが非常に重要です。キノコのピクルスやピクルスのルールに従わないと、完成品が劣化する場合があります。

塩漬けのきのこが入った瓶が膨らむというよくある間違いの1つは、皿の殺菌が不十分であることは注目に値します。これにより、調理済み製品に有害な微生物が発生し、ガスが放出され、缶内の圧力が上昇し、その後膨潤します。

塩辛いきのこが膨らむもう一つの要因は、蓋の質の悪さや不適切な回転です。蓋が缶に突き当たる場所では、空気が通過する可能性があり、それがその後の腫れにつながります。

キノコの酢漬けの瓶の蓋が膨らんだらどうしますか？

きのこが膨らんだり、ふたが完全に開いたりした場合、主婦はどうしたらよいかわからないことがよくあります。多くの料理の専門家が指摘しているように、さまざまな方法で収穫された漬け物や塩漬けのきのこは劣化する可能性があります。

きのこ入りの瓶の蓋が膨らんでいる場合は、ワークピースをさらに保管することはお勧めしません。この問題は通常、きのこを調理してから数日以内に発生します。危険を冒さずに行い、甘やかされて育った子実体の処理に時間を無駄にせず、それらを食べない方がよいでしょう。

ただし、数時間後に膨満感が発生した場合は、キノコを保存することができます。きのこはお湯で洗い、10〜15分茹でて再度塩を加え、塩と香辛料をまぶします。皿はまた、沸騰したお湯または蒸気で少なくとも10分間再滅菌する必要があります。ただし、缶の蓋が完全に剥がれている場合は、「蘇生」させずに中身を捨てた方がよいでしょう。

漬けキノコの蓋が膨らまないように、ホステスはリスクを最小限に抑える必要があります。主なことは、金属製の蓋で缶を丸めないことです。タイトなプラスチックまたはスクリューキャップを優先することをお勧めします。