きのこ入りパイ：写真とレシピ、おいしい自家製ケーキの作り方
パイは常に主にロシア料理と見なされており、さまざまな詰め物を追加して調理されていました。しかし、伝統的に、パイはキノコで作られていました。これらの子実体の森の香り、独特の味、栄養特性は、誰もが無関心ではありません。
毎日のさまざまな家族のメニューのための自家製の焼き菓子は、決して論争の余地のない真実です。きのこのパイは、あらゆる種類の生地から作られています。時間があれば、自分で生地を作ることもできますが、ほとんどの主婦は店頭で購入することを好みます。
特に良いパイは、家庭で作るのが少し難しいパイ生地から作られています。きのこのパイは、パンフライまたはオーブンで焼くことができます。
パイ用イースト生地
しかし、普通のイースト生地は準備がはるかに簡単です。
- 温かいミルク-大さじ1.5;
- 卵-1個;
- 塩-小さじ1/3;
- ドライイースト-15g;
- 小麦粉-どれくらいかかりますか。
- 酵母と卵をミルクに入れ、10分間放置します。
- 塩を注ぎ、生地が手に遅れ始めるまで、ふるいにかけた小麦粉をかき混ぜて加えます。
- 挽き、深いボウルに入れ、タオルで覆い、40〜60分間放置します。
- 生地のサイズが大きくなったら、手でこねてパイの彫刻を始めます。
きのこでパイを適切に準備する方法を示すいくつかのレシピを提供します。
きのこと卵のパイ
きのこのパイは、野菜スープまたはきのこスープで提供されます。
- イースト生地-500-700g;
- リジュキ-500g;
- タマネギ-4頭;
- 植物油;
- 卵-2個;
- 塩こしょう。
きのこでパイを作る写真付きのレシピを使用してください。ステップバイステップの説明は、すべてのプロセスを完璧にするのに役立ちます。
きのこを20分癤し、ザルに入れて水気を切る。
切って、黄金色になるまで炒め、冷まします。
玉ねぎはみじん切りにして、きつね色になるまで別々に炒めます。
スロットスプーンで選び、きのこに入れ、塩を加え、コショウを加えて混ぜる。
卵をゆで、冷まし、皮をむき、みじん切りにする。
きのこに加えて混ぜると、中身ができあがります。
生地を薄く伸ばし、正方形に切り、中身を真ん中に置き、2つの角をつなぎ、すべての端を押して貼り付けます。
シートにバターを塗り、パイを入れ、10〜15分間放置します。
予熱したオーブンに入れ、30〜40分焼きます。 180°の温度で。
きのことジャガイモで調理したパイ
きのこやじゃがいものパイは、休憩時間に軽食として仕事や学校に持っていくことができるので、いつでも家族を喜ばせます。さらに、そのような美味しくて血色の良いペストリーは、パンの代わりに最初のコースで提供することができます。
- パイ生地-500g;
- リジュキ-500g;
- じゃがいも-6個;
- タマネギ-2頭;
- 植物油;
- 卵-1個;
- 味わう塩。
きのこやじゃがいもで作ったパイはとても美味しくて満足感があります。
生地は購入されており、家庭で調理されていないため、初心者の料理人でもこのレシピを処理できます。
- 皮をむいたきのこを15〜20分茹で、スロットスプーンでキッチンタオルの上に広げ、水気を切る。
- 挽いて、油を入れた熱い鍋に入れて炒める。
- じゃがいもは皮をむき、水で洗い、柔らかくなるまで茹でて、濃厚なピューレにします。
- 玉ねぎから最上層を取り除き、立方体に切り、炒める。
- すべての材料、塩を組み合わせて味を調え、中身を完全に混ぜ合わせます。
- 小麦粉を砕いたテーブルの上に生地を薄く広げ、正方形に切り、中身を並べます。
- 正方形の一方の端がもう一方の端に接続され、端がフォークで押し下げられます。
- 油を塗った天板をパーチメント紙で覆い、パイが互いに接触しないように配置します。
- 泡だて器で卵をたたき、パイの上部にグリースを塗り、熱いオーブンに入れます。
- それらは180-190°の温度で30-40分焼かれます。
塩漬けのキノコとハーブのパイ：写真付きのレシピ
次のパイの写真レシピは、塩漬けのキノコとハーブを使って作成されています。このオプションは通常、ストーブの近くに長時間立つ時間がない人に適しています。
これらのパイは野菜サラダと一緒に出すことができます。
- 塩きのこ-500g;
- イーストパフペストリー-500g;
- タマネギ-5頭;
- ディルとパセリのグリーン-それぞれ1束。
- 植物油-揚げ物用。
きのこで揚げたパイを適切に調理する方法については、ステップバイステップの説明を参照してください。
- きのこに冷水を入れ、時々手でかき混ぜながら40〜60分放置します。
- 水を切り、きのこをキッチンタオルの上に置き、水気を切る。
- 立方体にすりつぶし、バターを入れて予熱した鍋に入れます。
- きのこに玉ねぎのみじん切りを加え、弱火で20分炒め、焦げ付きを防ぐために絶えずかき混ぜる。
- きのこの塊を別のボウルに広げ、冷まします。
- グリーンをナイフで挽き、きのこに加えてよく混ぜます。
- 生地を薄く伸ばし、正方形に切り、三角形を作ります。
- 各三角形に詰め物を入れ、フォークで端を押しながら、角を接続します。
- きのこ入りのパイを熱いフライパンに入れ、両面がきつね色になるまで炒める。
イースト生地で塩漬けのキノコ、カメリナ、ジャガイモを使ってパイを調理する
塩漬けのキノコとジャガイモで調理したパイは、通常のイースト生地で作るのが最適です。
大家族にとって、そのような芳香のある血色の良いペストリーは大きな喜びをもたらすでしょう。
- 塩きのこ-400g;
- じゃがいも-300g;
- タマネギ-4頭;
- 植物油;
- 黒コショウ小さじ1;
- ニンニク-4クローブ。
- イースト生地-500-700g。
- 塩漬けのきのこを塩で洗い流し、きのこをきつね色になるまで炒める。
- じゃがいもを柔らかくなるまで茹で、水を切り、なめらかになるまでこねます。
- 玉ねぎとにんにくは皮をむき、みじん切りにして柔らかくなるまで炒める。
- じゃがいも、こしょう、玉ねぎににんにくときのこを混ぜる-中身を調理する。
- 生地をケーキの形に広げ、正方形に切り、中身を入れます。
- すべての端を接続し、グリースを塗った天板に置き、予熱したオーブンに入れます。
- 180°で30-35分間焼きます。
