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きのこを乾燥させた香ばしい肉は、とても柔らかくて満足のいく一品で、味も素晴らしいです。意外とサワークリーム、肉、きのこなどの具材を組み合わせて、特に絶妙な味わいになっています。煮込んだ肉や焼きたての肉を、お祭りとしても日常の料理としても、乾燥きのこで調理することができます。マッシュポテト、そば、ご飯によく合います。

きのこ煮込みのレシピ

材料：

• 0.5〜0.6kgの豚肉;
• 150mlのサワークリーム15％;
• タマネギの頭;
• 乾燥した蜂蜜寒天のガラス;
• 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉;
• コップ一杯のスープ;
• 味わう塩とスパイス;
• 植物油。

調理プロセス：

1.乾いたきのこをすすぎ、沸騰したお湯を注ぎ、30分間置いておきます。

2.玉ねぎの皮をむく、流水で洗い、挽き、ひまわり油で黄金色になるまで炒める。

3.肉を洗う、乾かし、中くらいの大きさに切り、強火で金色の皮が出るまで炒める。

4.豚肉が無愛想になったら、火を弱め、玉ねぎと蒸し刻んだきのこを加えます。すべてを一緒に約5〜7分間炒めます。

5.スープを注ぎ、蓋をして30〜40分間煮ます 柔らかくなるまで塩を加え、サワークリームを加えて混ぜます。

6.大さじ1杯の小麦粉を追加します、少量の水と混合し、混合物をかき混ぜ、沸騰するまで加熱し、ストーブから取り出します。

ご飯やその他のシリアルやジャガイモと一緒にお召し上がりいただけます。

乾燥したきのこと肉をオーブンで調理する方法（写真付き）

乾燥きのこを肉で調理する方法がわからず、味がなくてタフになるのではないかと心配ですか？以下のレシピをオーブンでお試しください。

材料：

• 800-900gのジャガイモ;
• 赤身の豚肉450g;
• 塩小さじ1/2;
• 大さじ3。乾燥キノコ大さじ;
• コップ一杯の沸騰したお湯;
• 月桂樹の葉。

調理プロセス：

1.乾燥したキノコをよくすすいでください。 ザルに流水を入れ、ボウルに入れ、コップ一杯のお湯を注ぎ、10分間放置します。

2.その間に、あなたはきれいにする必要があります、ジャガイモを洗って半分に切り、ガチョウメーカーの底に置きます。

3.肉を洗う、部分に切り、ジャガイモの上に置きます。

4.壁に沿ったgosyatnitsaの端に沿って、2〜3個の月桂樹の神秘主義者を置きます。

5.きのこを水に浸します、膨らんだジャガイモと豚肉を注ぎ、沸騰したお湯、塩、こしょうをもう一杯加え、ガチョウの鍋に蓋をして、オーブンに1.0〜1.5時間送ります。

オーブンで乾燥きのこを使って芳香性の肉をすばやく調理するには、190度に予熱する必要があります。深皿で温かい料理を出します。下の写真にあるオーブンで乾燥したキノコを使って肉を作るには、さらに食欲をそそる、細かく刻んだディルで飾ってから出すことができます。

きのこを使った肉料理のレシピ「ポペトロフスキー」

居心地の良い自家製カフェや小さなレストランのメニューでよく見られる最もおいしい料理の1つは、ペトロフスキーの肉です。乾燥きのこ「ポペトロフスキー」で肉を調理するレシピを以下に示します。

材料：

• 0.5kgの牛肉;
• 0.3gの乾燥キノコ（ポルチーニ、ハニーアガリクスまたはポルチーニ）;
• 6つのジャガイモ;
• ニンニクの8つのクローブ;
• タマネギの4つの頭;
• パセリの束;
• 250mlのサワークリーム;
• 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉;
• 月桂樹の葉、コショウの実;
• 味わう塩;
• 植物油;
• 牛肉をローストするためのハーブ混合物の2つの小袋。

調理方法：

1.きのこをすすぎ、お湯に30分間浸します。

2.肉を洗い、必要に応じて解凍します 棒や細片に切り、強火ですばやく炒め、壁の厚い鍋に入れます。

3.玉ねぎを小さな立方体に切ります 揚げるためのハーブを加えて植物油で揚げます。

4.スロット付きスプーンで水から柔らかくなったキノコをキャッチします、短冊状に切り、肉用の鍋に送ります。

5.マッシュルームブロスを3層のガーゼで濾します、肉とキノコの鍋に注ぎます。

6.水を追加しますきのこと肉を覆うように、月桂樹の葉、コショウを入れ、弱火で半分火が通るまで煮ます。

7.その間、じゃがいもを皮をむいて短冊状に切ります、牛肉がほとんど調理されたら鍋に追加します。

8.にんにくの皮をむく、刻んだハーブを入れた鍋に半分を入れます。

9.準備が整う5〜7分前に、150mlのサワークリームを鍋に加えます。 大さじ1杯の小麦粉を水で希釈して、皿に粘り気のある粘稠度を与えます。

10.じゃがいもの準備ができたら、火を止め、皿を20〜25分間浸しておきます。

鍋に乾燥きのこを入れて肉を出し（部分的に）、プレスに通したニンニクの2番目の部分を皿に振りかけ、それぞれ大さじ1杯のサワークリームを追加します。

スロークッカーで調理した乾燥キノコの肉

美味しくて食欲をそそる非常に芳香の強い肉は、スロークッカーで調理された乾燥きのこで味わえます。

材料：

• 牛肉600g;
• 250g-乾燥きのこ;
• 2つの玉ねぎ;
• 植物油50-70ml;
• 150mlの水;
• 塩とコショウの味。

調理プロセス：

1.牛肉をすすぎ、切り、静脈を切り取り、中程度の立方体に切ります。

2.きのこをすすぎ、沸騰したお湯を30分ほど注ぎ、切ります。

3.タマネギの皮をむき、すすぎ、半分の輪に切ります。

4.ミートキューブ、マッシュルーム、タマネギを置きます、塩、こしょうをふりかけ、手でよく混ぜる。

5.「フライ」モードで、肉、きのこ、玉ねぎの混合物を調理します 淡い金色になるまで植物油で。その後、マルチクッカーボウルに水を注ぎ、「シチュー」モードで少なくとも1時間調理します。

プログラムの最後に、蓋をしたマルチクッカーに皿をさらに20分間置いて、注入します。ハーブを添えたおかずと一緒にお召し上がりください。

乾燥キノコとジャガイモとフランスの肉

焼きたての料理が好きな人は、干しキノコとジャガイモを添えたフレンチスタイルの肉が間違いなく好きになるでしょう。

材料：

• 450〜500gのビーフテンダーロイン;
• 5つの大きなジャガイモ。
• タマネギ1個;
• 150〜200gのハードチーズ;
• 200gの乾燥油;
• 植物油30g;
• マヨネーズ150〜200g;
• 黒コショウ、塩、乾燥にんにく、香辛料。

調理プロセス：

1.テンダーロインを薄いプレートに切ります チョップやスライスについては、キッチンハンマー、塩、コショウで叩きます。

2.皮をむいたジャガイモを薄切りにします。

3.バターをすすぎ、30分間浸し、スライスに切ります。

4.玉ねぎを半分の輪に切ります。

5.ハードチーズをすりおろし、マヨネーズと混ぜます。

6.型を植物油で潤滑します、材料を次の順序で2層に並べます-ジャガイモ、肉、きのこ、玉ねぎ、マヨネーズとチーズの混合物。

7. 50 mlの水を加え、上にホイルをかぶせます 予熱したオーブンに40〜60分間入れます。調理の10分前に、ホイルを取り除き、スパイスと粉チーズを皿に振りかけます。

分割プレートで提供し、ハーブを飾る。