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きのこ入りショートクラストペストリーパイは、休日にも日替わりメニューにも人気の料理です。

ショートクラストペストリーの作り方

このようなレシピに出くわすのが初めての場合は、まずショートブレッド生地を作る普遍的な方法に慣れておくことをお勧めします。

• バターまたはマーガリン（冷凍庫から）-220 g;
• 小麦粉（小麦）-大さじ2;
• 卵-1個;
• 砂糖-大さじ1。 l。;
• 塩-ピンチ;
• ソーダ-小さじ½;
• 酢-小さじ1

粗いおろし金でバターをこすり、小麦粉に加えます。次に、手で塊を挽いてパン粉を作ります。

酢、砂糖、塩を加えたソーダを加えます。

卵を小麦粉の混合物に入れ、生地をこねます-5〜7分。

得られた生地を丸めてボールにし、深いボウルに入れ、ラップで覆います。

冷蔵庫に1時間入れて、その間は詰め物で忙しいです。

以下はキノコのショートブレッドパイの4つのレシピで、その準備はあなたの家とゲストを驚かせることができます。

きのこ入りサンドパイ：古典的なレシピ

きのこを使ったショートクラストケーキの古典的なレシピをよく理解してください。

• ショートクラストペストリー-500g;
• きのこ（購入または森林）-400 g;
• タマネギ-1個;
• クリームまたはマヨネーズ-大さじ4 l。;
• 塩、コショウ-味わう;
• 植物油;
• パセリ-4-5枝。

店頭で既製の生地を購入したり、自分でこねたりした場合は、詰め始めましょう。

きのこを細かく切り、植物油を入れたフライパンに入れます。子実体を使用している場合は、塩水で15分間煮て、水気を切ります。

きのこを5分間炒めた後、玉ねぎを加え、細かく刻んで半分の輪にします。

さらに10〜15分後、塩、コショウ、クリームを加え、かき混ぜます。

細かく刻んだパセリを塊に送り、もう一度かき混ぜて冷まし、火を止めます。

生地の皮を広げて、側面を形成するベーキング皿に置きます。ケーキを別々に15分間焼いてから、中身をレイアウトすることも、一度にすべて行うこともできます。この場合、皿を190°Cで40-45分間焼きます。

きのこと鶏肉のおいしいショートブレッド

チキンとマッシュルームのサンドイッチパイはとても美味しくて香り高いことがわかりました。

きのこと肉は彼らのお気に入りの組み合わせの1つなので、あなたの男性はそれを高く評価するでしょう。

• ショートブレッド生地-600g;
• シャンピニオンマッシュルーム-300g;
• 鶏ササミ（茹で）-300 g;
• 鶏卵（ゆで卵）-3個;
• クリーム-100ml;
• 弓-1頭;
• にんじん-1ミディアムピース;
• 塩コショウ;
• 植物油。

チキンとマッシュルームのパイのショートブレッド生地ができたら、詰め始めます。記事の冒頭で生地のレシピを見つけることができることを思い出してください。

少量の植物油で、最初に切り身を炒め、立方体に切り、次に卵を同じように刻みます。

別に、細かく刻んだ玉ねぎとにんじんを炒め、きのこ、塩、こしょうを加えます。きのこから得られた液体が蒸発するまで、塊を揚げる必要があります。

今、あなたは生地を取り、ケーキを広げ、それをベーキング皿に置き、美しい側面を作る必要があります。

詰め物を層状に配置します。最初に卵、次に鶏肉、次にきのこです。その上に生クリームを注ぎ、生地が残っている場合は、中身の上に美しく並べることができます。

黄金色になるまで190-200°Cで焼きます。

きのことチーズのショートケーキのレシピ

休日でも安心してお召し上がりいただける、おもしろい多機能料理。

きのことチーズが入ったサンドパイを屋外のピクニックに持っていくのも便利です。とても満足のいくもので、空腹を満たすのにぴったりです。

• ショートブレッド生地-0.6kg;
• シャンピニオンまたはオイスターマッシュルーム-0.5kg;
• タマネギ-1個;
• 塩、植物油。

埋める：

• チーズ（硬い品種）-150 g;
• 卵-3個;
• クリーム-150ml;
• 新鮮なハーブ（ディル、パセリ）-それぞれ7〜10本の枝;
• 塩、黒コショウ;
• ナツメグ-ナイフの先に。

ショートブレッド生地を練った後、冷蔵庫に30分入れます。

きのこを汚れから取り除き、水ですすぎ、薄いプレートに切ります。

タマネギの皮をむき、薄いハーフリングに刻みます。

フライパンに大さじ2杯の植物油を注ぎ、玉ねぎときのこを炒めます。子実体の液体が蒸発するのが見えるまで、塊を炒めます。塩で味付けし、挽いたコショウで味付けし、かき混ぜて火を止め、少し冷まします。

詰め物を準備するには、生卵を取り、別のボウルにそれらを打ち、塩とコショウを加え、軽く泡立てます。

クリームを注ぎ、粉チーズを加えます。

新鮮なハーブを水ですすぎ、細かく刻み、半分だけを詰め物に加え、混ぜます。

冷蔵庫からショートブレッド生地を取り出し、パンケーキに丸めて、お菓子を焼く皿の上に美しく並べます。容器の端に沿って側面を形成し、詰め物をレイアウトします。

詰め物を詰め物の上に均等に広げ、残りの刻んだハーブを振りかけることによってそれを飾ります。

このおいしいものを190°Cで35分間焼きます。

きのことじゃがいもを使ったオリジナルのショートクラストケーキ

じゃがいもときのこを使ったショートクラストケーキのおいしくて独創的なレシピは、あなたの毎日のメニュー、そしてもちろん、おいしい料理を多様化します。

• ショートクラストペストリー-0.6kg;
• きのこ（任意）-300 g;
• ジャケットポテト-4個;
• クリーム-大さじ5 l。;
• ネギの羽-10個;
• ディル、パセリ-1束;
• オリーブオイル;
• 塩、コショウの混合物。

じゃがいもを5mmの立方体に切り、きのこをスライスします。

きのこは液体が蒸発するまで炒め、途中でみじん切りにした野菜を加えます。塩、こしょう、かき混ぜ、ストーブから取り出し、冷まします。

きのこの塊をジャガイモと混ぜ、必要に応じて塩を加えます。

生地を層状に広げ、型に均等に広げ、側面を作ります。

詰め物を広げてクリームを配り、その上に残りの生地でケーキを飾ります。

190°Cに予熱したオーブンで黄金色になるまで焼く。