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ポルチーニ茸のスパゲッティは栄養価が高く、ランチのセカンドコースとしてもお召し上がりいただけます。夕食の場合、このような料理はカロリーが非常に高く、人間の消化器系にはあまり役立たないため、摂取すべきではありません。

ポルチーニ茸のスパゲッティのレシピはこのページにあり、この料理を作るためのさまざまな方法を提供しています。さまざまなソースや具材を使用できます。ポルチーニ茸を使ったスパゲッティのステップバイステップのレシピを写真付きで必ずご覧ください。これは、製品の料理加工のすべての段階を示しています。

クリーミーソースのポルチーニ茸のスパゲッティ

材料：

• ポルチーニ茸400g
• にんにく2片
• オリーブオイル40ml
• コニャック50ml
• 辛口白ワイン80ml
• クリーム60ml
• スパゲッティ500g
• パセリ10g
• 塩コショウ

調理時間-30分

スパゲッティをポルチーニ茸のクリーミーソースで調理するには、ボレタスをすすぎ、細かく刻み、オリーブオイルにニンニクを入れて柔らかくなるまで炒めます。

きのこを入れた鍋にコニャックを加えて蒸発させます。

次に白ワインを注ぎ、蒸発させます。

クリームを加えてかき混ぜます。

スパゲッティをたっぷりの塩水で茹でます。

ザルを投げます。

きのこを入れた鍋にスパゲッティを入れて混ぜます。

パセリを洗い、細かく刻み、飾り用の部分を残します。

きのこ入りスパゲッティを皿にのせます。

サーブするときはパセリを飾る。

ポルチーニ茸とネギのスパゲッティ

材料：

• 新鮮な冷凍ポルチーニ茸-400g
• リーキ-100g
• パセリ-1束
• スパゲッティ-200g
• オリーブオイル-50ml
• タイム-1小枝
• にんにく-3〜4クローブ
• コニャック-100ml
• チキンブロス-170ml
• クリーム33％-300 g
• パルメザンチーズ-120g
• トリュフオイル-30ml
• 塩コショウ

調理時間：45分ポルチーニ茸を5分間湯通しし、冷まして大きな立方体に切ります。ネギを細かく刻みます。パセリから葉を分離します。ポルチーニ茸をオリーブオイルでタイム、ニンニク、ネギと一緒に軽く炒めます。コニャックを注ぎ、蒸発させ、チキンブロスとクリームを加え、ソースがわずかに濃くなるまで一緒に煮ます。

パッケージの指示に従ってスパゲッティを調理し、水を切り、マッシュルームソースと混ぜ、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

塩こしょうで味を調える。ポルチーニ茸とネギのスパゲッティを出すときは、トリュフオイルを振りかけ、パセリの葉を飾る。

ポルチーニ茸とほうれん草のスパゲッティ。

コンポーネント：

• ポルチーニ茸-300g
• オリーブオイル-30ml
• タイム-2つの小枝
• にんにく-2片
• コニャック-30ml
• クリーム-400ml
• ほうれん草-300g
• スパゲッティ-400g
• チェリートマト-200g
• 塩コショウ

調理時間：25分。

ポルチーニ茸をさいの目に切って、タイムとニンニクを入れたオリーブオイルで炒めます。ブランデーを注ぎ、蒸発させます。少量の水とクリームを加え、もう少し蒸発させます。ほうれん草とゆでたスパゲッティを加え、少しかき混ぜて加熱します。塩こしょうで味を調えます。チェリートマトを加え、4つに切り、すべてを混ぜ合わせて皿にのせます。

ジュネーブのスパゲッティ。

構成：

• スパゲッティ-300g
• バター-150g
• ポルチーニ茸-100g
• ソース-500。

スパゲッティを沸騰した塩水に浸し、時々かき混ぜながら10〜15分間調理します。次にザルを入れ、溶かしたバターと混ぜます。新鮮なきのこのベシャメルソースを別に用意し、スライスしてバターに浸します。茹でてみじん切りにしたきのこをスパゲッティと混ぜ、用意したタレをかけてかき混ぜ、オーブンで焼く。ホットサーブ。

ポルチーニ茸のスパゲッティ。

調理時間： 35分

サービング： 4

材料：

• 0.5kgスパゲッティ
• ポルチーニ茸3カップ
• トマト3個
• 卵2個、粉チーズ0.5カップ
• 大さじ1。スプーン一杯のバター
• 大さじ2杯。クリーム大さじ
• 味わう塩

トマトとマッシュルームを洗い、薄切りにし、バターで柔らかくなるまでかき混ぜて煮ます。卵をクリーム、コショウ、塩と混ぜて、きのこの混合物に注ぎます。沸騰させずに一定の加熱下で混合物をかき混ぜる。スパゲッティを塩を含まない水で沸騰させ、ザルに入れ、きのこの混合物と混ぜます。

コニャックソースのポルチーニ茸のスパゲッティ。

構成：

• ポルチーニ茸150g
• オリーブオイル80ml
• にんにく1片
• タイム3g
• スパゲッティ300g
• コニャック70ml
• クリーム80ml
• パルメザン50g
• パセリ10g
• 塩コショウ

調理時間-30分

準備して茹でたポルチーニ茸を中くらいの立方体に切り、にんにくとタイムを加えてオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。スパゲッティを大量の塩水で柔らかくなるまで茹でます。キノコの入った鍋にコニャックを注ぎ、数分間沸騰させます。生クリームを注ぎ、とろみがつくまで茹でます。塩こしょうで味を調えます。スパゲッティとすりおろしたパルメザンチーズをきのこで鍋に加え、かき混ぜ、皿にのせ、パセリを飾る。