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きのこのパイは、ロシアの家族に長い間愛されてきました。彼らはとても美味しくて満足感があり、最も気まぐれなグルメでも喜んで楽しんでいます。さまざまな種類の生地からパイを調理できます。イースト、パフ、ショートクラストなど、どれを選ぶかを決めるだけです。

パイにキノコを詰めるために使用されていない追加の材料は何ですか。きのこだけでなく、さまざまな野菜、シリアル、肉、魚、ハーブが使われています。さらに、乳製品はしばしば詰め物に加えられます。

以下は、おいしい自家製マッシュルームパイを作るための8つのレシピです。 1つまたは複数を選択することで、香りのよいペストリーをごちそうに提供できます。あなたの家族や友人は確かに努力に感謝し、そのような料理に感謝します。

イースト生地からきのこでパイを作る

あなたの家庭がイースト生地のパイを好むことを知っているなら、このレシピはあなたが必要とするものです！

正しい生地をこねるには、次の材料が必要です。

• ウェットイースト-40g;
• ミルク（温水）-200mlと同量の温水;
• 砂糖-小さじ1;
• 卵-1個+1個潤滑用;
• 塩-ピンチ;
• 小麦粉-どれくらいかかりますか。

中身については、以下の商品をご用意いただく必要があります。

• 新鮮な皮をむいたキノコ-700-800g;
• タマネギ-2つの大きな頭;
• にんじん-1個;
• 塩コショウ;
• 植物油。

きのこを使ったパイの調理は、最初に処理する必要があるため、イースト生地から始まります。

ミルクを水と混ぜ、砂糖、酵母、塩、卵を加えてかき混ぜます。

小麦粉大さじ数杯を加えてねり粉を作ります。

暖かい場所に約20〜30分間置きます。この間、生地は「泡立ち」始め、サイズが大きくなります。

次に、必要な量の小麦粉を加え、弾力性のある生地をこねます。

もう一度、生地を布で覆って暖かい場所に1時間置きます。

次に、詰め物を始めることができます：キノコとタマネギをスライスに切り、粗いおろし金でニンジンをすりおろします。

植物油のフライパンで玉ねぎをきのこで炒めます。

にんじんは別々に炒め、玉ねぎときのこ、塩こしょうで味を調えます。

生地を数分間こね、厚さ約1cmの円を広げます。

完成したフィリングを中央に置き、端を曲げて、上部に小さな穴を残します。

パイに卵を塗って、40分間グラタン皿に入れます。 180-190°Cの温度で。

きのことチーズをオーブンに入れてパイを開く

きのこ入りのオープンパイは、最も人気のある種類の焼き菓子の1つと見なされています。お祝いのテーブルでは、そのような繊細さは非常に食欲をそそるように見えます。

生地：

• バター（冷蔵）-120 g;
• 最高級の小麦粉-200g;
• 水が冷たい。
• 塩のピンチ。

充填：

• 新鮮なキノコ（皮）-0.5 kg;
• チーズ（硬い品種）-100 g;
• サワークリーム-200ml;
• 柔らかくしたバター-25g（1tbsp。L.）;
• タマネギ-2個;
• 卵-1個。;
• 塩とコショウ。

ステップバイステップのレシピと写真のおかげで、きのこのパイはとても美味しくて柔らかいことがわかります。

1. 小麦粉をふるいにかけ、塩とすりおろしたバターを加える。
2. スプーンで塊を混ぜ、大さじ3-5を注ぎます。 l。冷水で生地をこねます。弾力性があってはなりません。
3. 麺棒で生地を層状に広げ、円または正方形にします。
4. グラタン皿に移し、側面を上げ、フォークで穴を開けます。
5. 生地を冷蔵庫の棚の型に入れ、詰め物の準備をしながら冷蔵します。
6. きのこをスライスし、玉ねぎを立方体に切ります。
7. 鍋にバターを入れて柔らかくなるまで炒め、最後に塩とコショウを加えます。
8. 容器に卵を入れてサワークリームを加え、軽く塩を加えてよく混ぜます。
9. おろし金の上に3つのチーズを置き、別のプレートに移します。
10. 生地を並べた形を冷蔵庫から取り出し、200℃に予熱したオーブンに入れます。
11. 15分後。フォームを取り出し、生地に詰め物を入れます。
12. 卵とサワークリームの混合物を注ぎ、粉チーズを均等に分配します。
13. きのこを入れたパイをオーブンに戻し、25〜30分焼き続けます。

イーストなしのパイ生地を使ってマッシュルームパイを焼く方法

きのこ入りのこのパイの利点は、イーストを含まない層状の生地にあり、ケーキだけでなく、他の焼き菓子も完璧です。店頭で自由に購入できるのでとても便利です。

• パイ生地-0.6kg;
• リジュキ（ボイル）-0.5 kg;
• タマネギ-2個;
• 卵-1個+1個潤滑用;
• 小麦粉-小さじ1/2;
• サワークリーム（できれば高脂肪）-大さじ3。 l。;
• 塩、こしょう、ひまわり油。

パイ生地を使ってキノコのパイを焼く方法は？

1. 茹でたきのこを細かく切り、玉ねぎのハーフリングで柔らかくなるまで炒め、塩こしょうで味を調える。
2. 別のプレートで、卵、サワークリーム、小麦粉を混ぜ合わせ、少し叩きます。
3. 生地を2つに分け、両方を丸めて層にします。
4. 型に1層入れて側面を作り、中身を注ぎます。
5. 卵とサワークリームの混合物を注ぎ、生地の2番目の層で覆います。生地からさまざまな形を切り抜くことで、想像力を働かせてケーキの上部を美しく飾ることができます。
6. 端をつまみ、卵で磨き、予熱したオーブンに35分間送ります。

きのことキャベツの炒め物でゼリー状のパイを作る方法

きのことキャベツのパイは、なんらかの理由で肉を食べない人に喜ばれます。この場合、ゼリー生地が作られますが、必要に応じて他のものをとることができます。

生地の場合：

• サワークリーム（マヨネーズも可能）-大さじ1。 （250 ml）;
• 新鮮な鶏卵-3個;
• 小麦粉-170g;
• 生地用ベーキングパウダー-小さじ1;
• 塩のピンチ。

スタッフィングの場合：

• 新鮮なディルと玉ねぎ-それぞれ1束;
• キャベツ-500g;
• リジュキ-350g;
• 塩、コショウ、植物油。

きのことキャベツを自分の手でパイにする方法は？

1. キャベツを細かく刻み、グリーンを細かく刻みます。
2. スライスしたきのこを植物油で炒めます。
3. 詰め物のすべての材料を1つの共通の容器、塩とコショウにまとめます。
4. サワークリームで卵を殴り、生地の残りの材料を加えます。
5. 生地の3/4を油を塗った型に注ぎ、中身に均等に広げます。
6. 残りの生地を注ぎ、200℃に予熱したオーブンに40分入れます。

塩きのことチーズを詰めたパイのレシピ

きのこ炒めだけでなく、パイも作れます。多くの主婦は、詰め物に塩辛い子実体を取ることを好みます。

• ショートクラストペストリー;
• 塩きのこ400g;
• ハードチーズ-100g;
• サワークリーム（高脂肪）-200 g;
• 新鮮な卵-2個;
• マスタードとバター-生地にグリースを塗るため。
• 塩。

パイを埋めるための塩漬けのきのこは、最初に冷水に浸し、次にペーパータオルに浸して細かく切る必要があります。

1. バターを塗った型に、層状に丸めた生地を入れ、フォークで生地を叩き、側面の端に沿って形成します。
2. サワークリームと粉チーズで卵を殴り、必要に応じて塩を加えます。塩漬けのきのこにはすでに十分な量があるので、防腐剤を加える必要はありません。
3. マスタードの形で生地に軽くグリースを塗り、きのこを上に置き、混合物の上に注ぎます。
4. 予熱したオーブン（200°C）に40分間入れます。

塩漬けのキノコのパイのレシピは、どんなお祭りのイベントにも自由に使用できます。

マッシュポテトとマッシュルームのパイ

このパイは塩漬けのキノコとジャガイモで作られています。店頭で購入した既製のパイ生地から作られているので、失敗することはありません。

• パイ生地（イースト生地を取ることができます）-0.5 kg;
• マッシュポテト-0.3kg;
• 塩漬けのきのこ-0.4kg;
• タマネギ-1個;
• 潤滑用の卵（卵黄）-1個;
• 冷水-大さじ2。 l。;
• 塩、コショウ、植物油。

ジャガイモとキノコのカメリナ入りパイは次のように準備されます。

1. 子実体を細かく切り、玉ねぎのみじん切りを入れてフライパンで炒める。
2. 揚げ物と事前に用意したマッシュポテトを合わせます。
3. 塩こしょうで味を調え、よくかき混ぜます。
4. 生地を2つに分け、層状に丸めます。
5. ベーキング皿に一部を入れ、その上に詰め物を分配します。
6. 生地の2番目の層で覆い、接触点をつまんで、水と混合した卵黄でそれらにグリースを塗ります。
7. 上部をカットするか、フォークでそっと突き刺します。
8. オーブンで200℃に設定し、柔らかくなるまで焼きます。

スロークッカーで美味しいキノコのパイを作る方法

スロークッカーで調理されたキノコのパイは、古典的なフランスの前菜である千切りの味に漠然と似ています。

• リジュキ-200g;
• パイ生地-300g;
• 弓-1頭;
• チーズ（硬い品種）-120 g;
• サワークリーム-大さじ3。 l。;
• 塩、スパイスはオプションです。

スロークッカーでおいしいキノコのパイを調理する方法は？

1. 生地を層状に広げます。その直径は、キッチン家電のボウルの直径よりもわずかに大きくする必要があります。生地の厚さは1cm以下にする必要があります。
2. 玉ねぎを半分に切り、半分の輪に切り、準備したきのこをスライスします。
3. サワークリーム、粉チーズ、塩、お気に入りのスパイスを加えて混ぜます。
4. マルチクッカーボウルに植物油を塗り、生地を入れます。
5. いくつかの場所でフォークまたはつまようじで生地を突き刺します。
6. 中身を広げ、生地の端をかごのようにつなぎます。
7. ケーキを「ベーキング」モードで50分間焼きます。ふたを閉めた状態。
8. ビープ音が鳴ったら、ケーキを立てて皿にのせます。そんな焼き菓子は寒い時でも美味しいと言わざるを得ません。

ピタパンにキノコのパイ

そして、カメリナとキノコのパイのもう1つの非常に興味深いレシピ。生地の代わりに店頭で購入するピタパンを用意しているので、初心者のホステスでも対応できます。

• リジュキ-0.5kg;
• 鶏卵（茹で）-3個;
• 新鮮な鶏の卵-1個;
• 玉ねぎとにんじん-1個;
• 塩、コショウ、植物油。
• ピタ。

1. きのこを細かく切り、玉ねぎとにんじんを小さな立方体に切ります。
2. 柔らかくなるまで少量の植物油ですべてを一緒に炒めます。
3. ゆで卵のみじん切りを固まり、塩、こしょうに加えて混ぜる。
4. ピタパンを作業面に置き、1層に詰め物を入れます。
5. ロールパンに巻いて、羊皮紙で覆われた天板に置きます。
6. 溶きたての卵でロールにグリースを塗り、オーブンに10〜15分間入れます。 （180°C）。

塩漬けのきのこ、ジャガイモ、鶏肉のパイ

塩漬けのキノコ、ジャガイモ、チキンを使ったパイを作るための別のオプションを提供しています。

• イーストまたはパフペストリー（オプション）-500 g;
• リジュキ（塩漬け）、ジャケットポテト、鶏ササミ-各200〜250 g;
• トマト-3個;
• サワークリーム-150ml;
• チーズ-100g;
• 植物油;
• 塩とコショウ。

1. きのこを水またはミルクに約1時間浸して、揚げる準備をします。
2. じゃがいもを皮をむき、中くらいの立方体に切ります。
3. 鶏肉をすすぎ、キッチンタオルで乾かし、立方体または棒に切ります。
4. 鍋に入れて炒めます。最初に鶏肉（5〜7分）、次にジャガイモとキノコを加え、5分間炒め、塩とコショウで味付けします。
5. 生地を3/4の部分に分け、その大部分をベーキング皿の層に広げます。
6. フォームに植物油を軽くグリースを塗り、圧延層を配置します。
7. 上の鍋で揚げた材料から中身を広げます。
8. トマトを薄切りにし、サワークリームとチーズ、塩を混ぜ合わせます。
9. トマトをフィリングの上に広げ、チーズとサワークリームの上に注ぎます。
10. 残りの生地から、必要に応じてパイの上部を飾ります。あなたはそれを薄い層に丸めて、端をつまんで上部を完全に覆うことができます。しかし、それからあなたはつまようじかフォークで注意深く穴を開ける必要があります。
11. 180°Cに予熱したオーブンに入れ、柔らかくなるまで焼きます。