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牡蠣のきのこは本来、野生のきのこですが、今日では人為的に自由に育てることを学んでいます。そして、これは非常に大きな利点です。なぜなら、カキのキノコの珍味の多様性は本当に素晴らしいので、それらに対する需要が高まっているからです。

ヒラタケはどうやって調理できますか？

ヒラタケから何を作ることができますか？これらの興味深いキノコは絶対にうるさくないので、不必要な騒ぎはありません。この記事では、ヒラタケと人工的な条件で育てられたヒラタケを適切に調理する方法を示すさまざまなレシピについて説明します。

店やヒラタケの森に行く前に、いくつかの簡単な推奨事項を覚えておく必要があります。きのこの鮮度はあなたが絶対に注意を払うべき主なものです。香りと色は、ヒラタケの鮮度を物語っています。束と匂いを注意深く調べる必要があります。鋭い不快な臭いは、子実体のキャップの黄色い斑点だけでなく、古さを示します。

小さいサイズの若いキノコを選ぶ価値があります。キャップの端にも注意してください-それらは均一でなければなりません。壊れたとき、新鮮な子実体は崩れたり崩れたりしない白い果肉を持っています。

揚げた、煮込んだ、漬けた、塩漬けにした、焼いた、乾燥させた、冷凍した-リストされたタイプのいずれにおいても、これらの子実体は見栄えがします！そして、写真付きの以下のレシピは、カキのキノコを調理する方法を理解するのに役立ちます。

牡蠣の酢漬けを自宅で調理する方法

漬け物のこれらの子実体は、お祝いのイベントや親密な集まりを完全に補完します。また、牡蠣のピクルスは美味しいサラダになります。したがって、きのこ料理のすべての愛好家は、このシンプルでありながら、同時においしい前菜をテーブルに置いています。

• 新鮮なカキのキノコ-1kg;
• テーブルビネガー-大さじ6。 l。;
• ひまわり油-10大さじ。 l。;
• カーネーション-3個;
• ニンニク-3-4クローブ;
• 塩-小さじ2 （スライドなし）;
• 砂糖-小さじ4 （スライドなし）;
• 黒胡椒-15個;
• Lavrushka-5個

上記のリストの食品を使用して、カキのピクルスを調理する方法は？

ここではすべてが非常に簡単でシンプルです。子実体を1つずつ分割し、大きな子実体をいくつかの部分に切断し、小さな標本をそのままにします。脚の下部を切り落とすことを忘れないでください。そうしないと、皿の中で固くなりすぎます。

きのこを鍋に広げ、事前に茹で、水を入れて茹でます。 10分後、火を止めて容器を脇に置き、その間、清潔で乾燥した鍋を取り、カキのキノコとニンニクを除いて、リストにあるすべての材料を混ぜ合わせます。塩と砂糖の結晶が完全に溶解するまで、得られた液体をかき混ぜます。

沸騰したら、すり割りのスプーンを取り、茹でたヒラタケを鍋からマリネの入った容器に移します。この場合、マリネは中火で煮込んだままにする必要があります。

きのこの上ににんにくのつぶしたクローブを置き、よく混ぜて10分間調理を続けます。

ストーブの電源を切り、カキのピクルスが少し冷えるのを待って、瓶に移します。

子実体を瓶に入れて配った後、残りのマリネを入れ、蓋をして、室内で完全に冷まします。次に、前菜の入った容器を冷蔵庫に移し、2〜3時間待ってから試飲を開始します。

その結果、家庭でカキのピクルスを調理することは難しくありません。しかし、料理のシンプルさは味の欠如を意味するのではなく、逆に、ゲストと家庭の両方で、誰もがあなたのテーブルにある食欲をそそる前菜を好きになるでしょう。

美味しい牡蠣きのこを韓国語で調理する方法

ヒラタケを美味しく調理する方法を示す別のレシピをよく理解することをお勧めします。このおやつは冬に備えられると言わざるを得ません。韓国のレシピでマリネしたヒラタケはとても便利です。珍味はメインディッシュに最適なおかずになります。

• 新鮮なカキのきのこ-700g;
• 既製の韓国人参-300g;
• タマネギ-100g;
• ニンニク-3クローブ;
• テーブルビネガー（9％）-50 ml;
• 植物油-60ml;
• 砂糖-小さじ1.5;
• 塩-小さじ0.5;
• 黒コショウ小さじ1。 （スライドなし）;
• 挽いた甘いパプリカ-小さじ1;
• 挽いた赤唐辛子-オプション。

次の手順では、韓国風の牡蠣のピクルスを調理する方法を説明します。

きのこを取り、各インスタンスから茎の大部分を取り除き、蛇口の下ですすぎ、エナメルポットの底に置きます。

水を入れて火をつけ、沸騰させて5分間沸騰させます。定期的に泡を取り除くことを忘れないでください。

子実体をザルに入れ、ペーパータオルの上に1層に広げて余分な液体を取り除きます。

ヒラタケの中に大きな標本がある場合は、大きな断片に切りますが、小さなキノコはスライスする必要がありません。

玉ねぎは皮をむき、すすぎ、小さな立方体に切ります。にんにくも同じようにします。

ゆでた牡蠣、にんじん、にんにく、玉ねぎ、砂糖、塩、酢酸を共通の深いボウルに入れて混ぜます。

フライパンで植物油を熱し、残りのスパイス（パプリカ、黒コショウ、すりつぶした赤）を加えます。すべてを混ぜ合わせ、油が限界まで加熱され、パプリカの色が変わり始めたら、火を止め、すぐにきのこの上に塊を注ぎます。

すべてをよくかき混ぜ、ラップフィルムで覆うか締めます。冷蔵庫に入れて数時間マリネします。

冬の間ずっとワークピースを保管する予定の場合は、共通プレートからの質量を滅菌済みのジャーに分配し、蓋をして再滅菌します。手順時間は、缶の容量によって異なります。0.5リットルの場合は30分、1リットルの場合は60分です。

森のカキきのこはどうやって作るの？

おやつ中の空腹を完全に満たす、非常に独創的な珍味。ヒラタケのキャビアはパンにのせることができ、朝食時に効果的で、タルト、パイ、ピザの詰め物として使用できます。

• 新鮮なカキのキノコ-1kg;
• 大きなニンジン-2個;
• タマネギ-1つの大きな頭;
• マヨネーズ-大さじ5〜7。 l。;
• トマトペースト-大さじ3-4。 l。;
• 植物油;
• ニンニク-3クローブ;
• アップルサイダービネガー-2tsp;
• 塩、砂糖、黒胡椒で味を調えます。

牡蠣のきのこは料理に特別な香りを与え、このレシピで使用します。ただし、購入した子実体でキャビアが悪くなることはないので、安心してお召し上がりいただけます。

それで、キャビアのためにカキのキノコを調理する方法は？

まず、玉ねぎ、にんじん、にんにくをはがします。ヒラタケは一本ずつ分けて水洗いすれば十分です。

ヒント：各キノコから茎を完全に切り落とさないでください。よくつぶして煮込んでいるので、硬さが気になりません。

次に、玉ねぎとにんじんを肉挽き肉に通し、植物油で柔らかくなるまで炒めます。

きのこをひき肉でひねり、別々に炒めます。

ブレンダーをお持ちの場合は、それを使用して揚げ玉ねぎとにんじんを挽くことができます。そうすると、キャビアはさらに柔らかくなり、子実体から心地よい粒状感が感じられます。

きのこ炒めと玉ねぎにんじんの塊を合わせ、水を加えて約20分煮ます。

キャビアを鍋に移し、マヨネーズ、トマトペースト、砕いたニンニク、スパイスを加えて味を調えます-塩、砂糖、黒コショウ。

弱火で35〜40分煮込み、焦げないように絶えずかき混ぜます。

準備が整う10分前に酢を入れてかき混ぜます。瓶に入れて配布し、冷まし、蓋をして冷蔵します。

ご覧のとおり、森の中でカキのきのこを調理することはかなり可能です。初心者の主婦でも難しいことはありません。

ヒラタケのスープレシピ

ヒラタケの最初のコースについて話すと、それらも非常に美味しくて栄養価が高いと自信を持って言うことができます。すでに述べたように、おいしいヒラタケはステップバイステップのレシピに役立ちます。

• 新鮮なカキのきのこ-300g;
• 精製水-3リットル;
• じゃがいも-5個;
• キビ-大さじ2。 l。;
• にんじんと玉ねぎ-それぞれ1個の小片。
• ニンニク-1つのくさび;
• 味わう塩とキノコの調味料。
• 黒コショウ挽き-8個;
• 月桂樹の葉-1個;
• 新鮮なハーブ-パセリとディル。

きのこを皮をむき、細かく切り、塩水で約7分間茹でます。

玉ねぎとにんじんをきれいにした後、すべてを小さな立方体に切ります。

また、じゃがいもを皮をむき、厚さ1cmの小片に切ります。

私たちはストーブに水を入れ、沸騰させてジャガイモとニンジンを置きます。

野菜が沸騰している間に、カキのキノコを鍋で軽く炒め、キノコの調味料で味付けします。

キビを洗い、中途半端なじゃがいもを入れた鍋に送ります。

5分後、玉ねぎをスープに入れ、さらに5分後、ヒラタケと細かく刻んだにんにくを加えます。

皿が5〜7分間沸騰したら、黒コショウとみじん切りの野菜の粒を追加し、次に塩を追加します。

火を消し、月桂樹の葉を投げ入れ、それが注入されるまで待ちます。

また、最初のコースであるスープの形でヒラタケを調理する方法についてのビデオを視聴することもできます。

牡蠣きのこのピューレスープ

これらの子実体だけからの最初のコースが数十あるので、カキのキノコを調理する他の方法。たとえば、ヒラタケのスープはとても柔らかくておいしいことがわかります。 2リットルの水については、次の製品を準備する必要があります。

• ヒラタケ-700g;
• ジャガイモ-4塊茎;
• 弓-1頭;
• バター（暖かい）-大さじ2。 l。;
• クリーム-500ml;
• 小麦粉-小さじ3;
• 塩、挽いたコショウの混合物。

皮をむいたキノコの2/3を皮をむいたジャガイモの立方体と一緒に茹でます。

フライパンにバターを熱し、細かく刻んだ玉ねぎと残りの子実体を入れ、最初に小さな立方体に切る必要があります。

茹でたカキのキノコとジャガイモは、スープから濾し、ブレンダーで中断して、スープに戻す必要があります。

次に、揚げた塊をレイアウトし、調理を続けます。

その間に、少量のスープを取り、その中の小麦粉を希釈し、クリームを加え、かき混ぜて、少しずつスープに注ぎます。

塩こしょうで味を調え、10分後にストーブの電源を切ります。細かく刻んだハーブとドライライ麦パンの立方体を添えて、醸造して提供しましょう。

ヒラタケのホッジポッドをすばやく調理する方法

ヒラタケをすばやく調理する方法を示す別のレシピを提供します。きのこホッジポッドは、家族やゲストをおいしい料理で甘やかすのに最適なオプションです。さらに、断食をしている人は、この料理の準備に慣れることも興味深いでしょう。

• 新鮮なカキのきのこ-500g;
• 水-2リットル;
• 玉ねぎとにんじん-1個;
• じゃがいも-4個;
• リーンオイル;
• きゅうりのピクルス-2〜3個;
• 塩、コショウ-味わう;
• 月桂樹の葉-1個。;
• レモン;
• オリーブ;
• 新鮮な野菜。

鍋に水を入れて沸騰するのを待ちます。

その間、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはすぐに皮をむきます。次に、すべてを立方体に切ります（ジャガイモを大きく切ります）。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、にんじんを入れます。

ポテトキューブを沸騰したお湯に入れ、半分火が通るまで火を通します。

きゅうりを細く切ったり、立方体にしたり、野菜を入れた鍋に入れます。

次に、きのこを別々に炒め、混ぜてさらに数分炒めます。

じゃがいもが半分火が通ったら、揚げ物を並べます。塩こしょうし、さらに10〜15分煮ます。

最後に、lavrushkaと細かく刻んだ野菜を入れます。それを醸造させ、サービング中に、各プレートにレモンの小さなスライスまたはオリーブのカップルを入れます。

新鮮な牡蠣のきのこを鍋で調理する方法

ヒラタケのセカンドコースは、スープやホッジポッドと同じくらい美味しくて栄養価が高いです。したがって、新鮮な牡蠣のキノコから何をどのように調理するかがまだわからない場合は、次のレシピをよく理解しておくことをお勧めします。

• ヒラタケ（新鮮）-700 g;
• タマネギ-2頭;
• ひまわり油;
• ニンニク-2クローブ;
• サワークリーム-100ml;
• 塩、好きなスパイス;
• 月桂樹の葉-2個;
• 黒胡椒-5個

ステップバイステップのレシピは、鍋でカキのキノコを調理する方法を示します。

まず、子実体の汚れを取り除き、茎の下部を取り除く必要があります。大きな個体は細かく切り、小さな個体はそのままにしておく必要があります。

フライパンに油を熱し、きのこを加えて少し炒める。その過程で、ヒラタケから液体が放出されるので、容器を蓋で覆う必要はありません。私たちの仕事は、きのこからすべての水分を蒸発させることです。

その間、きのこを炒めながら、玉ねぎを皮をむいて半分に切ります。ヒラタケに加え、混ぜ合わせてさらに数分炒めます。

次に、サワークリーム、塩、コショウ、お好みのスパイス、砕いたニンニクを入れ、もう一度よく混ぜ、蓋をして弱火で20分間煮ます。

最後に、lavrushkaを追加し、ストーブの電源を切り、ご飯またはジャガイモと一緒に出すことができます。

スロークッカーでヒラタケを美味しく調理する方法

2番目のヒラタケ料理を準備するための非常に簡単で便利な方法。最小限の材料セットを使用するのでシンプルで、キッチン家電（マルチクッカー）を使用して準備されるので便利です。

• ヒラタケ-800g;
• タマネギ-1つの大きな頭;
• 植物油-50ml;
• マヨネーズまたはサワークリーム-50g;
• スパイス-塩、コショウ。

ステップバイステップのレシピを使用してカキのキノコを調理する方法は？

マルチクッカーボウルに油を注ぎ、玉ねぎのハーフリングを入れ、「フライ」モードで10分間セットします。

次に、「煮込み」機能に切り替え、準備したきのこ、マヨネーズ、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせて時間を設定します-45分。

プロセスの終了についての対応するシグナルを待っています。少し醸造してテーブルに提供します。

ヒラタケをオーブンで適切に調理する方法

きのこの料理のレシピの中で、牡蠣のきのこをオーブンで調理する方法にも注目したいと思います。チーズで焼いたこれらのキノコは、フランスの肉に似ています。

• ヒラタケ-400g;
• チーズ（硬い品種）-200 g;
• タマネギ-2個;
• ひまわり油-大さじ1.5。 l。;
• マヨネーズ-40g;
• 塩、黒胡椒。

ヒラタケの汚れを落とし、各標本から足を取り除き、よくすすいでください。

子実体の四方をマヨネーズでコーティングし、平らな皿に入れます。前に半分の輪に切った玉ねぎを上に振りかけ、数時間マリネします。

マリネの時間が経過したら、グラタン皿を取り、油でグリースを塗る必要があります。

底に玉ねぎを敷き、上にマヨネーズにヒラタケを入れます。

皿の上に粉チーズをふりかけ、塩、こしょうで味付けし、オーブンに送る。きのこバージョンのフレンチミートを160°Cで35分間ローストします。

家で豚肉とヒラタケを調理する方法

心のこもった栄養価の高い香り高い料理で、お祝いのテーブルでもお召し上がりいただけます。そして、男性の半分の代表者は、肉、きのこ、ジャガイモの3つのお気に入りの材料を組み合わせているので、この料理に喜ぶでしょう。

• ヒラタケ-400g;
• ポークパルプ-600g;
• じゃがいも-7個;
• きゅうりのピクルス-2個;
• ニンニク-2クローブ;
• マヨネーズ;
• 塩、コショウ、好きなスパイス。

ヒラタケを上記の製品と組み合わせて、家庭で調理するにはどうすればよいですか？

ヒラタケの皮をむき、細かく切り、別の容器に入れて取っておきます。

肉を立方体に、漬物を短冊状に切ります。これらの2つの材料を組み合わせて、塩とコショウで味付けし、砕いたニンニクを加え、お気に入りの調味料を振りかけ、マリネするために残します。

その間、じゃがいもをよく皮をむいてすすいでください。それを薄切りにし、深いボウルに入れ、15分間水で覆います。

鍋を用意し、マヨネーズでそれぞれの底を磨きます。

次に、肉、きのこ、じゃがいもなどの材料を重ねて並べます。ジャガイモの層は、残りの層よりもわずかに大きくする必要があります。

じゃがいもにマヨネーズをのせ、蓋をして190°Cのオーブンに入れます。 50分の時間を計り、料理が出されるのを待ちます。すでに述べたように、初心者の料理人でさえ、鍋でカキのキノコを適切に調理することができます。この場合、レシピの指示に従うことが重要です。

ヒラタケのカツレツ

カットレットは肉だけでなく作ることができることがわかりました。この料理の主な材料は、最も一般的なヒラタケです。同時に、食べ物の味は、通常の肉とは異なりますが、間違いなく気に入るはずです。以下のレシピは、ヒラタケを適切に調理する方法を示しています。

• ヒラタケ-500g;
• ジャケットポテト-4個;
• パン-2スライス
• ニンニク-2クローブ;
• 牛乳;
• 卵-2個;
• 塩とコショウの味。

準備したヒラタケを弱火で液体が蒸発するまで炒めます-約20分。

その間、パンにミルクを入れて淹れ、その後手でこねます。

制服で茹でたじゃがいもとヒラタケの炒め物を挽き肉に通します。

得られた塊を均一になるまで混合し、卵を入れ、牛乳、塩、コショウから絞り出したパンの果肉を加え、再度混合します。

手を水で濡らし、カレットを作り、両面を植物油で炒めます。お粥と新鮮な野菜のサラダを添えてください。

牡蠣のピクルスの作り方のレシピ

ヒラタケの作り方を紹介する別のレシピもとても独創的で、もちろん美味しいです。ただし、料理を作るには、まずきのこを漬ける必要があります。

• ヒラタケ-400g;
• タマネギ-1個;
• 卵-2個;
• サワークリーム-60g;
• 小麦粉-大さじ3。 l。;
• ニンニク-1クローブ;
• 塩コショウ;
• リーンオイル。

ヒラタケを正しく調理する方法は、次の手順で表示されます。

皮をむいた玉ねぎをすりおろし、サワークリームと混ぜ合わせ、塩こしょうを加える。

牡蠣のきのこを1つずつ分け、茎をはがし、各きのこをマリネに「浸し」、数時間放置します。

小麦粉を皿に注ぎ、別のボウルにつぶしたにんにくで卵をたたきます。

漬けたキノコをまず小麦粉に浸し、次に卵に浸し、予熱した鍋に植物油を入れて両面を炒めます。

ペーパータオルで余分な脂肪を取り除き、お好みのソースや新鮮な野菜と一緒に召し上がりください。