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油でシャンピニオン料理のレシピは、毎日ボリュームのある料理やスナックを準備したい人、または長期保存のためのおいしいキノコの準備をしたい人に興味がありますそのような料理の準備には、野菜とバターの両方が使用されます-シャンピニオンは常に回転しますとても美味しくなります。お祝いの食事を飾りたいですか、それとも毎日の食事を多様化したいですか？それなら、このレシピ集はあなたにぴったりです！

油のシャンピニオン料理

新鮮なシャンピニオンの油で揚げたキャップ。

材料：

• 600gの新鮮なシャンピニオンキャップ
• 3-4st。植物油大さじ
• 4-5アート。小麦粉大さじ
• 塩
• コショウ

新鮮なシャンピニオンをナプキンまたはタオルで皮をむき、すすぎ、乾かします。きのこの足を切り落とします。

フライパンで植物油をよく加熱し、きのこキャップ全体をその中に浸します。

最初に片側を炒め、次に反対側を炒め、焦げ目をつけます。

準備したきのこを皿と塩の上に置きます。

油で揚げたシャンピニオンキャップは、新じゃがいもや他の野菜料理と一緒に出すことができます。

シャンピニオンの揚げ物。

材料：

• 500gの新鮮なシャンピニオン
• 小麦粉80g
• 卵1個
• ミルク125ml
• 砂糖小さじ1
• 植物油
• 味わう塩

1. きのこをはがし、足を切り、蓋をすすぎ、少量の水で沸騰させます。次に、それらをスープから取り出して乾燥させます。 （他の料理を調理するためにスープとキノコの脚を使用してください。）
2. ねり粉を準備します：ボウルに小麦粉を注ぎ、卵、塩、砂糖を加え、ミルクを注ぎ、すべてをよくかき混ぜます。
3. フライパン（またはフライパン）に油を注ぎ、強火でよく加熱します。温まったら、火を弱めます。
4. 茹でたきのこキャップをねり粉に浸し、沸騰した油に浸します。揚げたきのこを皿に入れ、油を抜く。
5. きのこを揚げる前に、油が十分に熱くなっているかどうかを確認してください。これを行うには、きのこを油に投げ入れます。強い泡がなければ、深い脂肪は十分に温められます。

バターで揚げた新鮮なシャンピニオン。

材料：

• 800gの新鮮なシャンピニオン
• 玉ねぎ3個
• バター100g
• 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉
• 大さじ1。みじん切り野菜のスプーン一杯

シャンピニオンの皮をむき、流水、塩で洗い流します。玉ねぎは細かく刻みます。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎときのこを炒めます。準備ができたら、小麦粉を加え、水（またはスープ）を加え、火の上でもう少し煮ます。

サーブする前に、バターで揚げたキノコに刻んだハーブを振りかけます。

冬の油のシャンピニオン。

材料：

• シャンピニオン-2kg
• バター（ギー）-揚げ物の場合は150〜180 g +注ぐ場合は50〜70 g
• 味わう塩

中型のきのこは、シミやダメージのない収穫に適しています。きのこは流水でよくすすいでください。フライパンでバターを溶かし、きのこのみじん切りを炒める。余分な液体が出ないように、揚げるときにきのこをふたで覆うことはお勧めしません。きのこは完全に火が通るまで炒め、焦げないように絶えずかき混ぜる必要があります。きのこの準備がほぼ整ったら、火を消す5分前にバターを加えて、置くときに完全に油になるようにします。

既製のきのこを滅菌した瓶に入れ、料理用ヘラまたは大さじを使用して完全にタンピングします。

きのこはあらかじめ溶かしたバターをのせて、少し冷ましておきます。シャンピニオンを油に入れ、冬に揚げ、瓶に入れ、蓋を閉めて毛布で包みます。

油で漬けたシャンピニオン。

材料：

• シャンピニオン200g（漬物）
• 玉ねぎ3個
• 50mlの植物油
• ディル1束
• コショウ

タマネギの皮をむき、洗って輪切りにします。ディルグリーンを洗ってください。キノコのピクルスをスライスし、皿にのせ、玉ねぎをのせ、コショウ、植物油を注ぐ。マリネしたシャンピニオンをディルで油で飾り、サーブします。

パン粉で揚げたキノコ（ハンガリー語）。

材料：

• 7-8シャンピニオン
• 卵1個
• 大さじ2杯。植物油大さじ
• 大さじ2杯。砕いたクラッカー大さじ
• 味わう塩

準備したきのこを塩水で10分煮てザルに捨てます。次に塩を加え、きのこを最初に溶き卵に浸し、次に砕いたパン粉でパン粉をまぶし、油で炒めます。

油とサワークリームで揚げた缶詰のシャンピニオンのレシピ

材料：

• きのこの缶詰500g
• 120〜180mlの充填
• 3-4st。バター大さじ
• 250gのサワークリーム
• 玉ねぎ1個
• 緑

きのこを皮をむき、すすぎ、皿に切り、中身、バターを加え、5分間炒める。次に、バターと熱で揚げたサワークリームと刻んだタマネギを入れてかき混ぜます。温かいうちに、パセリまたはディルを飾る。にんじんの煮込みとカリフラワーの煮込みを、このレシピに従って油で揚げたきのこの缶詰のおかずとしてお召し上がりください。

油と酢のシャンピニオンマッシュルーム

キノコのピクルスと油と酢のニシン。

材料：

• シャンピニオンのピクルス-300g
• ニシン-2個
• 玉ねぎ-2〜3個
• 刻んだネギ-2〜3大さじ。スプーン
• 植物油-大さじ1〜2。スプーン
• お酢
• 塩
• マスタード

ニシンの皮をむき、頭を切り落とし、切り身を骨から切り離します。粗く刻んだ切り身をニシンの鍋に入れ、植物油、マスタードを混ぜた酢を注ぎ、オニオンリングを飾る。さいの目に切った漬けキノコをニシンの両側に油と酢で入れます。

きのこのサラダ、マリネをまぶした、植物油。

材料：

• 5kgのシャンピニオン
• 酢1/2カップ
• 大さじ2杯。 l。サハラ
• 小さじ2塩
• 小さじ1〜2マスタード
• 植物油1/2カップ
• 黒コショウのエンドウ豆
• 月桂樹の葉

きのこを地面からはがし、皮を薄く切り、キャップを茎から切り離し、すすぎ、立方体に切り、20分間煮ます。塩水に入れ、よく水気を切り、冷まします。酢、マスタード、黒胡椒を砂糖と塩を加えてマリネを作ります。砂糖が完全に溶けたら、きのこにマリネをかけます。上に月桂樹の葉を砕きます。 2時間放置した後、サラダに植物油をまぶしてお召し上がりください。

玉ねぎとオリーブオイルで揚げたシャンピニオン

材料：

• 1kgの新鮮なシャンピニオン
• 100mlのオリーブオイル
• 玉ねぎ100g
• トマトジュース100g
• 塩
• 味わう野菜

玉ねぎを皮をむき、さいの目に切って、オリーブオイルで黄金色になるまで炒め、きのこを加え、塩を加えて7分間煮ます。次に、トマトジュースをきのこと玉ねぎに注ぎ、さらに10分間煮ます。

オリーブオイルで揚げた既製のシャンピニオンに刻んだハーブを振りかけます。

オーブンで油で細かく焼いたシャンピニオン

シャンピニオンは油で揚げ、サワークリームでオーブンで焼いた。

材料：

• 500gのシャンピニオン
• サワークリーム100g
• 40mlの植物油
• 小麦粉10g
• 味わう塩とスパイス

1.きのこを皮をむき、すすぎ、薄切りにします。

2.黒ずむのを防ぐために、レモン汁をふりかけ、油で炒め、小麦粉をまぶし、サワークリームを注ぎます。きのこを油で揚げて柔らかくなるまでオーブンで焼きます（40〜60分）。

シャンピニオンを油で揚げ、溶けたチーズで焼いた。

材料：

• シャンピニオン1kg
• マヨネーズ100g
• プロセスチーズ100g
• じゃがいも3個
• 玉ねぎ1個
• にんにく2片
• トマト3個
• ピーマン1個
• 塩
• 緑
• 揚げ物用植物油

準備した（洗って、皮をむいて、みじん切りにした）きのこを植物油で炒めます。じゃがいもをすすぎ、皮をむき、薄い円に切ります。コショウを短冊状に、トマトを立方体に切ります。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。粉チーズ。

天板、こしょう、塩の上に惣菜をそっと置きます。すべてマヨネーズを注ぎ、チーズを上に砕きます。オーブンで約15〜20分焼きます。きのこにハーブを細かく切って油で揚げたものを添えます。