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串に刺したピクルス、茹で、揚げたシャンピニオンは非常に独創的なきのこスナックで、準備は難しくありません。これらの料理は確かにスプラッシュになります。そのようなスナックの串の代わりに、通常のつまようじを使用することができますが、この場合にのみ、木の棒をつかむ余地があるようにカナッペを高くしすぎないようにする必要があります。

きのこを茹でて揚げたカナッペ

きのことトマトのカナッペ。

材料：

• パン4枚
• きのこ4個、
• 卵1個、
• ダイニングルーム1室
• スプーン一杯のマヨネーズ、
• トマト1個、
• コリアンダーグリーン。

調理方法：

コリアンダーグリーンをすすぎ、乾かし、細かく刻む。

卵を固ゆで、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

きのこを茹で、細かく刻み、マヨネーズと卵を混ぜる。

トマトを洗い、スライスします。

パンのスライスにトマト1カップを置き、調理した塊を上に広げ、コリアンダーを振りかけます。

カナッペを串に刺したシャンピニオンで刺し、サーブします。

きのこと卵のカナッペ。

材料：

• パン4枚
• ゆでたシャンピニオン100g、
• 固ゆで卵1個
• 大さじ1。 l。マヨネーズ、
• 大さじ1。 l。パセリのみじん切り。

調理方法：

1. 卵を皮をむき、すりおろします。
2. きのこを細かく刻み、マヨネーズと卵を混ぜる。
3. パンのスライスの上に混合物を広げます。
4. カナッペをパセリで飾り、串で刺してサーブします。

きのこ、ご飯、豆をオーブンに入れたカナッペ。

材料：

• ブドウの葉-3個;
• 缶詰の豆-大さじ1。スプーン;
• ゆで卵-2個;
• マヨネーズ-大さじ2。スプーン;
• シャンピニオン-100g;
• バター-大さじ2。スプーン;
• ゆでご飯-大さじ2。スプーン;
• 塩とコショウの味。

調理方法：

卵をゆで、皮をむき、小さな立方体に切るか、おろし金で刻み、豆と混ぜる。事前にご飯を茹で、卵と豆に加えます。得られた塊をマヨネーズで味付けし、よく混ぜます。シャンピニオンをみじん切りにし、油で半分火が通るまで炒め、残りの材料、塩、こしょうと混ぜる。ぶどうの葉を沸騰したお湯で焦がし、冷まして完成した混合物を包みます。シートを詰め物で固定し、オーブンに5分間入れ、200度の温度で串に刺したままにします。

きのこ、ザリガニ、カタクチイワシの切り身、ケッパーのカナッペ。

材料：

• パン-7スライス
• ザリガニ-10個;
• シャンピニオンマッシュルーム-30g;
• マヨネーズ-100g;
• アンチョビの切り身-20g;
• ケッパー-10g;
• 植物油-大さじ2。スプーン;
• パセリ、塩、こしょう。

調理方法：

ザリガニを茹で、肉を小さな立方体に切ります。きのこを茹で、みじん切りにし、ザリガニに加える。細かく刻んだアンチョビ、マヨネーズ、塩、こしょうをこの混合物に入れ、すべてを完全に混ぜ合わせます。鍋に油でパンを炒めます。得られた混合物をパセリとケッパーを上にして、厚い層のパンに広げます。完成したカナッペを串で刺します。

串に刺したシャンピニオンのカナッペ：写真付きレシピ

鶏肉の煮物とキノコのピクルスのカナッペ。

• ゆでた鶏の脚2本、
• 白パン2切れ
• 脂肪を揚げる
• 固ゆで卵1個
• キノコのピクルス4個、
• きゅうりのピクルス1個
• マスタード、
• 塩、
• ブラックペッパー、
• 低脂肪スープ1/2カップ
• 大さじ2杯。マヨネーズ大さじ。

調理した肉を皮をむき、細かく刻む。きのこ、きゅうり、さいの目に切った卵を追加します。塩、黒胡椒、マスタードで味を調え、トーストしたカナッペに均等に広げます。キノコのピクルスを添えたカナッペを串に刺します。

サーブするときは、希釈したスープにマヨネーズを注ぎます。

目玉焼き、キノコのピクルス、ベーコンの煮物が入ったカナッペ。

材料：

• 卵2個、茹でたベーコンのスライス、
• キノコのピクルス2〜3個、
• 焼き肉ソースまたは他のソース、
• マスタード、
• パセリ。

調理方法：

1. パンをアレンジし、少し湿らせて炒めます。
2. 茹でたベーコンを大きく切り、目玉焼きと混ぜます。
3. キノコのピクルスを加え、マスタードで広げます。
4. カナッペの上に混合物を置き、パセリを振りかけ、側面に出すときは、大さじ1〜2を追加します。ソース大さじ。
5. 便宜上、マッシュルームのピクルスを添えたカナッペを串に刺します。
6. 季節に応じて、ピクルス、トマトピューレ（「リュテニッツァ」）またはサラダを添えて。

鶏肉の煮物とキノコのピクルスのカナッペ。

材料：

• ゆで鶏肉2本足。
• 白パン2枚。
• 揚げるのに注意してください。
• 固ゆで卵1個
• きゅうりのピクルス1個;
• キノコのピクルス4個;
• マスタード、塩、黒コショウ;
• 1/2カップのスープ
• 大さじ2杯。マヨネーズ大さじ。

準備：

茹でた肉を腱とミンチからはがします。きのこ、きゅうりのピクルス、さいの目に切った卵を加えます。混合物を塩漬けにし、塩、マスタード、黒コショウ、ラム酒2滴で味を調え、準備したカナッペに均等に塗ります。サーブする直前に串に刺し、薄めたマヨネーズで味付けします。

七面鳥のカナッペにハムとマッシュルームのピクルスを串に刺して。

材料：

• 七面鳥の切り身-500g;
• ハム-200g;
• シャンピニオンのピクルス-200g;
• ギーバター-50g;
• 白ワインビネガー-30ml;
• パセリグリーン-1束;
• 塩とコショウの味。

調理方法：

1. 七面鳥の切り身を細かく切り、ハムを立方体に切ります。
2. 七面鳥、ハムの立方体、キノコのピクルスを交互に木製の串に刺し、油を塗り、塩を加え、コショウをかけ、ワイヤーラックで揚げます。
3. 完成した七面鳥に酢を振りかけ、刻んだパセリを振りかけ、サーブします。

写真で、串に漬け込んだシャンピニオンを添えたオリジナルのカナッペをご覧ください。

串に刺した肉とキノコのカナッペ「シャシリク」

材料：

• 豚肉-100g;
• 小さな玉ねぎ-2個;
• シャンピニオン-50g;
• ケチャップ-大さじ2。スプーン;
• クリーミーなマーガリン-大さじ2。スプーン;
• 緑、塩、こしょうで味を調えます。

調理方法：

1. 実際、この料理はその名前を反映したケバブです。
2. 豚肉は塩こしょうで細かく切る必要があります。
3. 玉ねぎを輪切りにし、きのこを薄切りにし、マーガリンで炒めます。
4. 完成した部品を串に刺し、ケチャップを注ぎます。
5. カナッペ「シャシリク」に肉とキノコを串に刺して出す前に、ハーブで飾ります。

オーブンで焼いたシャンピニオン串

材料：

• ほぼ同じミディアムサイズのシャンピニオン-300g;
• 植物油-大さじ2。 l。 ;
• 醤油-大さじ2 l;
• レモンジュース-小さじ1 ;
• 挽いた唐辛子;
• 塩;
• ディル;
• ニンニクのクローブのカップル。

調理方法：

串に刺してケバブを調理するには、きのこを洗って乾かし、広い皿に広げる必要があります。にんにくをみじん切りにし、きのこをふりかける。ディルとパプリカを刻み、キノコに加えます。すべての成分を完全に混合し、ベーキングバッグに入れます。醤油、植物油、レモン汁、塩、こしょうを注ぎ、袋を閉じてよく振って、すべての材料が混ざり合うようにします。

きのこをオーブンで串に刺して調理する前に、きのこを得られた混合物に少なくとも15分間入れておきます。時間がかかるほど、マリネが良くなります。

漬けたキノコを串に刺し、グラタン皿に入れます。きのこ串をオーブンで180〜200度で20分焼きます。