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たった1つの切り株からこれらの小さくておいしいキノコの複数のバケツを集めることができるので、ナラタケを集めることは喜びです。

きのこの漬物はとても美味しいとされていますが、きのこの保存を多様化するために、冬に向けて揚げたきのこをトマトで調理してみてください。このオプションは、お祝いのテーブルでも非常に珍しく、独創的です。

初心者の主婦は自問します：冬にトマトでキノコを揚げることは可能ですか？先に述べたように、これは優れた、栄養価の高い芳香のある製剤になります。努力とコスト-最小限、そして味の喜び-たくさん。結局のところ、きのことトマトは完璧に補完し合い、他の野菜と組み合わせると、ボリュームたっぷりでヘルシーな料理になります。

トマトと揚げナラタケはさまざまな方法で準備することができます。タマネギ、ニンジン、キャベツ、トマト、ピーマンなど、すべてのオプションにそれほど時間はかからず、最も手頃な価格の製品が使用されます。しかし、すべての森のキノコは調理するときに特別な注意が必要であることに注意する必要があります。子実体は環境から有害物質を吸収する傾向があるため、塩水で煮沸するという形での熱処理が急務となっています。

トマトとニンニクでナラタケを調理するためのレシピ

トマトとニンニクを使ったナラタケのレシピはとても簡単です。そして多くの人が知っているように、独創的なものはすべてシンプルで、私たちの場合も美味しいです。冬に向けてキノコ料理を準備するためのこのオプションは、これを確認するだけです。

• ナラタケ-1kg;
• トマト-500g;
• にんにくクローブ-7個;
• 挽いた黒塩とコショウ-味わうために;
• 植物油。

きのこを掃除し、下肢を切り落とします。

20分間茹で、ザルに入れて水気を切る。

にんにくは皮をむき、薄切りにします。

にんにくを熱した油に入れ、黄金色になるまで炒める。

トマトを濡れたタオルで拭き、スライスします。

きのこをにんにくに入れ、中火で15分炒めます。

きのこにトマトを加え、塩、こしょうを加え、蓋を閉めて20分炒める。

ドライジャーに入れ、金属製の蓋で覆います。

お湯で30分殺菌します。

丸めて裏返し、断熱してから地下室に持っていきます。

冬のトマトと玉ねぎの秋のきのこ

次のレシピで調理したトマトと玉ねぎの秋のきのこは、メインディッシュの代わりにもなる優れたおかずになります。揚げたキノコを野菜で収穫すると、ビタミンや有用な微量元素で体が飽和します。

• ナラタケ-1kg;
• トマト-300g;
• タマネギ-500g;
• 植物油;
• 味わう塩;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• 酢9％-大さじ3 l。;
• オールスパイス-4個;
• 月桂樹の葉-2個

冬にトマトと玉ねぎを使ってきのこを適切に調理するには、提案されたレシピに従うことをお勧めします。

1. 塩を加えた水で20分間、森の残骸を取り除いたナラタケを茹でます。
2. ザルに入れ、水気を切り、油を使わない熱いフライパンに入れます。
3. 液体が蒸発するまで中火で炒め、それから油を注ぎます。
4. きのこを弱火で黄金色になるまで炒めます。
5. 別のフライパンで、さいの目に切った玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
6. きのこに玉ねぎを加え、さいの目に切ったトマトをかき混ぜて加える。
7. 塩で味を調え、砂糖を加え、かき混ぜ、鍋に蓋をして15分間煮ます。
8. 月桂樹の葉、オールスパイス、酢を加え、さらに15分間煮ます。
9. 熱い瓶に入れ、熱い植物油を注ぎます-大さじ約2。 l。、プラスチック製の蓋で閉じます。
10. 毛布で覆い、完全に冷ましてから涼しい場所に移します。

冬のトマトとナラタケのピクルスのレシピ

トマトとナラタケのピクルスは、すべてのお祝いのごちそうのための絶妙で食欲をそそる料理です。準備はとても簡単で、このレシピは冬のジャムに馴染みがあります。

• ナラタケ-1.5kg;
• トマト-800g;
• 砂糖-大さじ2.5。 l。;
• 塩-大さじ1 l。;
• 植物油;
• 酢9％-大さじ3 l。;
• カーネーション-3つの花序;
• オールスパイス-4エンドウ;
• 月桂樹の葉-2個

1. ハニーアガリックの破片をきれいにし、大量の水ですすいでください。
2. 塩水で20分間沸騰させ、ふるいにかけ、すべての液体をガラスに残します。
3. フライパンに熱い油を入れ、弱火で15分炒める。
4. 水、塩、砂糖、オールスパイス、月桂樹の葉、クローブ100mlを追加します。
5. さいの目に切ったトマトを加え、20分間煮ます。
6. 酢を加えて15分煮ます。
7. プラスチック製の蓋で閉じた滅菌ジャーで配布します。
8. 冷まして冷蔵庫に入れるか、地下室に持っていきます。

冬にトマトで煮込んだキノコのピクルスは、ご家族やご友人に喜ばれます。

キャベツとトマトの缶詰ナラタケの炒め物

キャベツとトマトの揚げナラタケは、すべての主婦にとって天の恵みです。最も手頃な野菜が準備のために取られるので、調理レシピは非常に簡単です。しかし、料理の味と香りはグルメでも驚かれることでしょう。

トマトとキャベツで缶詰にした揚げハニーマッシュルーム-低カロリーで軽いサラダ、肉料理や魚料理に最適です。

• ナラタケ-1.5kg;
• タマネギ-4個;
• キャベツ-500g;
• トマト-300g;
• にんじん-3個;
• 植物油-300ml;
• 酢9％-150 ml;
• 砂糖-大さじ3。 l。;
• 塩-小さじ4;
• 月桂樹の葉-4個;
• オールスパイスと黒胡椒-3個

1. ナラタケはきれいにされ、たくさんの水で洗われ、20分間煮られます。
2. ザルに寄りかかって、キッチンタオルの上に広げて乾かします。
3. 茹でたきのこを植物油（50ml）で黄金色になるまで炒めます。
4. キャベツは細かく刻み、にんじんは韓国のおろし金ですりおろし、玉ねぎは半輪に切る。
5. ナラタケと刻んだ野菜をすべて混ぜ合わせます。
6. 砂糖と塩を入れ、全体をよく混ぜて15分放置します。
7. 酢を加え、さいの目に切ったトマトを入れ、すべてを混ぜ合わせます。
8. 深い鍋に油を注ぎ、野菜の塊全体を加熱して導入します。
9. 残りのスパイスとハーブを加え、蓋をせずに弱火で60分間煮込みます。
10. 完成したワークピースはジャーに分配され、閉じられ、冷却されて冷蔵庫に入れられます。

トマトとピーマンのハニーマッシュルームレシピ

トマトとピーマンを使った冬のきのこのレシピは、どんなおかずにも最適なドレッシングになります。

味と香りがたっぷり入った一品は、パスタとそばのお粥の両方を引き立てます。

• ナラタケ-2kg;
• ブルガリアのコショウ-1kg;
• タマネギ-500g;
• 酢-70ml;
• 植物油-150ml;
• トマト-500g;
• 塩。

1. きのこを茹で、ザルに入れ、すすぎ、水気を切る。
2. ピーマンと玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。
3. 玉ねぎを片方の鍋で炒め、唐辛子をもう片方の鍋で炒めます。
4. きのこをピーマンと玉ねぎと混ぜ、酢を注ぎ、塩を加えてかき混ぜる。
5. 閉じた鍋で30分間煮ます。
6. トマトを立方体に切り、ワークに加え、さらに30分煮ます。
7. 滅菌した瓶に入れて、お湯に入れます。
8. 0.5リットル缶の滅菌時間は20分です。
9. 蓋を閉め、冷まして地下室に持っていきます。

冬にトマトとコショウで調理したナラタケのレシピは、ご家族の日替わりメニューにぴったりです。