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キノコ「王国」の他の代表者の中でも、シャンピニオンが多くの家族の食卓で最も頻繁な「ゲスト」であることを否定する人はほとんどいません。これらの子実体の入手可能性は明らかです。なぜなら、それらが森林で収穫されない場合、それらは単に店で低料金で購入されるからです。休日でも毎日でも、シャンピニオンの美味しい料理をいつでもたくさん用意できます。その上、美しくきちんとしたキノコは生で食べることができます。

しかし、そのような人気にもかかわらず、今日まで、シャンピニオンをどのように剥がすか、そしてそれを行う必要があるかどうかについての論争があります。ご存知のように、温室、温室、または農場で栽培されたキノコは、それ自体にほとんど汚れを集めません。土、砂、苔の残骸は、キャップ自体が完全にきれいに見える場合にのみ、茎に見られます。そのため、主婦の中には、掃除に時間と労力を無駄にせず、水で洗うだけでストーブに送られる人もいます。それでも、調理する前に、きのこをはがす必要があります、それをどのように行うのですか？

まず第一に、子実体がどれほどきれいに見えても、それは非滅菌状態で成長したことを理解することが重要です。

きのこが育つ土地は、硝酸塩を多く含む基質でよく肥沃になっています。これは、新鮮なキノコをすぐに鍋や鍋に投げ入れてはいけないことを意味します。ただし、予備洗浄でやりすぎることもお勧めしません。たとえば、シャンピニオンには短時間の水への浸漬も禁忌です。結果として、そのような手順は、きのこや調理済みの食事の味に悪影響を及ぼします。その後、美味しくて芳香のある珍味を準備するために、新鮮なシャンピニオンを適切に洗浄するにはどうすればよいですか？

揚げ物やその他の目的できのこをはがす方法（ステップバイステップの写真付き）

きのこを皮をむいて揚げる方法に興味がある場合は、調理する前に子実体を調べてください。新鮮なキノコは、ダメージや腐敗なしに、白いマットな色の弾力性のある肉を出します。きのこが古くなっていると、すぐに目立ちます。暗くて「しわの寄った」キャップ、時には壊れて腐ったエッジが見つかります。後者も「満足」することができますが、それらを掃除することは時間と労力を要し、したがってより疲れます。

なんらかの理由で見た目が完全に新鮮とは言えない場合、揚げるためにシャンピニオンを剥がす方法は？著しく腐ったキノコは後悔することなく捨てられるべきであることにすぐに注意する必要があります。シャンピニオンの1/6が腐敗によって損傷した場合、これはすでにそれを処分する理由です。子実体の使用は、適切な状態（冷蔵庫またはその他の涼しい場所）で2日以内であれば許可されます。それらが暗くなり始めてどこかで壊れ始めた場合、将来的にはそれらの使用にひどいものは何もありません。

きのこのフィルムをナイフでそっとこじ開け、キャップの端から中央に移動します。

破損または損傷した領域がある場合は、それをトリミングします。そのような領域を取り除くときは、損傷した領域で腐敗がすでに形成され始めているので、健康な果肉のかなりの部分を必ず捕獲してください。

足に行き、足の底を切り取ります。これは、ほとんどの汚れが集まる場所です。

大さじ4を1リットルの水で希釈します。 l。 9％テーブルビネガー。得られた溶液でキノコを完全にすすぎ、残っている汚れを取り除きます。

次に、きのこをキッチンタオルで乾かし、気軽に揚げ始めます。

スーパーマーケットや市場で購入したばかりのキノコを処理する必要がある場合は、はるかに簡単です。これを行うには、清潔なキッチンスポンジと手に持って快適な鋭利なナイフで自分を「武装」させる必要があります。だから、揚げるために新鮮なキノコを適切にきれいにする方法は？

• キッチンスポンジを取り、各キノコのキャップを固い面でそっとこすりますが、小さな標本はこすりません。
• 細かい砂粒もあるかもしれないので、帽子の下を見てください。通常の歯ブラシで取り除く方が便利です。
• ナイフを使用して、汚れが集まった脚の領域を取り除きます。通常の洗浄では子実体から不純物を取り除くことができないため、これを行う必要があります。きのこ料理を食べるとき、誰もが歯の砂粒の歯ごたえを好むことはありそうにありません。
• きのこをぬるま湯ですすぎ、キッチンタオルで軽くたたいて乾かします。

揚げ物やその他の目的でキノコを皮をむく方法を示すために、ステップバイステップの写真をチェックしてください。

シャンピニオンの皮をむくのは簡単ですか（ビデオ付き）

特にシャンピニオンマッシュルームから作られている場合、誰もがピクルスと塩辛いスナックが大好きです。さらに、これらの子実体の参加により、誰もが第1コースと第2コースに無関心でいることはありません。しかし、残念ながら、誰もが調理する前にきのこをはがす方法を知っているわけではありません。

• 前のバージョンで説明したように、脚の下部を取り外した後、色を維持するために水にクエン酸を少し加えて、きのこを3〜5分間沸騰させることができます。
• 汚れた水を切り、子実体自体をペーパータオルで乾かします。

ドライクリーニングは、ナイフとドライキッチンスポンジまたは歯ブラシだけで行えます。このオプションは、キノコの塩漬けに適しています。

• さらに、茎の汚れをすべて切り取った後、ザルに入れた後、沸騰したお湯の鍋の上にきのこを置くことができます。
• 蒸気を30〜50秒間保持した後、子実体を冷水ですすぎ、少し乾かして調理を開始します。

一部の主婦は、きのこが完全に清潔で新鮮であることを確認し、それでも脚の硬化部分を切り落としますが、キッチンスポンジなしで行います。子実体を大量の水で洗うだけですが、水分で飽和する時間がないように素早く洗います。

また、シャンピニオンを簡単かつ簡単に剥がす方法を示すビデオを視聴することをお勧めします。

好きな子実体を一次加工するための便利なアドバイスを守り、一年中美味しいキノコ料理で自分や愛する人を喜ばせることができます。