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バターマッシュルームは、群を抜いて最も一般的なタイプのマッシュルームです。それらは、ウクライナ、ベラルーシ、ロシアの領土だけでなく、オーストラリアとアフリカの北緯で育ちます。バターファミリーには約40種がいます。オイラーは、その珍しいキャップからその名前が付けられました：油性で、濡れていて、触ると滑りやすいです。松の木が咲くと、ポルチーニの季節が始まると言われています。おおよその収穫時期は5月下旬、6月上旬です。

蝶は収穫期に非常に速く成長します。きのこピッカーの魅力的な形になるまで、暖かい雨が降ってから数時間かかります。しかし、そのような急速な成長はまた、それらの劣化の速度を増加させます。菌類は昆虫の幼虫によって簡単に損傷を受けます。昆虫の幼虫は、成長したすべての幼虫の腐った油の60％を占めることがあります。

バターの収集はいつから始められますか

6月上旬にポルチーニの収集を開始し、最初の霜が降りるまで続けることができます。経験豊富なキノコ狩りは、最高のポルチーニが遅れていることに気づきます。それらは、特に最初の秋の雨の後、9月上旬に収穫されます。その場合、成体のきのこのキャップの直径は平均5〜10 cmです。若いポルチーニの場合、キャップの直径は3〜5 cmを超えません。このようなサンプルは最も美味しく、丸ごと準備できます。

蝶は常に砂質土壌の針葉樹地帯で見つけることができます。混交林では、キノコは松や杉の木の近くで育ちます。アマチュアのキノコ狩りは重要なポイントを覚えておく必要があります：ポルチーニは沼地や湿った場所では決して成長しません。油の急速な成長のための平均温度は約16-18°Cです。きのこは若いトウヒの森で育つのが大好きです。ポルチーニは「群れのキノコ」と呼ばれているため、ここでは家族全員で見つけることができます。オイラーが1つ見つかった場合は、近くを探してください。主なことは、足の周りと下を注意深く見ることです。きのこ狩りの季節には、経験豊富なきのこ狩りをする人は、急いで別の場所でそれらを探すのはやめましょう。菌糸体は通常大きいので、1つのオイラーの隣には確かにその「同族体」があります。バスケット全体を1か所に集めることができます。この場所を覚えて、数日でそこに戻ってきてください。

バタレットは、明るい芝生、緑の苔、砂丘を選びます。スタンドの高さが8〜10 mを超えると、そのような場所ではボレタスは成長しません。また、鬱蒼とした針葉樹林にも油は見られません。針の組成は、油の菌糸体に悪影響を及ぼします。ただし、栽培条件が良好な場合は、暗い部分をキノコで覆うことができます。したがって、初心者はこの種の代表者のための「静かな狩り」を好むでしょう。主なことは、ポルチーニが成長する季節を見失わないことです。

モスクワ地域では、6月から10月まで、ロシアの他の地域と同じ時期にボレタスシーズンが開催されます。伝統的なキノコの領土は、モスクワ地方の北部、北東部、北西部の地域です。今年は首都圏の南西部と南部も実り多い地域になりました。