オーブンとスロークッカーのキノコと七面鳥の切り身：写真、さまざまなソースのレシピ

この鳥の肉は野菜で調理し、あらゆる種類のおかずと一緒に出し、煮込み、揚げ、焼き、そしてカレー、クリーミー、ニンニクなどのさまざまなソースで味付けすることができます。それはすべて、自宅で本物の料理の傑作を作成しようとしているシェフの好みに依存します。ちなみに、七面鳥とキノコのような珍味は、ほとんどの場合、お祝いのテーブルの不可欠な部分になります。当然のことながら、これは非常に簡単に説明できます。まず、柔らかい鶏肉は豚肉や鶏肉よりもはるかに健康的であり、次に、きのこと組み合わせて、その味は最も気難しい食べる人でさえ驚かせることができます。そのため、ホステスが家族の健康を気遣い、配偶者や子供たちを喜ばせたいと思ったら、そのような料理を用意します。

ほとんどの場合、料理の達人はサーロインの部分または胸肉を使用することに注意してください。事実、きのこを使って七面鳥を調理するレシピの多くは、煮込みプロセスを伴うため、それほど時間はかからないはずです。これは、選択した肉が十分にタフであることが判明した場合に発生する可能性があります。

きのこの七面鳥の切り身、にんにくとクリーミーなソースで煮込んだ

そのような料理を美味しくそして絶妙に提供する方法についてのかなり簡単なヒントがあることは注目に値します。

たとえば、次の製品の標準セットを使用してみてください。

700-800gの七面鳥の切り身。
きのこ400g。
200mlの生クリーム（20％）。
ひまわり油-揚げ物用。
大さじ1。沸騰したお湯。
にんにく2〜3片。
タマネギ1個。
味わうスパイス-塩、コショウ。

これらすべてが手元にあるので、クリーミーなマッシュルームソースで七面鳥の煮込みを簡単に調理できます。

これを行うには、サーロインを完全にすすぎ、ペーパータオルで乾かし、中型の立方体に切ります。

その後、玉ねぎを輪切りにし、きのこを丁寧に4つに分けます。

次に、きのこと玉ねぎをフライパンで油で炒め、その隣の別の容器で炒めた肉を調理して、金色の皮を作ります。

次の段階では、にんにくをみじん切りにし、揚げた切り身に玉ねぎときのこを加えます。

さて、きのこでジューシーな七面鳥を作るには、クリーミーなソースで煮込み、クリームとプレーンな沸騰したお湯をグラスに注ぎ、その上にニンニクを加えてから、すべての材料を完全に混ぜ合わせます。

ちなみに、お好みのスパイスで珍味を味付けすることを忘れないでください。

注：この料理の傑作の調理時間は25分以内です。また、肉は必ず蓋の下で煮込んでください。この場合の適切なおかずは、ご飯または茹でたジャガイモです。

サワークリームにシャンピニオンを添えた七面鳥の胸肉：レシピ

そのような料理に特別な風味を加えるために使用できるのはクリームだけではありません。

きのこを使った七面鳥は、すべての材料が正しく選択されていれば、サワークリームにも優れています。

きのこ350g。
胸500g。
40mlのサワークリーム（15％が最適）。
タマネギ1個。
オレンジジュース50ml。
オレンジピール10ml。
乾燥ローズマリー5g。
お好みで塩を。
ひまわり油-材料を揚げるため。

そのような珍しい「花束」は、あなたがかなり単純であると同時に心のこもった料理を準備することを可能にするでしょう。

まず、肉を細かく切り、きのこをスライスし、フライパンで弱火で暗くします。
フライパンで玉ねぎを調理します-それは金色の色合いを持っている必要があります。
これと並行して、七面鳥の胸肉を炒め、きのこや玉ねぎと混ぜ合わせます。
すべての材料を混ぜ合わせた後、未来の料理を塩漬けにし、ローズマリーで味付けし、オレンジの皮とジュースの混合物で満たします。
5〜7分後、サワークリームを珍味に加えて、さらに10分間煮ます。

そして、ストーブから皿を取り出し、テーブルの上で家族やゲストと一緒に食事をします。

白ワインソースのキノコと七面鳥の切り身

興味深い事実は、クリーミーなソースの下で提供される白い鶏肉がフランスでは珍しい名前を獲得したということです-フリカッセ。本当に華やかに聞こえるかもしれませんが、クリーミーなソースで調理されたキノコと組み合わせた七面鳥の切り身は、ヨーロッパ人だけでなく特別な注目と愛を集めています。

そのため、この料理の実験が成功し、フランスのそれよりも悪くないことが判明するために、熟練した主婦は次の材料を選択します。

鶏肉600g。
きのこ350g。
150mlの白ワイン（できればドライ）。
バター30g。
150mlのスープ。
150mlの水。
卵黄2個。
半分レモン。
タマネギ1個。
にんにく3片。
オリーブオイル-揚げ物用。
パセリ、塩、コショウ-味わう。

調理プロセスは簡単で、次のステップバイステップの手順が含まれます。

まず、肉を小さな立方体に切り、フライパンでバターで焦がします。
次に、刻んだ玉ねぎとニンニク1片をオリーブオイルで5分間炒めます。
この七面鳥の切り身とキノコの組み合わせのレシピを観察するには、肉と玉ねぎを入れたフライパンに白ワインを注ぎ、30分ほど煮込みます。
同時に、きのこを皮をむき、皿に刻み、30分後、この製品を鍋の他の材料に加えます。
得られたミックスをそっと混ぜ、細かく刻んだパセリとニンニクの別のクローブを上に載せます。
これをすべてスープで注いだ後、皿に塩とコショウをかけることを忘れないでください、そしてそれからそれを少なくとも25分間煮続けてください。

七面鳥の切り身ときのこで作ったフリカッセのレシピは、ソースを作らないと完成しませんのでご注意ください。

これを行うには、スパイスで一貫性を味付けすることを忘れずに、卵黄、水、レモンジュースを混ぜます。煮込みが終わったので、卵ソースを皿にかけ、よく混ぜて、出来上がった傑作をゲストに提供します。

サワークリームソースの七面鳥の切り身の簡単なレシピ

そのような料理を単に「指をなめる」方法の別のオプションは、それにニンジンなどの野菜を追加することです。

彼女に加えて、ホステスは、シャンピニオンとサワークリームで煮込んだ七面鳥の切り身を調理するために、さらにいくつかの同様に重要な材料を必要とします。

肉300g。
きのこ茹で100g。
200mlのサワークリーム。
にんじん1本。
タマネギ1個。
バター20g。
植物油20ml。
味わうスパイス。

レシピは十分に単純です：

オニオンリングをバターと植物油で半透明になるまで炒めます。
にんじんは短冊状に切ります。
切り身を中型の立方体に切り、水分が出るまでこれらの材料を焦がします。
次の段階では、別の容器（鍋）で、玉ねぎ、にんじん、みじん切りにしたきのこ、肉を混ぜ、サワークリームとスパイスを加えます。
七面鳥をきのこでローストし、サワークリームソースで煮込み、蓋をして中火で20分間放置します。

最も経験豊富な主婦によると、この珍味をご飯と一緒に出すのが最善です。

トーストしたマッシュルームとクリームの七面鳥の切り身

七面鳥の料理は、食事と柔らかさだけでなく、少し辛くて甘いこともあるという事実に注意することができます。カレーという特別な調味料で、このような味わいを料理に加えることができます。

彼女に加えて、次のような製品を使用する必要があります。

鶏肉400g。
きのこ250〜300g。
250mlのクリーム（22％が適切です）。
タマネギ1個。
カレー10g。
スパイス-塩、コショウ-あなた自身の好みに応じて。
ディルの小さな束。
植物油-揚げ物用。

トーストしたマッシュルームを使ってクリームで七面鳥の切り身を作るためのこのレシピには、いくつかのステップが含まれます。

まず、肉を洗ってチャンクに切ります。その後、フライパンに入れ、油で強火で5分間炒めます。
ピンクがかった色になったら、スパイスで味付けします。ちなみに、主婦の中にはレモン果汁を加えることもあり、珍味の味が柔らかくなります。
同時に、玉ねぎをみじん切りにして、他の材料と一緒に鍋に加えることを忘れないでください。
七面鳥をシャンピニオンとスパイスでクリームで調理する手順では、きのこを強制的に切断し、玉ねぎと一緒に揚げた後、鶏肉と混ぜ合わせます。
最後に、料理の傑作をカレーで味付けし、クリームを注ぎ、5分間煮ます。

細かく刻んだディルを上にふりかけて飾ります。

スロークッカーで調理したマッシュルームとサワークリームの七面鳥の切り身

特定の食品を作るプロセスをスピードアップするために、人類は多くの装置を考え出しました。そのうちの1つはスロークッカーで、キノコの入った七面鳥が非常に速く調理され、さらに非常においしいことがわかります。

実行手順を開始するには、次の製品が必要です。

白身の肉900-1000g。
きのこ400g。
150mlのサワークリーム（15％）。
玉ねぎ2個。
にんにく3片。
バジル20g。
あなた自身の好みに応じてスパイス-塩とコショウ-。

調理技術にはいくつかの段階があります。:

まず、きのこと切り身を中くらいのスライスに切ります。
次に、にんにく（2本）と玉ねぎをみじん切りにします。
次に、材料を混ぜ合わせてスロークッカーに追加します。スロークッカーでは、七面鳥の切り身とキノコが「煮込み」モードで60分間調理されます。
プロセスを開始する前に、繊細さにサワークリームを注ぎ、スパイスで味付けすることを忘れないでください。

1時間後、皿の上ににんにくの塊を振りかけます。

トルコの粉チーズとマッシュルームのサワークリーム

そのような料理を準備するための別のオプションは、すりおろしたハードチーズ（100g以下）、レモンジュース（20ml）およびエシャロット（2個）を使用するものです。

記載されている材料に加えて、料理を作成するには次のものが必要です。

350〜400gのフィレット。
小さなきのこ200g。
にんにく2片。
250mlのサワークリーム（15％）。
オリーブオイル50ml。
スパイス-タイム、塩、コショウ-あなた自身の好みに応じて。

スロークッカーでは、次のようにサワークリームに粉チーズとマッシュルームを入れて七面鳥を調理します。

まず、肉を細かく刻み、レモン汁を注ぐようにします。
次に、きのこを半分に切り、玉ねぎを輪切りにし、にんにくをよく刻みます。
その後、ボウルに油を注ぎ、「フライ」モードに設定し、刻んだ切り身を15分間調理します。
この期間が経過した後にのみ、肉に他の材料を加えて塩を加え、コショウとタイムを振りかけます。
スロークッカーでさらに10分間調理した後、サワークリームを注ぎ、「シチュー」モードに設定します。このモードでは、次の25分間皿が上がります。

粉チーズをふりかけ、さらに7〜10分煮てから大胆に盛り付けます。

きのこで焼いた七面鳥の切り身をオーブンで焼く方法

七面鳥を新鮮なまたは漬けたキノコ、チーズ、およびスロークッカー以外のその他の材料で美味しく調理するために、現代の主婦やシェフはしばしばオーブンを使用します。

たとえば、食欲をそそる焼き菓子を手に入れるには、次の製品セットを購入する必要があります。

鶏肉400g。
きのこ350g。
すりおろしたハードロシアン（またはお好みのチーズ）100g。
植物油20ml。
バター50g。
小麦粉10g。
辛口白ワイン100ml。
100mlのサワークリーム（15％）。
透明な（低脂肪）肉汁50ml。
2卵黄。
15mlのレモンジュース。
スパイス-塩と挽いた黒コショウ-あなた自身の好みに応じて。

この場合、サワークリームにキノコを入れて焼き上げた七面鳥のレシピには、いくつかの必須の手順が含まれています。

まず、切り身を1cmの小さなスライスに切り、塩とこしょうでよく味付けします。
次に、フライパンでスライスを両側の植物油で黄金色になるまで炒めます。
次にソースを作ります。小麦粉を注意深く渡し、白ワイン、サワークリーム、またはクリームを加えます。最後に、得られたコンシステンシーを肉汁と混ぜることを忘れないでください。
きのこを入れたオーブンで焼いた七面鳥が乾かないように、水浴でソースを茹でます。このとき、液体を15分間完全にかき混ぜます。
その後、バター、卵黄をサワークリームとワインに加え、レモン汁を絞り出します。
最終段階は珍味を焼くことです：鶏肉を耐火皿に入れ、上に刻んだキノコを注ぎ、次に準備したソースをすべて注ぎ、粉チーズを振りかけ、予熱したオーブンに10分間送ります。

きのこ入りの七面鳥の切り身をホイルの下のオーブンで作ると、調理時間が15〜20分に増えることは注目に値します。

チーズを注意深く観察してください。金色の皮が形成されるとすぐに、料理の傑作は準備ができていると見なすことができます。

きのこ、トマト、ジャガイモの七面鳥

ワイン、クリーム、珍しいスパイシーなハーブなどの絶妙な食材を使用しなくても、焼きたての七面鳥料理がジューシーでおいしいことが判明することも秘密ではありません。

それがあなたが毎日の人間の食事に存在するそれらの製品で簡単にやっていくことができる理由です：

胸500g。
きのこ250g。
トマト2個。
タマネギ1個。
チーズ200g。
スパイス（塩、挽いたコショウの混合物）を味わう。
オリーブオイル大さじ1

オーブンでキノコを使って七面鳥を調理するためのレシピは、あなたが以下をしなければならないことを示唆しています：

まず、スライスした玉ねぎと刻んだきのこを油で炒めます。
また、これらの材料は十分に塩漬けにしてください。
次に胸を厚さ1cm以下のスライスに切り、スパイスで味付けし、事前に油を塗った天板に注意深く置きます。
トマトを輪切りにして肉の上にのせ、きのこの層を注ぎ、粉チーズを上から広げます。

きのこの七面鳥はじゃがいもと一緒に焼くこともできます。この場合、茹でたじゃがいもを皿の一番下にスライスして置くのが正しいでしょう。注：調理手順は、200°Cの温度で15〜20分かかります。

フランス語で新鮮なシャンピニオンとトルコ

このような珍味を作るもう1つの同様に人気のある方法は、オーブンで七面鳥をオリーブ（5〜8個）、マヨネーズ（200〜250 mlが必要）、すりおろしたハードチーズ（約100 g）で焼くレシピです。

フランス語で新鮮なシャンピニオンを使って七面鳥を調理するためのこの技術は、リストされていることに加えて、次の成分の必須の使用を提供します:

600gのフィレット。
中型きのこ5個。
タマネギ1個。
調味料-塩、コショウ、ハーブ（バジルなど）-あなた自身の好みに応じて。
ひまわり油-天板に油をさすため。

ステップバイステップのレシピは次のようになります。

選択したグラタン皿に油を塗ってから、さいの目に切った肉を入れます。これは塩を加え、残りのスパイスで味付けする必要があります。
次に、玉ねぎをそっと刻み、切り身に振りかけます。
この場合、きのこを使って七面鳥を調理する方法を正確に知る必要があることに注意してください。このレシピでは、きのこはみじん切りまたはみじん切りではなく、粗いおろし金でこすります。
その後、肉の上にそれらを置き、それらの後にリングにカットされたオリーブを追加します。
調理プロセスを完了するには、マヨネーズで将来の珍味にグリースを塗り、チーズを振りかけ、180〜200°Cの温度で30分間オーブンに入れます。

ご希望の方は、お祭りのテーブルに出す前に、お気に入りの野菜の小枝で料理を飾ることができますが、これは必須ではありません。

きのことローズマリーの七面鳥のカツレツ

あなたは小さなキノコで素晴らしい七面鳥のカツレツを作ることができます-それらは特に人気があり、次の製品から作られています：

350gのフィレット。
大きなきのこ2個。
卵1個。
ブレッドクラム-消費されたまま。
ローズマリーの1つの枝。
黒コショウ5g。
塩の2つのピンチ。
植物油-揚げ物用。

同様の珍味を作るには、次の手順に従います。

きのこに沸騰したお湯を注ぎ、細かく刻む。
肉を立方体に切り、塩を加え、ブレンダーに入れます。
七面鳥の切り身のきのこでカツレツを適切に調理する方法を理解するには、一貫性を維持する必要があります。ポイントは、まず細かく刻んだマッシュルームを調理したミンチ肉に加え、次に卵を溶き、細かく刻んだローズマリー、塩、コショウで味付けすることです。
今だけあなたの手で結果として生じる塊を取り、それからカトレット自体を形成します。さらに、パン粉でそれらを転がすことを忘れないでください。
その後、お気軽に鍋に商品を送ってください。肉は両面で揚げる必要があり、焦げた皮がないことを忘れないでください。

きのこ入り七面鳥のさまざまなレシピに従って料理の写真を注意深く見てください。写真では、食欲をそそる切り身とジューシーなカツレツの両方を見ることができます。

焼きたての七面鳥の切り身とジャガイモと新鮮なまたは漬けたキノコ

食通は次の材料で実験する必要があります：

肉800g。
きのこ300g。
じゃがいも600g。
タマネギ400g。
400mlのサワークリーム。
チーズ200g。
5ml酢。
大さじ1。水。
好みに応じて塩こしょう。

そして、段階的に行動する必要があります。

タマネギを半分の輪に切ることから始め、酢で希釈した水で20分間マリネするようにしてください。これは、オーブンで焼いた七面鳥の切り身をジャガイモとキノコで調理するための前提条件です。
次のステップでは、肉を切り、スパイスで味付けし、耐火皿に入れます。
玉ねぎをマリネから取り出したら、切り身の上にのせ、細かく刻んだきのこをふりかけます。
じゃがいもを順番にスライスし、次の層に配置します。
サワークリームをつまみの塩と混ぜた後、この粘稠度で皿を注ぎ、200°Cの温度で35〜40分間焼くためにそれを送ります。
ちなみに、おろしチーズをふりかけてからお召し上がりください。

さらに、同じレシピを使用して、新鮮なキノコではなくピクルスで七面鳥を調理することができます。

白ワインとキノコの七面鳥グーラッシュ

白ワインとマッシュルームを添えたターキーグーラッシュも非常にシンプルで素早く準備できます。

必要な製品のリストは次のとおりです。

肉1kg。
300mlの野菜スープ。
きのこ400g。
玉ねぎ3個。
350mlのクリーム（22％）。
白ワイン200ml。
マスタード20g。
ひまわり油30ml。
味わうスパイス-塩、コショウ、パプリカ。

おいしいグーラッシュを手に入れるには、一連の一連の操作に従います。

タマネギを立方体に切り、スライスした肉をフライパンで油で炒めます。
必ず塩こしょうを加えてから、マスタードを加えてください。
その後、スープ、白ワイン、生クリームを注ぎ、珍味を20分煮ます。

スライスしたきのこは、調理終了の数分前に容器に注がれますのでご注意ください。

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