生のきのこから料理を作る方法：写真、サラダやその他のおやつを作るためのレシピ
ロシア料理は、料理にきのこが含まれていることで常に有名です。夏に新鮮な子実体を使い、冬に塩漬け、漬け物、乾燥させれば、今日では一年中きのこを食べることができます。シャンピニオンはまさにこの記事で議論されるそれらの結実体です。健康を気にせずに生きのこを使った料理ができることがわかりました。これらの素晴らしいきのこは、家庭だけでなく生産規模でも人間によって栽培されており、熱処理なしで完全に安全に食べることができます。
ピザに追加するキノコはどれですか：生または揚げ物ですか？
シャンピニオンは、揚げたり、焼いたり、茹でずにマリネしたり、サラダやスナックを作ったりすることができます。必要に応じて、生または揚げたキノコをピザに追加することもできます。これは決して料理の味を損なうことはありません。多くの専門家は、できるだけ頻繁に新鮮なキノコを食事に含めるようアドバイスしています。
生のきのこから料理を作るためのレシピはたくさんあります。それらはすべて主婦の時間を節約し、そして最も重要なことに、きのこの有益な特性を維持するのに役立ちます。したがって、生の子実体の料理を試したことがない場合は、提供されているオプションの1つ以上を選択することから始めてください。
生きのことごまのサラダの作り方
生のきのこにごまを加えたサラダは、あなたにとって新しい味の驚くべき発見となるでしょう。料理はあなたの側で多くの努力をすることなく、非常に簡単に、迅速に準備されます。
- 500gの子実体;
- チェリートマト3個;
- パセリグリーン;
- 大さじ5。 l。しょうゆ;
- 小さじ1バルサミコ酢;
- 小さじ1/2グランドコリアンダー;
- にんにく3片;
- 小さじ2サハラ;
- 小さじ1/3挽いた黒コショウ;
- 小さじ2ゴマ;
- 大さじ2杯。 l。オリーブオイル。
ステップバイステップの写真付きのレシピは、間違いなく生のキノコのサラダを作るのに役立ちます。
きのこからフィルムを取り除き、流水でよくすすぎ、ペーパータオルを置き、水気を切る。
短冊状に切り、新鮮なパセリを刻み、きのこと混ぜます。
ソースを準備します。レシピに示されているすべての材料を混ぜます。
きのことハーブをタレと一緒に注ぎ、20分間混ぜて冷蔵し、皿に浸します。
サラダボウルに入れ、トマトのスライスを上に飾り、ゴマを振りかける。
生きのことパルメザンチーズのサラダ
生のきのことチーズで作ったサラダは、ファミリーメニューにぴったりです。このような料理は低カロリーであることが判明し、食事を厳密に監視している人に役立ちます。ルッコラはサラダに使用されますが、味が気に入らない場合は、他の好きな野菜を使用してください。
- 500gの子実体;
- ルッコラサラダ;
- すりおろしたパルメザンチーズ300g;
- チェリートマト200g;
- ねぎ1束;
- 大さじ3。 l。オリーブオイル;
- 大さじ5。 l。レモン汁;
- にんにく2片;
- 小さじ2はちみつ;
- 味わうホットチリソース。
生のきのこを正しく調理して、最終的においしい料理を作るにはどうすればよいですか？
- きのこのキャップからホイルを取り除き、脚の端を切り取り、よくすすぎ、細片に切ります。
- きのこストロー大さじ2を振りかけます。 l。レモン汁を絞って暗くならないようにします。
- ドレッシングを準備します：レモンジュース、オリーブオイル、チリソース、蜂蜜、砕いたニンニクを混ぜます。
- きのこのみじん切りとねぎのみじん切りをやさしくかき混ぜます。
- ルッコラ、みじん切りのチェリーウェッジの上に置き、フィリングの上に注ぎ、粉チーズを振りかけます。
生のきのこ、鶏肉、ナッツのサラダ
夕食にボリュームたっぷりで独創的なものが欲しいですか？生のきのこと鶏肉を使ったおいしいサラダを用意しましょう。時間とエネルギーを費やしたことを後悔することはありません。また、この料理はお祭りのごちそうに最適です。
- 500gの鶏ササミ;
- 子実体300g;
- 砕いたクルミの穀粒100g;
- 3〜4個レタスの葉;
- 缶詰のパイナップル200g;
- 大さじ2杯。 l。醤油とオリーブオイル;
- 大さじ1。 l。ザクロソースとレモンジュース。
- 小さじ1/2の場合。マスタードと砂糖;
- 鶏卵2個;
- 大さじ1。サワークリーム;
- にんにく2片;
- 味わう塩。
鶏肉などレシピに記載されている具材を使った生きのこを段階的に作ります。
- 最初にサラダドレッシングを準備して、20分間注入します。
- 卵をブレンダーに入れ、砂糖、マスタード、オリーブオイル、塩を加えて味を調えます。
- 次に、レモン汁、醤油、ザクロ、砕いたニンニク、サワークリームを加え、もう一度少し叩いて冷蔵庫に入れます。
- 鶏肉を20分茹でます。塩水に入れ、取り出して短冊状に切ります。
- フィルムからきのこをはがし、立方体に切り、きれいなレタスの葉を手で細かく裂きます。
- 平らな皿にレタスの葉を広げ、その上に肉片を広げます。
- 砕いたナッツをふりかけ、生のキノコをのせ、中身を注ぎます。
- パイナップルをくさびまたは立方体に切り（味わうために）、サラダの表面に置きます。
きのこ、トマト、きゅうりのサラダ
シャンピニオンマッシュルームはどんな野菜にもよく合い、どんな料理も信じられないほど美味しくて香り高いものになります。生きのことトマトを使ったサラダは、ご家族やご友人にもきっと喜ばれます。
- 500gの子実体;
- 赤ピーマン2個;
- トマト4個;
- きゅうり2個;
- にんにく2片;
- 大さじ2杯。 l。しょうゆ;
- 大さじ2杯。 l。ソース「タルタル」;
- 大さじ2杯。 l。レモン汁;
- 4つのレモンウェッジ;
- 味わう塩;
- オリーブオイル-注ぐため。
生のきのこを調理することは、フィルムと汚れからそれらをきれいにすることから始まります：足の先端を切り取り、きのこが白くなるようにキャップの表面からフィルムを取り除きます。
- きのこを短冊状に、きゅうりを半分の輪に、さいの目に切ったトマト、皮をむいたピーマン、ピーマンを細い麺に切る。
- 砕いた材料をすべて水容器に入れて混ぜます。
- 詰め物を準備します：すべてのソース、砕いたニンニク、レモンジュース、大さじ数杯を組み合わせます。 l。オリーブオイル、泡だて器で滑らかになるまで泡立てます。
- きのこと野菜をガラスのサラダボウルに入れ、中身に注ぎ、レモンスライスを上に乗せて出す。
生きのことハムのサラダ
生のきのことハムを使ったレシピで作ったサラダの味と香りに抵抗することはできません。そのような繊細さは、お祝いのテーブルの他のサラダとよく合います。
- 子実体400g;
- 茹でた鶏の胸肉1枚。
- 200グラムのハム;
- きゅうりのピクルス1個;
- ゆで卵4個;
- ねぎ1束;
- 大さじ2杯。 l。砕いたくるみ;
- マヨネーズ、塩、パセリ。
生のキノコをサラダ用に適切に準備する方法とサラダ自体は、プロセスの段階的な説明から学ぶことができます。
- 胸肉を細かく切り、ハムを短冊状に、きのこを立方体に切ります。
- すべてを1つのボウルに注ぎ、きゅうりを加え、細かく刻み、刻んだ卵、ねぎを加えます。
- マヨネーズ、塩を入れて味を調え、混ぜ合わせ、美しい深みのあるサラダボウルに入れます。
- ナッツとパセリのみじん切りを上に振りかける。
スパイスでマリネした生のきのこ
生のキノコの前菜は決して時代遅れになることはありません。スタンドアロンの食事として最適な、優れたキノコのおやつ。
- 500gの子実体;
- オリーブオイル100ml;
- アップルサイダービネガー50ml3％;
- 味わう塩;
- 小さじ1/2の場合。挽いた黒コショウ;コリアンダー、ゴマ;
- にんにく4片;
- 小さじ1赤唐辛子。
スパイスやハーブでマリネした生のきのこは、調理後すぐに消費することも、冷蔵庫に一晩置いてマリネで飽和させることもできます。
- フィルムからきのこをはがし、足の先を切り取り、すすぎ、ザルを入れます。
- ナプキンまたはペーパータオルで吸い取り、スライスに切ります。
- すべての調味料を混ぜ、にんにくをナイフで切り、酢を注ぎ、泡だて器またはフォークで叩きます。
- きのこスライスをすべてのスパイスとスパイスと混ぜ、手でそっと混ぜます。
- 油を沸騰させますが、沸騰させないでください。子実体の表面に細い流れを注ぎ、もう一度混ぜます。
- 完全に冷まし、平らな皿にきれいに並べて出してください。
生のキノコと豆腐チーズのスナック
生のきのこにエビを加えた素晴らしい前菜は、ビュッフェテーブルで見過ごされることはありません。きのこスナックの真の愛好家にも喜ばれる一品です。
- 10個。シャンピニオン;
- 2つのアボカド;
- 大さじ4。 l。レモン汁;
- 大さじ5。 l。カードチーズ;
- 大さじ3。 l。しょうゆ;
- 10個の小さなエビ（ゆで）;
- 大さじ2杯。 l。オリーブオイル;
- 味わう塩とハーブ。
以下に説明するステップバイステップのレシピは、料理を正しく準備するのに役立ちます。
- シャンピニオンの脚を折ってください。この前菜には必要ありません。
- 別のプレートで、ソース、オリーブオイルを混ぜ、キャップと子実体の内側にこの液体を塗り、20分間放置します。
- アボカドから穴を取り除き、小さな立方体に切り、レモンジュースを注ぎ、フォークで切ります。
- カードチーズに塩を加えて味わい、混ぜ合わせます。
- マッシュポテトとチーズ、刻んだハーブを組み合わせ、必要に応じて大さじ1を加えます。 l。レモンジュース、かき混ぜます。
- それぞれの帽子にチーズを入れ、殻から剥がしたエビを上にのせてサーブし、子実体を平らな皿に置きます。
生のこをきちんと揚げる方法
生のきのこをきのこで炒め、パーティーで美味しくて美味しいおやつで友達を驚かせるには？料理を出すには、前菜が分けられるようにタルトをとるのが良いでしょう。中身に野菜、チーズ、野菜をたっぷり加えて、前菜を美味しく召し上がれます。
- 子実体200g;
- 15〜20個のタルト;
- パセリとディルの束1つ。
- 大さじ1。 l。マヨネーズ;
- ハードチーズ50g;
- 1個。にんじんと玉ねぎ;
- 植物油-揚げ物用;
- 味わう塩。
以下に説明するステップバイステップのレシピは、生のキノコを適切に揚げ、前菜を準備する方法を示します。
- 玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切り：玉ねぎをナイフで細かく刻み、おろし金でにんじんをすりおろします。
- 鍋に少量の油を注ぎ、みじん切りにした野菜を熱して入れ、ほお紅が出るまで炒める。
- 油を入れずに別の皿に入れ、刻んだきのこを鍋に注ぎ、閉じた蓋の下で15分間炒める。
- 蓋を外し、10分間炒めます。中火で。
- 揚げ野菜ときのこをブレンダーで挽き、冷まします。
- 細かく刻んだ野菜の半分、細かいおろし金に粉チーズ、塩を加えて味わい、すべてをマヨネーズと混ぜます。
- タルトに詰め物を配り、ハーブの残りの半分を上に振りかけます。
- タルトのサクサクした風味が失われないように、調理後すぐに召し上がれ。
前菜は赤ワイン、白ワイン、低アルコールカクテルによく合います。
