ポプラのピクルスの列：冬の収穫のためのポプラのキノコのピクルスのレシピ

ポプラリャドフカは、ロシア全土の松林と混合林で育ちますが、落葉樹林ではあまり見られません。一部の人々はこれらの子実体を収穫することを避けますが、それらは食べられないと考えていますが、それでも多くのキノコ狩りは彼らの味を高く評価しています。緻密で美しい外観を持ち、酸洗い、塩漬け、揚げ物、冷凍など、あらゆる加工技術に最適です。このような食用でおいしいキノコを丸ごと集めた場合は、ポプラの列をピクルスにするためのいくつかのレシピが役立ちます。

酸洗いする前にポプラの列を処理する

ポプラの列を漬けるプロセスの前にいくつかの秘密を知っているなら、レシピに問題はありません。したがって、きのこの一次処理には特別な注意を払う必要があります。適切な準備が高品質の結果を保証することが知られています。そして冬には、ご家庭で作った美味しいおやつで、大切な人やゲストを安心して甘やかすことができます。

ポプラ列には、簡単に取り除くことができる小さな欠点があることは言うまでもありません。これらのきのこには苦味があり、冷水に数時間浸すと苦味がなくなります。

ポプラのきのこを漬ける前に、森の残骸を取り除き、脚の下部を切り取り、10〜12時間大量の水を注ぎます。同時に、水を3〜4倍冷たくします。きのこが酸っぱくならないように。

にんにくでポプラの列を漬けるためのレシピ

ポプラのリャドフカのピクルスは、森のキノコの美味しさと香りで得られます。提案されたレシピは最も単純であり、それによりワークピースの準備が容易になります。きのこににんにくを加えると、誰もが気に入る繊細で洗練された味わいになります。

2kgの列;
大さじ2杯。塩;
700mlの水;
大さじ3。 l。お酢;
1.5大さじ。 l。サハラ;
にんにく10片;
4つの月桂樹の葉。

きのこ1kgあたり1リットルの割合で、きれいに浸した列に水を注ぎ、沸騰させて15分間調理します。

沸騰しながら、スロットスプーンで表面から泡を取り除きます。

水を切り、新しい部分を注ぎ、5分間調理を続けます。

にんにくの皮をむき、さいの目に切って、きのこに加え、塩と砂糖を加え、かき混ぜる。

月桂樹の葉をマリネに入れ、きのこを20分間煮ます。

酢を注ぎ、マリネを5〜7分間沸騰させ、ストーブから取り出します。

滅菌した瓶に列を並べ、マリネを入れて巻き上げます。

包み、完全に冷ましてセラーに持っていきます。

クローブとポプラのキノコのピクルス

クローブでマリネしたポプラの列は、多くの人から古典的なレシピと見なされています。料理の専門家は、クローブがきのこに洗練された味と柔らかさの香りを加えると主張しています。言い換えれば、この辛味のあるスパイスはあなたの料理をお祝いのテーブルになくてはならないものにします。

3kg列;
大さじ6。 l。酢9％;
にんにく4片;
8つのカーネーションの芽;
大さじ3。 l。塩;
大さじ4。 l。サハラ;
1リットルの水;
黒スグリの葉10枚。

ポプラの列を漬ける方法を示すレシピは段階的に行われるべきです。

洗浄して浸した後、塩水で20分間列を沸騰させます。
水を抜いて新しい部分を入れます。その量はレシピに示されています。
塩、砂糖を加え、泡を絶えず取り除きながら10分間調理します。
スグリの葉、ニンニクの1/2部分をスライスに切り、クローブの1/2部分を滅菌した瓶に入れます。
きのこを上からマリネなしで半分の瓶に分配し、大さじ1を注ぎます。 l。酢、そしてきのこをもう一度入れます。
最上層では、スグリの葉、残りのニンニクとクローブを配布します。
別の大さじ1を記入してください。 l。酢を入れてから、沸騰したマリネを注ぎます。
丸めて裏返し、完全に冷えるまで古い毛布で包み、セラーに持っていきます。

タマネギのピクルスポプラ列を作るためのレシピ

一部の主婦は、ポプラの列を玉ねぎで適切にマリネする方法を尋ねますか？手間はかかりませんが、きのこの味は美味しくなりますのでご注意ください。冬に向けて用意されたこの前菜は、ゲストを喜ばせるだけでなく、家族の日常のメニューを多様化します。

2kgの列;
タマネギ400g;
700mlの水;
ナツメグのピンチ;
4つの月桂樹の葉;
1.5大さじ。 l。塩;
2.5大さじ。 l。サハラ;
大さじ6。 l。お酢。

以下のレシピに従って、ポプラのキノコをピクルスにすることをお勧めします。

皮をむいて浸したきのこを沸騰した塩水に注ぎ、20分間茹でます。
ふるいにかけてグラスに戻し、すすぎ、沸騰したマリネに入れ、15分間調理します。
マリネ：塩、砂糖、酢、月桂樹の葉、ナツメグを沸騰したお湯に加え、弱火で5〜7分煮ます。
滅菌された瓶は、薄い半分のリングにカットされた玉ねぎの層で満たされています。
次に、列が分散され、一番上に熱いマリネが注がれます。
瓶は蓋で覆われ、40分間水中で滅菌されます。
彼らはそれを巻き上げ、それを冷ましてセラーに持っていきます。

ドライマスタードでポプラの列を漬ける方法

自宅でドライマスタードを加えてマリネした一列は、きのこをスパイシーで繊細な味わいと香りに仕上げます。

2kgの列;
大さじ2杯。 l。塩;
2.5大さじ。 l。シュガー;
大さじ1。 l。乾燥マスタード;
大さじ3。 l。お酢;
1リットルの水;
ディル傘2本;
黒胡椒6個。

ステップバイステップの説明は、この珍しい成分でポプラの列をマリネする方法を教えてくれます。

洗浄して浸した後、列を水で20分間沸騰させ、泡を取り除きます。
ザルを入れて水気を切り、その間にマリネを準備します。
レシピから水を沸騰させ、塩、砂糖、ディル、ドライマスタード、ペッパーコーンを加えます。
10分間沸騰させ、泡が形成されないように酢を細い流れで注ぎます。
瓶の中の列を一番上に配置し、空にならないように押し下げて、熱いマリネを注ぎます。
タイトなナイロン製の蓋で閉じ、冷えるまで待ってからセラーに持っていきます。

ディルシードとレモンの皮でポプラの列をピクルスにするためのレシピ

レモンの皮とディルの種を加えたポプラのピクルスのレシピは、準備に特別な味と香りを与えます。

これらのスパイスのおかげで前菜に固有の豊かさは、きのこ料理のすべての愛好家にアピールします。

独立した料理としてテーブルに置いたり、サラダの補助材料として追加したりできます。

2.5kg列;
800mlの水;
大さじ1。 l。ディルの種子;
大さじ1。 l。（トップオフ）レモンの皮;
1.5大さじ。 l。塩;
大さじ2杯。 l。サハラ;
50ml酢9％;
黒胡椒10個。

皮をむき、浸した列を水で15分間煮ます。
それらはふるいに戻され、水気を切った後、沸騰したマリネに入れられます。
マリネ：レモンの皮を除いて、すべてのスパイスとスパイスを水に混ぜ、5分間煮ます。
マリネに列を作り、15分間茹でます。
レモンの皮を注ぎ、混ぜ合わせ、弱火でさらに15分間調理します。
すべてが滅菌された瓶に分配され、タイトなナイロンの蓋で閉じられます。
銀行は冷やすために部屋に残され、その後地下室に運ばれます。

コリアンダーとポプラのピクルスの列

コリアンダーでマリネしたポプラリヤドフカマッシュルームは、初心者でも調理できます。一定のルールを遵守するだけで十分であり、ワークピースは12ヶ月以上保管されます。このレシピに従って冬に向けて準備された信じられないほど美味しくて芳香のきのこは間違いなくあなたのお祝いのテーブルの頻繁なゲストになるでしょう。