-自宅で冬にトマトと蜂蜜寒天からキノコキャビアを調理するためのレシピ
ナラタケは、「静かな狩猟」のファンの大多数の間で美味しくて人気のあるキノコです。これらの子実体は料理で大きな需要があります。あなたはそれらからシチュー、缶詰食品、ソース、スープを作ることができます。それらは乾燥され、冷凍され、漬けられ、塩漬けされ、揚げられそして煮込まれる。しかし、多くの人がトマトで調理したナラタケのキャビアが最良のレシピであると考えています。
自宅で冬に向けて作られた、トマト入りハニーアガリクスのマッシュルームキャビアは、優れた保存オプションであり、日替わりメニューを多様化します。また、このような前菜はお祝いのテーブルでも補完し、ゲストはその味に満足するでしょう。
きのこからトマトでキャビアを調理するためのレシピはたくさんあります。いくつかの興味深く、かなり単純なオプションを提供しており、そこから自分に最も適したオプションを選択して、実装を開始できます。
ハニーアガリックのキャビアの利点は、サンドイッチの作成、パンケーキ、パイ、ピザの詰め物としての使用、最初のコースの調理、サラダの作成など、さまざまな方法で使用できることです。
トマトとニンニクのハニーマッシュルームからのキャビアの古典的なレシピ
最も簡単なものの1つは、トマトを使った蜂蜜寒天からキャビアを作るための古典的なレシピです。この前菜はすぐに出すことができます、またはあなたは少し酢を加えて、ガラスの瓶でそれを閉じて、それを地下室に持って行くことができます。ナラタケのキャビアは、食品容器に入れて冷凍庫に送って保管することもできます。それからそれは優れたキノコのスープまたはソースになります。
- ナラタケ-1kg;
- トマト-500g;
- ニンニク-8クローブ;
- 植物油;
- タマネギ-5個;
- 黒塩こしょうをすりつぶして味わう。
トマトとニンニクを添えたナラタケのキャビアは、段階的な準備をすれば味が優れています。あなたの裁量で、あなたはスパイスを変えて、あなた自身のものを加えることができます。
- ナラタケをきれいにし、塩水で20分間煮て、ザルでリクライニングして余分な液体を排出します。
- その間、玉ねぎとにんにくは皮をむき、さいの目に切って、柔らかくなるまで油で揚げます。
- ナラタケは、玉ねぎとにんにくと一緒に、肉挽き肉に通すか、ブレンダーを使用して刻みます。
- 温かい植物油を入れた鍋に並べ、15分炒めます。
- トマトはさいの目に切ってキノコに加えます。
- キャビアは塩漬けでコショウのような味がし、閉じた蓋の下で弱火で40分間混ぜて煮込みます。
- 冬にキャビアを閉めたい場合は、酢50mlを注ぎ、さらに15分煮ます。
- キャビアは瓶に入れられ、巻き上げられ、完全に冷えるまで毛布で包まれます。
- ワークピースは、長期保管のために涼しい部屋に運ばれます。
トマトとニンジンのハニーマッシュルームキャビアレシピ
トマトとニンジンを使ったハニーアガリクスから作られたこのバージョンのキャビアは、最もシンプルです。この準備にはほとんど時間がかかりませんが、結果は嬉しい驚きになります。料理は非常に美味しくて食欲をそそるでしょう。
- ナラタケ-1.5kg;
- トマト-500g;
- にんじん-500g;
- 植物油;
- 塩;
- パセリグリーン-2束;
- 挽いたコショウの混合物-小さじ1。
ハニーアガリクスとトマトのマッシュルームキャビアのレシピの材料は、お好みに合わせて変更できます。たとえば、玉ねぎを加えて、植物油の代わりにオリーブオイルを使ってみてください。
- ナラタケを水で20分間茹で、ふるいにかけてグラスに入れます。
- にんじんは粗いおろし金ですりおろし、黄金色になるまで炒めます。
- きのことにんじんをひき肉でひねり、鍋に入れて10分炒める。
- トマトは肉挽き肉またはブレンダーで細かく刻み、きのこの塊に加えます。
- 塩で味を調え、胡椒を混ぜ合わせた胡椒を入れ、弱火で40分煮る。
- みじん切りにした野菜を加え、さらに10分間混ぜて煮込みます。
- このようなキャビアは、冷やしてすぐに食べることも、瓶に入れて30分間殺菌することもできます。
- プラスチック製の蓋で閉じ、冷やして冷やします。
トマトとナスのハニーマッシュルームキャビア
トマトとナスを加えたハニーアガリクスのマッシュルームキャビアは、オリジナルの味とジューシーな味わいになります。このスナックの準備のためにキッチンに滞在するのは長くはありませんが、仕事の結果は驚くほど栄養価が高く健康的です。
- ナラタケ-2kg;
- ナス-500g;
- トマト-700g;
- タマネギ-300g;
- スケール-5スライス;
- 塩;
- 植物油;
- 酢-50ml;
- 西洋わさびの葉。
トマトとナスでハニーアガリックキャビアを調理する方法は、ステップバイステップのレシピから見ることができます。
きのこを森の残骸から取り除き、塩水で20分間煮ます。
ザルに入れて完全に水気を切ります。
なすの皮をむき、細かく切り、ひき肉でひねります。
油で20分間炒め、肉挽き肉で巻いたトマトを加えます。
玉ねぎとにんにくを細かく刻み、柔らかくなるまで炒める。
冷やしたきのこをひき肉でひねり、玉ねぎに加え、なすとトマトを加えます。
塩を加えて味を調え、閉じた鍋の蓋の下で40分間煮ます。
酢を入れて混ぜ、弱火で15分炒める。
ガラスの瓶に分けて、西洋わさびのシートを上に置き、巻き上げます。
冷やしてから地下室に持っていくか、冷蔵庫に入れます。
トマトとピーマンを添えたハチミツの煮物からのマッシュルームキャビア
トマトとピーマンを加えた茹でた蜂蜜の寒天からのマッシュルームキャビアは、長い冬のための優れた準備です。とても美味しく、柔らかく、芳香があります。
- ナラタケ-1kg;
- コショウ-200g;
- トマト-500g;
- 植物油;
- 塩;
- 挽いた黒コショウ-小さじ1/2;
- オールスパイス-4エンドウ。
- きのこを20分茹で、ふるいにかけ、よく水気を切る。
- 肉挽き肉でひねり、植物油で15分間炒めます。
- コショウの種を立方体に切り、弱火で5分間炒める。
- トマトとミンチを切り、コショウに加え、10分間一緒に煮ます。
- きのこ、ピーマン、トマト、塩を混ぜ合わせ、挽いたものとオールスパイスを加えます。
- 鍋に蓋をして30分煮ます。
- 瓶に入れ、プラスチックの蓋で閉じ、冷やして冷やします。
数時間後、おやつを食べることができます。キャビアを長時間閉めたい場合は、酢30mlを加えて10分煮て巻き上げます。
