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乾燥したアンズタケから作られた料理は、微量元素、ビタミン、アミノ酸の豊富な供給源です。きのこが生よりも香りがよく、人間にとって有益であるのはこの形です。

干しアンズタケを使った料理は、体に良いだけでなく、味覚を驚かせ、森のきのこの香りを味わうことができます。

一見、乾燥したアンズタケから料理を作るレシピはほとんどないように思われるかもしれません。しかし、結局のところ、それらは数十あります。ドライフルーツのボディが最初のコースに追加され、素晴らしいソース、香りのよいシチュー、ホッジポッド、キャセロールを作り、肉とジャガイモで揚げ、サワークリームと一緒にオーブンで焼き、パイを作ります。

私たちは、料理の専門家なら誰でも扱える乾燥アンズタケを調理するための9つの簡単で迅速なレシピを提供します。

乾燥したアンズタケをジャガイモで炒める方法

家庭で干しアンズタケを炒めるのはとても簡単です。家族に香り高く美味しいランチを味わいたいなら、この料理だけをどうぞ。

• アンズタケ100g;
• タマネギ3頭;
• にんにく3片;
• 植物油;
• 味わう塩;
• 小さじ1/3挽いた黒コショウ;
• 大さじ1。 l。みじん切りの新鮮なハーブ（任意）。

乾燥したアンズタケを正しく揚げる方法は、ステップバイステップのレシピを教えてくれます。

きのこに温水を数時間注ぎます（一晩できます）。

ふるいまたはチーズクロスで濾し、細かく切る。

フライパンで植物油（大さじ3）を加熱し、玉ねぎを半輪に切って送ります。

中火で3〜5分炒め、きのこを並べて10分炒めます。

にんにくは細かく刻んできのこに入れ、3分炒めます。

きのこから排出された水（大さじ約1）が鍋に追加されます。

全体の塊は塩漬け、コショウ、混合され、弱火で20〜25分間煮込まれます。

サーブするときは、きのこと玉ねぎを深皿に入れ、ハーブをまぶします。

乾燥したアンズタケをジャガイモと玉ねぎで炒める方法

乾燥したアンズタケをジャガイモで調理して、家族においしくてボリュームのある夕食や昼食を与える方法は？きのこ入りのジャガイモは常に伝統的なロシア料理と見なされてきたので、提案されたレシピはあなたが必要とするものです！

• 150gの乾燥アンズタケ;
• 5〜7個の中型ジャガイモ;
• タマネギの頭2個;
• 植物油-揚げ物用;
• 黒コショウと塩をすりつぶして味わう。
• 大さじ2杯。 l。ねぎのみじん切り。

乾燥したアンズタケをジャガイモで揚げる方法は、ステップバイステップの調理手順から知ることができます。

1. 乾燥したきのこにぬるま湯を事前に注ぎ、3〜5時間放置して膨らませます。
2. じゃがいもと玉ねぎの皮をむき、切ります：じゃがいもを短冊状に、玉ねぎを半分の輪にします。
3. じゃがいもを水で洗い、すぐにキッチンタオルの上に置いて乾かします（そうするとじゃがいもは金色の皮になります）。
4. 植物油がすでに注がれている予熱された鍋（大さじ約4杯）に、玉ねぎの半分の輪を入れ、柔らかくなるまで炒めます。
5. きのこを加え、細かく切り、15分ほど炒める。
6. 液体が蒸発したらすぐに、きのこにじゃがいもを加え、すべてを混ぜ合わせます。
7. じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で約20〜25分炒めます。
8. 最後に塩こしょうで味を調え、深く美しい皿に入れ、刻んだねぎをふりかける。

アンズタケのサワークリームソース添え

乾燥したアンズタケとサワークリームで作ったマッシュルームソースは、ジャガイモや肉料理に多様性を加えます。

• 30gの乾燥アンズタケ;
• タマネギ1頭;
• 大さじ1。 l。最高級の小麦粉;
• 植物油50ml;
• バター30g;
• 大さじ5。 l。サワークリーム;
• 味わう塩;
• スパイス-オプション。
• 大さじ1。 l。みじん切りの緑のディル。

サワークリーム入りのアンズタケソースは簡単に作ることができますが、指示に従う必要があります。

1. 乾燥したアンズタケをぬるま湯でよくすすぎ、数時間かけてよく膨らませます。
2. きのこを同じ水で15分間茹でます。
3. スロットスプーンで水から取り出し、水気を切り、冷まします。
4. ランダムに切り刻んで脇に置き、玉ねぎに取り組みます。
5. タマネギの皮をむき、立方体に切り、植物油で炒める。
6. きのこを加えてかき混ぜ、10分間炒めます。
7. 別の乾いたフライパンに小麦粉を注ぎます。茶色です。
8. 溶かしたバターを注ぎ、よく混ぜます。
9. 少量のきのこスープを注ぎ、固まりが厚くなり始めるまでかき混ぜて調理します。
10. きのこと玉ねぎ、塩を加え、必要に応じてスパイスとハーブを加えます。
11. すべてをもう一度完全に混ぜ、サワークリームを注ぎ、かき混ぜて沸騰させます。
12. 火を止め、ソースを少し冷まし、ハンドブレンダーを使ってみじん切りにします。

干しアンズタケのグレービーソースの作り方

乾燥きのこソースは多くの主婦に人気があります。その助けを借りて、あなたは最も単純で最も普通の料理でさえ復活させることができます。きのこの肉汁は、パスタ、米、またはジャガイモに加えることができます。乾燥したアンズタケをおいしいグレービーソースに調理する方法は？

5人前の場合、次の材料が必要です。

• 70-80gの乾燥アンズタケ;
• きのこスープ;
• 大さじ5。 l。植物油;
• タマネギ300g;
• 小さじ1塩;
• 小さじ1/2挽いた黒コショウ;
• 大さじ3。 l。小麦粉。

1. きのこをぬるま湯に一晩浸し、朝に20分茹でます。 （同じ水の中）。
2. 玉ねぎの皮をむき、立方体に切り、植物油で5〜7分間炒める。中火で。
3. きのこを細かく切って加え、15分ほど炒めます。
4. 別の乾いたフライパンで、小麦粉をクリーミーになるまで炒め、200mlのきのこスープを注ぎます。
5. よくかき混ぜ、きのこと玉ねぎを加え、塩を加え、コショウを加えて混ぜる。
6. 中身を弱火で5〜7分煮ます。

オーブンでジャガイモと一緒に乾燥アンズタケを調理する方法

ジャガイモをオーブンで焼いたアンズタケは、ボリュームたっぷりで食欲をそそる一品で、大家族でランチを楽しむことができます。すべての製品がカットされて焼かれるので、準備が簡単です。

• ジャガイモ1kg;
• 乾燥アンズタケ100g;
• 大さじ6。 l。水;
• 200mlのサワークリーム;
• タマネギ3頭;
• ハードチーズ200g;
• にんじん2本;
• 大さじ5。 l。オリーブオイル;
• 味わう塩。

乾燥アンズタケのレシピは非常に多様であるため、段階的な説明を使用して、ソースにジャガイモを入れたキノコを準備することをお勧めします。

1. きのこをよくすすぎ、ぬるま湯で覆い、一晩放置します。
2. スライスに切り、予熱したフライパンにオリーブオイルを入れて15分炒める。
3. タマネギの皮をむき、半分の輪に切り、油で柔らかくなるまで別々に炒め、きのこと混ぜ合わせます。
4. じゃがいもとにんじんは皮をむき、洗い、切ります。じゃがいもは薄切りにし、にんじんは小さな立方体にします。
5. じゃがいもを油と塩で油を塗った深い天板に入れます。
6. にんじんの立方体、きのこ、玉ねぎ、そしてジャガイモの層で覆います。
7. 水、サワークリーム、塩を混ぜて、天板の内容物を叩いて注ぎます。
8. 粉チーズを粗いおろし金の上に均等に広げ、ラップで覆います。
9. 天板を熱いオーブンに入れ、40〜50分焼きます。 180°Cの温度で。
10. ホイルを取り除き、天板を再びオーブンに入れ、10分間焼きます。

鍋に肉を入れた乾燥アンズタケ

鍋に肉を入れて乾燥したアンズタケを調理して、料理が驚き、同時に最も気まぐれなグルメを喜ばせるにはどうすればよいですか？最も重要なことは、準備に関与するすべての材料を用意することです。

• 500gの豚肉;
• 70gの乾燥アンズタケ;
• タマネギ4頭;
• 大さじ2杯。 l。バター;
• 200mlのサワークリーム;
• ミルク50ml;
• ハードチーズ100g;
• 味わう塩とスパイス。

乾燥したアンズタケを肉で適切に調理する方法は、ステップバイステップのレシピから学びます。

1. きのこをすすぎ、ぬるま湯で覆い、5〜6時間膨らませます。
2. ミディアムにカットし、バター（大さじ1）で炒めます。
3. 豚肉を洗い、細かく切り、バターの後半で黄金色になるまで炒め、塩で味付けする。
4. ベーキングポットにバターを塗り、アンズタケの最初の部分を入れ、次に玉ねぎの半分のリングを入れます。
5. 次の層に豚肉を入れ、サワークリームを少し注ぎます。
6. きのこ、再び玉ねぎの層を置き、残りのサワークリームとミルクを注ぎます。レイヤーは自由に作成できることは言うまでもありません。
7. 鍋の中身をすりおろしたチーズで覆い、蓋をして熱いオーブンに入れます。
8. 鍋の量にもよりますが、180°Cで30〜40分焼きます。
9. 鍋を取り出し、蓋を開けて再びオーブンに入れ、黄金色になるまで焼きます。

乾燥アンズタケのキャセロール

乾燥したアンズタケをキャセロールとして作ることは、家族全員にとって最高のランチオプションの1つです。そんなボリュームたっぷりの料理は、一度は食べたことのある人なら誰にでもアピールできます。ジャガイモとドライフルーツの体の組み合わせは、どんなお祝いのごちそうにも値します。

• アンズタケ70g;
• タマネギ4頭;
• ミルク200ml;
• ジャガイモ1kg;
• 200mlのサワークリーム;
• 5ピース。卵;
• 黒胡椒を塩こしょうで味を調える。
• 植物油-揚げ物用。

乾燥したアンズタケをキャセロールの形で調理する方法についてのビデオを見ることをお勧めします。

1. 乾燥したキノコを洗い、温かいミルクに一晩浸します。
2. エナメルポットに入れ、水で覆い、15分間沸騰させます。
3. 塩水ジャガイモを「制服を着て」半分火が通るまで洗い、沸騰させます。
4. 皮をむいてスライスに切り、玉ねぎを皮をむいて薄い輪に切ります。
5. フライパンに油を注ぎ、よく火にかけ、オニオンリングを炒める。
6. じゃがいもの半分を深皿に入れ、最初に油を塗る必要があります。
7. 茹でたアンズタケとオニオンリングを上に配ります。
8. 塩こしょうで味付けし、残りのみじん切りじゃがいもを加える。
9. サワークリーム、ミルク、卵を混ぜ、泡だて器で塩を加え、もう一度叩き、フォームの内容物を注ぎます。
10. 180°Cのオーブンで約60分間焼きます。
11. 最初のコース、漬物または新鮮な野菜を添えてください。

アンズタケ、じゃがいも、きゅうり、りんごのサラダ

乾燥したアンズタケのサラダは、来たる新年に最適です。

• アンズタケ100g;
• 200グラムのハム;
• 固ゆで卵4個;
• 7個「制服を着て」調理されたジャガイモ。
• にんじん茹で1個;
• エンドウ豆の缶詰250g;
• きゅうりのピクルス3個;
• ねぎ150g;
• 甘酸っぱいリンゴ1個。
• マヨネーズとサワークリーム100g。
• 味わう塩。

乾燥したアンズタケを調理し、サラダに使用する方法を段階的なプロセスを見て学ぶことができます。

1. きのこにぬるま湯を5時間注ぎ、鍋に入れ、新しい水を加えて15分茹でます。
2. 水気を切って冷ましてから、細かく切ります。
3. 茹でた野菜を立方体に切り、深いサラダボウルに入れ、きのこを加える。
4. 薄くスライスしたハムとゆで卵、リンゴ、ピクルスの立方体を追加します。
5. エンドウ豆から液体を排出し、総質量、塩に注ぎます。
6. マヨネーズとサワークリームを合わせ、サラダに注ぎ、かき混ぜます。
7. 玉ねぎのみじん切りをのせてサーブします。

乾燥したアンズタケで他に何を調理できますか：きのこと鶏肉のシチュー

毎日のメニューを多様化するために、乾燥したアンズタケで他に何を調理できますか？休日のごちそうを含むすべての機会に最適な冬の料理であるチキンでシチューを作ってみてください。

• 鶏肉の部分1kg;
• 小麦粉50g;
• タマネギの頭2個;
• にんにく5片;
• 70gの乾燥きのこ;
• 2つの大きなニンジン;
• 5ジャガイモ;
• お湯;
• エンドウ豆の缶詰100g;
• 小さじ1.5プロヴァンスハーブ;
• 小さじ1挽いた黒コショウ;
• 味わう塩;
• 植物油-揚げ物用。

乾燥したアンズタケを鶏肉で調理するレシピは、すべての主婦にとってシンプルで手頃な価格です。

1. きのこに熱湯を注ぎ、30分間注入します。
2. 鶏肉を骨から取り除き、ティータオルの上に置きます。
3. 小麦粉をまぶして、油で黄金色になるまで炒めます。
4. 玉ねぎを半分に切ったものを加え、さらに5〜8分炒める。
5. さいの目に切ったにんにくを加え、1分炒める。きのこを水と一緒に細かく切って加えます（水は鍋の中身を覆う必要があります）。
6. 塩、コショウ、プロヴァンスのハーブ、ニンジン、さいの目に切ったジャガイモを追加します。
7. かき混ぜ、中火で沸騰させ、火を弱めます。
8. 鍋に蓋をして40分煮ます。
9. エンドウ豆を注ぎ、10分間煮続けます。