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ベニテングタケは非常に有毒である可能性があると信じている人々は間違っています。慎重な前処理の後に食べることができる食用ベニテングタケにはいくつかの種類があります。森のこれらの贈り物の味は物議を醸すので、食用ベニテングタケは条件付き食用キノコとして分類されます。

食用ベニテングタケの写真：グレーピンク（赤面、ピンク）、オレンジ、サフラン、卵形、これらのキノコの説明、および食品での使用に関する情報をお届けします。

食用ベニテングタケ灰色-ピンク（赤面、ピンク）とその写真

カテゴリー： 条件付きで食用。

他の名前： ピンクのベニテングタケ、赤いベニテングタケ。

食用帽子 グレーピンクのベニテングタケ （Amanita rubescens） （直径7〜22 cm）通常はピンクがかった、赤または茶色で、多くのベニテングタケに特徴的な結節のない卵の形をした若いキノコでは、時間の経過とともにわずかに凸状になります。

灰色がかったピンク色のベニテングタケの写真でわかるように、成虫のキノコでは、キャップは実質的に開いており、手触りがベニテングタです。

脚（高さ4〜12cm）： 白または赤みがかった、しばしば小さな隆起を伴う。若いキノコはしっかりしていて、古いキノコは完全に中空です。基部にわずかな肥厚を伴う円筒形。

プレート： 白く、ゆるくて広い。押すと赤くなります。

ピンクの食用ベニテングタケの肉は非常に肉厚で白いです。骨折部位では、赤い虫食い穴で覆われ、空気との長時間の相互作用により、豊かなワインの色になります。はっきりとした味と香りはありません。

ベニテングタケは2倍になります： パンサー（Amanita pantherina）と厚い（Amanita spissa）。パンサーは非常に有毒で、損傷しても肉の色は変わりません。ベースの近くにリングがあります。ベニテングタケの灰色がかった果肉も変色せず、しかもこのきのこは不快な腐敗臭がします。

それが成長するとき：温帯の北半球の国々で7月中旬から晩秋まで。

どこで見つけることができますか： あらゆる種類の森林とあらゆる土壌で。ほとんどの場合-白樺と松の隣。

食べる： それは条件付きで食用のキノコに属していますが、多くのキノコ狩りは、森の非常に早い時期に現れるので、灰色がかったピンクのベニテングタケが大好きです。調理中、予備熱処理が必要であり、その後、ブロスは必然的に排出されます。ヨーロッパでは、このきのこは塩漬けの形で使用されており、非常に高く評価されています。

伝統医学への応用（データは確認されておらず、臨床試験に合格していません！）： 糖尿病や結核との闘いに効果があると考えられています。

重要！ グレーピンクのベニテングタケは、高温に耐性のない有毒物質を少量含んでいるため、生で食べるべきではありません。

ベニテングタケサフラン

カテゴリー： 条件付きで食用。

帽子 テングタケサフラン （テングタケ属） （直径4-14 cm）光沢のある、オレンジ色または黄褐色のベル型で、時間の経過とともにより開いた状態に変化します。手触りが滑らかで、雨天時には粘液が出ます。細かく溝のあるエッジは、多くの場合、目立つ結節のある非常に肉厚の中心よりもはるかに薄いです。

脚（高さ8〜22cm）： 中空、もろい、白または薄茶色、円筒形で、下から上に向かって先細になっています。たぶん小規模です。

プレート： 緩く頻繁な、白灰色またはクリーム色。

パルプ： 古いキノコの柔らかくて薄い、白、黄色がかった。壊れやすいです。においや味が目立ちません。

ダブルス： 不在。

それが成長するとき： ユーラシア大陸と北アメリカの温帯で7月中旬から9月下旬まで。

どこで見つけることができますか： 白樺やオークの隣の肥沃な土壌。

食べる： 条件付きの食用キノコに属していますが、生以外のあらゆる形態で使用できます。

伝統医学への応用： 適用されません。

重要！ 生のサフランベニテングタケは軽度の中毒を引き起こす可能性があるので、味わう前に沸騰させてください。

食用ベニテングタケ卵形

カテゴリー： 食用。

帽子 卵形ベニテングタケ （テングタケ属ovoidea） （直径5-22 cm）白っぽいまたは汚れた灰色で、しばしばベッドカバーの残骸があります。若いキノコでは、小さな白っぽいフレークで覆われ、小さな鶏の卵の形をしており、時間の経過とともにまっすぐになり、ほぼ平らになります。エッジはまっすぐです。触ると乾きます。

脚（高さ7〜15cm）： 色は通常、キャップと一致し、濃く、粉っぽい花が咲きます。ベースで著しく拡大します。

プレート： ゆるい、思春期、クリーム色の色合い。

パルプ： 濃い、白い。

ダブルス： ベニテングタケ（Amanita proxima）、春（Amanita verna）、臭い（Amanita virosa）を閉じます。しかし、有毒な近くの春のものは脚にリングがあり、臭いベニテングタケは粘着性のあるキャップ、塩素の刺激的な匂い、そして若いキノコの脚にリングがあります。

それが成長するとき： 極東とシベリア、地中海、スイス、ウクライナ、オーストリア、ジョージア、日本では、8月上旬から10月中旬まで。

どこで見つけることができますか： 主に松、樫、栗の近くの針葉樹林と落葉樹林の石灰質土壌。

食べる： ほとんどのベニテングタケとは異なり、卵形の食用で、非常に美味しく、あらゆる形態で使用されます。

伝統医学への応用： 適用されません。

重要！ 卵形のベニテングタケは、致命的なベニテングタケと外観が非常に似ているため、経験豊富なキノコ狩りの会社でのみ収集することをお勧めします。

ベニテングタケオレンジ

カテゴリー： 条件付きで食用。

帽子 オレンジベニテングタケ （カバイロツルタケ） （直径5〜12 cm）ゴールデンオレンジまたはオレンジブラウン、ベル型またはわずかに伸びています。手触りが滑らかで、雨天時や雨上がりの粘液。中央には小さな結節があり、縁には溝があります。

脚（高さ6〜15cm）： 中空で非常に壊れやすく、均一な灰色で、時には小さな鱗があります。下から上に向かって先細りになります。

プレート： ルーズなクリーム色。

パルプ： 柔らかくて水っぽく、通常は白で、カットしても変化しません。匂いはかすかに、味はとても甘いです。

ダブルス： 浮きますが、オレンジ色のベニテングタケとは異なり、脚にリングがあります。

伝統医学への応用： 適用されません。

それが成長するとき： ユーラシア大陸の多くの地域（トルクメニスタン、中国、サハリン、カムチャツカ、極東地区全体）で6月中旬から10月上旬まで。

重要！ オレンジ色のベニテングタケを味わいたい場合は、少なくとも1520分間事前に沸騰させてください。生のきのこは食中毒を引き起こす可能性があります。

どこで見つけることができますか： 混合林または針葉樹林の酸性土壌、ほとんどの場合白樺の近く。それは草原地帯と湿地の土壌で見つけることができます。

他の名前： フロートは黄褐色、ベニテングタケは黄褐色、フロートは茶色、フロートは赤褐色です。

食べる： きのこには果肉が少なく、非常に脆いため、条件付き食用グループに属し、特に人気はありません。