emmabrewda.com

年末年始が近づいているので、メニュー作りを考えてみましょう。おやつに関しては、多くの主婦がすでにすべてを決めています。もちろん、それは千切りになります-通常、ココット料理とも呼ばれる小さな部分のプレートで提供される温かい料理です。

しかし、特別なプレートがなく、本当にゲストを扱いたい場合は、この状況から抜け出す簡単な方法を見つけることができます。この記事は、鍋で調理された千切りに捧げられます-写真付きのレシピ。

きのこを使わない古典的なレシピで千切りを鍋で調理し始めましょう。これも最も基本的でシンプルだと考えられています。そして、ココットメーカーやカビを使わなくても、料理の味は驚くべきものになります。

オーブンでフライパンに鶏肉を入れて千切りを調理する方法

鶏肉の千切りのレシピは、なぜかきのこを食べない人が使っていると言わざるを得ません。

• 鶏肉（切り身）-600 g;
• タマネギ-100g;
• ハードチーズ-150-200g;
• ミルク（できれば自家製）-大さじ1.5;
• バター-30g;
• 小麦粉-大さじ2〜3。 l。;
• ディルグリーン-30g;
• スパイス-塩、コショウ。

鶏ササミを立方体または薄いストリップに切り、バターのスライスを入れて予熱したフライパンに送ります。

玉ねぎを半分に切って鍋に入れ、鶏肉を7〜10分炒めます。玉ねぎが床に透明になるまですべてを炒めます。

別のボウルに、自家製のミルク、小麦粉、細かく刻んだ新鮮なハーブ、塩、コショウを混ぜます。中身をかき混ぜ、鶏肉​​に注ぎ、沸騰させます。

塊は徐々に厚い粘稠度を獲得するはずです、そしてこれが起こるとき、あなたはストーブを消さなければなりません。

今注目： 粉チーズを上からすりおろし、予熱したオーブンに入れてフライパンに入れ、180℃で15分焼く。

ご覧のとおり、鍋に鶏肉を入れて千切りを調理するのはとても簡単です。このレシピを好みに合わせて変更し、一連の製品を試すことができます。

鶏肉を使わずにきのこで千切りを作る方法

きのこを鍋に入れた千切りは、それほど軽いとは見なされません（写真付きのレシピ）。ここでは子実体が主成分であるため、この方法は肉の使用を意味するものではありません。鶏肉のないフライパンで千切りをする場合は、伝統的なシャンピニオン、ヒラタケ、森のきのこなど、あらゆるきのこをとることができます。

• きのこ-500-600g;
• タマネギ-1個;
• ミルクまたはクリーム-150ml;
• バター-20-30g;
• 小麦粉-大さじ2。 l。;
• チーズ（硬い品種）-150 g;
• スパイス（塩、コショウ）-味わう。

森のきのこをおやつに使う場合は、塩水で予熱することが非常に重要です。

このレシピに従って、鍋にきのこを入れて千切りを調理する方法は？

準備した子実体をスライスして鍋に送り、バターを入れます。

きのこを中火で炒め始め、数分後に玉ねぎを加え、半分に切ります。

詰め物を炒め続け、小麦粉、塩、コショウを加え、混ぜ合わせ、ミルクまたはクリームを注ぐ。火を弱め、さらに数分煮ます。

その間、粗いおろし金でチーズをこすり、千切りを振りかける。

ストーブから170°Cに予熱したオーブンに移し、黄金色になるまで焼きます。

きのこと鶏肉の入った鍋の千切り：写真付きの古典的なレシピ

鍋に千切りを入れた古典的な千切りの写真を使った次のレシピは、上記の製品（鶏肉ときのこ）の両方を組み合わせているため、私たちにとってより馴染み深いものです。この方法は、他の千切りの間で最も人気があり、要求されている方法の1つです。

• 鶏の胸肉（胸肉）-1個;
• 新鮮なシャンピニオン-500g;
• 白ねぎ-2つのミディアムピース;
• 自家製クリーム-大さじ1.5。 （250 ml）;
• バター-30g;
• 馬鈴薯でんぷん-大さじ1.5。 l。;
• ハードチーズ-170-200g;
• 塩、コショウ-小さじ0.5ずつ。

肉を骨から分離し、すすぎ、細かく切ります。

フライパンにバターを入れて中火にかけ、鶏肉を3〜5分炒めます。

この間、きのこを素早く細かく刻んで肉に送ります。

タマネギを細かく刻むか、半分に切って、残りの材料と一緒に鍋に入れ、約5分間炒めます。

別に、深い容器で、クリームをでんぷんで希釈し、滑らかになるまでフォークで叩きます。

きのこと鶏肉、塩、こしょうに注ぎ、火の強さを最小限に抑え、約5分間煮ます。

鶏肉ときのこを入れた千切りはほぼ準備ができており、粉チーズをふりかけ、180°Cのオーブンでクラストができるまで焼くだけです。

前菜を皿にのせた後、温めてお召し上がりください。きのこと鶏肉の入った鍋での千切りの古典的なレシピは比類のないものです。この用途の広い料理は、大人にも子供にも愛されています。

きのこと燻製肉の入った鍋に自家製千切り

そして、きのこを鍋に入れた千切りのレシピに燻製肉を加えると、まったく違う味と香りが得られます。

• 新鮮なシャンピニオン-300g;
• チキンブロス-大さじ1;
• 鶏肉の燻製-300-400g;
• タマネギ-1つの大きな頭;
• チーズ-200g;
• 脂肪乳-大さじ1;
• 小麦粉-大さじ2。 l。;
• 塩コショウ。

タマネギと新鮮なキノコを短冊状に切り、フライパンで植物油で軽く炒めます。

燻製肉を加え、ランダムに細かく裂いて、炒め続けます。

少量の塩、コショウで味付けし、コップ一杯のスープに注ぎます。

すぐに小麦粉を加え、かき混ぜてミルクを注ぎます。すべてを一緒に約10分間煮てから、ストーブから取り出します。

粉チーズをふりかけ、鍋で直接約15分（150-170°C）焼きます

きのこと燻製肉を入れた鍋に自家製の千切りを入れると、自家製のものの間で確かに肯定的な反応が見られます。

きのこと生クリームの千切りレシピ

このフランスの前菜の伝統的なレシピから少し逸脱して、その構成を変更することができます。そのような実験から、料理の味が悪くなることはないと言わざるを得ません。

ですから、きのこと生クリームを入れた千切りは、鶏肉だけでなく、さまざまな野菜を加えると、バタンと合います。

• 白鶏肉（茹で）-500 g;
• きのこ-350g;
• リーキ-150g;
• ズッキーニまたは若いズッキーニ-200g;
• 赤ピーマン-1個;
• クリーム-250ml;
• ハードチーズ-250g;
• 小麦粉-大さじ1。 l。;
• 新鮮なパセリ-30g;
• オリーブオイル-揚げ物用;
• 塩とコショウ。

満足したゲストは、クリームの下で千切りの鍋をすぐに空にし、その絶妙な味を賞賛します。そして、ペットは両方の頬をむさぼり食って、もっと頼むでしょう。

それで、きのこで肉を小さな細片または立方体に切ります。

ピーマンとズッキーニも同じように挽く。

フライパンを油で火にかけ、きのことネギを半輪に切ります。

固まりを少し炒め、ピーマンとズッキーニを加え、7分間炒める。

次に、鶏肉、クリーム、小麦粉を広げ、よくかき混ぜ、スパイス（塩とコショウ）で味付けします。

数分間煮て、ストーブからオーブンに移し、粉チーズと刻んだハーブを皿に振りかけることを忘れないでください。

少なくとも190℃の温度で10分間焼きます。

鍋にサワークリームと魚を入れたキノコの千切り

クリーム入りのフライパンでキノコの千切りに代わる素晴らしい方法は、さまざまな材料のセットを使ったレシピです。海の贈り物が好きな人には、サワークリームと魚を入れた鍋でキノコの千切りを調理することをお勧めします。

• シャンピニオン-400g;
• ピレンガス-1kg;
• サワークリーム-大さじ2;
• 弓-1頭;
• バター-20g;
• レモンジュース-大さじ2。 l。;
• 小麦粉-小さじ1;
• 塩コショウ。

メナダを切り身に分け、塩こしょうで味付けし、大さじ0.5でコーティングします。サワークリームをバターと一緒にフライパンに入れ、中途半端に焼きます。

オーブンから魚を取り出し、冷まし、小さな細片に切り、レモン汁を振りかける。

スライスしたキノコをパレンガスパンに入れます。

次に、玉ねぎの半分のリングを追加し、5分間一緒に炒めます。

魚を入れ、軽くかき混ぜ、塩こしょうで味を調える。

サワークリームを注ぎ、小麦粉を加え、かき混ぜ、粉チーズを上に振りかけ、火を止めます。

千切りを180°Cのオーブンで約20分間オーブンで直接焼きます。

白ワインを一杯飲んでも大丈夫だと言わざるを得ません。

フライパンでキノコとカニカマを使って千切りを調理する方法

最近では、きのこやカニカマを入れた千切りのレシピも人気が出ています。 このオリジナルの前菜は間違いなくあなたの料理の「コーリングカード」になります。

• シャンピニオン-500g;
• カニカマ-300g;
• 弓-1頭;
• バター60g;
• 小麦粉-小さじ3;
• ハードチーズまたはプロセスチーズ-150g;
• ミルク-大さじ1.5;
• 塩、コショウ-小さじ1/4。

製品のリストを読んだ後、このレシピに従って鍋で千切りを調理する方法を理解する必要があります。

玉ねぎはできるだけ小さく切り、きのこはスライスします。

半分が火が通るまで、20gのバターですべてを一緒に炒めます。

次にカニカマを加えて5分ほど炒めます。

その間、私たちはソースに取り組んでいます。別のボウルで、溶かしたバター、小麦粉、ミルクを組み合わせます。均一な粘稠度が得られるまで、塩、コショウ、そして塊をよく叩きます。

得られたフィリングでフィリングを満たし、皿を沸騰させます。

火から下ろし、粉チーズを層状に広げ、オーブンに送って180°Cで調理します。

チーズが溶けて茶色の皮ができたら、もう取り出せるということです。

きのことカニカマの入った鍋に千切りを入れて、ボナペティの準備ができました！

オーブンなしでフライパンで千切りを調理する方法

また、鶏肉を鍋に入れてキノコの千切りを調理する方法にも注目したいと思います。この場合、前菜はストーブで直接調理されるので、オーブンを気にする必要はありません。 さらに、この方法では、オーブンで1つ、ストーブで1つ、合計2つの料理を一度に調理できるため、休暇前夜の時間を大幅に節約できます。

• 新鮮なシャンピニオン-400-500g;
• 鶏ササミ-500g;
• ミルク-大さじ1.5;
• チーズ-200g;
• 小麦粉または片栗粉-大さじ1 l。;
• バター-50g;
• 塩コショウ。

オーブンのないフライパンで千切りを調理するには、次のガイドラインに従う必要があります。

乾いたフライパンを火にかけ、小麦粉を加えて少し乾かし、ストーブから取り出して脇に置きます。

バターを加えて、もう一度火をつけます。固まりがないようによくかき混ぜ、ミルクを注ぎます。混合物を沸騰させ、塩、コショウで味付けし、かき混ぜて火から下ろす。

きのこを添えた鶏ササミを短冊状に切り、大さじ2で炒める。 l。植物油-最初に肉、次にきのこ。

中身の準備ができたら、準備したソースを注ぎ、刻んだチーズを細かく分散させ、蓋をして弱火で約15分間煮ます。

ご覧のとおり、オーブンを使わずに千切りを鍋で調理する方が、使うよりも簡単です。