自宅でアンズタケをきれいにする方法
アンズタケは、最も人気のある野生のキノコの1つと見なされており、その味わいから、多くの国の料理で高く評価されています。これらの子実体はサイズが小さく、肉厚で絶妙な味わいです。さらに、アンズタケは生態学的にきれいな森林でのみ大きなグループで成長します。
しかし、これらの素晴らしいきのこの料理が常にその香りと味で喜ぶためには、それらを準備する必要があります。アンズタケをきちんと皮をむいて、最終的に美味しい料理を作るにはどうすればいいですか？
この記事では、アンズタケの皮をむく方法と一次加工に費やす時間の詳細について学びます。アンズタケを集めるなら、森の中できれいにするのが一番だと言う価値があります。家に着くと、ちょっとした行動があります-キノコを冷水ですすいでください。
アンズタケをきれいにする方法：詳細な説明
経験豊富なキノコ狩りは、「静かな」狩猟の初心者愛好家と経験を共有し、アンズタケの皮をむく方法を示す小さなトリックをお勧めします。まず第一に、子実体はバケツやバスケットからすぐに注ぎ出されるわけではありません。きのこは丁寧に取り除き、付着した葉や草をキャップから取り除き、脚の下部を切り落とします。冷水を入れた容器に移し、15〜20分間放置します。
アンズタケをきれいにする方法、それはナイフやブラシを使用する価値がありますか？もちろん、子実体に腐った部分が見つかった場合は、それらを切り取るか、はがすか、こすり落とす必要があります。アンズタケは苦味があるので、虫や虫が落ち着くのが嫌いです。つまり、甘やかされて育ったキノコはほとんどありません。
各帽子は手またはキッチンスポンジでよくすすいでください。ただし、きのこは壊れやすいので、慎重に保管する必要があります。シャンテレルを逆さまにして、プレートを完全にすすいで砂をすべて取り除く必要があります。
重要なポイント： きのこを地面から引き抜くと、プレートに砂や汚れが付着します。したがって、経験豊富なキノコ狩りは、根の少し上にある子実体を切り落とすことをお勧めします。したがって、菌糸体に損傷を与えることはなく、1年以内に新しい作物を探してこの場所に戻ることができます。 NSアンズタケをきれいにする方法の詳細な説明を提供します。
- きのこを手で選別し、キャップに付着している葉、小枝、草の残りをすべて取り除きます。
- たっぷりの水で覆い、20分間放置します。
- 冷たい流水ですすぎ、ザルまたはワイヤーラックに入れて水気を切ります。その後、アンズタケの処理のためのさらなるステップに進むことができます。
- キノコを冬に乾燥させる予定の場合は、洗浄せず、湿らせたスポンジまたはブラシで上から掃除するだけです。
揚げる前に家でアンズタケをきれいにする方法
きのこをじゃがいもや玉ねぎで炒めるには、揚げる前にアンズタケの皮をむく方法を知っておく必要があります。揚げる前の一次処理のプロセスは他のすべてと同じであると言わなければなりません。きのこは水ですすぐか、ドライクリーニングできます。ただし、2番目のケースでは、砂がプレートに残り、それが歯に食い込みます。
自宅でアンズタケをきれいにする方法を示すビデオを見ることをお勧めします。
