灰色の層状ナラタケ:真菌hypholomacapnoidesの写真と説明

きのこ狩りは、都会の喧騒から離れて休憩したい人にとって、エキサイティングで楽しいアクティビティです。ポルチーニ、ポルチーニ、ポルチーニなどの高貴なキノコを見つけるのは非常に困難です。しかし、ハニーアガリクスは、どの森でも、どの木でも、一年中いつでも育つことができます。

ただし、ハニーアガリクスを収集する場合でも、注意が必要です。私たちの森には、夏、秋、冬の食用種に加えて、さまざまな偽蜂蜜寒天があります。それらのいくつかは条件付きで食用と呼ばれるので食べることができますが、他は有毒です。したがって、理解するためには、食用キノコと非食用キノコの外観についてある程度の知識が必要です。また、彼らがどこで出会い、いつ成長するかも知っておく必要があります。

食用キノコは灰色のラメラナラタケと考えられており、有毒なキノコとは自信を持って異なります。そのため、「静かな狩猟」の愛好家は、きのこに関する知識に加えて、色に敏感な視力を持っている必要があります。 セロプレートマッシュルームの説明と写真をよく理解しておくことをお勧めします。

セロプレートナラタケ(hypholoma capnoides):写真と説明

ラテン語名:クリタケ属capnoides

属: ギフォローマ。

家族: ストロファリア。

同義語: ポピーハニーデュー、ポピーハニーデュー、グレーラメラ偽泡、ポピークリタケ。

帽子: 直径3〜7 cm、幼体では半球形、成熟した標本では凸状に開いています。多くの場合、掛け布団の破片はキャップの端に残ります。帽子は好湿性です。つまり、色は空気の湿度に完全に依存します。乾燥した天候では、キャップは鈍い黄色で、中央の色が濃くなります。湿度の高い天候では、明るい茶色になり、真ん中が明るくなります。キャップの肉は白っぽくて薄く、ほのかな湿気の匂いがします。

足: 灰色のラメラのハニーデューは、高さ4〜8 cmの脚を持ち、厚さは0.3〜0.9 cmです。上部は黄色がかった色で、下部は赤褐色です。形状は円柱に似ており、多くの場合湾曲しており、「スカート」の切れ端があります。

プレート: honeydew seroplateには、厚くて付着性のあるプレートがあります。若いキノコでは、プレートは黄色がかって白い色合いになります。成長すると、ケシの実の色になります。

拡散: 切り株、枯れ木、土に隠された根にのみ成長します。針葉樹、特にトウヒやマツを頻繁に訪れます。低地や高山で育ちやすい。北半球の温帯全体がこのタイプのキノコに溢れています。ナラタケは4月から10月に収集され、冬が暖かい場合は12月に収集されることもあります。

食用: ハニーデューセロプレート クリタケ属capnoides 夏のナラタケに似た食用キノコです。熟しすぎた標本だけが、かび臭い湿気の臭いがします。若い人たちは心地よい匂いがします。彼らの匂いは森の香りに似ており、地球の匂いが組み合わされています。

セロプレートマッシュルームをいつ集めるか、そしてそれらから何を調理するか

経験豊富なキノコ狩りは、セロプレートハニーデューを「第2の夏のハニーデュー」と呼び、4番目のカテゴリーに属します。そこからさまざまな料理を作ることができ、塩漬け、乾燥、漬物にすることができます。使用する前に、甘露蜂蜜は塩水で15〜20分間沸騰させる必要があります。さらに、専門家は、ゴムのように脚が非常に硬いため、この子実体からキャップのみを収集することを推奨しています。ロシアのすべての地域の森林でよく見られる灰色のラメラナラタケの写真を見てください。

きのこ狩りは、夏、秋、冬の3種類の食用キノコのみを収集するために使用されます。しかし、そのようなキノコは偽蜂蜜菌と呼ばれています。多くの人がそれをバイパスしますが、それは食用キノコです。その主な問題は、それが有毒で食べられないキノコのように見えることです。

非常に多くの場合、偽のナラタケは、ポピーまたは血清可塑性ナラタケ、およびポピークリタケと呼ばれます。これらのきのこは、通常の食用キノコと同じように食べることができますが、熱処理後にのみ食べることができます。そして最も重要なのは、熟しすぎたキノコはまったく味がないので、摘まないでください。

セロプレートを含むすべてのキノコは、春から晩秋に収穫することができます。それらは主に切り株、枯れ木、風に吹かれた幹、倒れた枝で育ちます。時々、それらは地面で見つけることができます。しかし、これはそれらが土壌上で直接成長することを意味するものではありません。どうやら、地表の下には切り株や木からの根があります。

灰色のラメラの偽菌を集めることにした場合は、注意してください。このキノコは、危険と見なされている硫黄黄色の偽の泡と非常に混同されやすいです。しかし、有毒なキノコは緑色のプレートがあり、非常に苦い味がします。

きのこ狩りで最も重要な要素は、常に1つのルールです。つまり、確実なきのこ狩りを選びます。すべての食用キノコのカラー写真を持っていない場合は、この問題の経験を持つ知識のある人と一緒に森に行ってください。


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