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家族がベーキングを愛するなら、あなたは定期的にこれらの食欲をそそる料理を準備するための新しい方法を見つけて試すことができます。たとえば、このページでは、さまざまな材料を使用して自宅でポルチーニ茸ピザを作る方法を説明しています。ベースに応じて、ポルチーニ茸を使ったピザは、伝統的なイタリアンスタイルまたはロシアのチーズケーキに近いバージョンになります。ポルチーニ茸を使ったピザの正しいレシピを選び、この記事に記載されている経験豊富なシェフのアドバイスを使用して、キッチンで焼いてみてください。写真にはポルチーニ茸を使ったピザのレシピもあり、この料理を準備するためのアクションのステップバイステップガイドを示しています。

ポルチーニ茸のピザ

テストの場合：

• ミルク0.6カップ（全体）
• 小麦粉230g
• 粉末酵母18g
• 植物油大さじ2
• ナイフの先に塩

充填用：

• ポルチーニ茸200g
• バター10g
• スパイス（任意）
• 塩

ソース用：

• サワークリーム大さじ1
• 絞りたてのレモンジュース小さじ1
• 黒コショウ小さじ1/5
• 小さじ1/5の塩

イーストを温かいミルクに溶かし、少量の植物油と小麦粉、塩を加え、均一な生地をこねます。

それから丸いボールを作り、リネンタオルで覆い、暖かい場所に45分間置きます。

次に、薄い層に広げて、油を塗った天板に置きます。

きのこをスパイスで茹で、薄切りにし、バターを塗った生地をのせます。

塩、スパイスを加える。

ピザの端を上げます。

ポルチーニ茸の入ったピザを予熱したオーブンに入れ、柔らかくなるまで焼く。

サワークリームをレモンジュース、塩、コショウと混ぜ、ミキサーで叩きます。

完成したピザにソースをかけてお召し上がりください。

トマトとポルチーニ茸のピザ。

テストの場合：

• ミルク0.4カップ（全体）
• 小麦粉250g
• 粉末酵母18g
• 植物油大さじ2
• ナイフの先に塩

充填用：

• ポルチーニ茸100g
• トマト2個
• バター10g
• スパイス（任意）
• 塩

ソース用：

• マヨネーズ0.6カップ
• 150gの粉チーズ（任意、簡単に溶ける）
• 卵1個（ゆで卵）
• 小さじ1/5の挽いた赤唐辛子
• 小さじ1/5の塩

イーストを温かいミルクに溶かし、植物油と塩を加え、小麦粉を少し加え、均一な生地をこねます。それから丸いボールを作り、リネンナプキンで覆い、暖かい場所に35分間置きます。次に、それを薄層に広げ、油を塗った天板に置き、平らにし、端の周りに側面を作ります。フィルムからきのこをはがし、薄切りにし、スパイスで煮ます。トマトをスライスします。油を塗った生地に既製のきのことトマトのスライスを置きます。塩。ピザを予熱したオーブンに入れ、柔らかくなるまで焼きます。マヨネーズを卵と混ぜ、ふるいを通してすりおろし、粉チーズ、コショウ、塩を加え、スプーンで滑らかになるまで挽くか、ミキサーで叩きます。

完成したピザにソースをかけてお召し上がりください。

ポルチーニ茸のピザ「ピクアント」

材料

テストの場合：

• 小麦粉-500g
• 飲料水-1杯
• バター-120g
• 粉末酵母-20g

充填用：

• タラ-600g
• ポルチーニ茸-5個
• 玉ねぎ-1個
• 爆竹-50g
• 塩
• 細かく刻んだディルまたはパセリ。

ソース用：

• 村のサワークリーム-大さじ1。スプーン
• 絞りたてのレモンジュース-小さじ1
• 黒コショウ小さじ0.5
• 塩-小さじ0.5

きのこを茹でて細かく切る。玉ねぎをみじん切りにし、きのこと混ぜて5分ほど炒める。次に大さじ2を振りかけます。 l。小麦粉をまぶしてさらに3分炒める。 2カップの沸騰したお湯と塩を加え、混合物が濃くなるまで調理します。魚をすすぎ、スライスに切り、半分が火が通るまで炒める。骨を選び、魚ときのこを混ぜます。バターと小麦粉をかき混ぜ、混合物を挽く。

イーストをぬるま湯で溶かし、この混合物を小麦粉に注ぎ、生地をこね、いくつかの薄いケーキに丸めます。型にグリースを塗り、トルティーヤをそこに置きます。エッジを少し上げます。ケーキの真ん中に魚を詰めます。予熱したオーブンに入れ、柔らかくなるまで焼きます。サワークリームをレモンジュース、塩、コショウと混ぜ、ミキサーで叩きます。完成したピザを磁器の皿に置き、細かく刻んだハーブを振りかけ、ソースに注ぎ、サーブします。

チキンとポルチーニのキノコのピザ

• 300gのピザ生地
• 鶏肉のグリル200g
• 150gのポルチーニ茸
• チーズ100g
• トマト3個
• 100gレコ
• 玉ねぎ1個
• マヨネーズ大さじ1
• オリーブオイル大さじ2
• パセリ1束
• 塩

鶏肉を細かく刻み、粗いおろし金でチーズをすりおろします。トマトを洗い、スライスします。タマネギの皮をむき、洗い、輪切りにします。パセリを洗ってみじん切りにする。きのこをすすぎ、皮をむき、スライスし、加熱したオリーブオイル（大さじ1.5）を入れた鍋に入れ、塩を加え、柔らかくなるまで調理します。生地を丸いケーキに広げ、残りのオリーブオイルで油を塗った皿に入れ、マヨネーズで油を塗り、肉、キノコ、トマト、玉ねぎ、チーズ、レチョー、パセリの層に製品を配置します。 180°Cに予熱したオーブンで15分間、チキンとポルチーニのキノコでピザを焼きます。

乾燥ポルチーニ茸とベラルーシのピザ

乾燥ポルチーニ茸を使ったピザのレシピによると、生地には次の製品を用意する必要があります。

• 小麦粉600g
• ミルク200ml
• 酵母30g
• マーガリン150g
• 大さじ2杯。砂糖大さじ
• 卵1個

充填用：

• ゆで肉100g
• ソーセージ50g
• 乾燥きのこ50g
• チーズ50g
• 大さじ2杯。マヨネーズ大さじ
• 卵1個
• パセリ
• コショウと塩で味わう

天板にグリースを塗るには：

• 大さじ1。スプーン一杯の植物油

乾燥したポルチーニ茸でピザを作るには、酵母を100mlの温水に溶かし、冷たいミルクを注ぎます。マーガリンと小麦粉を混ぜ、ナイフと塩で切る。砂糖と卵を入れ、生地をこねて2時間冷蔵します。生地を層状に丸めて、油を塗った天板に移します。トマトソースで層にグリースを塗り、次に細かく刻んだ肉、ソーセージ、玉ねぎで揚げたキノコの詰め物をレイアウトします。粉チーズをふりかけ、マヨネーズに卵を混ぜたブラシをかけます。皿を220°Cで約40分間焼きます。