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シャンピニオンを使ったセカンドコースは、これらのきのこを他の多くの製品と組み合わせたさまざまなレシピで紹介されています。シャンピニオンは非常に美味しく、同時に安価です。そのため、家庭料理でシャンピニオンを使用する2番目のコースのレシピは特別なニッチを占めています。

シャンピニオンとキノコのグーラッシュ

きのこでこの2番目の料理を準備するには、次の材料が必要になります。

• 500グラムの新鮮なシャンピニオン;
• 2つの玉ねぎ;
• 植物油-大さじ3;
• 小麦粉-大さじ;
• ケチャップ大さじ;
• 塩、にんにく、こしょう-味わう。

きのこグーラッシュを準備するには、下の写真の2番目のシャンピニオン料理のレシピを使用します。

1.シャンピニオンの皮をむく、10分間洗って沸騰させます。ザルを投げて、水をグラスに入れておきます。きのこを細かく切る。

2.玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。

3.フライパンをストーブの上に置きます、油を注ぎ、よく加熱します。きのこと玉ねぎを入れ、軽く炒め、絶えずかき混ぜる。

4.にんにくのクローブをにんにくボウルで皮をむき、つぶします。

5.にんにく、塩、こしょうをきのこに加え、蓋を閉めて10分煮ます。

6.既製のきのこに小麦粉をまぶし、ケチャップを加えます。 グーラッシュを薄くしたい場合は、調理のこの段階で少量の水で希釈することができます。さらに数分煮ます。

7.きのこグーラッシュの準備ができました、野菜サラダやマッシュポテトと一緒に食べるのが一番です。

シャンピニオンとポテトの2番目のコース：マッシュルームロースト

これらの材料を使用して、このおいしい2番目のコースを作成します。

• ジャガイモ-1キログラム;
• にんじん1〜2本;
• バルブ;
• 400グラムのシャンピニオン;
• 缶詰のエンドウ豆-250g;
• 植物油大さじ6;
• 醤油-大さじ4;
• コップ一杯の沸騰したお湯;
• 塩、コショウ、好きなスパイス-味わう。

次のように、シャンピニオンとジャガイモを使って2番目の皿を準備します。

1.きのこを洗う、小片またはプレートにカットします。

2.にんじんと玉ねぎは洗って皮をむきます。 タマネギを小さな立方体に切り、粗いおろし金でにんじんをすりおろします。

3.鍋を予熱します、それに植物油を注ぎます。玉ねぎとにんじんを入れ、中火で3分炒め、絶えずかき混ぜる。

4.玉ねぎとにんじんの炒め物 用意したきのこを加え、同量煮ます。

5.缶詰のエンドウ豆の瓶を開けます 液体を鍋に加えます。塩、こしょう、お好みのスパイスで味付けし、すべてをよく混ぜます。

6.鍋に醤油を加える、数分間かき混ぜて煮ます。

7.皮をむいたジャガイモをスライスに切ります 大釜に入れます。揚げ野菜を上に折り、かき混ぜます。

8.大釜に野菜を沸騰したお湯で注ぎますそれがかろうじてそれらを覆うまで、沸騰させます。ジャガイモが完全に調理されるまで、弱火でジャガイモとマッシュルームを使ってローストを調理します-約30分。

9.大釜でローストし、オーブンに入れて柔らかくなるまで焼くことができます。

10.キノコのローストをのせて、サーブするときにハーブを飾ることができます。

チーズとシャンピニオンの2番目の料理

きのこシャンピニオンを使った2番目のコースのこのレシピは、お祝いのテーブルに最適です。

次の製品が必要になります。

• 中型のきのこ600g;
• タマネギ-1〜2個;
• ニンニク2片;
• ベーコン-100グラム;
• 白パンのスライスのカップル;
• ハードチーズ-150g;
• 味わうプロヴァンスのハーブ;
• 揚げ物用植物油。

このように皿を準備します：

1.シャンピニオンの皮をむく、タオルで拭いて乾かし、脚を外し、小さじ1杯を使ってキャップから果肉を取り除きます。

2.天板に帽子をかぶせます。、しかし理想的には、ジュースが排出され、きのこが濡れないように、ワイヤーラックで調理する必要があります。

3.3。これで、キノコの詰め物の準備を始めることができます。..。これを行うには、きのこの脚と芯を細かく刻み、玉ねぎを小さな立方体に切り、すべてを植物油で予熱した鍋に入れます。

4.にんにくを細かく刻む、ベーコンを細かく切って鍋に入れ、5分後に火から下ろして冷まします。

5.白パンをパン粉にすりつぶします。ブレンダーを使用して、フィリングにも追加します。調理のこの段階では、少量のプロヴァンスハーブもフィリングに追加する必要があります。これらはキノコに特別な辛味を与えます。

6.オーブンを190度に予熱します、マッシュルームのキャップにフィリングを入れ、その上に粉チーズを振りかけ、約20分間焼きます。ぬいぐるみのきのこキャップを温かくお召し上がりください。

下の写真のキノコを使った2番目の料理です。

キノコのピクルスを使ったセカンドコースレシピ

キノコのピクルスはとてもおいしい前菜になり、いつもお祭りのテーブルに置かれます。

材料：

• 300gのシャンピニオン;
• 4つのニンニククローブ;
• 植物油-大さじ5;
• テーブルビネガー-1、5大さじ。 l。;
• 白唐辛子と黒エンドウ豆-それぞれ大さじ半分;
• ウコン-ナイフの先に;
• 月桂樹の葉;
• 砂糖-1スプーン;
• 塩-小さじ0.5

キノコのピクルスを添えた2番目の料理は次のように準備されます。

1.きのこキャップをはがす必要があります、すすぎ、キッチンタオルでよく乾かして乾いた状態に保ちます。

2.大きなきのこは、半分または四分の一に切る必要があります。

3.深い鍋に油を注ぎ、酢を加え、これら2つの成分を混ぜ合わせます。

4.ターメリックとベイリーフの2種類のコショウを加え、混ぜます。

5.にんにくは皮をむいてみじん切りにする 縦縞、それらも鍋に送る必要があります。

6.マリネに塩と砂糖を加え、 かき混ぜて溶かします。準備したきのこを鍋に入れ、弱火にかけ、蓋をします。

7. 10分後、蓋を外し、きのこをよく混ぜて、もう一度鍋を閉じます。

8.同じ時間の後、鍋から割れ目を取り除きます。、冷やしてガラスの瓶に移し、マリネを注ぎ、冷やす。サーブする前に、漬けたマッシュルームを皿に置き、新鮮な刻んだハーブとタマネギのハーフリングを振りかけ、芳香植物油で味付けします。

イタリアのレシピによるシャンピニオンの2番目の料理

イタリアのレシピに従って料理を準備するには、次の製品を使用します。

• 500グラムの新鮮なシャンピニオン;
• みじん切りの緑-3杯;
• 唐辛子-1つのポッド;
• オリーブオイル-大さじ3 l。;
• パン粉-3杯;
• 海塩-小さじ1杯;
• イタリアのハーブ-小さじ1杯;
• オールスパイス-小さじ1

新鮮なシャンピニオンの2番目の料理は次のように準備されます：

1.きのこを洗い、皮をむき、薄切りにします。

2.皮をむき、きのこを切る 2つまたは3つの層の小さなベーキング缶に入れられます。

3.別の容器で、にんにくを混ぜます、プレス、塩、コショウ、イタリアンハーブ、みじん切り唐辛子を通過し、オリーブオイルを追加し、すべての成分をよく混ぜます。

4.細かく刻んだ野菜をこの塊に加え、もう一度混ぜます。

5.きのこは準備された芳香の混合物で注がれます、上にパン粉をまぶしてオーブンに入れて焼きます。きのこは180度で20分煮ます。

きのこと魚の第2コース

材料：

• 500gの魚の切り身;
• 2つのトマト;
• 200gのシャンピニオン;
• バルブ;
• クリームのガラス;
• 塩コショウ;
• 植物油。

写真付きのきのこときのこを使った2番目のコースのこのステップバイステップのレシピに固執します。

1.きのこを皮をむき、薄切りにし、玉ねぎを半分の輪に切る。

2.予熱した鍋に植物油を注ぎ、きのこと玉ねぎをきのこがきつね色になるまで炒める。

3.トマトをスライスに切り、魚を小さなスライスに切ります。

4.4。グラタン皿の底に、パーチメント紙で裏打ちされ、トマトのスライスをレイアウトし、魚を上に置きます。

5.揚げたキノコと玉ねぎを魚の上に均等に置きます。

6.クリームを深いボウルに注ぎ、塩とコショウを加え、魚と野菜を混ぜて注ぎます。

7.フォームをオーブンに入れ、200度に予熱し、30分焼きます。