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多くの人が、キノコのピクルスがテーブルで最高の前菜であると考えています。そのため、ロシアの家族では、殺菌せずに漬け込んだきのこがとても好きです。したがって、子実体を集める季節が始まるとすぐに、蜂蜜寒天のために森に安全に行くことができます。これらのキノコは大家族で育つため、見つけるのは非常に簡単です。

通常、初心者の主婦は、キッチンで多くの時間を費やすため、滅菌プロセスに混乱します。そのため、自宅で殺菌せずに冬に向けてキノコのピクルスを作るためのレシピをいくつか提供しています。それらを確認し、好きなオプションを選択した後、あなたは仕事に取り掛かることができます。

主婦が覚えておく必要のあるもう一つのポイントは、きのこを転がすための缶の事前準備です。それらはお湯でソーダで洗浄され、よくすすがれ、15分間滅菌される必要があります。この目的のために、あなたは小さな鍋を使用して、その上に特別な滅菌ディスクを置くか、または通常のやかんを使用することができます。ただし、ハチミツの漬物のスナックをすぐに食べると、瓶を殺菌することができません。

蜂蜜寒天用マリネの調製と滅菌なしの保存

冬にナラタケを殺菌せずにすばやく漬けるレシピは、時間を節約するのに役立ちます。しかし、前菜はとても美味しくて香り高いことがわかりました。

• ナラタケ-2kg;
• 酢9％-100 ml;
• 砂糖-大さじ2。 l。;
• 塩-大さじ1。 l。;
• 水-1リットル;
• 月桂樹の葉-3個;
• 黒胡椒-7個

前菜を食欲をそそるには、殺菌せずにナラタケをすばやく漬ける方法を知っておく必要があります。

1. きのこを分類し、甘やかされて育った虫を捨て、脚の下部を切り取り、すすいでください。
2. きのこから砂や虫の幼虫が出てくるように、冷たい塩水を注ぎ、20分放置します。
3. スロット付きスプーンで取り出し、すすぎ、1リットルのきれいな冷水を注ぎます。沸騰させて30分間調理し、常に表面から泡を取り除きます。
4. それまでの間、きのこを殺菌せずに保存するためのマリネの準備を始めることができます。塩、砂糖、酢を水に混ぜ、溶けるまでかき混ぜます。
5. 茹でたきのこを鍋のザルに入れ、マリネを注ぎ、すべてのスパイスを入れます。
6. 鍋をストーブの上に置き、沸騰させて50分間煮込み、木のスプーンで絶えずかき混ぜます。
7. 漬けたキノコを瓶に入れ、熱いマリネを注ぎ、蓋を閉めて冷まします。
8. 涼しい部屋に持っていき、+ 12°Сを超えない温度で保管してください。

殺菌せずにニンニクで蜂蜜寒天を漬ける

殺菌せずにナラタケを漬けるこのレシピの利点は、前菜が素早く準備され、味がスパイシーで、穏やかな酸味があることです。

• ナラタケ-1kg;
• にんにくクローブ-7個;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• 塩-小さじ3;
• 酢9％-100 ml;
• オールスパイス-5エンドウ;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1;
• 月桂樹の葉-3個
• 水-500ml。

きのこを準備し、殺菌せずに冬にマリネする方法は？次のステップバイステップのレシピからこれについて学ぶことをお勧めします。

ナラタケは甘やかされて育ったものから選別され、草や葉の残骸が取り除かれ、大量の水で徹底的に洗浄されます。

水を注ぎ、中火で30分間沸騰させ、時々表面から泡を取り除きます。

ふるいにスロットスプーンで取り出し、余分な液体を十分に排出させます。

マリネは別のエナメルボウルで準備されます。酢とニンニクを除いて、塩、砂糖、スパイスが水に混ぜられます。

茹でたきのこを茹でて入れ、木のへらで絶えずかき混ぜながら30分茹でます。

酢を入れ、にんにくのみじん切りを加え、弱火でさらに20分煮ます。

きのこを用意した瓶に広げ、沸騰したマリネをそっと注ぎ、すぐに巻き上げます。

毛布で覆い、この位置で完全に冷まします。

地下室に持ち出すか、冷蔵庫に保管してください。

殺菌せずにキノコのピクルスを作るためのステップバイステップのレシピ

ディルシードとシナモンで殺菌せずにキノコのピクルスを作るレシピはとても便利で実用的です。あなたの家族はこのオプションに満足するので、それをサービスに取り入れてください。

• ナラタケ-1.5kg;
• 水-500ml;
• 塩-小さじ4;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• 酢9％-100 ml;
• ディルシード-小さじ2;
• 月桂樹の葉-3個;
• シナモン-½スティック;
• 白胡椒-5個

殺菌せずにキノコのピクルスを作るためのステップバイステップのレシピは、あなたが正しくそして逸脱することなくおいしい準備をするのを助けるでしょう。

1. きのこは大さじ1を加えて洗浄し、洗浄し、水で煮ます。 l。塩30分
2. スロット付きスプーンでふるいに寄りかかって完全に水気を切ります。
3. 次に、新しい水、砂糖、塩を注ぎ、酢を除くすべてのスパイスとスパイスを追加します。
4. 中火で20分間茹で、酢を細い流れで注ぎます（泡があまり出ないようにします）。
5. マリネをきのこと混ぜて弱火でさらに30分茹でます。
6. きのこはマリネと一緒に滅菌された瓶に注がれ、しっかりと蓋で閉じられます。
7. 逆さまにして、完全に冷えるまで断熱します。

家庭での殺菌なしのナラタケのピクルス：酢なしのレシピ

自宅で殺菌せずに漬けたキノコの素晴らしいスナックの別のレシピは、誰もが無関心になることはありません。この準備は酢なしで作られ、あなたの家族や友人をきっと喜ばせるでしょう。

酢や殺菌をせずに漬け込んだナラタケは、冬の毎日の食事にぴったりです。

• ナラタケ-2kg;
• 水-1リットル;
• クエン酸-7-10g;
• カーネーション-3つの芽;
• 塩-大さじ1.5。 l。;
• 砂糖-大さじ2。 l。;
• 白唐辛子と黒エンドウ豆-5個;
• 月桂樹の葉-4個

1. ハニーアガリックのキノコを草や付着した葉から取り除き、脚の下部を切り取り、水中で25〜30分間調理します。
2. スロットスプーンで取り出し、ふるいにかけてよく滑るようにします。
3. 水に砂糖、塩、クエン酸を除くすべてのスパイスを混ぜて沸騰させます。
4. 茹でたきのこをマリネの入った鍋に注ぎ、25分茹でます。
5. クエン酸を注ぎ、弱火で20分間混ぜて調理します。
6. きのこを殺菌した瓶に入れ、マリネを入れて巻き上げます。
7. 毛布で温め、冷ましてから地下室に持っていきます。

酢漬けや殺菌なしのキノコのピクルスの収穫は、4ヶ月以内に保管されます。

缶を殺菌せずに冬にナラタケを漬ける方法

お祝いのテーブルでは、殺菌せずに調理したキノコのピクルスのこのレシピは競争から外れます。

• ナラタケ-1kg;
• 塩-大さじ1/2。 l。;
• 醤油-大さじ3 l。;
• 酢-50ml;
• 水-2大さじ;
• 砂糖-大さじ1。 l。;
• 月桂樹の葉-3個;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1/2。

このバージョンで缶を殺菌せずにナラタケを漬ける方法は？

1. 事前に洗浄したきのこを水で25分間煮て、ザルでリクライニングして余分な液体を排出します。
2. 再び水を注ぎ、酢と醤油を除くすべてのスパイスを加えます。
3. 30分茹でてから酢と醤油を入れてさらに15分茹でます。
4. それらは瓶に配置され、コルク栓をされ、毛布の下で冷却されます。
5. 冷蔵庫に入れて3ヶ月以内保管してください。一定温度で。

殺菌せずに冬にナツメグでハニーマッシュルームを漬ける方法

酢のエッセンスとナツメグで殺菌せずに冬にナラタケをマリネする方法を知っていると、非常においしい料理を準備します。誰もその味に挑戦することを約束しません。ステップバイステップの調理の基本的なルールに固執するようにしてください、そうすれば前菜は最高になります。

• ナラタケ-2kg;
• 酢のエッセンス-大さじ2.5。 l。;
• ナツメグ-ピンチ;
• 挽いたコショウ-小さじ1/2;
• 水-800ml;
• 月桂樹の葉-3個;
• 塩-大さじ1。 l。;
• 砂糖-大さじ1/2。 l。;
• カーネーション-2つの芽;
• オールスパイス-5エンドウ;
• ローズマリーは小枝です。

冬のハチミツ寒天の酸洗いが殺菌なしでいかに簡単で迅速であるかに驚くでしょう。

1. 皮をむいたきのこを水で25分煮てザルに入れます。
2. マリネを準備します。すべてのスパイスを水（酢酸を除く）に混ぜ、10分間沸騰させます。
3. きのこをマリネに入れ、弱火で30分煮ます。
4. 酸を注ぎ、混ぜ合わせて15分間沸騰させます。
5. 滅菌ジャーにスロットスプーンで分配し、マリネを入れ、大さじ1を追加します。 l。煆焼植物油。
6. プラスチック製の蓋で閉じ、毛布で覆い、放冷します。
7. 冷蔵庫に入れるか、地下室に持って行って保管します。