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ナラタケは、さまざまな国の料理芸術で最も価値のある子実体の1つと見なされています。ダイエットやベジタリアンダイエットをしている方におすすめです。きのこを漬ける方法を知っていて、このプロセスを正しく実行すれば、美味しくておいしいおやつがいつでも手元にあるので、ゲストは決してあなたを驚かせることはありません。

冬のおやつを美味しくするためには、はちみつ漬け用のはちみつをきちんと用意する必要があります。

漬け物の準備：きのこを皮をむいて茹でる方法

すべてのキノコはたくさんの水で注がれ、すべての森の残骸が取り除かれます： 草や葉の刃の残骸。 脚の下部が切り取られ、サイズで並べ替えられています。 小さくて若くて強いキノコは酸洗いに最適です。時々主婦は帽子だけをピクルスにして、足全体を切り落とします。ただし、捨てられることはありません。キノコのキャビア、パスタ、ソース、またはピクルスを別々に作るために使用されます。

保存する前に、子実体を別々に茹でることをお勧めします。この手順は、最終製品の安全性を保証するものです。しかし、ナラタケは漬け物としてどのように調理する必要がありますか？クレンジング後、沸騰した塩水に入れます（きのこ1kgに大さじ1の塩を入れます）。サイズにもよりますが、20〜30分間沸騰させ、形成された泡を表面から絶えず取り除きます。きのこが調理中に底に沈むとき、それはそれらが調理されていることを意味します。その後、ハニーマッシュルームは次の段階の準備が整います。

ナラタケをピクルスにする最も簡単で最速の方法

ナラタケを漬ける最も簡単な方法は、台所で多くの時間を過ごすのが嫌いな主婦を助けることです。

• ナラタケ-2kg;
• 酢-70ml;
• 水-600ml;
• 塩-40g;
• 砂糖-60g;
• 月桂樹の葉-4個;
• オールスパイスと黒コショウ-それぞれ5つのエンドウ豆。

ナラタケの素早いピクルスは、予備煮沸を除いて、40分以内で完了します。 ただし、いくつかのルールに従う必要があります。 キノコのピクルスは殺菌した瓶にのみ配置されます。そうしないと、スナックは長期間の保管に耐えられず、劣化します。

1. あらかじめ茹でて余分な液体を抜いたナラタケにレシピの水を注ぎます。
2. 5分間沸騰させ、塩、砂糖、酢、月桂樹の葉、エンドウ豆の混合物を加えます。
3. 弱火で20分煮る。
4. 0.5リットルの容量の滅菌ジャーに分配し、一番上に熱いマリネを注ぎます。
5. 金属製の蓋で丸め、逆さまにして、完全に冷えるまで毛布で包みます。

このようなブランクは、冷蔵庫またはガラス張りのバルコニーに保管できます。

転がさずに蜂蜜寒天の正しい酸洗い

はぜを使わずにハニーアガリックをマリネすることは、金属製の蓋で発酵させたブランクに決して劣ることはありません。

ただし、特定の材料やスパイスが不足していると、きのこの味と貯蔵寿命に影響を与える可能性があることを常に覚えておく必要があります。

• ナラタケ-1.5kg;
• 水（マリネ用）-500 ml;
• クエン酸-小さじ1/2;
• 塩-30g;
• 砂糖-50g;
• オールスパイス-4個;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1;
• 月桂樹の葉-4個;
• にんにく-4個

転がさずに蜂蜜寒天を正しく酸洗いすることは、段階的な指示のすべての規則を遵守することを意味します。

1. ナラタケは洗浄、洗浄され、脚の一部が切断されます。
2. 水を注ぎ、表面から泡を絶えず取り除きながら、20〜25分間調理します。
3. その間、マリネを準備しています。砂糖と塩をお湯に混ぜ、結晶が溶けるまでかき混ぜます。
4. 3分間調理し、残りのスパイスとハーブを加え、マリネを沸騰させます。
5. ナラタケを入れて弱火で30分煮込み、形成された泡をすり割りスプーンで取り除きます。
6. 温かい滅菌済みの瓶に入れて配布し、しっかりしたプラスチック製の蓋で閉じます。
7. 完全に冷まし、冷蔵し、3ヶ月以内に保管してください。

きのこの漬物

ホットピクルスハニーアガリクスは、冬のキノコを収穫するのに最適なオプションです。この方法は、子実体がすべての味と香りを明らかにするのに役立ちます。

さらに、従来の酢の代わりに、別の防腐剤であるクエン酸を使用します。

• ナラタケ-2kg;
• 水-700ml;
• クエン酸-小さじ1/2;
• 砂糖-60g;
• 塩-40g;
• ディル傘-3本;
• 黒とオールスパイスペッパー-それぞれ4つのエンドウ豆;
• 月桂樹の葉-3個

前にきれいにしたきのこを塩水で20〜25分間調理し、ザルで取り除き、流水ですすいでください。

1. きのこが余分な液体から排出されている間に、マリネを準備します。
2. お湯の中で、塩、砂糖、クエン酸を除くすべてのスパイスを組み合わせます。
3. 10分間茹でて、茹でたきのこを置きます。
4. 10分間調理し、クエン酸を加え、15分間再度沸騰させます。
5. きのこを用意した滅菌ジャーに入れ、マリネをろ過します。
6. 濾したマリネを沸騰させ、きのこを入れた瓶に注ぎます。
7. しっかりとしたプラスチックの蓋（ネジで留めることができます）で閉じ、室温で2日間放置します。
8. 冷却後、地下室に持ち込み、長期保管します。

森の麻きのこを漬けるレシピ

多くの主婦は家で冷たい漬物のキノコに頼ることが多く、これには利点があります。

野生のきのこを冷やして漬けるレシピは、前菜に心地よい繊細な味わいの美しい透明なマリネを与えます。 このオプションは、麻の蜂蜜の寒天を保存するのに特に適しています。

• ナラタケ-2kg;
• 水-1リットル;
• にんにくクローブ-5個;
• 酢9％;
• 塩-40g;
• 砂糖-60g;
• オレガノ-小さじ½;
• 月桂樹の葉-5個;
• 白胡椒と黒胡椒-それぞれ6個のエンドウ豆。

ヘンプハニーアガリックのコールドマリネのレシピは、段階的に準備する必要があります。

1. 皮をむいて洗ったきのこを水で20分間茹で、泡を絶えず取り除きます。
2. ザルに入れ、お湯ですすぎ、よく水気を切り、滅菌した瓶に入れます。
3. きのこが水気を切っている間に、マリネを準備します。火に鍋に水を入れ、沸騰させます。
4. 塩、砂糖、みじん切りにんにく、酢以外のすべてのスパイスを加えます。
5. 3〜5分間沸騰させ、ナラタケがすでに「待っている」瓶に注ぎます。
6. 各瓶に大さじ1を注ぎます。 l。酢、金属製の蓋で覆い、完全に冷ましてから巻き上げます。

酢なしのクエン酸で蜂蜜寒天を漬ける

多くの主婦は冬の準備で酢酸を好まないので、酢なしでナラタケを漬けることを好みます。

前菜がさらに柔らかくなるので、誰もが楽しめるクエン酸でナラタケを漬けるオプションを提供しています。

• ナラタケ-1kg;
• 水-1リットル;
• 塩-小さじ3トップなし;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• クエン酸-小さじ1/2;
• カーネーション-2つの花序;
• コリアンダー-ピンチ。

1. きのこを森の残骸から取り除き、脚の下部を切り取り、すすぎ、沸騰したお湯に入れます。
2. 20分間調理し、塩、砂糖、クローブ、コリアンダーを追加します。
3. さらに20分間調理を続け、クエン酸を加えます。
4. ナラタケは滅菌した瓶に入れて配布し、しっかりとしたプラスチックの蓋で閉じ、毛布で温めます。
5. 完全に冷ましてから、地下室または地下室に持っていきます。 10日後、キノコは完全に消費できる状態になります。

月桂樹の葉でナラタケを漬けるための古典的なレシピ

古典的な方法でナラタケを漬けることは、最も一般的な保存オプションです。

レシピのスパイスやハーブのセットを少し変えるだけで、まったく違う味と香りのワークを作ることができます。

• ナラタケ-2kg;
• 水（マリネ用）-1リットル;
• 酢-120ml;
• 塩-50g;
• 砂糖-60g;
• 月桂樹の葉-5個;
• 黒胡椒-8-10個;
• カーネーション-4つの花序。

ナラタケのピクルスの古典的なレシピは、ステップバイステップの指示に従うことで簡単に準備できます。

1. ナラタケの汚れを落とし、すすぎ、沸騰したお湯に入れます。
2. 底に沈むまで25〜30分煮てザルに入れ、余分な液体が完全になくなるようにします。
3. きのこを洗い、水気を切り、きれいな水を入れて沸騰させます。
4. 15分間沸騰させ、すべてのスパイスとハーブを追加します。
5. 弱火で15分間かき混ぜて調理します。
6. ナラタケを殺菌した瓶に入れ、調理したマリネを入れます。
7. ふたを丸めて裏返し、古い毛布またはダウンジャケットで覆います。
8. ハニーアガリックは暖かさの中でゆっくりと冷えるはずです。
9. 缶が冷めたら、冬の間、または必要になるまで地下室に置きます。

にんにくとコリアンダーでナラタケを漬けるための最もおいしいレシピ

ハニーアガリックのピクルスの最もおいしいレシピの1つは、ニンニクとコリアンダーを追加したオプションであると多くの人に考えられています。

この前菜は、スパイシーな料理の愛好家にアピールします。

• ナラタケ-2kg;
• 塩-50g;
• 砂糖-70g;
• にんにく（中）-15個;
• 酢9％-80 ml;
• 植物油-50ml;
• 水-800ml;
• 黒胡椒-8個;
• 月桂樹の葉-4個;
• コリアンダー-5つの枝。

ナラタケをにんにくとコリアンダーで漬ける工程を、手順を追って説明します。

1. きれいにした森の残骸と洗ったきのこを沸騰したお湯に入れ、20〜25分間沸騰させます。
2. ふるいにかけ、30分放置して水気を切ります。
3. レシピに示されている水に、コリアンダーを除くすべてのスパイスを混ぜ合わせ、5〜7分間沸騰させ、ナラタケを加えます。
4. 弱火で30分茹で、最後の10分前に刻んだコリアンダーをマリネに入れます。
5. きのこをマリネと一緒に滅菌した瓶に注ぎます。
6. しっかりした蓋で閉じ、缶が完全に冷えるまで古い毛布で温めます。
7. 地下室に持ち出し、8〜10ヶ月以内に保管してください。 + 10°Cの温度で。

秋のきのこを9％酢で漬けるレシピ

ナラタケを9％酢で漬けるオプションは、お祝いのテーブルを飾る優れた前菜を作るのに役立ちます。

このレシピは、きのこ狩りで最も人気のある秋のきのこを漬けるのに適しています。

• ナラタケ-1kg;
• 水-500リットル;
• テーブルビネガー9％-40 ml;
• 塩-大さじ1/2。 l。;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• 月桂樹の葉-3個;
• オールスパイスと黒コショウ-それぞれ5つのエンドウ豆;
• カルダモン-1個

1. ナラタケは洗浄され、洗浄され、15分間水で煮られます。この場合、表面に形成された泡を絶えず取り除く必要があります。
2. 砂糖と塩を入れ、すべてを7〜10分間茹で、他のすべてのスパイスを加えます。
3. さらに10分間煮て、ストーブの電源を切り、きのこをマリネに残します。
4. + 30°Cに冷却した後、キノコは瓶に入れられ、マリネで満たされ、しっかりした蓋で閉じられます。

このブランクは冷蔵庫またはバルコニーに置いておくことができます。

茹でたきのこを玉ねぎとカルダモンでマリネする

キノコの酢漬けの方法は大きく異なります。

そのため、玉ねぎとカルダモンを加えたレシピで前菜を作ることをお勧めします。

• ナラタケ（茹で）-2 kg;
• タマネギ-8個;
• 水-600ml;
• カルダモン-2個;
• 塩-50g;
• 砂糖-70g;
• 酢-50ml;
• 月桂樹の葉-5個

茹でたキノコを玉ねぎとカルダモンでマリネするのは、次のステップバイステップのレシピに従います。

1. まず、マリネを作ります。塩、砂糖、酢、カルダモン、月桂樹の葉を水に混ぜます。
2. 茹でたきのこを茹でたマリネに浸し、弱火で20分煮ます。
3. タマネギとキノコのピクルスをあらかじめ滅菌した瓶に入れ、薄い輪に切ってから、熱いマリネを注ぎます。
4. お湯の入った鍋に入れ、その前に、温度から瓶が破裂しないように、底にキッチンタオルを置きます。
5. 弱火で30分間殺菌し、巻き上げて冷まし、地下室または地下室に運びます。

ナイロンの蓋の下で蜂蜜の寒天を漬けるための最良のレシピ

多くのグルメにとって、韓国の調味料のオプションは、ナラタケのピクルスに最適なレシピと考えられています。

あなたの家族やゲスト全員が素晴らしいおやつを好きになるように、この深刻なプロセスを行う正しい方法は何ですか？

• ナラタケ-2kg;
• 水-600ml;
• 塩-大さじ2。 l。;
• 砂糖-大さじ3。 l。;
• 酢9％-100 ml;
• にんにくクローブ-8個;
• コショウの実-7個;
• 野菜の韓国調味料-大さじ2。 l。;
• 植物油-50ml。

このバージョンでは、1つの注意点があります-ハニーアガリックマリネはナイロンキャップの下で実行されます。

1. ナラタケをきれいにし、足の大部分を切り取り、水で洗い、20〜25分間煮ます。
2. それらは取り出され、ガラスのふるいに配置されます。
3. スパイシーなマリネを準備中です。酢、にんにく、韓国の調味料を除いて、すべてのスパイスを水に入れて沸騰させます。
4. ナラタケを入れ、中火で15分茹でます。
5. にんにくのみじん切りを加え、酢と油を注ぎ、韓国の調味料を注ぎます。
6. きのこはさらに15分間茹でられ、瓶に入れられ、マリネが補充されます。
7. それらは堅いプラスチックのふたで閉じられ、暖かい古い毛布で覆われています。
8. 完全に冷やす時間が与えられた後、缶は涼しい部屋に取り出されます。

ドライマスタードのハニーアガリクスのピクルス

ドライマスタードを使用したハニーアガリクスの段階的な酸洗いのレシピは、絶妙なキノコ料理の愛好家だけでなく、高く評価されます。

• ナラタケ-2kg;
• 水-1リットル;
• ドライマスタード-大さじ1。 l。;
• 酢9％-100 ml;
• にんにくクローブ-6個;
• 砂糖-60g;
• 塩-40g;
• 月桂樹の葉とオールスパイス、4個。

調理プロセス全体を示す写真を使用して、ハニーアガリクスをピクルスにするためのステップバイステップのレシピに従うことをお勧めします。

ナラタケを森林の残骸や汚染から取り除き、水ですすいでください。

きのこを水に広げ、15分間沸騰させ、泡を絶えず取り除きます。

にんにくのみじん切り、月桂樹の葉、オールスパイス、塩、砂糖、酢を加え、弱火で30分煮て、ストーブの電源を切ります。

ナラタケをスロットスプーンで滅菌した瓶に入れ、乾燥マスタードを振りかけます。

マリネを瓶の上部まで注ぎ、金属製の蓋で覆い、キッチンタオルに熱湯を入れ、弱火で30分間殺菌します。

ふたを閉め、毛布の下で冷やして冷蔵庫に入れます。

ワインビネガーとマリネでナラタケのピクルス

冬に向けてワインビネガーを使ったおいしいマッシュルームスナックを作るには、すべての主婦がマッシュルームのピクルス用のマリネを調理する方法を知っている必要があります。

この知識は、将来のスナックを「爆発」から保護するのに役立ちます。

• ナラタケ-1kg;
• 水-500リットル;
• 塩-30g;
• 砂糖-50g;
• ワインビネガー（白）-50 ml;
• 黒胡椒とオールスパイス-5個;
• カーネーション-2つの芽;
• にんにく-4個

きのこを漬けるためにどのようにきれいにするかを最初に決定する必要があります。これは収穫の質にも影響を与える可能性があるからです。 このオプションでは、マッシュルームキャップのみを残し、脚を使用して別の料理を準備できます。

1. きのこを森の残骸から取り除き、足を完全に切り落とし、すすぎます。
2. ワインビネガーを除くすべての材料からマリネを作り、3〜5分煮ます。
3. きのこをマリネに広げ、弱火で40分茹でます。
4. 酢を細い流れに注ぎ、さらに15分間沸騰させます。
5. きのこを取り出し、用意した壺に入れます。
6. マリネを再び沸騰させ、瓶に注ぎます。
7. しっかりした蓋で閉じ、毛布またはダウンジャケットで包み、2日間放置します。
8. 涼しい部屋に出すか、冷蔵庫に入れておきます。

クローブとディルと塩水で蜂蜜寒天を漬ける

クローブとディルを添えたハニーアガリクスのピクルスの写真を使った興味深いレシピを提供しています。

このオプションは、その繊細な味でゲストを本当に驚かせるでしょう。

• ナラタケ-1.5kg;
• 水-700ml;
• カーネーション-7つの芽;
• 塩-30g;
• 砂糖-50g;
• 黒コショウ-5エンドウ;
• 酢9％-大さじ1。 l。;
• にんにく-4個;
• ディル傘-4本

1. きのこをきれいにし、下肢を切り落とし、水で20分煮ます。
2. 蜂蜜寒天用の塩水漬けは、次のように準備されます。塩、砂糖、および酢とニンニクを除くすべてのスパイスをお湯に溶かします。
3. マリネを茹でた後、酢とにんにくをスライスして加え、5〜7分煮ます。
4. きのこを水から取り出し、沸騰したマリネに加え、20分煮ます。
5. 私たちはそれらを滅菌した瓶に入れ、ディルの傘とクローブだけを取り除きました。
6. マリネを入れ、ふたを丸めて古い毛布で覆います。
7. 完全に冷却した後、セラーに入れるか、バルコニーに置いておきます。

メギと蜂蜜のアガリクスのピクルス

きのこを漬けて調理するレシピは、ご家庭に喜ばれます。

特に、乾燥したメギの実を加えて前菜をオリジナルにする場合。この成分は、準備を「排他的」であるだけでなく、非常に芳香的でおいしいものにします。

• ナラタケ-2kg;
• 塩-40g;
• 砂糖-60g;
• 酢9％-70 ml;
• 水-700ml;
• メギ（ドライベリー）-15個;
• にんにく-4個;
• 黒コショウ-6エンドウ;
• 月桂樹の葉-3個

1. きれいにしたきのこを沸騰したお湯に入れ、25分間茹でます。
2. きのこの調理では、すべての材料を使ってマリネを作り、沸騰させます。
3. 彼らは水からナラタケを取り出し、すぐにマリネに広げます。
4. 15分間沸騰させ、準備した滅菌ジャーに注ぎます。
5. それらは堅いプラスチックのふたで閉じられ、断熱され、毛布で包まれ、そして放冷されます。
6. 涼しい部屋に持ち出すか、冷蔵庫に入れておきます。