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ポルチーニのキノコはどんな形でも、特に揚げ物でとてもおいしいです。玉ねぎ入り揚げバターの簡単なレシピをよく理解しておくことをお勧めします。ただし、これら2つの成分に加えて、各準備には他のさまざまな成分の追加が含まれます。プロセスはそれほど速くはありませんが、最終的な結果は素晴らしい料理です。森でバターをたくさん集めた場合は、提案されたレシピを使用してください。玉ねぎを添えたポルチーニの炒め物がいかに美味しく、さらにお祭りのテーブルを完璧に引き立てるかに驚かれることでしょう。

バタレットはグルメ製品と見なされ、さまざまな料理の準備に適しています。 おかずやおやつ。他の料理やサラダの添加物としても使用されます。バタレットは別々に揚げることも、野菜、ナッツ、サワークリームなどと一緒に揚げることもできます。しかし、最初に行う最も重要なことは、きのこから油性でべたつく皮を取り除くことです。バターをきれいにしないものもありますが、これは皿に苦味を与える可能性があり、揚げるときにフィルムが鍋にくっついて燃えます。したがって、経験豊富なキノコ狩りはまだ子実体を浄化することをお勧めします。

最も一般的でお気に入りの種類の揚げキノコのいくつかを見てみましょう。

玉ねぎで揚げたバター：写真付きのステップバイステップのレシピ

玉ねぎで揚げたバターのレシピは、家族みんなでのディナーにぴったりです。

• きのこ-1.5kg;
• 植物油-50g;
• タマネギ-4頭;
• バター-30g;
• 塩;
• 挽いた黒コショウ-小さじ¼;
• クルミの穀粒-100;
• ディルグリーン。

以下は、玉ねぎと揚げバターの写真を使ったステップバイステップのレシピです。

バターを塩水で20分間茹で、冷ましてスライスする。

玉ねぎを半分に切り、油で柔らかくなるまで炒める。

きのこを玉ねぎに加え、液体が蒸発するまで15分間一緒に炒めます。

バター、塩、コショウ、砕いたクルミの粒を加えて混ぜます。

弱火で10分間煮込み、ストーブから取り出し、細かく刻んだディルを振りかける。

温かいマッシュポテトのみをおかずとしてお召し上がりください。

玉ねぎとサワークリームで揚げたバターのレシピ

玉ねぎとサワークリームで揚げたポルチーニを調理できます。 このオプションはクリーミーなタマネギの味がしていて、美味しくてボリュームのあるランチに最適です。

• ポルチーニ-2kg;
• サワークリーム-200g;
• バター-50g;
• タマネギ-5頭;
• 塩;
• にんにく-3個;
• ナツメグ-ピンチ。

茹でたきのこを細かく切り、バターを入れたフライパンに入れます。

15分間炒め、さいの目に切った玉ねぎを加え、さらに10分間かき混ぜて炒める。

塩で味付けし、にんにくをさいの目に切ってナツメグを加え、10分間煮ます。

サワークリームを注ぎ、よくかき混ぜ、中火で15分間煮ます。

大量のソースが苦手な場合は、サワークリームを2分の1に減らしてください。

玉ねぎで揚げたポルチーニの作り方はもうご存知でしょうが、あとは試してみるだけです。

玉ねぎとじゃがいもで揚げたポルチーニの作り方

オイルは、はっきりとした味と香りがあります。これにより、他のほとんどの食品と一緒に調理することが可能になります。 タマネギとジャガイモで揚げたポルチーニの調理を提供しています。

• きのこ-1kg;
• じゃがいも-8個;
• 玉ねぎ-3個;
• 植物性脂肪-100g;
• 塩;
• プロヴァンスのハーブ-ピンチ;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1/2。

茹でてみじん切りにしたバターオイルを加熱したオイルの上に置きます。

木のスプーンでかき混ぜながら、液体が蒸発するまで強火で炒めます（15分）。

きのこに玉ねぎのみじん切りを加え、さらに10分炒める。

塩を加え、コショウとプロヴァンスのハーブを加え、混ぜ合わせて、スロット付きスプーンで別の容器に入れます。

鍋に油を加え、薄い立方体に切ったジャガイモを加え、塩を加えて柔らかくなるまで炒める-約20-30分。

じゃがいもにバターを加え、よくかき混ぜ、蓋をして15分間一緒に調理します。

サーブする前にパセリまたはディルを振りかける。

冬に玉ねぎで揚げたヤマドリタケ

冬に向けて玉ねぎ炒めのポルチーニをご用意できます。この準備はあなたの家族の日替わりメニューへの楽しい追加になるでしょう。 冬の日には、このような前菜で瓶を開けると、お腹が楽になるだけでなく、きのこを摘んだ夏と秋の日も思い出せます。

• ポルチーニ-2kg;
• タマネギ-5個;
• 植物油-100g;
• 塩こしょう（黒）で味を調えます。

バターを塩水で20分間茹で、冷まして任意の形に切ります。

きのこを油で予熱したフライパンに入れ、15分炒める。

塩で味付けし、コショウを加え、よく混ぜ、中火でさらに5分間炒めます。

玉ねぎを輪切りにし、きのこに加えて15分炒める。

火から下ろし、冷まして瓶またはプラスチック製の食品容器に入れます。

閉じて冷蔵して保管してください。

バッグに詰めて冷凍庫に入れれば、より長い貯蔵寿命が得られます。

玉ねぎで揚げたポルチーニの作り方はとても簡単です。また、このブランクをテーブルの上で使うのはいつも美味しくて楽しいです。