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ロシアの人々はジャガイモが何であるかを知るとすぐに、この特定の野菜でキノコを調理し始めました。ジャガイモの入ったバタレットは、鍋、オーブン、ロシアのストーブ、スロークッカーで調理できます。古典的なレシピと最新のデバイスは、まったく矛盾していません。どの調理方法が選ばれるかはあなたの好みに依存します。

栄養価とエネルギー価値のあるヤマドリタケはポルチーニ茸のレベルであるため、冬に向けて大量に収穫されます。しかし、ジャガイモで揚げたこれらのキノコは特別なロシア料理です。その香りと信じられないほどの味で、バタースコッチは最も有害なグルメでさえ誘惑することができます。ジャガイモとの相性が良く、構造的な柔らかさを強調しています。そして揚げタマネギは繊細さに特別なスパイシーな風味を加えます。

じゃがいもで揚げたバターを調理するレシピはたくさんあり、それぞれが独自の方法で興味深いものです。今日、私たちはジャガイモで揚げたヤマドリタケを調理する方法についていくつかのオプションをレビューのために提供します。

最初の処理中に、油から油性の粘着性のある皮膚を取り除く必要があることを覚えておくことが非常に重要です。これにより、針、葉、砂、小枝、草の葉などの森林の残骸が集められます。その後、きのこは流水ですすぎ、細かく切って茹でる必要があります。少量の酢またはクエン酸を加えて、塩水（バター1kgあたり50gの塩）でバターを調理することをお勧めします。調理時間は20〜25分を超えません。次に、ザルを使ってキノコをすすぎ、水を切り、自由に次のプロセスに進む必要があります。

鍋にジャガイモを入れて揚げたバターの調理レシピ

ポテト入り揚げバターのこのレシピは、その多様性とシンプルさで征服できる最もおいしい料理です。

• バター-500g;
• ジャガイモ-500g;
• 玉ねぎ-3個;
• 植物油-100g;
• 塩;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1/2;
• ねぎ-1束。

あらかじめ茹でたバターをひまわり油にのせ、蒸発するまで炒めます。

タマネギを薄い輪に切り、きのこに加え、5〜7分間一緒に炒めます。

皮をむいて洗ったジャガイモを薄切りにし、別の鍋で植物油で炒めます。

じゃがいもと玉ねぎをきのこ、塩で味を調え、こしょうをふりかけ、弱火で5分炒める。

皿に盛り、ねぎのみじん切りをふりかけてお召し上がりください。

ジャガイモとニンニクの揚げポルチーニ

じゃがいもを使ったきのこの炒め物のレシピは、最初のレシピとは少し異なり、料理の味も少し異なります。

• バター-300g;
• ジャガイモ-500g;
• タマネギ-2頭;
• にんにくクローブ-7個;
• 植物油（バター）-揚げ物用;
• 塩;
• 挽いた黒コショウ;
• ディルグリーン。

茹でたバターを細かく切り、玉ねぎのみじん切りと混ぜ合わせ、油で予熱したフライパンに送る。

じゃがいもを薄切りにし、別のフライパンで油で炒め、黄金色になるまで炒める。

野菜ときのこ、塩を混ぜ、胡椒、にんにくを細かく刻み、よく混ぜ、蓋をして5〜7分炒める。

調理したフライドポテトにマッシュルームとバターを振りかけ、みじん切りのグリーンディルを添えて出す。

ジャガイモと玉ねぎのフライパンで揚げバター

揚げバターとポテトの写真を使ったステップバイステップのレシピを提供します。ファッショナブルなディテールはありませんが、手頃な価格で誰にとってもお気に入りの料理です。

• ヤマドリタケ-500g;
• ジャガイモ-800g;
• 玉ねぎ-3個;
• サワークリーム-200g;
• クリーム-大さじ1。 l。;
• 小麦粉-大さじ1.5。 l。;
• ひまわり油-100g;
• 塩;
• 挽いた赤唐辛子-小さじ1/3;
• きのこの調味料-味わう。

フライドポテトをバターでフライパンで調理し、小皿に盛り付けます。あなたはその料理がどれほど美味しくて芳香的であるかに驚くでしょう。

茹でてみじん切りにしたきのこをオニオンリングと合わせ、植物油を入れた鍋に入れ、きのこが金色の皮になるまで炒める。

別の鍋で、スライスしたジャガイモを完全に火が通るまで炒めます。

バターに小麦粉を加え、2分間炒める。

コショウきのこ、塩、きのこ調味料を加えてかき混ぜる。

すべてを1つの鍋に入れ、クリームとサワークリームを加えてかき混ぜます。

蓋をして弱火で15分煮ます。

蓋を開けてストーブから取り出し、蒸気が蒸発するまで5分間放置します。

ポテトとサワークリームを添えてポルチーニを温めます。誰もその満腹感について議論することができないので、この料理は夕食のテーブルに最適です。

じゃがいもとピーマンで揚げたバターを調理する

ジャガイモで揚げたバターを調理する次のオプションは、キノコと野菜のすべての愛好家にアピールします。

• ゆでバター-500g;
• ジャガイモ-500g;
• 赤ピーマン-4個;
• タマネギ-4個;
• 植物油-100g;
• にんにく-4個;
• クリーム-大さじ2。 l。;
• プロヴァンスのハーブ-ピンチ;
• 塩;
• 挽いた赤と黒のコショウ-それぞれ小さじ1/2;
• 緑のバジル。

きのこを切り、油で15分炒める。

玉ねぎのみじん切りとにんにくのスライスを追加します。

弱火で10分炒めます。

種からピーマンをはがして麺に切り、きのこに加えて5分炒める。

皮をむいたジャガイモをくさびに切り、別の鍋で柔らかくなるまで炒めます。

すべての材料、塩を混ぜ合わせ、プロヴァンスのハーブ、挽いたコショウの混合物、クリームを加え、よく混ぜます。

蓋をして弱火で15分炒める。

玉ねぎとじゃがいもを入れた揚げバターをストーブから取り出し、5分間淹れ、皿にのせ、バジルを添えて出す。

スロークッカーで揚げたジャガイモ入りバターのレシピ

スロークッカーで揚げたジャガイモ入りバターのレシピは、時間と労力を節約します。

• ジャガイモ-400g;
• バター-400g;
• 玉ねぎ-2個;
• オリーブオイル-大さじ3 l。;
• バター-大さじ1。 l。;
• 塩;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1/2;
• パセリグリーン-1束。

マルチクッカーボウルでオリーブオイルを熱し、「フライ」モードに設定します。

茹でたバターを注ぎ、黄金色になるまで炒める。

きのこに薄切りにしたじゃがいもを加えて15分炒め、かき混ぜる。

半分に切った玉ねぎの頭をマルチクッカーボウルに注ぎ、さらに10分間炒めます。

挽いたコショウ、塩を加え、バターと刻んだハーブを加え、混ぜ合わせて5分間炒める。

ご覧のとおり、ジャガイモで揚げたポルチーニはマルチクッカーで簡単に調理できます。

鍋でジャガイモを炒めたポルチーニの作り方

フライパンにバターを入れたフライドポテトのレシピは、各主婦が家族のためにおいしい料理をすばやく簡単に準備するのに役立ちます。

• バター-500g;
• じゃがいも-10個;
• タマネギ-5頭;
• にんにくクローブ-5個;
• 植物油-100g;
• 塩;
• 黒胡椒-5個;
• 挽いたコショウの混合物-小さじ1/2;
• サワークリーム-大さじ3。 l。;
• ドライマスタード-小さじ1;
• オレガノ-小さじ½
• クルミの穀粒-100g。

鍋にジャガイモを入れて揚げたバターの調理のビデオをご覧ください。

茹でたバターを切り、さいの目に切った玉ねぎと合わせて15分炒める。

細かく切ったじゃがいもを別々に炒め、きのこと混ぜ合わせます。塩を加え、刻んだ穀粒、ドライマスタード、オレガノ、コショウの実、すりつぶしたもの、すりおろしたにんにくを加えます。

かき混ぜ、サワークリームを注ぎ、蓋をして15分間煮ます。