傘のきのこはどのように見えるか、そして他の種類のきのことからそれらを区別する方法
傘のキノコはシャンピニオン家に属しており、その名前は元の外観に由来しています。確かに、これらの食用キノコは雨の中で開いた傘に似ています。これらの森の贈り物は美味しいので、「静かな狩猟」の愛好家に非常に高く評価されています。
このページでは、傘のきのこがどのように見えるか、どこで育つか、傘のきのこを他のきのこと区別する方法を知ることができます。また、さまざまな種類の傘のキノコ（白、斑入り、赤み）の写真と説明に慣れることができます。
傘のきのこはどのように見えるか、きのこの写真
カテゴリー： 食用。
白い傘のキノコ（Macrolepiota excoriata）のキャップ（直径7-13cm）： 通常、灰色がかった白色で、鱗が遅れている肉質で、クリーム色または薄茶色の場合があります。若いキノコでは、それは卵の形をしており、時間の経過とともにほぼ平らになり、中央に顕著な茶色の結節があります。
白い傘のキノコの写真に注意してください： キャップの端は白っぽい繊維で覆われています。
脚（高さ5〜14cm）： 円筒形の中空。通常、リングの下はわずかに湾曲し、白く、暗くなります。触ると目に見えて褐色になります。
プレート： 白く、非常に頻繁で緩い。古いキノコでは、茶色または茶色の色合いになります。
パルプ： 白く、心地よい焦りの匂いがします。空気と相互作用するとき、カットの色は変わりません。
白い傘のキノコは斑入りの種（Macrolepiota procera）のように見えますが、はるかに大きいです。また、白い品種は、乳様突起傘（Macrolepiota mastoidea）、コンラッド傘キノコ（Macrolepiota konradii）、および有毒な食用に適さないレピオタ（Lepiota helveola）に似ています。コンラッドの種は、キャップを完全に覆っていない皮膚を持っており、マストイド傘は尖ったキャップを持っており、有毒なキツネノカラカははるかに小さいだけでなく、裂け目や切り傷の部位で果肉がピンク色に変わります。
それが成長するとき： 6月中旬から10月上旬にかけて、ユーラシア大陸のほぼすべての国、および北アメリカ、北アフリカ、オーストラリアで。
どこで見つけることができますか： あらゆる種類の森林の比較的自由な地域-開拓地、森林の端、牧草地、牧草地。
食べる： 通常、魚料理や肉料理と組み合わせます。成虫のキノコでは、キャップのみを使用する必要があります。ほとんどの場合、脚は中空または繊維状です。非常においしいキノコ、特に伝統的な中華料理で人気があります。
伝統医学への応用（データは確認されておらず、臨床試験に合格していません！）： リウマチの治療薬として。
他の名前： フィールドマッシュルーム傘。
食用キノコの傘の赤面とその写真
カテゴリー： 食用。
傘のキノコの赤面（Chlorophyllum rhacodes）のキャップ（直径7〜22 cm）： ベージュ、グレー、またはライトブラウン、繊維状の鱗。若いきのこは小さな鶏の卵の形をしていて、ゆっくりとベル型に広がり、原則としてほぼ平らになり、縁が上になります。
脚（高さ6-26cm）： 非常に滑らかで、薄茶色または白で、時間の経過とともに暗くなります。
この品種の傘きのこの写真では、中空の円筒形の茎が下から上に向かって先細になっていることがはっきりとわかります。キャップから簡単に外せます。
プレート： 通常は白またはクリーミーです。押すと、オレンジ、ピンク、または赤みがかった色になります。
パルプ： 繊維質で脆い、白。
赤い傘のきのこの写真をよく見ると、切り口に赤茶色の染みが見られます。これは特に脚の歯髄で顕著です。心地よい味わいと香りが特徴です。
ダブルス： 傘のキノコは、乙女（Leucoagaricus nympharum）、優雅（Macrolepiota gracilenta）、斑入り（Macrolepiota procera）です。少女の傘の帽子は軽く、切れ目や切り口の場所で果肉の色がほとんど変わらない。優美な傘きのこは小さく、肉も色が変わりません。斑入りの傘は赤面する傘よりも大きく、空気にさらされても歯髄の色は変わりません。また、赤面する傘のキノコは、有毒なオオシロカラカサギや鉛スラグオオシロカラカサタケ（Chlorophyllum molybdites）と類似しています。しかし、最初のオオシロカラカメは、キャップと脚の茶色がかった色とキャップの大きな鱗によって赤面する傘のキノコと区別でき、鉛スラグは北米でのみ成長します。
それが成長するとき： 6月中旬から11月上旬にかけて、ヨーロッパとアジアの国々、および北米と北アフリカで。
どこで見つけることができますか： 落葉樹林の肥沃で腐植土が豊富な土壌を好みます。牧草地、森林伐採地、または都市公園や広場で見られます。
食べる： ほとんどすべての形で、きのこを固い鱗から浄化するだけで済みます。
伝統医学への応用： 適用されません。
重要！ 科学者によると、赤面傘キノコは重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、アレルギー患者はそれを使用する際に注意する必要があります。
他の名前： きのこ-傘の毛むくじゃら。
きのこ傘雑多：写真と説明
カテゴリー： 食用。
斑入り傘キノコ（Macrolepiota procera）のキャップ（直径15-38cm）： 繊維状、灰色またはベージュ、暗褐色の鱗。若いきのこは、球形や大きな鶏卵の形をしていて、円錐形に開いて傘のようになります。
斑入りの傘のキノコの写真でわかるように、キャップの端は通常内側に向かって曲がっており、中央には暗くて丸い結節があります。
脚（高さ10-35cm）： 均一、茶色。多くの場合、鱗の輪があり、脚に輪またはベールの残骸があります。中空で繊維状で、円筒形で、キャップから簡単に取り外すことができます。根元に丸みを帯びた厚みが目立ちます。
プレート： 頻繁で緩い、白または薄い灰色。キャップから簡単に取り外せます。
パルプ： ゆるくて白い。かすかな、しかし心地よいきのこの香りがあり、クルミやきのこのような味がします。
説明によると、多彩な傘のキノコは有毒なクロロフィラムに似ています-鉛とスラグ（Chlorophyllum molybdites）とChlorophyllumbrunneum。鉛とスラグは斑入りの傘キノコよりもはるかに小さく、北米でのみ見られ、Chlorophyllumbrunneumの果肉は切り傷や骨折の部位で色が変わります。また、斑入りの傘のキノコは、食用の優雅な傘（Macrolepiota gracilenta）や赤面（Chlorophyllum rhacodes）と混同される可能性があります。しかし、優雅なものははるかに小さく、赤くなるだけでなく、歯髄の色も変化します。
それが成長するとき： 6月中旬から11月上旬にかけて、温暖な気候のユーラシア大陸の国々、および南北アメリカ、オーストラリア、キューバ、スリランカで。
どこで見つけることができますか： 砂質土壌やオープンスペース、そして森の牧草地や森の端だけでなく、都市公園や広場にも。
食べる： スケールの予備洗浄後、キャップはチーズを含むほぼすべての形で調理に使用できます。足が固いので食べられません。多彩な傘はシャンピニオンのような味がします。ハーブと一緒に油で揚げることを勧めるフランスのグルメに特に感謝されています。唯一の欠点は、このキノコが非常に揚げられていることです。イタリアでは、カラフルな傘はマッツァディタンブロ（ばち状核突起）と呼ばれています。
伝統医学への応用（データは確認されておらず、臨床試験に合格していません！）： リウマチの治療の治療法として煎じ薬の形で。
他の名前： 大きな傘のきのこ、背の高い傘のきのこ、「ばち状核突起」。
